Sculpture de fruits et de légumes: caractéristiques et instructions pas à pas

Chacun au moins une fois confronté à une conception habile de légumes et de fruits, lorsque des arrangements floraux en ont été découpés, des installations colorées ont été composées. La capacité de faire des choses étonnantes à partir de choses simples s'appelle la sculpture. Vous pouvez apprendre la technique indépendamment si vous triez la question étape par étape.

La sculpture de fruits ou de légumes est en fait une tentative de présenter de façon magnifique des fruits de saison ainsi que des légumes. La nourriture est attrayante, inhabituelle, il n’est pas immédiatement évident qu’il s’agit de fruits et de légumes simples et familiers. Si les fruits sont utilisés frais, les légumes peuvent être transformés en compositions, même bouillies, car la structure de leur pulpe est complètement différente. La technique n’est pas facile à apprendre, mais vous pouvez apprendre à travailler vous-même si vous faites preuve de patience. Découper des pastèques et des melons prend plusieurs heures, car un tel travail requiert précision et précision. En plus des pastèques, vous pouvez utiliser ces fruits et légumes comme matériel de travail:

• les carottes;
• ananas;
• des pommes;
• citrouille;
• melon

La sculpture est un art ancien, son existence remonte à près de 1000 ans. Beaucoup considèrent que ce travail est le summum de la compétence. Les concepteurs modernes proposent la production de bouquets en utilisant une variété de fruits et de légumes. Ce produit va décorer n'importe quelle table, il peut être présenté en cadeau. Les gens prennent des leçons pour apprendre la technologie.

Dans de nombreux cas, pour obtenir l'effet souhaité, vous devez utiliser des outils spéciaux. Dans la salle de classe où l’une des premières leçons est gravée, on crée un panier de tomates fermes, qui peut à son tour servir d’espace pour des morceaux de fruits et de légumes. La coupe est un processus fascinant dans lequel vous plongez. Cela devient un bon passe-temps. Bien que la technique, appelée sculpture, ait acquis une immense popularité dans les pays occidentaux, ils disent qu’elle est née en Thaïlande. De nombreux pays asiatiques ont des artisans qualifiés qui créent de véritables chefs-d'œuvre. Ils utilisent des couteaux à double tranchant, ainsi que d'autres outils, notamment des moules.

Selon une légende, au roi de Thaïlande, au XIIe siècle, le roi aurait reçu un cadeau sous la forme d'un bol dans lequel les personnages sculptés de légumes et de fruits seraient magnifiquement disposés. Il l'aimait tellement qu'il a publié un décret selon lequel chaque femme devait maîtriser cette technique. Depuis lors, l'art a commencé à se répandre plus à l'est du pays. De telles décorations sont devenues traditionnelles et se sont toujours placées sur les tables des résidents locaux. Après un certain temps, ils se sont intéressés à la technologie en Europe, mais celle-ci n’a pas acquis une popularité particulière jusqu’à récemment, peut-être parce qu’il n’y avait pas si souvent des fruits et des légumes sur les tables et qu’ils n’avaient donc pas besoin de décoration.

Dès que le secteur de la restauration a connu un développement massif, ils sont retournés à l'art. Aujourd'hui, ce style se développe dans deux directions: asiatique et européenne. Les deux variantes diffèrent non seulement par le choix du matériau pour le travail, mais également par les variantes du fil, dans les tracés. Il vaut la peine de dire que la sculpture dans le style asiatique est toujours une composition très complexe. Ils sont dominés par des hiéroglyphes, des dragons et des batailles sont recréés. Dans son travail, le maître utilise de nombreux outils, il faut beaucoup de temps pour créer une parcelle.

Certains légumes peuvent être coupés pour ressembler à des animaux ou à des fleurs. Les oiseaux sont un thème commun dans le travail de sculpture sur les légumes et les fruits. Les travaux les plus difficiles imitent les voitures ou à la maison. Il faudra beaucoup de temps pour atteindre un tel niveau d’excellence dans l’utilisation des équipements. Aujourd'hui, avec le succès, les restaurants et les hôtels décorent leurs halls et leurs tables de sculptures, les magasins créent des paniers-cadeaux.Vous pouvez commander cette œuvre sur le site Web ou dans les magasins de souvenirs. Plusieurs livres et cours vidéo sur l'apprentissage indépendant ont été publiés, des trousses à outils sont vendues dans les rayons.

