Comment faire de la confiture de pêche?

En Russie, la pêche ne pousse pas partout, mais seulement dans les régions méridionales, où la nature a créé les conditions les plus propices.Par conséquent, la confiture de pêche pour les habitants de la région centrale de la Fédération de Russie est un plat plutôt exotique, tandis que sur le territoire de Krasnodar, il s'agit d'un produit ordinaire souvent préparé par les habitants des régions chaudes de la côte de la mer Noire.

Le choix de la qualité du fruit dépend du dessert qui sera préparé. Si la préparation de la confiture est supposée, alors les fruits mûrs juteux lui conviendront. Ils peuvent facilement être transformés en purée de pommes de terre et ils abandonnent rapidement tout le jus. Il est également plus facile de retirer la pelure des fruits mûrs, qui ne devraient pas être présents dans un tel dessert.

Pour la version classique de la confiture fit fruits denses et légèrement immatures. Ils conservent parfaitement leur forme également grâce à la peau, qui n'est le plus souvent pas retirée des pêches, laissant le fruit intact.

Si vous envisagez de réaliser non pas un dessert à un seul composant, mais une variante de deux ou trois fruits, vous devez connaître à l'avance la combinaison de saveurs mutuellement bénéfique lorsque le fruit n'interrompt pas les saveurs les unes des autres.

Dans une variété de fruits et de baies, on distingue les combinaisons réussies suivantes:

• La pêche s'accorde parfaitement avec les abricots: ils ne se chevauchent pas et, après avoir goûté un tel dessert, vous pouvez sentir le goût de la pêche et de l'abricot;
• pêche et pomme - une combinaison classique de fruits: un fruit universel, comme une pomme, ajoutera une nouvelle saveur au dessert à la pêche;
• la framboise donne la confiture originale de pêche aigre;
• La pêche se marie bien avec un peu de poire fraîche: ils forment un superbe duo de fruits ensemble.

En hiver, il est toujours agréable d'ouvrir un pot de confiture de pêche préférée pour le thé et des crêpes fraîchement préparées. C'est doublement agréable quand ce dessert est cuit de vos propres mains. Ce produit peut également être utilisé pour remplir les gâteaux et l'ajouter à des plats de lait caillé.

La recette classique de la confiture à partir de ces fruits délicieux est la suivante:

• pêches transformées et tranchées - 2 kg;
• sucre granulé - 1 kg;
• acide citrique - 5 gr.

Pour préparer une telle confiture, des fruits légèrement immatures sont nécessaires, comme pour les pêches mûres, la confiture avec des tranches ne fonctionnera pas: elles fondront et transformeront le dessert en confiture ordinaire.

Bien laver les fruits, les couper en tranches, les envoyer dans une casserole profonde et les recouvrir de sucre. Laissez-les comme ça pendant 10-12 heures. Ensuite, une casserole avec des pêches et de la sève est placée sur le poêle avant de la faire bouillir. Lorsque vous faites de la confiture avec un couvercle, vous ne pouvez pas couvrir la masse en ébullition.

Après ébullition, faites bouillir le mélange pendant 3 minutes et éteignez le feu, puis attendez que la casserole refroidisse complètement. Après refroidissement, la procédure d'ébullition est répétée une seconde fois. Après le deuxième refroidissement, mettez le pot sur le feu 3 fois, en ajoutant de l'acide citrique à la confiture. Après avoir fait bouillir le dessert pour la dernière fois dans les 5 minutes, éteignez le feu et versez le mets délicat cuit dans des bocaux pré-stérilisés. Fermez-les avec une clé zakatochny Après refroidissement, les banques peuvent être retirées pour être stockées dans le sous-sol ou le magasin.

La mystérieuse poire ne se révèle pas immédiatement dans ce dessert. Par conséquent, chaque invité ne devine pas correctement le deuxième composant de cette friandise.

La confiture contient les ingrédients suivants:

• poire - 500 gr;
• pêches - 500 g;
• sucre granulé - 800 gr.

Les fruits sont bien lavés et pelés. En les découpant en tranches et en pierres à éplucher, ils sont placés dans un grand bol et saupoudrés de sucre jusqu'à formation de jus (60 minutes). Ensuite, placez un récipient de fruits sur le feu et faites bouillir en mélangeant délicatement le mélange, en évitant que les morceaux se détachent prématurément.Après l'épaississement du dessert, celui-ci est emballé dans des pots qui doivent être stérilisés à l'avance.

