Que peut-on cuisiner à partir de semoule?

Il existe de nombreuses méthodes d'utilisation de la semoule.Il sert à préparer non seulement la semoule bien connue, mais également divers desserts, puddings et autres mets délicats. Cet article contient les moyens les plus intéressants et les plus originaux de transformer des céréales ordinaires, ce qui en fait un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Si vous voulez faire plaisir à vos proches avec quelque chose de savoureux et d'inhabituel, alors la semoule vous aidera plus que tout. Tout ce qui est nécessaire est un peu de temps, d'effort et, bien sûr, de semoule. Vous pouvez être sûr que le résultat répondra à toutes les attentes.

Vous pouvez faire plaisir à votre famille avec un dessert aussi tendre, légèrement acidulé, ou simplement soigner vos invités.

Ingrédients dont vous avez besoin:

• semoule - 200 grammes;
• farine de blé - 180 grammes;
• beurre - 150 grammes;
• sucre granulé - 250 grammes;
• kéfir - 300 millilitres;
• cacao en poudre - 80 grammes;
• pâte à levure chimique - 15 grammes;
• Cerise (sans pépins) - 200 grammes.

Versez les céréales dans un bol, versez le kéfir et mélangez bien. Laissez la masse pendant une demi-heure pour que les grains soient complètement gonflés. Ajouter le cacao, le sucre et le beurre préalablement fondu. Mélangez tout à fond.

Verser le mélange de farine et de levure et remuer à nouveau. La pâte doit être assez épaisse. Ajouter les baies et remuer doucement le tout.

Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de farine. Le surplus de farine peut être éliminé. Placez la composition résultante sous la forme, en la lissant sur le dessus et envoyez au four pendant une demi-heure à une température de 190 degrés. Pour vous assurer que mannica est prête, vous devez la percer avec un cure-dent à l'endroit le plus dense. S'il ne reste aucune pâte, le dessert peut être considéré comme prêt.

Les gâteaux plats et doux cuits dans une casserole seront un bon début de journée et leur cuisson ne prendra pas longtemps.

Composants requis:

• semoule - 300 grammes;
• sucre vanillé - 15 grammes;
• la cannelle;
• levure chimique - une cuillère à café;
• beurre pré-fondu;
• lait frais - 200 millilitres;
• le sel;
• huile végétale.

Mélanger les grains, le sucre, le sel, la poudre à pâte et la cannelle dans un bol profond. Verser le beurre fondu dans la composition et mélanger le tout soigneusement. Vous pouvez étirer la masse avec vos mains, tant qu'il ne reste plus de grains secs. Ils devraient tous être hydratés.

Versez le lait et mélangez à nouveau. Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes. Pendant cette période, il aura le temps de s'épaissir et de devenir légèrement collant. Une fois le temps écoulé, la pâte doit être vérifiée: il est nécessaire de froisser un petit morceau dans un bol avec les mains mouillées. Si la pâte est molle et plastique, tient facilement la forme et ne craque pas en même temps, elle est prête. Si la masse s'avère trop épaisse, il convient de la diluer avec du lait et, si elle est liquide, avec des céréales.

La pâte finie doit être divisée en portions et en faire des boules. Placez les boules sur la table pré-saupoudrée et décorez-les en donnant l’apparence de gâteaux. Leur épaisseur devrait être égale à 1 centimètre. La semoule renforcera la surface des gâteaux, mais à l'intérieur ils resteront tendres et tendres.

Graisser une poêle chaude avec de l'huile végétale et y mettre des tortillas. Ils doivent être rôtis pendant 5 minutes de chaque côté. Le feu en même temps devrait être minime. Dès que les aliments rougissent des deux côtés, vous pouvez les retirer de la casserole. L'apéritif peut être considéré comme prêt. Vous pouvez la verser dans du lait concentré ou vous en régaler en la plongeant dans de la confiture.

C'est un dessert véritablement festif qui peut décorer n'importe quelle table et surprendra tout le monde par sa légèreté, sa tendresse et son élégance. Il faudra:

• litre de lait;
• barre de chocolat;
• semoule - 100 grammes;
• le sucre;
• la vanilline;
• beurre

Divisez le chocolat en tranches et versez-les dans le lait préchauffé. Beaucoup de cuisson à feu doux, sans oublier de remuer régulièrement. Le chocolat doit être complètement fondu. Le lait porter à ébullition et ajouter le sucre, la vanilline et la semoule. Poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes.

