Les avantages et les inconvénients des noyaux de pêche

Les pêches sont une source précieuse de nutrition et, dans le régime alimentaire humain, elles aident le corps à lutter contre les radicaux libres, à prévenir le cancer et à protéger votre cœur des maladies. Ce fruit a un os assez gros, dont la consommation n'est pas très courante. Cependant, les avantages de manger des graines de pêche amélioreront considérablement la santé de l'organisme et les effets nocifs possibles de leur utilisation sont négligeables.

De nombreuses femmes au foyer n'aiment pas jeter de produits dans la cuisine, notamment des noyaux de pêche, à partir desquelles elles préparent des boissons alcoolisées (liqueur de pêche, teinture, rataphia) ou des desserts.

Les scientifiques explorent encore les os pour de nouvelles propriétés. Maintenant, à partir des nucléoles, nous fabriquons diverses huiles et essences, qui trouvent leur application dans le domaine cosmétique. En outre, les osselets sont utilisés dans la composition de certains médicaments et médicaments antiviraux.

Les graines de fruits durs, telles que les abricots, les cerises, les prunes et les pêches, contiennent un composé appelé amygdaline qui, dans certaines conditions, se transforme en cyanure d'hydrogène. Mais le cyanure d'hydrogène est définitivement un poison.

L'industrie pharmaceutique américaine et la US Food Quality Administration détestent tout ce qui est naturel car ils ne peuvent en tirer profit. En conséquence, au fil des ans, ils ont répandu des mensonges sur la dangerosité et la toxicité de l’amygdaline. Bien qu'il existe une forme de cyanure d'hydrogène dans les graines de pêche (raison pour laquelle ce noyau est similaire aux amandes), la réalité est que la plupart des gens surestiment le cyanure. Seul le cyanure d'hydrogène peut être toxique et mortel. Cependant, les noyaux de fruits n'incluent pas cette forme de cyanure, car ce n'est pas la forme naturelle de ce composant. Au lieu de cela, la forme de fruit de cyanure est en fait de la vitamine B17 ou de l'amygdaline, comme mentionné ci-dessus.

Dans les études américaines, 500 mg d'amygdaline ont été administrés à des sujets testés trois fois par jour sans aucun effet secondaire. La raison en est que sur 500 mg d'amygdaline, seuls 30 mg de cyanure sont libérés. Sur ces 30 mg, seuls 1 à 5 mg se présentent sous forme d'hydrocyanure.

En outre, chaque noyau ne contient que 9 mg d’amygdaline, ce qui équivaut à 0,5 mg de cyanure et à seulement 0,009 mg d’hydrocyanure. La dose létale d'acide cyanhydrique varie de 50 à 300 mg chez l'adulte. En cas d'empoisonnement causé par la consommation de graines, vous devez manger entre 5555 et 333333 noyaux de pêche en une seule fois. Mais l'estomac humain ne peut contenir même près de ce nombre de graines.

Selon l’étude décrite, il est peu probable que l’ingestion par inadvertance de graines entières entraîne un empoisonnement aigu à l’hydrocyanure.

Enfin, il faut beaucoup de temps pour mâcher des noyaux. Il est très difficile d’atteindre un niveau dangereux de concentration de poison car la mâchoire est trop fatiguée et ne peut plus bouger après plusieurs heures de mastication. Et pendant que le temps de repos passe, le niveau de cyanure revient à zéro.

Ainsi, va récupérer l'hydrocyanure de graines est presque irréel. De plus, si vous mangez quelques cuillères à soupe de sel, cela entraînera la mort. Le sel est beaucoup plus toxique que les graines de pêche et chaque jour dans le monde, des gens consomment des tonnes de sel.

Tous les fruits durs ont un aspect de graine similaire - en forme d'amande, contenant un composé appelé B17 (amygdaline) et du laetril.

Une étude menée par des scientifiques américains a révélé que le laetril provoque la mort des cellules cancéreuses sans nuire aux composants sains du corps. Il s’agit d’une sorte de chimiothérapie naturelle contre le cancer, qui n’a pas tous les terribles effets secondaires du traitement chimique en milieu hospitalier.

Les huiles contenues dans les graines de pêche ont tendance à hydrater les intestins, ce qui les rend très efficaces dans le traitement de la constipation. Les noyaux de ces fruits sont utilisés dans la médecine chinoise depuis des milliers d'années.Et certains groupes de personnes ont constamment mangé des graines de pêche pour prévenir le cancer.

Les os ont également un effet relaxant et apaisant. En outre, ce sont des produits diurétiques qui aident à éliminer l'excès d'eau et qui possèdent également un puissant expectorant.