Pour découper, vous ne pouvez pas prendre quel type de légumes et de fruits, car ils ne conviennent pas tous au travail. Bien qu'il s'agisse de fruits et de légumes, ils doivent tous être d'une certaine maturité. De plus, il devrait y avoir une quantité minimale de pulpe et de graines à l'intérieur et leur surface devrait être plane et lisse. Si vous prenez un fruit trop mûr, la forme désirée n’est pas atteinte. Faites également attention à la palette de couleurs.

Avant de commencer le travail, les fruits sont lavés et essuyés. Si des fruits denses sont utilisés, par exemple des radis ou des pommes de terre, pendant quelque temps, ils doivent s'allonger au chaud pour qu'ils s'écoulent légèrement et se ramollissent, il sera alors plus facile de travailler avec eux. Les coings et les pommes s'assombrissent après le pelage. Vous pouvez empêcher le processus d'oxydation en les traitant avec du vinaigre ou du jus de citron. Souvent, dans les compositions impliquées des carottes, qui a une couleur vive.

Lorsque vous coupez, il a tendance à se casser, il est donc trempé dans de l'eau salée pendant plusieurs heures. Seuls les tomates et les concombres les plus denses, c’est-à-dire ceux dans lesquels il n’ya pratiquement pas de jus, conviennent au travail avec du matériel.

Il n’est pas facile d’obtenir des couteaux ou des couteaux dans la plupart des villes de Russie, mais ils sont tout simplement nécessaires pour créer des chefs-d’œuvre. Les couteaux ordinaires ne conviennent pas au travail. Vous pouvez commander de tels outils sur Internet à un prix abordable. Si bien maîtriser l’art de sculpter les fruits et les légumes, il est impossible de faire le travail sans couteaux de qualité. L’assistant principal est un couteau thaïlandais, à la lame étroite, courte et toujours parfaitement affûtée. Avec l'aide de cela sculpté de petites pièces. Les grands motifs peuvent être réalisés avec un outil en forme de faucille qui ressemble à un thaï, mais dont la lame est plus large.

Il est utile lorsque vous travaillez avec des appareils électroménagers et un long couteau, qui ne semble apparemment pas différent de la cuisine habituelle, mais dont la lame est beaucoup plus étroite. C'est un artiste assistant universel. Pour créer le feuillage utilisé des outils de carbing. Ils sont souvent ovales, mais peuvent être en forme de V, étroits et larges, carrés et même ronds. Les rainures constituent un outil spécial pour canaliser.

Ils décorent les bords avec des ciseaux spéciaux, la chair est enlevée à l'aide d'un brassard - une cuillère spéciale avec une forme spéciale. Comme il n’est pas si facile de nettoyer le coeur de la pomme, compte tenu de la densité de la pulpe, ils ont créé un couteau dont le bout est fait en forme de cercle. Avec cela, il devient plus facile de faire une encoche sur un fruit ou un légume.

De plus, vous aurez besoin de cure-dents, qui servent d'attaches pour des parties individuelles de la composition. Vous devez disposer de moules et de matières grasses, au moyen desquels une fine couche supérieure est retirée du fromage et d'autres produits. Peak est largement utilisé pour créer des coupes de dentelle. Souvent, vous pouvez trouver des motifs étonnants sur les pastèques qui apparaissent grâce à un outil tel qu'un couteau triangulaire. Pour créer une spirale sur la pulpe dense, vous pouvez utiliser un outil à vis.

Les leçons pour les débutants, comme vous pouvez faire votre propre fleur, coeur ou panier, aideront à créer sur la table des décorations inoubliables et savoureuses. Guidez étape par étape le pouvoir de maîtriser chacun d'eux, mais faites preuve de patience. Avant de commencer, vous pouvez voir des exemples de maîtres reconnus pour savoir quoi chercher. Il réussira vite à réussir, mais pour cela, il est important d'apprendre correctement à tenir un couteau à la main. La prise en main est similaire à la façon dont une main tient un stylo lors de l'écriture, il suffit de créer un point d'appui pour vous-même. Son rôle sera deux doigts - un petit doigt et un annulaire.

