Noyer

Compte tenu de son utilisation à la fois médicale et alimentaire, la noix peut être qualifiée de noix la plus précieuse. Les fruits de la plante sont consommés et, à des fins médicinales, ils utilisent non seulement les feuilles de l’arbre et ses fruits, mais également leurs partitions, leur pelure et leur coquille.

Le noyer est une plante vivace (sa durée de vie peut dépasser 400 ans), sa hauteur peut atteindre 30 mètres et sa cime est plutôt étalée. Il a un tronc assez puissant d’un diamètre allant jusqu’à un mètre et demi avec une écorce craquelée de couleur gris foncé.

Les feuilles de noyer sont assez grandes et ont une forme ovoïde allongée, ainsi qu'une petite dentelure. Sur chaque arbre de la noix apparaissent des fleurs de sexe différent. Il y a jusqu'à dix-huit étamines dans les fleurs mâles. Les fleurs femelles sont situées sur l'arbre pour deux ou trois pièces ou séparément. Ils ont deux bractées.

Le fruit de la plante est une drupe, dans laquelle la couche charnue externe cache une noix en pleine maturation avec un noyau et une coque dure. Le noyau est de couleur marron clair. La taille et la forme du fruit peuvent varier. Un fruit de la plante peut avoir une masse de 5-23 grammes.

L'usine est un membre de la famille des noix. La noix a huit genres et environ 60 espèces de plantes.

La noix est principalement cultivée dans une région subtropicale, bien qu'il existe maintenant des variétés qui poussent bien et produisent dans la ceinture moyenne. Dans sa forme sauvage, la plante se trouve dans les régions montagneuses - dans le Caucase, en Asie, en Iran, en Afghanistan. Dans les mêmes endroits fou et civilisé. Aujourd'hui, les noix sont cultivées dans les pays à climat tempéré et chaud, par exemple en Moldavie et en Ukraine, dans les pays d'Asie centrale et dans d'autres. En Russie, la plante est cultivée dans la zone moyenne, ainsi que dans les régions du sud. Parmi les pays où sont cultivées les noix, on trouve les États-Unis, la Chine, le Mexique, la Turquie, l'Inde, l'Iran, la France et l'Ukraine.

Les noix commencent à produire dès l'âge de 15 à 20 ans et la fructification la plus abondante est observée chez les arbres âgés de 100 à 180 ans. Les fruits non mûrs sont récoltés en mai et juin et les noix mûres - en automne. La collecte des noix mûres commence lorsque le péricarpe se fissure et que les fruits eux-mêmes tombent au sol. Le temps de maturation diffère selon les variétés: maturité précoce et moyenne, ainsi que maturation tardive.

En choisissant les fruits de la noix, vous devez être prudent et prendre en compte ces nuances:

• Dans les fruits allongés, les coquilles sont généralement plus minces que les rondes.
• Les noyaux de la noix doivent être recouverts d'une coquille brun clair.
• Ne pas acheter des noix avec un coeur noir et des taches sur la coquille.
• Sentez le fruit et refusez d'acheter si vous sentez l'odeur de moisissure.
• Si vous achetez une noix sur le marché, demandez au vendeur d’essayer un noyau et assurez-vous qu’il n’a pas un goût rance.
• En achetant des noix dans le magasin, faites attention à la durée de vie.

• Les noyers fournissent à une personne des matières premières utiles sous forme d'écorce, de racines, de feuilles et de fruits.
• Le fruit de la noix est utilisé pour obtenir l'huile utilisée en cosmétologie, en médecine traditionnelle et en cuisine. C'est un produit délicieux et parfumé.
• La noix est très utile pour les enfants et les femmes enceintes. Il est recommandé d’utiliser les mères qui allaitent pour augmenter la lactation.