Si les pêches ont été achetées de taille moyenne et que leurs os sont mal séparés, vous pouvez alors préparer étape par étape une confiture incroyablement savoureuse et parfumée à base de pêches entières avec un os. Ceci est une recette inhabituelle pour la confiture, où le fruit reste dans la forme dans laquelle la nature elle-même l'a créé.

Ingrédients:

• fruit entier - 1 kg;
• soude - 10 g;
• eau - le volume spécifié dans la recette;
• sable de sucre - 1,4 kg.

Cuisson:

• laver les pêches à fond;
• verser les fruits dans la casserole et y verser une quantité d’eau telle que seule la partie supérieure du fruit dépasse de sa surface;
• Le volume d’eau qui en résulte est versé dans un récipient pour la cuisson de la confiture, mis sur la cuisinière, verser le sucre cristallisé et mélanger le sirop périodiquement pour que le sucre ne brûle pas;
• percer la peau des fruits en un endroit et les mettre un à un dans le sirop bouillant;
• après avoir fait bouillir les pêches, elles ne devraient pas être cuites plus de 5 minutes;
• dès que la peau du fruit devient transparente et que les os deviennent visibles, la confiture est fermée et le dessert préparé est soigneusement réparti dans des pots stérilisés, puis retiré pour l'hiver.

Pour ceux qui ne sont pas satisfaits du processus de cuisson long, il existe une option de cuisson rapide pour ce dessert. Certes, avec un minimum de temps, il nécessite une sélection de fruits de haute qualité. Ils ne doivent pas être trop mûrs, car ils ne peuvent pas être immatures. Ils ne doivent pas être des bosses profondes et autres lésions cutanées.

Les fruits avant la cuisson doivent être bien lavés, enlevez toutes les tiges et coupez en tranches, en enlevant les os. Certaines femmes au foyer les quittent, citant le fait qu'avec les os, la confiture s'avère plus parfumée. La peau du fruit est également retirée à la discrétion de l'hôtesse. S'il est important pour elle d'avoir des tranches dans le dessert comme elles étaient avant la cuisson, la pelure doit être laissée. En outre, il contient beaucoup de vitamines, qui restent inchangées dans les 5 minutes en raison du temps de cuisson court du produit.

Pour préparer le "Cinq minutes", vous avez besoin des ingrédients suivants:

• sucre granulé - 1,5 kg;
• eau - 250 g;
• fruits préparés en tranches - 1 kg.

Pour la cuisson des desserts, vous avez besoin d’un grand bol profond que vous pouvez ensuite mettre sur la cuisinière et y faire cuire le dessert. Dans la découpe, couper le sucre de fruit endormi et laisser le mélange pendant 30 minutes avant la sélection du jus de pêche. Ensuite, mettez le bol sur la cuisinière, mélangez à nouveau, ajoutez de l'eau et faites bouillir jusqu'à ébullition à feu doux. Après l'apparition dans un bol, le dessert est cuit exactement 5 minutes.

Après avoir éteint la cuisinière, versez la confiture dans des pots stériles préparés à l'avance et laissez-les refroidir. Une telle friandise est conservée au réfrigérateur plus de 3 mois.

"Cinq minutes" peuvent être effectuées sans ajouter d'eau. Pour ce faire, saupoudrés de sucre, laissez-les pour l'apparence de jus pas pendant 20-30 minutes, mais pendant 4 heures. Ensuite seulement, placez le récipient sur la cuisinière, puis après une ébullition de cinq minutes, retirez la composition du feu et retirez-la pour la stocker dans des banques.

La recette pour la délicatesse de la pêche sans stérilisation prévoit une quantité minimale de cuisson des fruits et un manque d’eau.

Ingrédients:

• pêches - 1 kg;
• sucre granulé - 1,2 kg.

Avant la cuisson, les pêches sont plongées dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes, puis aspergées d'eau fraîche. Peel off, et le fruit est coupé en tranches ou, si le fruit est petit, ils sont coupés en deux.

Après cela, les fruits s'endorment dans le sucre et attendent l'apparition du sirop de fruits. Dès que les pêches font un jus, mettez la casserole avec elles et mettez le sirop sur la cuisinière jusqu'à ébullition.Rôtir la confiture ne devrait pas plus de 2 minutes. Ensuite, le contenu de la casserole laisse refroidir.