Les pêches sont généralement divisées en deux catégories, en fonction de la facilité de séparation de la pierre de la pulpe.

• Fruits avec un noyau facilement amovible. En fait, il est récolté à la main ou il peut même tomber si vous coupez les fruits en deux. Les pêches jaunes et blanches vendues dans le magasin entrent dans cette catégorie. Ce genre de préfère les femmes au foyer pour faire de la confiture et autres produits en conserve. Une patine blanche de tissu conjonctif apparaît autour de la pierre dans ces fruits, ce qui aide à séparer la pierre de la pulpe.
• Fruit avec un noyau étroitement lié à la pulpe. Dans ce fruit, enlever le noyau est très difficile ou presque impossible. Sa pulpe est ferme, juteuse et parfumée.

Retirer le cœur de la pêche est assez simple. Considérez un moyen rapide de le faire:

1. à l'aide d'un couteau à élaguer, percez le fruit jusqu'au cœur et coupez-le le long du fruit entier;
2. attrapez les deux moitiés du fruit et tournez-les dans des directions opposées;
3. tirez les moitiés et divisez le fruit;
4. retirer la graine de la pulpe.

Pour faire pousser un pêcher, vous devez commencer par la germination des graines à l'intérieur. Le processus est simple, mais prend du temps. Il est nécessaire de planter les graines après la séparation, puis de les semer après environ 12 semaines. Il est nécessaire de faire pousser des pousses à l'intérieur jusqu'au printemps, puis de les repiquer à l'extérieur dans un jardin ou un potager. Le fruit poussera sur l'arbre environ trois ans après la plantation.

C'est important! Vous ne devez pas vous attendre à ce que le fruit de l'arbre planté soit identique à celui de la pêche d'origine.

L'étape suivante consiste à créer une stratification à froid pour une germination rapide. Pour ce faire, il est nécessaire de retirer un os de l'eau et de le mettre librement dans de la mousse de sphaigne humide. Le mélange obtenu est préférable de le mettre dans un sac en plastique et de le placer au réfrigérateur. Il est recommandé de garder les semis au froid pendant environ huit semaines sans perturber l'imitation du processus naturel de stratification à froid.

Après la période de huit semaines, il est temps de retirer le sac en plastique du réfrigérateur et de laisser le germe reposer à la température ambiante jusqu'à ce que le sol de plantation soit préparé.

Ensuite, vous devriez planter une germination dans un pot, pour lequel vous devez insérer quelques centimètres dans le sol et le pousser plus profondément. Les meilleures conditions pour la germination peuvent être obtenues en plaçant le pot dans un endroit chaud avec une lumière solaire filtrée. Périodiquement, il est nécessaire de vérifier l'humidité du sol pour éviter une sursaturation du sol en eau et pour empêcher la pourriture des graines.

La prochaine étape de la plantation d'un arbre est la transplantation de plants dans un pot avec des trous de drainage, mais seulement lorsqu'il y a au moins cinq feuilles sur la tige. Pour le repiquage, il est recommandé de remplir le pot avec un sol fertile, de bien le mouiller, de laisser une ouverture pour placer les plants au même niveau où ils ont été plantés auparavant. Ensuite, vous devez mettre les plants dans le trou, fixer le sol autour des racines et placer le pot dans un endroit ensoleillé.

La dernière étape de la croissance d’un arbre fruitier à partir d’une pierre consistera à le repiquer au printemps, après le dernier gel, dans un endroit ensoleillé du jardin.

Si vous ne savez pas où appliquer les noyaux de pêche ou si vous ne voulez tout simplement pas les manger sous leur forme originale, vous pouvez essayer de faire des biscuits étonnants avec une saveur délicate et unique.

Ingrédients:

• un verre et demi de sucre;
• un demi-verre d'huile de cuisson;
• 2 oeufs;
• 3 tasses de farine;
• une demi-cuillère à café de soude mélangée avec 3 tasses de farine;
• un demi-verre de lait aigre ou de kéfir;
• la noix de muscade;
• un quart de tasse de noyaux de pêche;
• sel sur le bout d'une cuillère.

Mélangez le sucre et l'huile de cuisson jusqu'à l'obtention d'un état crémeux, battez et mélangez les œufs. Ajouter un mélange de farine et de soda avec du lait, mélanger jusqu'à obtenir une pâte légère et moelleuse. Ajoutez le reste des ingrédients. Couper les moules à biscuits. Cuire au four à 350 degrés pendant 12 à 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur claire.

Pour savoir comment retirer rapidement une pierre à pêche, voir ci-dessous.