Calories et valeur nutritive des pêches, les normes de consommation de fruits pendant la perte de poids

Les pêches sont le fruit préféré de nombreuses personnes, mais au cours des dernières décennies, les tendances des aliments sains sont devenues de plus en plus à la mode et ce qui est savoureux n’est pas toujours utile. Même des aliments supposés sains peuvent être nocifs s'ils sont utilisés de manière inappropriée. On pense qu'aucun produit au monde ne peut être utilisé par toutes les catégories, et les pêches ne font pas exception. C’est pourquoi il est important de bien comprendre comment inclure un tel fruit dans votre régime alimentaire.

La présentation de la composition chimique de la plupart des aliments commence par un indicateur tel que le BJU, c’est-à-dire l’équilibre des principaux composants présents dans tout aliment. La plupart de ce fruit est composé de sucre, c’est-à-dire d’hydrates de carbone (9,5 grammes), et les protéines et les lipides sont présentés de manière assez formelle - ils valent ici 0,9 et 0,1 gramme, respectivement. Ne soyez pas surpris par ces chiffres: ce fruit est tout simplement très juteux. La masse principale de la masse est donc l’eau: pour 100 grammes de pêches, il y a 86,1 grammes d’eau. Séparément, il convient de mentionner les fibres alimentaires, qui ont 2,1 grammes.

Si nous parlons de vitamines et de minéraux riches en pêches, alors, comme dans tout fruit, ils sont présentés en grande quantité, mais de manière inégale. Chaque fruit est apprécié pour son ensemble particulier de telles substances, nous ne sélectionnerons que les composants qui constituent réellement beaucoup de pêches.

• Vitamine c Il y a tellement de cette substance ici que seulement 100 grammes de ce fruit couvrent environ 10-12% des besoins quotidiens du corps humain. En raison de la promotion active des médicaments à base de vitamine C à l'époque soviétique, tout le monde connaît ses fonctions. Ce composant a un effet stimulant considérable sur le système immunitaire, grâce auquel l'organisme réussit beaucoup mieux à résister à diverses maladies. En été, nous sommes beaucoup moins souvent malades, pas à cause des conditions météorologiques favorables, mais à cause de l'abondance de vitamine C dans les pêches et autres fruits frais.

• Le bêta-carotène en tant que source de vitamine A et en fait de vitamine A. Il est intéressant de noter que la pêche est richement représentée non seulement dans les vitamines, mais aussi dans les matières premières, dont on peut encore en obtenir davantage par des moyens biochimiques dans le corps humain. Les deux composants de 100 grammes de fruits répondent à un besoin quotidien d'environ 10%. La substance en question joue un rôle important dans divers systèmes du corps, et il est particulièrement habituel de distinguer la valeur de la vitamine A pour la vision - en son absence, cette dernière commence à décliner. Dans différentes variétés chimiques, la même vitamine est responsable de la croissance et du développement de tous les organes, participe à la formation des membranes cellulaires et a un effet antioxydant, empêchant le vieillissement.

• Vitamine E. Ce composant est relativement petit - 7% du taux quotidien pour 100 grammes de produit, mais sa carence est critique pour l'homme. Les principales fonctions de la substance sont les suivantes: effets antioxydants sur le corps et lutte contre la formation de caillots sanguins. Toutefois, en cas de pénurie catastrophique de vitamine E, des lésions graves, telles que la dégénérescence des cellules nerveuses et les muscles lisses, une atrophie du système de reproduction et un risque accru de certaines maladies, comme le cancer.

• Silicium. C'est ce que la pêche a de plus précieux - seulement 300 grammes de ce fruit résoudront complètement le besoin quotidien de ce minéral.

• Chrome. Cette substance est également riche en pêches - sur 100 grammes de produit, une personne peut obtenir 25-30% de la quantité requise.Ce minéral a de nombreuses utilisations possibles, mais il est particulièrement apprécié qu’il joue un rôle crucial dans le processus de stabilisation de la glycémie. Ce n’est pas un fait qu’il est nécessaire (et possible) de le recevoir des pêches, mais son besoin aigu est typique de toutes les personnes qui ont des problèmes métaboliques. Les experts soutiennent également que, si nécessaire, le chrome peut remplacer le manque d’iode pour le corps.