Dès que le mélange a atteint la température ambiante, les morceaux de fruits sont séparés du sirop et ce dernier est remis en cuisson. Après avoir bouilli pendant 15 minutes, des fruits y sont ajoutés et le dessert cuit est retiré du feu. Il est versé dans des pots stérilisés et enroulé avec une clé spéciale.

Dessert d'hiver, qui ne laissera personne indifférent, se compose des ingrédients suivants:

• pêches - 0,5 kg;
• pommes - 1 kg;
• sucre granulé - 1 kg;
• eau - 160 g;
• cannelle - 1 bâton;
• Carnation - 3 pièces

Les pommes pour ce dessert ne devraient pas être très acides. De plus, les pommes Antonovka ne conviennent pas à la confiture, car elles vont rapidement fondre et se transformer en purée.

Les fruits sont lavés avant la cuisson, pelés et pelés au besoin, puis découpés en tranches.

Le sucre est versé dans une casserole pour la confiture bouillante, la cannelle, les clous de girofle, l'eau sont ajoutés et la cuisinière est allumée. En remuant constamment, ils permettent la dissolution de tout le sable de la casserole. Ayant atteint cet état de sirop, les fruits coupés y sont ajoutés et cuits à ébullition pendant 20 minutes au maximum, en éliminant périodiquement la mousse. Après 20 minutes, le niveau de feu est réglé au minimum et le dessert est cuit pendant 20 minutes supplémentaires. Après la cuisson, remplissez le pot préparé avec de la confiture, sans oublier d'y mettre les assaisonnements indiqués dans la recette.

Un autre dessert inhabituel peut être préparé à la maison, avec un kilogramme de pêches, de pommes et plusieurs étoiles étoilées dans la cuisine. Il donne à la délicatesse un goût original et un décor insolite.

Ingrédients:

• pêches - 0,5 kg;
• pommes - 0,5 kg;
• sucre granulé - 1,4 kg;
• eau - 0,5 l;
• Badian - 4 étoiles.

Cuisson:

• les pêches et les pommes sont lavées à l'eau tiède, pelées à volonté de la peau, éliminent les os et les partitions;
• on verse le sucre dans la casserole, on verse de l'eau et on fait bouillir le sirop en remuant constamment;
• après ébullition, on y ajoute une coupe de pomme-pêche et on laisse pendant 12 heures;
• après que le fruit ait été retiré du sirop, portez-le à ébullition et ajoutez à nouveau le même fruit coupé en tranches;
• confiture après ébullition pendant 30 à 40 minutes;
• 10 minutes avant la fin de la cuisson, versez les étoiles étoilées dans la casserole;
• la confiture est prête à être distribuée dans des récipients stérilisés.

Dans la région de Krasnodar, où les pêches sont un fruit ordinaire, la confiture est souvent préparée avec des noix.

Pour faire un dessert à la pêche et aux noix, vous aurez besoin de:

• pêches - 0,6 kg;
• noix sans coquilles - 100 g;
• sucre granulé - 0,6 kg.

Cuisson:

• lavez le fruit, épluchez-le et coupez-le en petites tranches;
• dans une grande casserole, couvrir les pêches de sucre pendant 60 minutes;
• mettre la casserole sur le feu, porter le mélange à ébullition et cuire pendant 20 minutes en réduisant l'intensité du feu au minimum;
• ajouter les noix pelées à la poêle et cuire encore 20 minutes.

Non seulement la noix est ajoutée aux desserts à la pêche. Les amandes avec ce fruit sont également parfaitement combinées et ajoutent une nuance de noisette à la saveur de pêche.

Ingrédients:

• pêches - 1 kg;
• sable sucré - 300 g;
• noix d'amande - 100 gr.

Premièrement, les pêches sont lavées, pelées des tiges, de la peau et des os, coupées arbitrairement et placées dans un grand récipient, remplissant le mélange de fruits de sucre. La casserole est nettoyée au réfrigérateur pendant 5 heures, recouverte d'une pellicule de plastique.

Au fil du temps, mettez la casserole sur le feu et faites cuire le mélange après avoir fait bouillir à feu moyen pendant 10 minutes. Eteignez le feu et attendez 1 heure, puis faites bouillir à nouveau la confiture, mais déjà 5 minutes. Puis versez les noix d’amande dans la confiture de pêches et mélangez bien le produit. Après avoir stérilisé les pots, ils y mettent le dessert obtenu et referment le couvercle.