Dès que la masse est complètement épaissie, il convient de la refroidir et de la parfumer avec de l'huile. À l'aide d'un mélangeur, battez le tout pour obtenir une masse légère et aérée. Étaler la mousse sur les récipients et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2,5 heures. Les friandises peuvent être décorées avec de la poudre de cacao, des fruits secs, des noix ou des baies.

Pour préparer ce dessert, vous pouvez utiliser n’importe quel chocolat: amer, laiteux. Tout dépend de vos préférences personnelles.

Produits requis:

• la semoule;
• 2 oeufs;
• bicarbonate de soude - une demi-cuillère à café;
• huile végétale;
• sucre granulé;
• lait - 150 millilitres;
• farine - 400 grammes.

Tous les composants doivent être mélangés jusqu'à consistance lisse, pour obtenir un épais, mais en versant la pâte.

Enduisez la casserole d'huile de tournesol, allumez à feu modéré et commencez à faire frire les pancakes. Chaque côté doit être bruni pendant au moins 5 minutes. Les friandises peuvent être servies avec de la confiture, de la crème sure ou du lait concentré. C'est une question de goût.

Ingrédients dont vous avez besoin:

• restes de semoule;
• 2 oeufs;
• noix hachées;
• confiture ou lait concentré.

Mélangez le reste de la bouillie avec des œufs. Ajouter de la confiture ou du lait concentré à la composition et bien mélanger le tout. Versez le mélange dans un plat allant au four et placez-le dans un four chauffé à 180 degrés. Le dessert devrait languir pendant 40 minutes, après quoi il devrait être refroidi et saupoudré de noix.

Produits dont vous avez besoin:

• la semoule;
• oeuf;
• le sel;
• chapelure;
• sucre granulé

Combinez les restes de porridge avec l'oeuf, le sucre et le sel. Tous remuer soigneusement et éblouir de la composition résultante de galettes. Roulez-les dans la chapelure, mettez-les dans une casserole, pré-huilée, et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ce plat peut être assaisonné de sauce ou de ketchup.

Un tel plat de restes de porridge et de fromage cottage servira de délicieux dessert pour le thé.

Produits nécessaires:

• restes de semoule;
• fromage cottage - 250 grammes;
• oeuf;
• le sucre;
• la vanilline;
• le sel

Combinez tous les composants (sauf la semoule) et fouettez soigneusement jusqu'à consistance homogène. Mettez la composition dans un bol et ajoutez la bouillie. Tous mélanger et aveugle de la composition résultante "saucisse". Coupez-le en petits morceaux et placez-les dans de l'eau bouillante. Cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Dès que les raviolis flottent, baissez le feu et laissez cuire encore 3 minutes.

Les recettes décrites ci-dessous sont très faciles à préparer et ne diffèrent pas non plus par leurs qualités gustatives des recettes à base de semoule fraîche.

Le meilleur plat nutritif de semoule épaissie sera la semoule grillée. Si vous utilisez la chapelure, vous obtenez une croûte rougeâtre appétissante et croustillante. Ils peuvent également être cuits au four.

Vous pouvez faire une casserole tendre pour le thé. Pour ce faire, mélangez le porridge avec l'oeuf, les fruits confits et les fruits secs cuits à la vapeur. Ajouter un peu de farine, bien mélanger, verser la masse dans un plat allant au four et cuire. Un tel régal plaira à tous.

Le Mannicus à base de semoule n’est pas pire que la manne de céréales. Mélangez les restes avec les œufs, le kéfir, la farine et le beurre. Envoyer à cuire au four, après quoi le plat sera prêt.

Pas mal est obtenu à partir de la semoule et de la crème anglaise.Vous devez mélanger la semoule avec l'oeuf et le beurre, ajouter une banane ou des baies et fouetter le tout avec un mélangeur. Obtenez aromatique et léger.

Les tartes à la semoule seront une excellente collation lors d’une promenade ou d’un pique-nique. Bouillie de semoule mélangée avec du sucre, des œufs, du fromage cottage et des graines de pavot. Il s'avère très savoureux et satisfaisant.

L'un des plats traditionnels Adygei est fabriqué à partir de semoule congelée. Faites-le bouillir dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il soit épais, attendez qu'il refroidisse, coupez-le en portions et servi avec de la viande. Il devient un plat d'accompagnement savoureux et très satisfaisant.

En outre, la semoule congelée peut être simplement coupée en morceaux et verser le sirop ou le miel. Ce dessert sucré et sain peut être donné en toute sécurité aux enfants, car il est facilement absorbé par le corps.

La vidéo suivante présente une autre recette pour la semoule.