Les secrets de la cuisson des flocons d'avoine "paresseux" pour une nutrition adéquate

Dans l'enfance, beaucoup ont souvent commencé la journée avec des flocons d'avoine cuits dans du lait et parfumés au beurre. Ce petit déjeuner était délicieux, copieux et sain.Aujourd'hui, le plat habituel est généralement servi dans un format légèrement différent: froid et en conserve. Une telle farine d'avoine est appelée "paresseuse", car sa préparation ne nécessite aucun effort du chef.

Ce n’est pas en vain que la farine d’avoine «paresseuse» dans une canette sur l’eau a rapidement conquis le cœur de ceux qui l’entourent: ce plat se prépare très rapidement et, de plus, conserve plus d’éléments utiles que ne le permet le traitement thermique traditionnel. Ce petit déjeuner sain et rapide, sans cuisson, est très léger, mais en même temps nutritif - le matin, il est capable de saturer complètement et de donner de la force à toute la journée de travail. Le plat a une composition équilibrée, il est saturé de calcium, de vitamines de différents groupes, de protéines et d’autres éléments utiles. Enfin, que les amateurs de PP apprécient, la farine d'avoine est presque dépourvue de sucres et de graisse.

Le petit-déjeuner en conserve est le plus souvent préparé la veille. Vous pouvez ainsi gagner du temps le matin et prolonger votre sommeil. En soi, le conteneur se ferme facilement avec un couvercle, ce qui vous permet d'emporter le plat avec vous pour travailler, marcher ou étudier. Bien que la recette de base soit préparée à base d’eau, la farine d’avoine peut être versée avec du kéfir, du ryazhenka et du yaourt, et même mélangée à du lait. Bien sûr, les quantités et les variations des additifs sont infinies: fruits, baies et noix. Les banques peuvent être envoyées au congélateur et stockées là pendant presque un mois.

La farine d'avoine se charge de l'énergie, aide à brûler les graisses lors des exercices physiques et aide à récupérer après un effort physique intense. Le plat contient des substances qui prolongent le processus de satiété et aident à ne pas trop manger. La farine d'avoine réduit les risques de diabète, stabilise la glycémie et a également un effet bénéfique sur le cholestérol. Enfin, avec une utilisation régulière, les problèmes de pression disparaissent, la performance cardiaque s'améliore et le risque de cancer du côlon est réduit.

Enfin, il est important de mentionner que la préparation nécessitera très peu de farine d'avoine, mais que l'estomac sera complètement rempli. Vous pouvez cuisiner sur l’eau et sur du lait écrémé, c’est-à-dire rendre une recette plutôt diététique encore plus diététique. Le plat est cuit pour seulement deux minutes, mais néanmoins le goût est excellent. L'avoine devra absorber le liquide pendant huit heures, mais si nécessaire, cette quantité est réduite à quatre heures.

La seule possibilité que la farine d'avoine soit causée dans un bocal est la consommation possible de gluten. L'avoine elle-même n'en contient pas, mais il est parfois contaminé par de l'orge ou du blé, qui contient cette protéine végétale. Par conséquent, les personnes dont le corps n'absorbe pas le gluten devraient faire plus attention. De plus, il arrive que ceux qui utilisent régulièrement du porridge "paresseux" prennent encore du poids. Cela est dû à une quantité excessive d'additifs sucrés ou à de grandes quantités de produit consommé.

La préparation de ce plat inhabituel commence par la sélection d'un récipient approprié. Le traditionnel est considéré comme un bocal en verre, dont le volume est de 0,4 ou 0,5 litre. Son cou est plutôt large, ce qui ne gêne pas le processus de consommation, et se ferme hermétiquement avec un couvercle. En plus de cette variété, vous pouvez choisir presque n'importe quel récipient: le gruau sera capable de cuire dans un thermos, une boîte en plastique, un bol, une casserole ou une tasse. La seule exigence est qu’il contienne un verre de liquide. Il est également bon de se rappeler que les récipients à gorge étroite entraveront le processus de consommation et qu'un volume excessif sera redondant et impossible pour un transport confortable.

Les critiques disent qu'il convient comme repas rapide et qu'il est destiné à la cuisson longue. Ce dernier a toujours une plus grande utilité.Il est important que la croupe soit de grande qualité et plutôt grande. La partie liquide, en règle générale, est un mélange de lait et de yogourt naturel sans agent de remplissage ou d’eau ordinaire. Bien sûr, il n’ya pas de règle unique et le plat peut être trempé du jour au lendemain avec du yogourt grec ou aux fruits, du lait, du kéfir et même des jus naturels. En tant qu'édulcorant, il est recommandé de prendre des aliments sains, tels que du miel ou du sirop d'artichaut de Jérusalem. Mais bien sûr, le fructose régulier fonctionnera également.

En hiver, les experts recommandent d'ajouter une cuillère à soupe de graines de chia ou de graines de lin moulues au plat. Ils sont riches en acides gras, ce qui aide à mieux faire face à la période de stress. En ce qui concerne les charges, la fantaisie ne connaît pas de limites. Vous pouvez préparer des flocons d'avoine dans un pot avec des bananes et du chocolat cuits au four, du sirop d'érable et des baies, du beurre d'arachide et une pomme.

Mangue, framboise, amande, noix de cajou, vanille, fraise, myrtille - presque toutes les combinaisons sont possibles. Un excellent atout est les épices: gingembre, vanille, cannelle ou coriandre. En plus des fruits traditionnels, diverses graines, noix, huiles, raisins secs, chips de noix de coco et autres friandises sont utilisés. Il ne reste plus qu'à rappeler que l'utilisation d'une banane réduit encore de moitié la durée de conservation des flocons d'avoine sans congélation.