• Le potassium. Il a été prouvé que ce composant du corps humain ne fonctionne idéalement qu'en combinaison avec du sodium et du magnésium, dont la pêche n’est pas si riche, mais dont la teneur en potassium représente environ 13-15% de la valeur quotidienne pour 100 grammes de poids. L'utilisation de cette macrocellule est mieux connue pour maintenir le fonctionnement normal du muscle cardiaque, mais en réalité, ses fonctions sont beaucoup plus larges - en particulier, elles sont nécessaires au fonctionnement normal du foie et des reins, ainsi que du système nerveux.

Cette liste de composants utiles de la pêche ne s’arrête pas là, elle ne peut tout simplement pas être qualifiée de principale source d’autres vitamines et de minéraux dans le menu quotidien d’une personne.

Pour les diabétiques, ne faites que des fruits et agissez comme un dessert possible, et même dans ce cas pas tous - vous devez surveiller en permanence qu'il n'y a pas eu de sauts brusques dans les niveaux de sucre dans le sang. La plupart des patients penseraient probablement que la pêche douce est contre-indiquée pour eux. Cependant, la situation est tout à fait opposée - le fruit a un faible indice glycémique (30) et est même recommandé pour les personnes atteintes de diabète.

Ceci est expliqué tout simplement. Premièrement, la pêche ne contient pas de glucides dits rapides, car son absorption par l'organisme est étirée dans le temps et ne provoque pas de saut brutal de la glycémie. Deuxièmement, il y a une quantité importante de chrome, ce qui aide à réguler le taux de sucre dans le sang au lieu de l'insuline manquante ou «inefficace».

C'est pourquoi La plupart des nutritionnistes n'interdisent pas les pêches diabétiques, mais les recommandent même. - en particulier pour obtenir le même chrome. Malgré le fait que ce fruit figure parmi les dix fruits les plus utiles pour les diabétiques, il ne faut en aucun cas en abuser, car il contient beaucoup de sucre, bien qu'il soit lentement digéré.

Suivre une alimentation saine est impossible sans une compréhension du contenu calorique de tous les produits inclus dans le régime, il est également extrêmement important de maintenir l’équilibre en BJU. A propos de BZHU 100 grammes de produit frais ont déjà été mentionnés ci-dessus, il reste à ajouter qu’environ 45 kcal ont le même poids, c’est-à-dire que les pêches, comme il se doit pour les fruits, ne contiennent pas beaucoup de calories. Dans le même temps, il est plus pratique pour de nombreux consommateurs de se concentrer moins sur le poids que sur le nombre de pièces.

La teneur en calories d'une pêche dépend fortement du poids du fruit, car sa taille peut être radicalement différente. Il y a des nombres moyens selon lesquels chaque fruit contient environ 7,9 grammes de glucides, 0,73 gramme de protéines et 0,1 gramme de matières grasses; quant aux calories, 1 pc. énergie d'environ 37 kcal. En pratique, ces chiffres peuvent être loin de la réalité, alors faites attention.

Naturellement, ces chiffres peuvent également changer en cours de cuisson. Ainsi, les pêches en conserve, par exemple, les fruits confits peuvent contenir beaucoup moins d'eau, mais doivent être parfumés avec du sucre supplémentaire. Les indicateurs exacts, bien sûr, dépendent d’une recette spécifique. Toutefois, les chiffres moyens sont calculés sur Internet, selon lesquels il existe 0,27 gramme de protéines, 0,12 gramme de lipides et 14,6 grammes de glucides pour 100 grammes d’un tel produit. Les calories ont également légèrement augmenté - jusqu'à 67,7 kcal.

La pêche séchée est encore plus calorique - l'eau y est très petite, et sans elle, les proportions sont complètement différentes.Un tel produit ne changera pas le langage appelé diététique, car chaque 100 grammes contient près de 58 grammes de glucides (ainsi que 3 grammes de protéines et 0,4 grammes de matières grasses), car un tel dessert est définitivement contre-indiqué pour les diabétiques. La calorie montre également des taux élevés et est 253 kcal, parce que la délicatesse est dangereuse pour la figure.

