Lait d'amande

Le lait d'amande est une boisson d'origine végétale. Il est fait de noyaux. amande avec de l'eau Du fait que ce type de lait est stocké plus longtemps, il a été remplacé au moyen âge par du lait de vache. En Russie, cette boisson s'appelait orshad. Il a bu et pendant les messages.

L'unicité du lait d'amande est qu'il ne contient ni lactose ni cholestérol. Ce lait est bu à la fois par les végétariens et les personnes qui ne tolèrent pas le lait animal ordinaire. Le lait d'amande est très savoureux avec une délicate saveur de noisette. Riche en vitamines et tous les autres éléments utiles contenus dans les noix d’amande.

Le lait calorique des amandes dépend de la recette pour laquelle il a été fabriqué. Autrement dit, plus le nombre de produits impliqués dans le processus est élevé, plus la teneur en calories est élevée. Le lait calorique aux amandes préparé selon la recette la plus simple, plus précisément à base d’eau et d’amandes, ne dépasse pas 100 kcal.

La valeur calorique de 100 grammes de lait d'amande avec amandes, eau, vanille et miel est d'environ 135,3 kcal. Il contient:

• 3,6 gr. écureuil
• 11,1 gr. gras
• 5,6 grammes glucides.

Contient:

• le calcium;
• magnésium;
• le phosphore;
• la vitamine E;
• la vitamine D;
• le manganèse;
• le zinc;
• cuivre.

• Dans le lait d'amande, il n'y a pas de cholestérol.
• De nombreuses personnes ne tolèrent pas le lactose.
• En tant que source riche en calcium, il renforce considérablement les os et les dents, améliore l’état des cheveux et des ongles.
• Il a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins.
• Les acides gras oméga contenus aident à normaliser la pression artérielle. De plus, le risque de maladie cardiaque est réduit.
• La vitamine D dans le lait d'amande empêche le développement de l'ostéoporose chez l'adulte et du rachitisme chez l'enfant.
• Les vitamines B, contenues dans le lait d'amande, stimulent la croissance musculaire et améliorent le fonctionnement du système nerveux.
• La vitamine A améliore la vue et la vision.
• C'est un laxatif doux.
• Il aide à lutter contre la pneumonie, les maladies de la gorge, les convulsions et les migraines.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les propriétés bénéfiques du lait d'amande en visionnant l'émission vidéo suivante «Live Healthy».

Le lait d'amande fait maison, lorsqu'il est correctement stocké, est sans danger et n'est contre-indiqué qu'aux personnes présentant une intolérance individuelle.

De plus, le lait d'amande ne peut remplacer le lait maternel chez les nourrissons. De plus, il y a un risque d'allergies. Pour cette raison, le lait d'amande pour bébé est préférable de ne pas donner.

• Le lait d'amande, fabriqué à partir d'amandes purifiées, ressemble au lait frais de vache.
• Étant donné qu'il est fabriqué à partir de noix, c'est-à-dire qu'il est d'origine végétale, il peut être bu pendant le jeûne. Pour cette raison, les végétariens l'aiment beaucoup.
• Pendant une longue période peut garder la fraîcheur en dehors du réfrigérateur. En raison de cette qualité, cette boisson était populaire au Moyen Âge.
• La consommation régulière de ce lait végétal contribue à la perte de poids.

Le lait aux amandes est facile à préparer, il est donc préférable de le préparer soi-même à la maison. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez acheter une boisson aux amandes prête à l'emploi. Vous pouvez l'acheter dans certains magasins et supermarchés, ainsi que dans des magasins en ligne.

Lorsque vous achetez du lait d'amande, faites attention à la durée de conservation, à l'état et à l'intégrité de l'emballage. Le lait d'amande de production industrielle est stocké en général de plusieurs jours à plusieurs mois.

Le lait d'amande a une odeur et un goût agréables. De plus, les amandes sont une source de nombreuses vitamines. Pour cette raison, il est largement utilisé en cuisine. Le lait d'amande peut être bu et ajouté à la préparation de nombreux desserts et plats.

Il y a beaucoup d'options pour faire ce dessert. Nous allons considérer l'un des plus délicieux. Pour cela, vous aurez besoin de:

• lait d'amande - 0,5 litre;
• sucre - 200 grammes;
• gélatine - un sac.

