La composition et le contenu calorique de l'huile de tournesol
Pendant longtemps, les fleurs de tournesol ont été utilisées comme ornement décoratif, mais à présent, les champs de cette plante ornent le sud du pays à des fins agricoles. L'huile de tournesol est l'un des types d'huiles végétales les plus répandus dans le monde. Il est facile d'expliquer les avantages et les propriétés remarquables du produit.
Caractéristiques spéciales
L'huile de tournesol est une graisse végétale de très haute qualité. Il n'a pas de cholestérol, mais il existe diverses substances bénéfiques et oligo-éléments. En plus du goût incontestable, l'utilisation du produit contribue à améliorer les paramètres sanguins de base, ainsi qu'un fonctionnement plus stable du système nerveux.
En plus d'être utilisé en cuisine, ce produit est utilisé en cosmétologie pour renforcer les ongles et les cheveux.
L'huile de tournesol peut être obtenue par pressage et extraction. Le pressage est considéré comme la méthode préférée, car l'extraction implique la participation de divers produits chimiques pour obtenir le produit fini.
Il existe deux types d’huile de tournesol: raffinée et non raffinée. La seconde est préférable en raison de la présence d'une plus grande quantité de nutriments, mais elle est moins stockée.
Composition et valeur nutritionnelle
Un produit de haute qualité pressé à froid est un moyen universel d’enrichir votre régime alimentaire. La composition chimique de l'huile de tournesol est riche en substances telles que:
- vitamine A, qui participe aux processus visuels du corps et contribue à la formation du système immunitaire;
- vitamine D, sans la participation desquels le calcium est mal absorbé, ce qui affecte à son tour la qualité du tissu osseux et des dents;
- vitamine F favorise la dégradation des tissus adipeux en excès dans le corps humain;
- les antioxydants, en particulier la vitamine E On croit que cette substance prévient le cancer.
La composition en acides gras comprend des substances telles que les acides gras oméga-3, 6, 9, qui sont encore plus importants que dans l'huile d'olive populaire.
La composition de l'huile comprend une quantité énorme de graisse en l'absence d'autres composants. Le tableau représentera le ratio de BJU pour 100 grammes de produit
KBMU | gramme / kcal |
Les écureuils | 0,0 |
La graisse | 99,8 |
Glucides | 0,2 |
Teneur en calories | 900 |
Index calorique et glycémique
La teneur en calories de l'huile de tournesol est très élevée, et pour les personnes qui surveillent leur silhouette, Il est très important de savoir combien de calories il y a dans les différents volumes de ce produit:
- 1 cuillère à soupe - 20 g de graisse ou 180 kcal;
- dans 1 cuillère à café - 5 g de graisse et 45 kcal.
Il s'avère que l'huile de tournesol est plus calorique que la mayonnaise, dans laquelle environ 700 calories par cent grammes. Cela ne signifie pas que la mayonnaise est plus utile. En plus des matières grasses, il contient encore un grand nombre d'additifs et de substances nocives. Et dans l'huile de tournesol, ils ne le sont pas.
L’index glycémique nul, qui en permet l’utilisation par les diabétiques et les personnes désireuses de perdre du poids, constitue un avantage considérable.
Utilisation en nutrition diététique
Actuellement, pour perdre du poids et récupérer, utilisez un grand nombre de régimes différents et de compléments alimentaires onéreux. Mais peu de gens savent que sur la table habituelle, vous pouvez trouver d’excellents outils à ces fins.
Si vous prenez une cuillère à soupe d'huile sur un estomac vide, vous pouvez vous débarrasser des problèmes intestinaux et améliorer l'apparence de votre peau. En tant que produit de santé, utilisez uniquement de l'huile de tournesol non raffinée pressée à froid. Il a une composition riche en vitamines. Utilisez-le pour obtenir l'effet suivant:
- élimination du cholestérol des vaisseaux sanguins;
- amélioration de la vésicule biliaire;
- l'établissement du métabolisme et l'accélération de la récupération de la masse musculaire;
- pour la perte de poids et le nettoyage en douceur des intestins des toxines en combinaison avec l'huile de ricin.
La règle principale d'utilisation de ce produit est de ne pas en abuser avec la quantité. Après tout, l'huile de tournesol est très calorique. Lors du choix de l'huile de tournesol non raffinée, il est important de faire attention à l'absence de sédiment, ce qui indique le début de l'oxydation du produit.Mais c’est aussi un outil de guérison qui, s’il est naturel, ne peut être conservé plus de deux mois.
Il doit être stocké soit dans un endroit sombre et froid, soit sur la porte du réfrigérateur.
Comment faire de l'huile de tournesol, voir la vidéo ci-dessous.