Si la saison des pêches fraîches est terminée depuis longtemps et que vous souhaitez sentir le goût de fruit brillant d'un produit qui n'a pas subi de traitement thermique, mais pour que la silhouette ne souffre pas trop, vous pouvez essayer les fruits secs. Une telle option de délicatesse devra encore être recherchée. En outre, elle est visiblement plus "lourde" que fraîche, cependant, comparée à une solution séchée, elle peut même être appelée diététique. Il contient environ la moitié des composants de l'UBJ, plutôt que séchés, soit 1,5 gramme de protéines, 0,3 gramme de matières grasses et 31 grammes d'hydrates de carbone. La même proportion s'applique au contenu calorique - une moyenne de 142 kcal pour 100 grammes.

La pêche a un impact multiple sur la santé - elle peut apporter à la fois des avantages et des inconvénients, et cela s'applique également à toutes les options décrites ci-dessus pour son utilisation. Cela vaut peut-être la peine de commencer par un bon - il n’est pas étonnant que ce fruit soit considéré comme très utile.

• Cellulose et pectine - Ingrédients populaires pour de nombreux types d'aliments d'origine végétale. Leur valeur particulière réside dans le fait qu’elles contribuent non seulement à la digestion correcte des aliments et à l’équilibre des micro-organismes présents dans l’estomac et les intestins, mais aussi qu’elles ont certaines propriétés curatives. C'est pourquoi les nutritionnistes conseillent de ne pas limiter votre alimentation à des aliments d'origine animale, et les pêches ne font pas exception.
• Ce fruit déborde littéralement de divers composants visant à éliminer de tout le corps l'excès qui peut se produire. Ainsi, la même fibre contribue à éliminer les scories du tractus gastro-intestinal et diverses vitamines présentes dans la composition chimique du fœtus contribuent à l'élimination des antioxydants. Un corps bien nettoyé se sent beaucoup mieux et une personne qui mange bien, littéralement, rajeunit.

• La pulpe de fruit est considérée comme un ingrédient indispensable pour une variété de crèmes et de masques cosmétiques., et de la pierre font une huile essentielle, caractérisée par une utilisation dans un domaine similaire. Tout cela témoigne du fait que la composition de la pêche est richement représentée par des substances qui ont un effet positif sur la santé de la peau, mais vous pouvez les obtenir sans cosmétiques en mangeant simplement des fruits. Bien entendu, pour obtenir un résultat similaire de cette manière, les fruits devraient devenir une partie intégrante du régime alimentaire.
• Comme beaucoup d’autres types de nourriture végétale, la pêche digère assez rapidement et est éliminée du corpspar conséquent, une telle nourriture ne causera jamais de constipation. Si une personne souffre de constipation avec une fréquence peu enviable, elle devrait augmenter la quantité de nourriture végétale dans son propre menu. Et bien que tous les fruits et légumes ne conviennent pas au rôle de laxatif, la pêche s’acquittera de cette tâche très doucement.
• Aussi ce fruit est tout simplement très riche en vitamines et minéraux si nécessaire aux différents systèmes du corps pour un fonctionnement correct. Il n’est pas surprenant que la pêche soit capable de rétablir rapidement l’absence de divers composants vitaux, car elle est souvent «prescrite» pour le traitement des carences en vitamines ou pour le rétablissement rapide du corps après une maladie ou une opération.

Mais ne pensez pas qu'un tel fruit est utile à tous sans exception. Les aliments absolument inoffensifs n'existant pas dans la nature, il y aura donc toujours des personnes pour qui l'utilisation de la pêche est indésirable ou même contre-indiquée.

• La pêche n’est pas le fruit le plus sucré, même si elle est autorisée pour les diabétiques. Cependant, il ne faut pas croire qu’il n’ya pas de sucre ou qu’il est inoffensif.Avec un usage limité de préjudice, il n'y aura vraiment aucun mal, mais l'abus de ces fruits et un mode de vie sédentaire peuvent théoriquement même conduire à un gain de poids. Les mêmes diabétiques, malgré leurs bienfaits, ne doivent pas consommer plus d’un fruit frais par jour, et il est strictement interdit d’utiliser des fruits en conserve, séchés ou séchés.
• Les scientifiques ont remarqué que les composants présents dans la pêche sont capables de produire un effet stimulant prononcé. Dans la plupart des cas, il ne s’agit que d’un avantage, car le fruit aide à remonter le moral et à résoudre différents problèmes de double énergie, mais en raison de cette propriété, ces fruits sont contre-indiqués pour les personnes souffrant de divers troubles mentaux. On pense que dans cette situation, l'effet final peut être imprévisible.

