Cuisson de compote de pêches pour l'hiver sans stérilisation

Les pêches sont des fruits juteux et tendres, appréciés des adultes et des enfants. Ils peuvent être consommés frais ou préparés pour l'hiver.Beaucoup de gens aiment cuisiner de la confiture de pêche ou de la compote. Ils conservent non seulement l'arôme et le goût indescriptibles du fruit, mais également ses avantages. Dans cet article, nous aborderons les subtilités de la fabrication d'une boisson, son stockage approprié et les recettes les plus populaires.

Ce fruit est réputé non seulement pour son goût sucré, mais également pour ses bienfaits pour la santé. La pêche contient une grande quantité de vitamines et de minéraux, riches en potassium, zinc, magnésium et phosphore. La teneur en pectine et en huile essentielle augmente la valeur du produit, dans lequel même une pierre avec des feuilles est utilisée pour le bien de l'homme. L'huile d'amande, souvent utilisée en cosmétologie, est fabriquée à partir de noyaux. Une décoction spéciale à base de feuilles permet d'améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Compote de fruits pour l'hiver sans stérilisation sera un excellent dessert pour les enfants. Il normalise non seulement l'appétit, mais aide également le corps à digérer les aliments.

Il y a plusieurs subtilités dans la préparation du jus de fruit. Pour le rendre transparent, vous devez retirer les peluches de la peau. Il est recommandé de stériliser les grosses pêches en moitiés, et pour une boisson désossée, la préférence est donnée aux fruits dont elle se sépare facilement. Immédiatement avant la cuisson, les fruits doivent être soigneusement rincés à l’eau froide, puis essuyés avec une serviette.

En règle générale, les pêches de maturité moyenne sont choisies pour la compote, sans bosses ni dommages. De nombreuses femmes au foyer préfèrent enlever complètement la peau pour ne pas souffrir d'un pistolet. Malheureusement, dans un tel cas, les fruits perdent leur apparence. Pour une élimination simple de la partie du fruit duveteuse, placez-la dans une solution de soude pendant une demi-heure. À cette fin, une cuillère à café est ajoutée à un litre d'eau.

Faire une compote de pêches pour l'hiver à la maison est assez simple. Ce n'est pas difficile pour les femmes au foyer qui connaissent déjà le processus de fabrication de cette boisson. D'autres fruits ou baies, tels que les pommes, les prunes, les framboises ou les fraises, peuvent être utilisés en tant qu'ingrédients supplémentaires.

C'est le moyen le plus rapide de faire de la compote sans effort. C'est la stérilisation de la compote.

Composants:

• 10 pêches moyennes;
• 1,5 tasse de sucre cristallisé;
• 2 litres d'eau.

Cuisson:

Tassez tous les composants dans un bocal de trois litres, puis stérilisé pendant quinze minutes. Après cela, le pot est retiré de l'eau et immédiatement recouvert d'un couvercle. Dans ce cas, le réservoir lui-même ne peut pas être stérilisé séparément. Il suffit de bien le laver et d'y verser de l'eau bouillante.

Certains préfèrent se passer de la procédure de stérilisation et conserver ainsi la compote.

Composants pour cela:

• 10 pêches moyennes;
• 1,5-2 tasses de sucre;
• eau 2 litres.

Préparation de la boisson.

Pliez les fruits dans un bocal et versez de l'eau bouillante en laissant reposer 15 minutes. Ensuite, le liquide doit être égoutté dans une casserole à fond épais, porter à ébullition et ajouter le sucre. Si vous préférez les gros fruits en compote, vous devrez les asperger d'eau bouillante pendant la préparation du sirop. Videz l'eau et ajoutez le sirop aux pêches. Jar rouler et laisser refroidir.

Vous pouvez faire une compote sans pépins, une option similaire est plus pratique car elle est stockée pendant plus d'un an. En règle générale, un tel jus est bouilli à partir des moitiés du fruit, ou en tirant un os sur le côté. Cela devrait être fait très soigneusement afin que les fruits semblent être entiers. La méthode de mise en conserve dans ce cas est choisie par l'hôtesse indépendamment. Vous pouvez stériliser la boisson ou verser les fruits avec du sirop chaud.

Toutes les pêches ne peuvent pas avoir un os, il faut donc cuire une compote de fruits entiers. Premièrement, le fruit semble plus attrayant et, deuxièmement, la chair qui s'est développée dans l'os n'est pas perdue.

Sera nécessaire:

• 10 pêches moyennes;
• 2 tasses de sable;
• 1,5-2 litres d'eau.

La cuisine est individuelle. Vous pouvez stériliser la compote en ajoutant tous les ingrédients dans un bocal de trois litres ou en versant de l'eau bouillante sur les fruits, puis versez-les avec du sirop chaud.