Plus la pratique est longue, plus tout se passera vite.Les maîtres connaissent la force avec laquelle il est nécessaire de faire pression sur un instrument pour obtenir son immersion dans un légume ou un fruit. Il sera nécessaire d'inclure la fantaisie, mais s'il y a des problèmes, les images et les formulaires peuvent être pris à partir d'Internet. En Europe, les cours professionnels les plus populaires pour le développement de la technologie.

Il existe des cours sur les médias d'une durée maximale de huit heures. Ce temps est suffisant pour démontrer les principes de la création d’éléments de base sur un matériau naturel. Dans le réseau, vous pouvez trouver de nombreuses critiques sur la façon dont les gens sont entraînés par l'art, et certains ont même réussi à gagner beaucoup d'argent.

Vous devez commencer par un simple afin de comprendre comment et où utiliser tel ou tel outil. Il est intéressant d'essayer de faire pour la première fois un simple vase de melon d'eau, en effectuant les étapes suivantes:

• avant le travail, il est lavé et essuyé;
• en appuyant légèrement sur le fruit, tracez une ligne au milieu qui devrait entourer complètement la pastèque;
• sur le papier, ils créent avec un stylo un motif d'un côté, c'est-à-dire qu'il doit s'agir d'un demi-cercle;
• mettez-le sur le fruit et coupez-le avec un couteau, la même action est effectuée de l'autre côté, ce qui permet de marquer le futur manche;
• des parties de la pastèque sont soigneusement découpées sur les bords avec un couteau, mais la chair n'est pas encore touchée, car elle est enlevée avec une cuillère spéciale;
• la poignée devrait avoir environ deux centimètres d'épaisseur pour pouvoir supporter la charge;
• les bords peuvent être frisés, même pas, par exemple, sous la forme de triangles pointus;
• vous pouvez mettre des fruits à l'intérieur.

Lorsque les principes de travail avec des outils deviennent clairs, il est temps d'aller de l'avant et de créer des éléments plus complexes. La difficulté augmente progressivement. Ils apprennent d’abord à faire des pétales à partir de carottes et d’autres légumes, puis ils passent aux fleurs. En tant que premiers matériaux pour le développement de la technologie, il est préférable d'utiliser une pomme, un concombre ou une carotte. La façon la plus simple de travailler avec eux est due à la densité de la pâte. Pour faire une simple fleur à partir d’un concombre, suivez l’algorithme suivant:

• le fruit doit être coupé au milieu de moitié;
• vous devriez utiliser le bord où se trouve la queue, car il est plus brillant;
• un couteau en forme de cuillère allongée, il faut faire six entailles au-dessus et à la queue sans atteindre deux centimètres;
• couper les bords avec un couteau thaï et retirer le noyau;
• à la base, les fenêtres doivent avoir une forme triangulaire et mettre la pièce à travailler dans l’eau pour qu’elle se redresse;
• la pulpe soigneusement retirée a une forme ronde, vous pouvez y faire un ornement et la placer au centre de notre ébauche;
• une autre partie peut être coupée en plaques, sans atteindre la fin, de sorte que quelque chose comme un ventilateur va se révéler, si vous les écartez légèrement;
• chacun même devrait se plier et tout mettre ensemble.

Vous pouvez créer une belle fleur avec une pomme en procédant comme suit:

• Pomme coupée en deux moitiés, l’assistant principal prenant un couteau thaïlandais, car le travail consistera en de petits détails;
• le fruit est coupé parallèlement à la queue, pas en travers;
• doucement et sans hâte, la peau et une grande couche de pulpe sont finement coupées - ce sont les premières ébauches de pétales, qui devraient avoir environ 13 ans;
• des coupes triangulaires sont effectuées sur le territoire marqué;
• une fois que la première rangée est prête, il en est de même pour la pulpe, mais à présent, les pétales doivent se placer les uns après les autres et couvrir l'espace vide entre ceux qui ont créé la première rangée il devrait y en avoir trois;
• le noyau reste rond, le centre est enlevé, le nénuphar se révèle ou quelque chose d'autre s'y glisse.