Ingrédients:

• pêches - 1,5 kg;
• oranges - 1,1 kg;
• sucre granulé - 1,4 kg;
• eau - 500 ml.

Pour faciliter l'épluchage, les pêches après le lavage sont aspergées d'eau bouillante puis plongées dans de l'eau froide. Après cela, la pelure est facilement retirée de la pulpe du fruit. Les petites pêches sont coupées en deux et les grandes pêches en quatre, ce qui permet de retirer les arêtes du fruit. Les oranges doivent être nettoyées de la peau, filmées et coupées en deux chaque tranche, nettoyant le fruit de la graine.

De l'eau est versée dans la casserole, mettez-la sur la cuisinière incluse et du sucre est versé. Une fois le sucre dissous, remplissez la casserole d’eau avec les fruits préparés. Cuire le dessert après avoir fait bouillir environ 40 minutes, en remuant de temps en temps. Après avoir fait la confiture, il est versé dans des récipients stérilisés et enroulé. Après refroidissement, le bourrage est enlevé pour être stocké.

Même avec les pêches les plus vertes et les plus mûres, il est possible de cuisiner de délicieuses confitures que tout le monde aime. En particulier, l’odeur des jeunes pêches est beaucoup plus parfumée que les plus mûres, ce qui signifie que chaque fois que vous ouvrez un pot avec un tel dessert, sa saveur s’enveloppera de fumée fumée de pêche. .

Ingrédients:

• pêches - 1 kg;
• sucre - 1 kg.

Cuisson:

• les pêches sont bien lavées et pelées;
• couper les fruits en tranches et enlever tous les os;
• Disposez un grand récipient et versez le sucre dessus en le laissant sous cette forme pendant 6 heures.
• mettre le récipient sur le feu et laisser bouillir pendant 20 minutes après avoir fait bouillir, puis laisser le mélange pendant 10 heures sur le feu, recouvert de papier d'aluminium;
• ensuite, la procédure est répétée et le temps de cuisson est augmenté une seconde fois à 30 minutes à feu doux;
• après 30 minutes d'ébullition, la confiture peut être versée dans des récipients préparés et roulée.

La pêche aux figues est un fruit avec une forme originale et une merveilleuse saveur de pêche. Les figues, comme les pêches classiques, sont également utilisées pour préparer divers desserts, notamment de la confiture. Ils sont assez sucrés et leur confiture n'a pas besoin de beaucoup de sucre. En Asie, il s'agit d'un fruit assez répandu. La recette tadjike pour la confiture de figues est la variante la plus commune de la spécialité traditionnelle dans ces pays.

Ingrédients:

• pêches aux figues - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau - 400 g;
• acide citrique - 0,25 c.

Cuisson:

• les fruits sont lavés, débarrassés des débris et des pédoncules;
• les fruits sont blanchis à l'eau bouillante pendant environ 3 minutes;
• fruits transformés sont placés dans une casserole, versez de l'eau, versez le sucre et faites bouillir pendant 20 minutes;
• laisser infuser le produit cuit pendant 10 heures;
• recuire le dessert 3 fois pendant 10 minutes avec une pause de 10 heures;
• ajouter de l'acide citrique à la fin, bien mélanger;
• verser le dessert sur les canettes, les rouler, les retourner et les couvrir d'une couverture pendant une journée;
• retirez la confiture pour la conserver dans un endroit frais.

Si vous voulez surprendre vos invités, préparez des confitures délicieuses à base de poires, de pêches et de prunes. Le clou de cette délicatesse parfumée sera le gingembre et la cannelle.

Ingrédients:

• prunes - 0,5 kg;
• gélatine (granulée) - 20 g;
• sucre granulé - 1 kg;
• pêches - 2 pcs;
• poire - 1 pc;
• racine de gingembre - 1 cm;
• citron - 1 pc.
• cannelle - 1 bâton;
• graines de coriandre - 3 g;
• eau - 300 gr.

Vous devez d’abord dissoudre la gélatine dans de l’eau, puis gonfler-la dans une petite casserole et la faire chauffer sur le feu jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.

Les fruits doivent être lavés, pelés et pelés, coupés en morceaux, ajoutez la cannelle, le jus de citron, le gingembre, la coriandre au mélange de fruits et versez le tout avec un verre d'eau. Envoyez ce mélange dans une casserole pour la confiture et allumez le feu au maximum.