100 grammes de cerneaux de noix contiennent:

Les fruits sont très nutritifs:

• Ils contiennent jusqu'à 80% de graisses, dont les acides oléique, myristique, linolénique, arachidonique, laurique, stéarique et palmitique.
• En outre, les noix contiennent jusqu'à 16% de protéines et jusqu'à 12% de glucides représentés par les sucres et l'amidon. Les protéines contenues dans les noix contiennent de nombreux acides aminés importants pour la vie.
• Les fruits de noix sont riches en vitamines, notamment les vitamines B1, C, P, K B2, E, PP et provitamine A.
• Les noix ont une teneur élevée en fibres - 6 à 7%.
• Dans les noix, il y a environ 4% de tanins (ils confèrent au fruit une saveur acidulée), ainsi que jusqu'à 9% de pectine.
• Des sels minéraux, des acides organiques, des quinones, des huiles essentielles, des flavonoïdes et d'autres substances ont également été trouvés dans les fruits.
• Parmi les composés précieux trouvés dans les noix, les phytostérols, qui ont un effet anti-sclérotique, sont isolés.

Utiliser 50-100 grammes de noix est recommandé pour le renforcement général du corps, ainsi que pour:

• Avitaminose
• Les rhumes
• L'obésité
• Le diabète
• Coliques, constipation, dysenterie
• Intoxication alimentaire
• Brûlures d'estomac
• Impuissance
• Toux
• Douleur articulaire
• Tumeurs
• Asthme bronchique
• Urolithiase

Vous pouvez en apprendre plus sur les propriétés bénéfiques des noix en visionnant la vidéo suivante. Et aussi sur combien vous avez besoin de manger les noyaux pour couvrir le taux quotidien de certaines vitamines.

Les noix ne sont pas conseillées lorsque:

• Intolérance individuelle
• Le psoriasis
• Névrodermite
• Obésité élevée
• Augmentation de la coagulation sanguine
• L'eczéma
• La colite

En abusant des noix, une personne risque d'avoir de l'urticaire et des maux de tête. L'excès de noix dans la nourriture menace de spasmes dans les vaisseaux cérébraux, d'irritation des amygdales et d'une éruption cutanée dans la bouche.

Une inhalation prolongée de l'odeur des feuilles de noiset peut provoquer des maux de tête et des troubles du sommeil.

Dans le jus de noix, il existe un puissant effet anthelminthique et cholérétique.

Les coquilles sont riches en tanins, stéroïdes, coumarines, phénol et acides carboxyliques.

Recettes utilisant la coquille:

• Avec érosion cervicale: La coquille d'un kilogramme de noix est lavée à l'eau et versée à l'eau bouillante (1500 ml). Ensuite, l'eau avec la coque doit être portée à ébullition et laisser bouillir la matière première pendant cinq minutes. Le bouillon filtré est dilué 10 fois avec de l’eau bouillie et utilisé pour le douchage deux ou trois fois par jour.
• Nettoyer les vaisseaux: Les coquilles de quinze noix doivent verser 0,5 litre de vodka et insister deux semaines. Infusion filtrée prise avant le petit déjeuner sur une cuillère à soupe.
• Avec des ulcères sur la peau: Le mot doit être brûlé et transformé en une poudre, qui devrait être saupoudrée sur les endroits touchés.
• Contre l'incontinence urinaire: Prenez 10 grammes de poudre de noix par jour.
• Pour éliminer les poils indésirables: Le noiset brûlé est dilué avec de l'eau pour obtenir une boue. Cette bouillie est appliquée aux endroits où ils veulent se débarrasser de la distribution des cheveux.
• Avec inflammation de la peau: Préparer une teinture de coquille et de cloisons en noyer, table de laurier. cuillère verre brut d'eau bouillante. En gardant la perfusion dans un endroit chaud pendant une heure et en filtrant le liquide, utilisez-la pour une administration orale (buvez 50 ml après un repas trois fois par jour) et à l'extérieur (appliquez un chiffon humide).
• Avec l'urticaire et contre le prurit: Remplir avec 1500 millilitres d’eau hachée (5 cuillères à soupe), les orties et les racines de bardane (sur la table. À la cuillère). Faites bouillir la collection pendant 20 minutes, puis ajoutez la menthe, la sauge, le basilic, la mélisse et les racines de valériane (chaque cuillère à thé) dans l'eau et laissez cuire encore 10 minutes. La décoction refroidie doit être filtrée et prise dans un délai d'un mois. Boire une cuillère à soupe d'une telle décoction devrait être après un repas (deux heures) deux fois par jour.
• Pour l'eczéma: Gardez la coquille dans le four jusqu’à ce qu’elle soit brun foncé et, une fois refroidie, mettez-la en poudre et mélangez-la à l’huile de poisson. Lubrifiez la zone touchée avec ce produit.
• Enlever les substances radioactives: La cendre écalée est un bon absorbant. Pour préparer les cendres, la coquille est cassée en morceaux, frite à feu doux, en remuant constamment, et lorsque le charbon est formé, il est broyé en poudre. Ces cendres doivent être bues toutes les trois heures en brassant une ou deux cuillerées à soupe dans un verre d’eau.