• L'allergie à la pêche n'est pas aussi commune, mais ce n'est pas rare non plus. Sa particularité est que, sans jamais être diagnostiqué, il peut se manifester à certains moments - par exemple, après la grossesse, au stade de l'allaitement.
• Étant donné que les pêches ont un certain effet laxatif, dans les diarrhées chroniques, il est conseillé, comme beaucoup d’autres fruits et légumes, d’être exclus du régime alimentaire. Bien que ce fruit ne puisse pas être appelé littéralement laxatif, dans des conditions saines et ainsi altérée, il peut aggraver considérablement la situation.
• La pêche est un fruit à l'acidité caractéristique, à partir de laquelle on peut déjà conclure qu'elle contient de l'acide. Un tel composant augmentera certainement l'acidité totale de l'estomac et, en fait, lorsque cet indicateur est déjà élevé, il peut en résulter une attaque de douleur aiguë. Il est extrêmement indésirable d'augmenter le niveau d'acidité de l'estomac également chez les patients pour lesquels elle est généralement normale, mais on observe une gastrite ou un ulcère peptique.

Les pêches ou les jus de fruits frais issus de ces fruits peuvent être utilisés dans le cadre de différents régimes amaigrissants. Ce pouvoir est facilité par l’effet nettoyant notable des composants du fruit. Un organisme dépourvu de toxines, avec un métabolisme qui fonctionne bien, est quelque peu enclin à l'autorégulation. Il n'est donc pas nécessaire de manger ce fruit tous les jours - il suffit généralement de le nettoyer, et à l'avenir, essayez de ne pas répéter les erreurs précédentes dans la planification de la nutrition.

Dans un sens, le programme proposé ne ressemble même pas à un régime, mais simplement à des jours de jeûne, car il ne dure en général que deux à trois jours.

L'apport calorique de l'alimentation quotidienne dans le programme présenté sera assez faible - à un niveau de seulement 1100-1200 kcal, cependant, les compilateurs notent que pour perdre du poids, même au cours du déchargement, il n'est pas souhaitable d'abandonner l'exercice minimal. Le menu peut être assez pauvre pour certaines vitamines ou minéraux, car cette carence devrait être compensée par des analogues en comprimés.

Dans le menu proposé, le nombre de pêches est indiqué en fonction du poids moyen de ce fruit sans noyau, estimé à 85 grammes. Les nutritionnistes, en passant, recommandent de choisir des fruits de maturité modérée, qui auraient une structure plutôt dense, mais des fruits trop mûrs, des mains qui coule littéralement, ne devraient pas être choisis. Ainsi, le régime alimentaire du jour de jeûne ressemblera à ceci.

• Pour le petit déjeuner - des flocons de céréales dans la quantité de trois cuillères à soupe, divorcés домашнего tasse de yaourt ou kéfir fait maison. Les édulcorants de ce petit-déjeuner ne peuvent pas être ajoutés, mais ils doivent plutôt ajouter des pêches hachées de taille moyenne.
• Déjeuner se compose de presque une pêche, mais maintenant deux. Supplément collation peut être du son (cuillère à soupe), et le boire avec de l'eau plate.

• Déjeuner même pendant que le régime reste le repas principal, il faut manger plus que jamais. Les auteurs du téléchargement proposent de l’organiser sous la forme d’un mélange de produits laitiers et de fruits.Vous devez d’abord mélanger une demi-tasse de yogourt ou de kéfir avec 150 grammes de fromage léger d’une teneur en matières grasses ne dépassant pas 4%. La composante fruit est préparée séparément - différents fruits, parmi lesquels le kiwi, la mandarine, la pomme et, bien sûr, la pêche, sont coupés en tranches de toutes tailles et de toutes formes. Tout cela est mélangé, mais encore une fois sans l'utilisation d'édulcorants étrangers.

• En après-midi thé, ainsi que pour le déjeuner, il est proposé de manger deux pêches, mais vous pouvez boire quelque chose de plus intéressant que l’eau - par exemple, le kéfir aux épices (une demi-cuillère à thé de cannelle et une moitié de gingembre).
• Termine la journée de jeûne jolie dîner modeste - Dans une demi-tasse de fromage cottage léger (pas plus de 2% de matière grasse), ajoutez une cuillère à soupe de son, la pêche y est également broyée.

Pour plus d'informations sur les pêches dans le prochain numéro de l'émission "Live is great!".