Après ébullition, il est nécessaire de remplir les fruits de sucre, de réduire le feu et de cuire le dessert pendant 20 minutes au maximum.Ensuite, le bâtonnet de cannelle doit être retiré et la gélatine dissoute versée dans le mélange de fruits. Après avoir mélangé la composition, il est versé dans des pots stérilisés, fermé, retourné et recouvert d'un tapis pendant 12 heures.

Trois saveurs dans un dessert peuvent donner une confiture de pêches, de cerises et de pétales de rose. La cerise douce n’a pas un goût aigre aussi actif que la cerise. Il est beaucoup plus doux et son acidité est très légère, presque imperceptible. La pêche et la cerise se marieront donc très bien. La rose donnera une nuance d'amertume à peine perceptible et un arôme incomparable.

Ingrédients:

• pêches - 500 g;
• cerise jaune - 0,2 kg;
• pétales de rose - 15 pcs;
• sucre granulé - 0,7 kg;
• jus de citron - 70 gr.

Cuisson:

• laver les cerises, les pêches, enlever les os;
• couper les cerises douces en deux, les pêches - en petits morceaux;
• Remplissez la poêle de fruits et de fruits rouges, ajoutez du sucre, versez du jus de citron;
• mettez la casserole sur le feu;
• lorsque le liquide bout, faites bouillir le mélange pendant 3 minutes;
• ajouter la rose à la confiture, bien mélanger;
• Remplissez les pots stérilisés avec le contenu de la casserole et retirez la friandise pour la conserver.

Ingrédients:

• pêches - 1 kg;
• fraise - 500 gr;
• sucre - 1 kg;
• jus de citron - 20 gr.

Les pêches et les fraises sont lavées à l'eau courante. Si nécessaire, blanchissez les pêches pour les peler, coupez-les en deux, retirez la pierre et remplissez les baies de sucre pendant 12 heures, de préférence toute la nuit.

Dans la matinée, mettez le mélange sur la cuisinière et laissez-le bouillir. Puis retiré de la plaque pendant 1 heure et répétez la procédure plusieurs fois (idéalement - 3 fois). Le dernier jus de citron est versé dans le dessert et le mélange est bouilli pendant environ 10 minutes. Ensuite, la confiture est retirée dans des conteneurs pour le stockage.

Ingrédients:

• pêches - 1 kg;
• Jelfix - 0.5 sacs;
• sucre granulé - 250 g;
• eau - 30 ml.

Pour préparer le dessert, les pêches sont lavées, blanchies, la couenne, les os sont enlevés et coupés en morceaux. Ensuite, envoyez la coupe dans la casserole, versez de l'eau, versez un mélange de 20 grammes de sucre et de gélatine et mettez la casserole sur le feu. Après avoir fait bouillir le mélange, versez la partie restante de sucre cristallisé et, en agitant le mélange, faites-le bouillir au maximum 10 minutes. Le dessert prêt est enroulé dans des banques et stocké dans un endroit frais.

Ingrédients:

• pêches - 0,8 kg;
• abricots - 0,7 kg;
• sucre granulé - 1,5 kg.

Les fruits sont lavés, blanchis au besoin, pelés, enlevé tous les os, coupés en morceaux. Ensuite, les couches commencent à étaler le fruit, en saupoudrant chaque couche de sucre. Attendez l'apparition du jus pendant 10 heures. Ensuite, mettez le mélange de fruits sur le feu, portez-le à ébullition et retirez-le du feu. La procédure est répétée 3 fois, amenant le sirop pour la dernière fois à un état épais. Ce dessert est également roulé dans des bocaux ou, si vous le souhaitez, mangé immédiatement après sa préparation.

Préparer un tel dessert exotique est très facile et les fruits à préparer sont souvent infusés dans leur jus et leur sirop de sucre.

Ingrédients:

• pêches - 0,25 kg;
• feijoa - 0,25 kg;
• melon - 0,25 kg;
• sucre granulé - 0,4 kg;
• gélatine - 40 g;
• zeste d'orange;
• Carnation - 2 pièces

Cuisson:

• laver, peler les pêches, enlever les os, les couper en morceaux;
• laver le melon, le peler des graines et le peler et le couper en tranches;
• Feijoa laver, peler et couper;
• mettre tous les fruits dans une casserole, y verser le sucre et la gélatine;
• Couvrir la casserole avec du plastique et réfrigérer pendant 12 heures;
• ouvrir la casserole, mettre une pelure d'orange avec des fruits avec des clous de girofle collés dedans au fruit et les envoyer cuire sur le feu;
• après avoir fait bouillir le mélange, il est cuit pendant exactement 3 minutes;
• Retirez la croûte orange de la poêle et roulez la confiture préparée dans des récipients propres munis d'un couvercle.