De fruits et légumes, vous pouvez couper presque n'importe quoi. Cette décoration va sûrement impressionner les invités et ne pas être négligée. Des compositions complexes combinent de nombreux éléments. Cela peut être le fond marin avec ses habitants lumineux ou le grand bouquet floral original. Tout dépend de l'imagination de l'auteur.

Beaucoup de choses peuvent être faites à partir de la simple pastèque, par exemple, un requin mignon, qui a ouvert sa bouche, et à l’intérieur, il contient d’autres fruits.La tortue semble très inhabituelle et originale, mais cela ne prend pas beaucoup de temps. À la fête des enfants, vous pouvez facilement créer un hérisson d’ananas. Les citrouilles sont populaires auprès des maîtres, car vous pouvez créer des portraits entiers avec sa pâte.

Les fruits tels que les fraises, les ananas et les raisins, ainsi que toute une gamme de légumes, conviennent parfaitement à la confection de fleurs comestibles pouvant décorer la table. Pour les éléments simples, utilisez des moules spéciaux qui permettent de créer rapidement des fleurs à partir de morceaux de melon d'eau, de melon ou de concombre. Les poivrons produisent des tulipes avec des bords déchiquetés et un noyau. Vous pouvez enrouler de longues bandes de tomates, de carottes et de concombres dans des rosiers. Si vous mettez plusieurs variétés de ces fleurs dans un vase ou un panier, vous obtenez le bouquet original.

Vous pouvez combiner des fruits et des légumes à la lueur des bougies. Une des méthodes les plus simples consiste simplement à les couper, à retirer la pulpe et à la remplacer par une bougie.

Belle coupe frisée de légumes et de fruits ne laissera indifférent aucun enfant. Je veux essayer au moins quelque chose, parce que la forme réveille l'appétit. Vous pouvez découper le paysage naturel sur une grosse pastèque, bien que l'expérience soit nécessaire, car ce n'est pas si facile de le faire. Pour un anniversaire, il est plus facile de tailler une petite voiture dans un melon ou une pastèque. C'est intéressant et ressemble à une décoration originale pour la table. De plus, à partir d'un simple concombre, vous pouvez créer de jolies chaussures et y mettre une collation savoureuse, par exemple un poisson qui se marie bien avec des légumes.

Il faut comprendre que plus la composition est complexe et intéressante, plus l'artiste doit avoir d'expérience avec un tel matériau. Les peintures à la pastèque sont considérées comme l’une des plus difficiles. Une idée peut être tout ce qui est suffisant pour la fantaisie. Mais la citrouille est idéale pour créer une ambiance de fête pour Halloween. Non seulement les lampes sont bien fabriquées, bien qu’elles puissent être de formes différentes, sculptées et décorées avec des ornements, mais aussi des fleurs. Sur la table, les légumes habituels peuvent être présentés sous une lumière inhabituelle. Vous pouvez créer un escargot à partir d’une citrouille, le rendre amusant, en utilisant un cure-dent comme matériau supplémentaire. Une citrouille va jouer le rôle de shell, il est souhaitable de choisir un tour. Le rôle du corps va effectuer la courgette, et les cure-dents peuvent être plantés avec des olives comme des yeux.

Correctement et dans l'ordre nécessaire, en coupant une pomme en demi-anneaux, une fois le blanc ouvert, vous pouvez faire un beau cygne. Couper et poser des tranches correctement, vous pouvez le faire sur une assiette de crabe. Les poissons rouges sont très bons dans les carottes. Autour d'eux, à partir du concombre, vous pouvez faire des algues, du melon d'eau coupé en forme de corail. Un tel thème maritime gagne en popularité, mais sa mise en œuvre prend beaucoup de temps car il n’ya pas un, mais de nombreux éléments.

Sur la façon de découper des fruits et des légumes, voir la vidéo suivante.