Les feuilles de noix sont riches en carotène, en graisses (58-77%), en protéines (9-21%), en glucides (amidon, saccharose et glucose), en flavonoïdes, en glycosides et en acide ascorbique. Leur décoction renforce les gencives, réduit l'inflammation de la gorge et a un effet diurétique.

Les feuilles de noyer sont utilisées comme suit:

• Avec la diarrhée et le diabète: Les feuilles séchées sont écrasées et 1-2 c. cuillères de matières premières versez un verre d'eau bouillante. En infusant une heure dans un thermos, filtrez le milieu et buvez un demi-verre de nourriture 3 à 4 fois par jour avant les repas. En cas de diabète, prenez le médicament pendant un mois.
• Dans la gastrite, la tuberculose ganglionnaire, AV, pathologie de l'utérus, l'eczéma, l'épilepsie: 50 grammes de folioles séchées remplies d’un litre d’eau bouillante. Insister signifie que vous avez besoin de deux heures, puis filtrer et prendre 1 / 2-1 tasse trois fois par jour avant les repas pendant deux à quatre semaines. Cette infusion est également utilisée en externe contre la furonculose, le psoriasis, l'eczéma, les hémorroïdes, les points noirs, la séborrhée et la perte de cheveux.
• Dans l'athérosclérose, la lithiase urinaire, la pathologie des voies biliaires, les maladies du foie et la tuberculose pulmonaire: Utilisez du thé de feuilles de noix sèches. Un ou deux mentons. cuillère hachée crue brassée comme du thé. Il se boit avec du sucre ou du miel plusieurs fois par jour.
• Avec l'arthrite, la radiculite, l'obésité, la goutte, les rhumatismes, l'arthrose, l'ostéochondrose, la cellulite: On verse les folioles séchées (250 grammes) avec un litre d’eau, porte à ébullition et cuit 15 minutes. Le bouillon filtré doit être versé dans un bain avec une température d’eau de + 37 + 38 degrés. Ces bains sont recommandés pour les séances de 12 à 15 interventions, en les prenant quotidiennement avant d'aller se coucher pendant 10 à 15 minutes.
• Avec l'athérosclérose: Les jeunes feuilles sont écrasées et une cuillère à soupe de matière première est coulée dans 500 ml d’eau bouillante. Le mélange est infusé pendant une heure dans un thermos et filtré. Il est nécessaire d'utiliser le bouillon obtenu pendant un demi-verre pendant un mois. Prenez-le avant les repas 3-4 fois par jour.
• Quand les femmes belyah: Prenez 25 grammes de feuilles de noix et de fleurs de camomille, ajoutez 15 grammes de feuilles de sauge et 10 grammes de fleurs de mauve sauvage et d’écorce de chêne. Toutes les matières premières doivent être sèches et broyées. La collection est remplie d'eau bouillante (2 tables. Cuillères 1 l) et infusée pendant une heure. Après avoir forcé, il est utilisé pour les douches vaginales.
• Avec ménopause sévère: Les feuilles de noix (10 grammes) sont mélangées aux fruits de genièvre (25 grammes). Ajoutez-leur 20 grammes d'herbe de la centaurée, l'herbe et les racines de l'herbe de blé et les racines de l'intendant épineux. Les matières premières doivent être séchées et broyées suffisamment bien. Collecte de la baie d'eau bouillante (1 table. Cuillère 1 verre), insister 30 minutes. L'infusion doit être prise le matin et le soir, un verre par personne.
• Avec éruption cutanée: Prenez la même quantité de feuilles de noix, de racines d’anis et de primevère sauvages, de fleurs de prunellier et d’herbe violette. Tableau Verser la cuillère de collection avec de l'eau bouillante (250 ml) et, après avoir infusé pendant 30 minutes, filtrer. Prenez un verre d'infusion le matin et un autre verre le soir.
• Avec maladie parodontale: Préparez une décoction de feuilles de noiset, Bay 5 table. cuillères de 500 ml d'eau crue sec. Faites bouillir le mélange pendant 15 minutes et laissez infuser une demi-heure. Bouillon filtré pour se rincer la bouche pendant 1-2 semaines.