Beaucoup de femmes au foyer se demandent comment rendre la confiture plus épaisse. Ainsi: la confiture épaisse est obtenue en utilisant la pectine, la gélatine et l'agar-agar dans la recette de dessert. Ces additifs lient les molécules de sirop en un mélange serré ou dense, et la confiture contenant un tel ingrédient ne se répand pas sur la plaque.

Les noyaux de citron, ajoutés au cours de la cuisson, peuvent également devenir un bon épaississant, comme dans la recette du dessert estival pêche-framboise aux noyaux de citron.

Ingrédients:

• pêches - 0,8 kg;
• framboises - 1 tasse;
• eau - 50 g;
• sucre granulé - 1 kg;
• jus de citron frais - 100 gr;
• os de citron - 2 c.

Les pêches et les framboises doivent être bien lavées, vérifiées contre les petites punaises, souvent cachées dans les framboises, rincées à l'eau bouillante, pelées et pelées et mises le tout dans une casserole.

Faites bouillir la composition pendant 15 minutes en remuant de temps en temps le mélange. Puis le sucre et le jus de citron sont versés dans la casserole. Abaissez également le sac à l'intérieur, attachez-le à la poignée de la casserole pour pouvoir le retirer facilement. Tout en remuant la confiture, au moment de l’ébullition, le thermomètre à confiture est placé dans la casserole et attend que la température atteigne 105 degrés. Une fois cette limite atteinte, la composition est désactivée, les os sont sortis du plateau et la confiture est répartie entre les rives.

Une pêche n’est pas un fruit très capricieux, mais aussi dans sa cuisine, ou plutôt dans les plats où elle est utilisée, a aussi ses astuces.

• Les fruits pour la confiture ne doivent pas être juteux ni mûrs. Il vaut la peine de choisir des fruits jaunes légèrement dorés au soleil.
• Les confitures et confitures ne nécessitent pas la conservation de morceaux dans leur ensemble, et donc pour un tel dessert, vous pouvez même prendre des fruits très mûrs et juteux.
• Le nettoyage de la peau s'accélère si vous mettez d'abord les fruits dans un récipient d'eau bouillante pendant 5 secondes, puis placez-les dans un bol avec de l'eau froide.
• La pêche n'a pas l'acidité qui est présente dans de nombreux fruits. Vous pouvez donc économiser la quantité de sucre sur la confiture de pêche et en mettre un peu moins, réduisant ainsi la teneur en calories du produit.
• Pour que la confiture ne soit plus sucrée, de l'acide citrique est ajouté au mélange lors de la préparation du dessert aux fruits, ou du jus de citron est égoutté.

• Si les os de la pulpe ne bougent pas bien, il est conseillé de préparer de la confiture à partir de tels fruits avec les noyaux présents dans le fruit. Cela ne gâchera pas la confiture, mais au contraire la rendra plus parfumée.
• Les recettes indiquent toujours le poids des pêches dénoyautées, ce qui en soi a un poids considérable. Ainsi, lors de la préparation du dessert, vous devez d'abord retirer tous les os du fruit, puis peser les fruits et en mesurer la quantité appropriée pour cette recette.
• Le plus souvent, la confiture ne s'épaissit pas du fait de la présence excessive d'eau dans le processus de cuisson du dessert et de la présence d'eau dans beaucoup de pêche. Pour que l'eau de la confiture s'évapore plus rapidement, il est préférable de faire bouillir le mélange de fruits non pas dans une casserole, mais dans un plat large ou dans le bassin.
• S'il n'y a pas de gélatine ni de pectine dans les sachets, vous pouvez ajouter des ingrédients contenant de la pectine à la confiture de pêches. Une quantité suffisante de pectine est présente dans des dons naturels tels que les groseilles à maquereau, les pommes, les agrumes et les groseilles. Ils ajoutent de l'originalité au dessert à la pêche et confèrent au sirop la consistance désirée.

Voyez comment faire de la confiture de pêche dans la vidéo suivante.