Cuisson des desserts à la pêche

Tout le monde aime les pêches, savoureuses et saines, elles apparaissent toujours sur la table en été.Les délicieux desserts à base de pêches fraîches sont parfaits pour les amateurs de nourriture saine et pour ceux qui veulent juste se régaler de quelque chose de délicieux et agréable.

Le premier des desserts proposés est une combinaison inhabituelle de morceaux de pêche caramélisés à chaud et de crème glacée rafraîchissante.

Pour faire un tel dessert, vous aurez besoin de:

• deux pêches fraîches;
• trois cuillères à soupe de beurre;
• quatre cuillères à soupe de sucre;
• une ou deux cuillères à soupe de miel;
• glace à la vanille;
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de sucre vanillé.

Méthode de préparation:

• Tout d’abord, rincez et séchez soigneusement les pêches, puis coupez-les en deux et retirez les os. Après cela, coupez les moitiés de pêche obtenues en tranches.
• Dès que les pêches sont tranchées avec soin, faites fondre le beurre à feu doux. Pour cela, vous avez besoin d'une petite poêle à frire. Dans le beurre fondu, vous devez ajouter du miel, du sucre et, si vous le souhaitez, une pincée de sucre vanillé. Après les opérations ci-dessus, faites bouillir le mélange à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
• Maintenant, dans le mélange bouillant, déposez les tranches de pêche. Les tranches doivent être conservées dans une poêle à frire pendant environ 6 minutes de chaque côté. Il est important de noter que le feu devrait être minime.
• Lorsque le plat est prêt, placez-le soigneusement dans une assiette et versez le mélange dans lequel il a été préparé. Ce dessert doit être accompagné de glace à la vanille.

Le dessert à la pêche suivant se présente sous forme de gelée de caillé à la crème fouettée. Dessert est parfait dans la chaleur de l'été, peut agir non seulement comme un dessert, mais aussi comme un repas complet.

Pour faire ce dessert à la pêche, vous aurez besoin de:

• 400 grammes de fromage cottage;
• 200 grammes de crème sure;
• 1 tasse de sucre;
• 15 grammes de gélatine;
• 6-8 pêches fraîches;
• crème fouettée.

Au début, il est nécessaire de faire tremper la gélatine dans un verre d'eau, puis de chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Ensuite, vous devrez battre le fromage cottage avec la crème sure et le sucre jusqu'à consistance lisse, ce qui nécessitera un mélangeur. Dans le mélange obtenu, ajoutez la gélatine déjà dissoute, puis mélangez à nouveau très soigneusement.

Passons maintenant à la prochaine étape de la préparation de nos plats. Prenez la forme et déposez sur son fond des fruits hachés délicatement. Remplissez le mélange obtenu précédemment. Nous mettons le formulaire au réfrigérateur pendant 2 heures, mais si le temps le permet, il est préférable de laisser le formulaire au réfrigérateur pendant 3 heures. Au fil du temps, retirez le formulaire du réfrigérateur et déposez-le dans de l'eau chaude pendant environ une minute. Après cela, nous retirons la forme de l'eau et la retournons doucement sur le plat. La gelée devrait facilement glisser dans le plat du moule.

Notre plat est presque prêt, il ne reste plus qu'à le décorer avec de la crème fouettée, coupé en morceaux soignés et pouvant être servi.

Dans la prochaine vidéo, Julia Vysotskaya expliquera comment préparer du pudding à la pêche.