Recettes de pêches au four

Les pêches au four n’ont pas encore gagné en popularité chez nous, mais elles l’ont toujours utilisée dans les pays occidentaux. La patrie de ce plat est l'Italie.Ce dessert peut être préparé de différentes manières. En outre, il est beaucoup plus utile que de nombreuses autres sucreries modernes et ne contient pas beaucoup de calories.

Les pêches cuites au four conservent leur saveur et leur goût, ainsi que des substances utiles. Le four a un effet thermique plus doux que le micro-ondes. Les fruits qui ont subi un tel traitement thermique sont parfaitement combinés avec différents caillés, crèmes, sirops et miel.

Cuire les pêches au micro-ondes peut être quand il manque de temps. Avec cela Il est important de ne pas utiliser des températures trop élevées lors de la cuisson des fruits.

Cette recette est rapide et facile à préparer. Ce plat est parfait comme dessert sucré en plus de la bouillie du matin.

Pour ce plat aura besoin de:

• Les pêches elles-mêmes font environ 3 ou 4 morceaux (vous n'avez pas besoin de cuire trop de fruits si vous cuisinez uniquement pour vous ou pour une petite famille, il est préférable de prendre une pêche par personne);
• masse de caillebotte - environ 200-250 grammes (il peut s'agir d'un mélange de caillé avec des fruits secs ou du miel / confiture);
• huile pour la forme de lubrification.

Les pêches doivent être lavées, séchées avec du papier ou des serviettes ordinaires et coupées en deux, en les enlevant avant tous les os. Il est également conseillé d'allumer le four et de le chauffer à 180 degrés. Ensuite, vous devez prendre une cuillère à café et retirer un peu de pulpe du milieu de chaque fruit.

Le caillé peut être fabriqué à partir d'une variété d'ingrédients à votre goût. En plus du fromage cottage, il peut s'agir de semoule, de yaourt, de fruits secs, de noix, de miel et même de petits morceaux de marmelade ou de chocolat. Il est seulement important de s'assurer que le mélange reste épais. Pour un meilleur mélange, vous pouvez utiliser un mélangeur.

Le lait caillé doit remplir la partie creuse des moitiés du fruit. La chose principale - ne pas "exagérer" avec le montant. Deux moitiés du fruit doivent librement "fermer". Après cela, lubrifiez le papier sulfurisé avec de l’huile et placez-y des «flans», après avoir placé les moitiés les unes sur les autres. Les desserts sont placés dans un four déjà chauffé et cuits au four pendant 20 minutes au maximum (jusqu'à ce que les fruits rougissent légèrement).

Il est préférable de servir ce plat avec du yaourt doux et épais, pré-arrosé de miel et de préférence sous sa forme entière, et non à moitié. Les noix avec des fruits secs sont également utiles (bien sûr, en petite quantité).

Ceci est juste la soi-disant "squelette" recette pour faire griller les pêches. Dans la masse de caillé, vous pouvez ajouter des œufs avec du sucre pour obtenir un goût encore plus saturé et sucré. Ensuite, les pêches au four ressembleront davantage à des tartelettes au goût.

La cuisson des pêches au micro-ondes est aussi simple que la cuisson au four. Dans ce cas, la quantité de vaisselle sale sera beaucoup moins.

Ingrédients requis:

• pêches (2-3 morceaux, comme dans le cas du four, ne prenez pas trop de fruits);
• beurre (100 grammes);
• miel (80 grammes);
• sucre (50 grammes);
• une pincée de sel.

Comme dans la recette ci-dessus, les pêches entières peuvent être divisées en deux et retirées des os, après lavage et séchage. Fait intéressant, cette recette convient à la cuisson sous forme de pêches entières et de "moitiés" de fruits. Si vous faites cuire une pêche entière, le résultat sera un fruit recouvert d'une «sauce» parfumée et sucrée.

Le miel, le sel, le sucre et le beurre sont mélangés dans un récipient et placés au micro-ondes pendant 1 minute à puissance moyenne. Ceci est fait afin de rendre les ingrédients liquides et ainsi les mélanger en une seule masse. Ensuite, les pêches sont enduites de cette "sauce" sucrée et mises au micro-ondes pendant 1 minute à puissance moyenne.Il est nécessaire de répéter ce cercle plusieurs fois, après chaque frottis. Ils doivent amener à un état de douceur.

Cette recette salue également "l'esprit de l'expérience". Dans la "sauce", vous pouvez ajouter différentes sauces telles que du chocolat ou de la menthe, des chips de noix de coco. Le beurre peut être remplacé par une olive.

Les boissons à la menthe douces sont parfaitement combinées avec un dessert similaire en été et des cocktails chauds avec des jus de fruits frais - pendant la saison froide. La crème aux fruits peut être appliquée à la crème à l'air ou à la meringue précuite. Les gaufres Air Viennese sont également un excellent ajout pour servir des plats.

L'essentiel est de rappeler que cuisiner à toute échelle est une plate-forme d'expérimentation. Le goût sucré et délicat de la pêche apportera du plaisir et soulèvera l'humeur de chacun. Et différentes variantes de composants supplémentaires vous aideront à trouver la «même» combinaison que vous préférez.

Comment faire cuire des pêches cuites au four, voir la vidéo suivante.