Bien qu'il soit juste de faire cuire la farine d'avoine dans un bocal comme suit: le soir, mélangez les ingrédients solides, versez le liquide et laissez infuser pendant la nuit, d'autres variations sont possibles. Par exemple, faites-le cuire à la vapeur dans un thermos avec de l’eau bouillante, laissez-le reposer cinq minutes et mettez-le au réfrigérateur. Bien sûr, il faut tenir compte du fait que si la croupe est brassée, elle peut perdre certaines de ses propriétés utiles.

Il faut ajouter que la consistance du produit dépendra de la quantité de liquide ajoutée et de la texture - du type de gruau sélectionné. Le porridge instantané sera doux, flocons d'avoine - plus solides, et flocons d'avoine - croustillants et très utiles. En règle générale, on pense que La farine d'avoine elle-même peut être cuite le soir, et divers additifs et édulcorants peuvent être choisis au petit-déjeuner, à volonté.

Pour préparer des flocons d’avoine de base dans un bocal, des céréales de longue durée, des yaourts, du lait et des fruits sont nécessaires. Le composant laitier est versé dans un bocal, puis trois cuillères à soupe d’avoine et la moitié des fruits finement hachés y sont versés. Tout est recouvert d'un couvercle ou d'un nylon conventionnel, ou d'une boîte spéciale, puis secoue afin que tous les ingrédients soient mélangés. Ensuite, le couvercle s'ouvre, le reste des ingrédients est placé sur le dessus, le couvercle est bien fermé et rentré au réfrigérateur jusqu'au matin. Pendant la nuit, les ingrédients sont saturés les uns avec les autres et vous aurez ainsi un délicieux repas copieux au petit-déjeuner.

Ceux qui surveillent attentivement la silhouette, vous devez choisir des fruits avec un minimum de calories. Par exemple, il peut s'agir d'agrumes. Pour créer un pot, vous avez besoin de trois cuillères à soupe de flocons d'avoine, un yogourt faible en gras, quatre cuillères à soupe de lait, 25 grammes de fruits confits, 20 grammes de miel et éventuellement une cuillère à soupe de confiture d'oranges naturelles. Tous les ingrédients, à l'exception des fruits confits, sont disposés dans un bocal et agités. Ensuite, le reste des ingrédients est déposé sur le dessus de la substance, et tout se nettoie au froid. Une autre solution intéressante serait d'ajouter la banane et le cacao.

Il est nécessaire de préparer trois cuillères à soupe de flocons d'avoine, la même quantité de yaourt, quatre cuillères à soupe de lait, une cuillère à soupe de cacao, une cuillère à café de miel et 50 grammes de bananes, coupés en petits morceaux. À l'exception des bananes, tout est mélangé dans un bocal, secoué, après quoi les fruits sont disposés à l'étage et mis au réfrigérateur.

La combinaison traditionnelle de pomme et de cannelle est possible pour ce plat.Prenez la quantité habituelle de céréales, de lait et de yogourt, puis une demi-cuillère à café de cannelle, deux cuillères à soupe de cubes de pomme, que vous pouvez remplacer par de la compote de pommes, et environ 25 grammes de miel. Tout est préparé de la manière habituelle: les ingrédients, à l'exception des pommes, sont mélangés et enfin ajoutés. Les gourmands seront comblés au petit-déjeuner avec du chocolat noir et des cerises. En plus des céréales, du lait et du yogourt, vous avez besoin de 20 grammes de miel, de 30 grammes de chocolat râpé, dont la composition contient au moins 50% de cacao, et de deux cuillères à soupe de pulpe de cerise.

Tout sauf les baies est mélangé, il est ajouté à l'étape finale. Enfin, la recette Moka-Avoine est très originale. Les trois premiers composants sont répétés, à l'exception d'eux, vous avez besoin de 20 grammes de miel, d'une cuillère à café de cacao et d'une demi-cuillère à café de café instantané, à dissoudre dans de l'eau bouillante. Tous les ingrédients sont immédiatement mélangés et nettoyés au froid pendant au moins douze heures.

À l'automne, vous devez compléter les aliments avec des ingrédients de saison aussi souvent que possible. Vous devriez donc essayer de préparer un plat à la citrouille. Prenez deux tiers de tasse de farine d'avoine et la même quantité de lait, puis un verre de purée de citrouille et deux cuillères à soupe de miel. En outre, vous pouvez ajouter des flocons d'avoine avec des morceaux de kaki, noix de muscade et gingembre. Tous les ingrédients sont immédiatement mélangés et envoyés au réfrigérateur.

La farine d'avoine sur le yaourt sera utile et faible en calories. En plus d'un demi-verre de céréales, vous aurez besoin d'un quart de tasse de lait écrémé et de trois quarts de tasse de kéfir. Le matin, la masse obtenue peut être complétée par des fruits et des baies. Dans le cas où il est décidé de faire cuire un plat sur l’eau, il peut être varié avec des fruits secs et des noix. Par exemple, on récolte une demi-tasse de gruau instantané, une pincée de sel, une pincée de cannelle, une cuillère à soupe de canneberges séchées, une cuillère à soupe d’amandes en poudre et un verre d’eau. Tout préparer de la manière habituelle.

La farine d'avoine «paresseuse» avec du fromage cottage présente un double avantage et vous permet d'obtenir une consistance plutôt inhabituelle du produit. En plus de trois cuillères à soupe, on prend 100 grammes de fromage cottage et 150 grammes de kéfir, puis une pomme, une demi-orange, des noix et des graines. Tous les ingrédients sont mélangés et infusés dans le réfrigérateur. Avant de servir, ils sont déjà saupoudrés de graines et de noix.

Vous apprendrez quatre recettes simples pour la farine d'avoine paresseux dans la vidéo suivante.