Nous vous conseillons de regarder la vidéo suivante de l'émission "Live is great!" sur les noix.

Les cerneaux de noix sont très recherchés en cuisine. Ils sont non seulement consommés frais, mais également ajoutés à différents plats:

• gâteaux, halva, gâteaux et autres friandises;
• des collations et des salades;
• casseroles et plats principaux;
• crème glacée, cocktails et desserts;
• les sauces;
• farce pour les petits pains et les tartes.

Les noix sont parfaitement combinées avec des fruits secs, des légumes, de la viande, des fruits, du miel et des plats de poisson. Des noix non mûres préparent une confiture saine.

La présence de nombreuses propriétés utiles et médicinales a rendu le noyer populaire en médecine traditionnelle:

• La consommation de noix est utile pour presque tout le monde, mais elle est particulièrement recommandée pour les patients atteints d'anémie, d'athérosclérose et d'hypertension, ainsi que pour les pathologies de l'intestin, de la vésicule biliaire, des vaisseaux sanguins, du foie, du coeur, etc.
• En mangeant des noix, vous pouvez vous débarrasser de la diarrhée.
• Chez les hommes, manger des noix maintient la puissance sexuelle à un niveau élevé.
• L'utilisation de cloisons est recommandée pour le goitre nodulaire et les noix vertes pour l'impuissance, la diarrhée et la giardiase.
• Les noix mûres sont comprises dans les frais de traitement du cancer gastrique.
• La teneur élevée en protéines, vitamines et autres nutriments fait des noix un produit précieux pour les carences en vitamines, la perte de force, l'affaiblissement du corps, la pathologie neurologique et pendant la période de récupération.
• Les noix sont bénéfiques pour le corps de l’enfant. Il est recommandé de les donner aux mères allaitantes (deux ou trois noix par jour) et aux enfants après 2 ans (une ou deux noix sous forme de terre).
• Le péricarpe ainsi que les feuilles de noix possèdent des propriétés bactéricides et phytoncides.
• La décoction de feuilles est recommandée pour les patients diabétiques.
• Les feuilles de la noix sont comprises dans les frais de traitement de la toux.
• Les feuilles et les noyaux sont utilisés dans le traitement des maladies cardiovasculaires et leur prévention.

Aussi:

• Les noix mûres sont une source d’huile précieuse, riche en vitamine E et en acides gras. Cette huile a un effet tonique, anti-sclérotique, cholérétique et cicatrisant. En outre, l’huile de noix en raison de ses propriétés nourrissantes, régénérantes et tonifiantes pour la peau est utilisée activement en cosmétologie.
• Les noix constituent souvent la base de la préparation des pommades et des teintures à l'alcool.
• Les racines et l'écorce d'une noix sont utilisées pour préparer une pommade utilisée dans les hémorroïdes. Prenant une quantité égale d'écorce et de racines séchées, une cuillère à soupe de leur mélange est broyée en poudre et mélangée à un verre d'huile d'olive. L'outil est maintenu pendant 30 minutes dans un bain-marie en mélangeant soigneusement. Utilisez cette pommade à l'extérieur jusqu'à la guérison.
• Une décoction d'écorce de noix favorise la guérison des ulcères.
• L'utilisation de noix en combinaison avec du miel est considérée comme un moyen de prévention de l'athérosclérose.
• Le lait de noix est recommandé aux adolescents, aux mères qui allaitent, aux patients affaiblis et aux personnes qui subissent des efforts physiques et mentaux importants et constants. Pour le préparer, 60 grammes de noyaux de noix sont trempés dans de l'eau froide. Au bout de dix heures, l'eau est égouttée, les noix sont broyées et 500 ml de lait sont versés. Les noix avec du lait sont laissées pendant 4 heures, puis cuites à petit feu pendant 20 minutes. Vous pouvez également verser immédiatement les noix avec du lait chaud et insister une heure.
• Le péricarpe sous forme séchée est utilisé pour l'invasion helminthique. Les matières premières broyées (cuillère à soupe) sont de l’eau bouillante versée (environ un verre). Après perfusion et percolation, la perfusion prend une semaine sur la table. cuillère plusieurs fois par jour.
• Les teintures sur les cerneaux de noix sont efficaces contre le myome, le goitre nodulaire, la diarrhée chronique, les kystes ovariens, les polypes rectaux, la colite et d’autres pathologies.

• Pour éliminer la panne: 0,5 kg de noix (concassées), 0,3 kg de miel, quatre citrons (jus pressé) et du jus d’aloès frais (100 ml). Tous les ingrédients sont mélangés et pris trois fois par jour pendant 3-4 semaines. Les enfants recommandent une dose unique de 1-2 thé. cuillères, adultes - 1-2 table. une cuillère L'outil est pris une demi-heure avant les repas. Il améliore également efficacement la mémoire et l'activité cérébrale.
• Guérir la cataracte: Les noix en poudre sont mises dans un chiffon et extraites de l'huile, qui est enfouie dans chaque œil pendant un mois, une goutte deux fois par jour.Cette huile soigne également efficacement les otites - vous devez humidifier un coton-tige avec de l’huile et le mettre dans une oreille douloureuse pour la nuit.
• Pour prévenir les rhumes: En prenant un verre de noix, d'abricots secs et de raisins secs, le mélange passe dans un hachoir à viande. Le miel est ajouté à votre goût. Prenez le médicament résultant est recommandé deux fois par an pendant un mois - à l'automne et au printemps. Utilisez un mélange de deux cuillères le matin et le soir.
• Se débarrasser d'une forte toux: En broyant quatre noix mûres avec la coquille, ajoutez-y une table. cuillère de fruits de sureau et versez tous les 500 ml d'eau. Le mélange est porté à ébullition et cuit à feu doux pendant 40 minutes. Après refroidissement et filtrage, ajoutez un tableau à la décoction. une cuillère de miel. Prenez-le devrait être une cuillère à soupe avant les repas trois fois par jour.
• Pour aider avec l'asthme bronchiqueMélanger les cerneaux de noix hachées (500 g) avec le jus d'aloès (1/2 tasse) et le miel (300 g). Le mélange est pris trois fois par jour avant les repas en une seule portion 1 cuillère à soupe.
• Avec l'hypertension: Il est recommandé de manger cent grammes de noyaux de noix quotidiennement pendant 45 jours. Manger des noix avant de manger dans une heure. Dans le même temps, vous devez prendre de la teinture alcoolisée sur des cloisons en noyer.
• Pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux: Manger un mélange de noix, raisins secs et fromage tous les jours. Les ingrédients sont moulus et pris dans des proportions égales. Le mélange est consommé pendant trois semaines, en mangeant une cuillère à soupe trois fois par jour. Le fait de manger 30 g de noix, 20 g de fromage et 20 g de raisins secs par mois pendant un mois renforcera également le muscle cardiaque.
• Avec anémie: Préparez chaque jour une salade de pommes de terre bouillies, de poulet cuit et de betteraves cuites, additionnées de noix hachées et de graines de grenade. Vinaigrette à la crème sure. Mangez cette salade pendant 2-3 semaines.
• Pour stimuler l'hémoglobine: Noix hachées, fondues au bain-marie, beurre de qualité supérieure et miel, prendre un verre chacune. Le mélange est conservé au réfrigérateur et consommé avant les repas trois fois par jour sur la table. une cuillère Ce mélange peut également être utilisé pour la prévention du rachitisme - il devrait être administré à l'enfant un mois à la moitié du thé. cuillère 3 fois par jour. En outre, il aide à se débarrasser de l'ulcère peptique.
• Pour éliminer la faiblesse sexuelle: Consommez 75 grammes de cerneaux de noix une fois par jour pendant un mois.
• Avec constipation: 100 grammes de cerneaux de noix doivent écraser et verser un litre de lait. Après avoir fait bouillir et filtré le lait avec les noix, le liquide obtenu doit être bu 1/3 tasse 4 fois par jour après les repas.
• Dans les maladies des reins et du foie: Mettez 1 kilogramme de miel dans un récipient et mettez-le à l’état liquide au bain-marie. Mettez 500 g de noix broyées dans du miel. Prenez l'outil sur la table. cuillère 1 mois deux fois par jour, et après une pause d'un mois, répétez la réception.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les avantages et les propriétés curatives des noix de Grenoble en visionnant la vidéo suivante.