L'acide citrique est utilisé pour préserver les pots et la compote dans toutes les conditions météorologiques. Malheureusement, les banques explosent souvent. Pour éviter cela, utilisez cette recette.

Remplissage:

• 8-10 pêches de taille moyenne;
• 1.5 Art. sable de sucre;
• 1/2 cuillère à café acide citrique;
• 2 litres d'eau brute.

Préparez des pots de trois litres, pré-stérilisez-les. Les pêches sont mises à l'intérieur, recouvertes de sucre et d'acide citrique. De plus, de l'eau bouillante est versée dans le récipient et roulée avec un couvercle. Avec une bonne préparation devrait obtenir une boisson claire et parfumée. L'avantage de cette recette est la perte minimale de propriétés bénéfiques et la préservation à long terme du goût.

Les abricots et les pêches se marient parfaitement. Dans ce cas, vous aurez besoin d'ajouter plus de sucre, car les fruits orange ont une acidité élevée.

Prenez la composition:

• 1/2 kg de pêches;
• 1/2 kg d'abricots;
• 2,5 à 3 c. sable de sucre;
• 2 litres standard d'eau.

Comme par le passé, tous les ingrédients sont déposés dans un pot propre de trois litres, rempli d'eau bouillante et stérilisé.

Les fruits sont cuits en entier ou en moitiés. Après la cuisson, couvrez les pots avec une serviette et attendez qu'ils refroidissent complètement.

La compote de pêche avec addition de nectarine est non seulement très savoureuse, mais a également un aspect esthétique. Une telle boisson n'a pas honte de servir même les invités.

Composants:

• un demi-kilo de pêches;
• autant de nectarines;
• 2 tasses de sucre ou un peu moins;
• l'eau a besoin de 2 litres.

Tout d’abord, les pêches doivent être soigneusement nettoyées du canon pour ne pas gâcher l’apparence de la compote. Ensuite, les fruits sont placés dans un grand pot, rempli d'eau et stérilisé à l'eau bouillante pendant quinze minutes. Après cela, ils roulent hardiment les pots et attendent que le contenu refroidisse pour se régaler de jus délicieux.

La compote de pêche à la mûre rappellera en hiver les belles journées d'été. L'arôme agréable des baies ajoutera du zeste et contribuera également à renforcer l'immunité. Cette boisson est recommandée aux enfants pour renforcer leur corps pendant la saison froide. Les mûres sont riches en vitamines B, C et autres substances bénéfiques. La structure comprend:

• 1 verre de mûre;
• 1 kilogramme de pêches;
• 1/2 cuillère à café d'acide citrique;
• de l'eau

Rincer les fruits, les pêches propres du pistolet. Pliez les fruits dans un bocal de trois litres et versez de l'eau bouillante. Exigez une quinzaine de minutes, puis versez l’eau dans une casserole à fond épais. Mettre le récipient sur le feu et porter le contenu à ébullition, puis baisser le niveau de chaleur et ajouter du sucre avec de l'acide citrique. Laissez le sirop à cuire encore quinze minutes. Puis versez la masse finie de fruits et de baies. Les banques se retroussent et se refroidissent.

La mijoteuse de nombreuses femmes au foyer est devenue une aide indispensable dans la cuisine, qui prépare rapidement de délicieux plats. Il peut être utilisé pour faire de la compote de pêche pour l'hiver sans stérilisation.

Les ingrédients sont:

• 6 pêches moyennes;
• 1 tasse de sucre;
• 1,5 litres d'eau.

Cuisson:

Pelez le fruit et retirez l'os. Vous pouvez couper en morceaux, puis mettre dans l'unité, ajouter du sucre. Ensuite, vous devez activer le mode "éteindre" ou "languir" et conserver la boisson pendant une heure.Ensuite, le mode doit être changé en «chauffage» et en dix minutes, versez la compote finie dans les banques.

La compote de pêche doit être conservée dans des bidons bien fermés. Immédiatement après la cuisson, il est recommandé de bien les couvrir avec une serviette épaisse afin que le processus de refroidissement se déroule lentement. Cela évitera la fissuration ultérieure des canettes. Le jus de pêche peut être placé dans le garde-manger ou sur le balcon. Dans le second cas, vous devrez surveiller la température. En cas de grand froid, les banques peuvent éclater. Le récipient ouvert doit être conservé au réfrigérateur. La compote en conserve dans des pots sans pépins dure jusqu'à trois ans, avec un os pendant environ un an.

Recette pas à pas pour la cuisson de la compote de pêches sans stérilisation, voir la vidéo suivante.