Lait mélangé avec du sucre en poudre. Porter à ébullition. Ajouter la gélatine imbibée. Remuez, laissez refroidir, versez le formulaire, puis placez-le sur l'étagère du réfrigérateur.

Il faut:

• 0,5 tasse de farine complète;
• 1 tasse de lait d'amande;
• 2 cuillères à soupe de farine de lin;
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne;
• 0,5 cuillère à café de soude;
• une pincée de sel.

Mélangez le lait d'amande avec la farine de lin. Ajouter le sel, le soda et le sucre. Battez avec un mélangeur pendant plusieurs minutes. Laissez jusqu'à ce que la farine de lin gonfle. Puis verser progressivement la farine de grains entiers. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau (si vous obtenez une pâte trop épaisse). Faites chauffer la poêle avec un peu d'huile et commencez à cuire des pancakes.

Trempez une poignée de noix d'amande douce dans de l'eau froide. Au bout de cinq heures, égouttez l’eau, ajoutez 1 c. copeaux de noix de coco et 3 c. sucre en poudre.

Battre au mélangeur ou à l’intérieur d’un mélangeur avec 300 ml d’eau.

Mélangez 100 ml de crème à dix pour cent avec une cuillère à soupe de gélatine. Après 35 à 40 minutes, c’est-à-dire lorsque la gélatine gonfle, réchauffez-la, mais évitez de la faire bouillir. Filtrer le contenu du mélangeur.

Mélanger le lait avec la gélatine, répartir dans les moules et mettre au réfrigérateur. Après quelques heures, la gelée au goût d’amande et au goût d’amande sera prête.

• 300 grammes de farine d'amande.
• 1 œuf de poule
• un peu de sucre.

Mélangez tout. Étendre la plaque de cuisson avec du beurre. Sous forme de gâteaux, étalez la pâte avec une cuillère. Mettre au four préchauffé à 170 degrés. Four environ 15 minutes. Au lieu d'œufs, vous pouvez ajouter 1 banane. Dans ce cas, le four a besoin de 25 minutes.

Le lait d'amande aide à:

• maladies du système digestif, des reins, difficulté à uriner;
• athérosclérose;
• l'anémie;
• coliques rénales et gastriques;
• toux sévère, asthme bronchique;
• l'insomnie;
• maux de tête;
• engourdissements et crampes dans les jambes et les bras;
• syndrome d'alcool.

En plus, il se boit comme un tonique général.

Le traitement au lait d'amande dure entre 2 et 4 semaines.

Comme le lait d’amande, le lait d’amande peut être utilisé en cosmétologie. Il a:

• ramollissement;
• hydratant;
• propriétés blanchissantes et nettoyantes. Lait d'amande laver, essuyer et faire divers masques.

Avec cela, vous pouvez enlever le maquillage du visage. Pour ce faire, appliquez du lait d'amande sur le visage, le cou et le décolleté à l'aide d'un coton. Laissez-le pendant quelques minutes, puis essuyez le reste du maquillage avec une serviette. Cette procédure de démaquillage ne nuit pas à votre peau. De plus, sous l'influence du lait d'amande, la peau deviendra plus élastique.

Il existe une grande variété de recettes simples et complexes pour la fabrication du lait d'amande. Dans toutes les recettes, les ingrédients principaux et indispensables sont les amandes et l’eau. Considérez quelques façons de faire du lait d'amande à la maison.

Regardez la vidéo suivante sur la fabrication de lait d'amande à partir d'amandes non raffinées à l'aide d'un mélangeur.

Prendre 50 grammes de noyaux d'amandes et les broyer dans un mortier. Verser 100 ml d'eau et mettre dans un bain-marie bouillant. Faire bouillir pendant 5 minutes, puis filtrer. Cette quantité pour les maladies ci-dessus doit être bue 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.

Faites tremper une certaine quantité d’amande douce dans de l’eau pendant plusieurs heures (vous pouvez faire tremper la nuit et commencer à cuisiner le matin). Après que les amandes soient tendres, hachez-les ensemble avec de l'eau dans un mélangeur. Pour un verre d'amande besoin de prendre 3 tasses d'eau. Filtrer le mélange avec de la gaze. Le liquide qui reste après filtration est du lait d'amande.

Le gâteau restant peut être dilué avec de l'eau et broyé pour obtenir plus de lait. Ou faites de délicieux bonbons au massepain.

Le lait d'amande ne doit pas être conservé plus de trois jours au réfrigérateur.