Bien que les noix aient une teneur élevée en matières grasses et en calories, leur consommation modérée ne conduit pas à un gain de poids, mais aide à prendre une silhouette élancée, dans le cadre d'une alimentation saine.

• En plus de son utilisation en cuisine et en médecine, le noyer est demandé comme colorant. La plante est utilisée pour la teinture des cheveux, de la peau, des tissus et du bois.
• L'huile de noix est utilisée en peinture comme solvant pour les peintures.
• La plante a des propriétés phytoncides, de sorte que l'odeur de la noix n'aime pas les mites, les moustiques, les mouches et les mouches à ventre blanc. Dans un jardin où poussent les noix, on note moins de ravageurs des arbres.

Le baume de noix a un effet tonique, améliore la digestion, renforce le myocarde et aide à vaincre le rhume. Pour le faire il vous faut:

• litre de vodka;
• 50 grammes de miel, d'abricots secs, d'églantier séchée, de noyaux de noix, de pruneaux et de raisins secs;
• bouteille de propolis;
• sucre vanillé, racine de chêne, tilleul, absinthe, herbe de millepertuis, graines de coriandre, boutons de pin et menthe (dans une cuillère à thé);
• bourgeons de clou de girofle (6 pcs.).

Les fruits secs doivent être coupés et les herbes doivent être moulues dans un moulin à café. Tous les ingrédients sont combinés et versés avec de la vodka, puis envoyés dans un endroit sombre et chaud pendant 2 mois. La propolis est ajoutée à la perfusion filtrée. Prenez ce baume avant les repas trois fois par jour. Dose unique - cuillère à soupe.

Nous proposons de voir une autre recette vidéo simple pour un baume aux noix.

Les variétés de noix sont beaucoup élevées ces jours-ci. De nombreuses variétés ont été créées pour la culture en Russie. Outre les noix, les noix noires et de Mandchourie poussent également sur le territoire de la Russie. Ils se distinguent par des fruits plus petits, une pulpe sans saveur et une peau dure.

• Les noix sont souvent mentionnées dans les manuscrits anciens. Ovide et Théophraste en ont parlé.
• Une des légendes associées au nom de la noix, dit qu'Alexandre le Grand a appelé le fruit «à la noix», qui les a guéris pendant la marche de ses soldats.
• En Russie, les premières noix ont commencé à pousser dans les jardins des monastères. Ils seraient tombés dans les jardins monastiques avec l'aide de prédicateurs grecs. Une autre histoire raconte que le nom de la noix provient du fait que des fruits ont été apportés en Russie au deuxième siècle par des marchands grecs.
• Il fut un temps où l'église considérait les noix comme un dépôt de l'esprit maléfique. Cette opinion était due au fait que sous les noix il n'y avait pas d'autre végétation. En fait, l'inhibition de la croissance d'autres plantes est associée à la présence de la substance juglon avec un effet bactéricide dans la plante.