Cacahuètes

Les cacahuètes sont aussi appelées cacahuètes.La raison est simple: il pousse sous terre et est recouvert d'une coquille dure. Appartient à la famille des légumineuses.

Après la pollinisation, là où il y avait auparavant des fleurs, des pousses apparaissent avec des graines. Ils s'appellent ginofor. Les pousses se précipitent puis tombent brusquement au sol et s'enfoncent dans le sol. C'est après cela que le dinofore devient un haricot dans lequel 1 à 5 graines peuvent être contenues. Ces graines sont des noix, les cacahuètes que nous aimons tant. Vous ne pouvez trouver les noix qu'en tirant la plante du sol avec la racine.

Les arachides sont une plante annuelle herbacée qui aime la chaleur. Il appartient à la famille des papillons de nuit. La hauteur peut atteindre 0,75 mètres. Se développe comme un arbuste avec un grand nombre de pousses.

Les fleurs sont généralement oranges ou jaunes, en forme de papillon. Placé à l'aisselle des feuilles dans le sol ou au-dessus du sol.

Fruits - haricots contenant entre 1 et 4 graines. La longueur du haricot peut être 1-6 centimètres. Après chaque graine, il y a une interception. Les graines ont une forme allongée et arrondie. Ils sont recouverts d'une coquille mince, qui peut avoir une couleur différente.

En général, le territoire de l'Amérique du Sud est considéré comme le lieu de naissance de cette plante. C'est là qu'elle a été civilisée pour la première fois. Après cela, des cacahuètes ont commencé à être acheminées vers les pays d'Asie, d'Europe et d'Afrique.

Sur le territoire de la Russie moderne, ces noix ne sont apparues qu'au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, la plupart des arachides sont cultivées en Amérique latine, en Inde et en Chine. Elle le produit également activement en Ukraine, au Tadjikistan et en Ouzbékistan.

Acheter des cacahuètes à notre époque n'est pas un problème du tout. Il est vendu sous diverses formes - dans la coque, pelé, salé, avec diverses épices, etc.

Si le moule est sur la coque mais qu'il n'existe pas sur les noix, vous ne devriez pas les utiliser. La moisissure est dangereuse car elle libère des toxines nocives pour l'homme.

Les cacahuètes prêtes à l'emploi avec du sel et d'autres assaisonnements essaient de choisir frais, regardez la date de fabrication. Bien qu'il soit préférable d'acheter des noix au poids et de les faire frire vous-même. Ou les cultiver sur votre propre parcelle.

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Arachides - produit assez calorique. Cependant, il peut et doit être consommé. Déterminer la quantité optimale pour une personne n'est pas difficile si vous examinez la valeur nutritionnelle.

Donc, pour 100 grammes du produit, nous avons:

Les arachides comprennent un grand nombre de vitamines du groupe B, ainsi que des vitamines PP, C et E. En outre, il est important de noter la présence d'un composant tel que la choline.

Un ensemble de substances minérales est un facteur important en faveur de l'utilisation de cette plante. Il surpasse beaucoup d'autres écrous dans cet indicateur.

Les composants chimiques suivants se distinguent dans la composition des arachides: Se, Mg, Fe, Mn, Cu, K, Na, Ca, P, Zn.

Certaines personnes pensent qu'elles ne s'améliorent que grâce aux cacahuètes et que cela ne comporte aucun avantage particulier. C'est une très grave illusion, car on peut en tirer beaucoup.

• Elle affecte l'amélioration de la mémoire, concentre l'attention, lutte contre l'apparition de la sclérose en plaques;
• Cela a un effet sur la puissance;
• Interfère avec le diabète;
• Calme, réduit la tension nerveuse;
• A juste un excellent goût;
• Les avantages persistent même dans l'enveloppe, ce qui affecte l'amélioration de l'immunité;
• Si vous faites frire, les avantages ne seront que plus, et le goût est encore meilleur;
• Contient de la coenzyme Q10, qui agit comme un antioxydant, protège contre les substances cancérigènes;
• Favorise une meilleure absorption de la vitamine E;
• Normaliser la fonctionnalité du pancréas;
• Restaurez la force après une longue maladie;
• Prévenir l'athérosclérose;
• Améliorer le travail du foie, traite la gastrite, les ulcères d'estomac;
• Soulage le stress, améliore la mémoire et l'audition, etc.

Malheureusement, pas toujours et pas tout le monde peut obtenir les vrais avantages de cette plante. Après tout, les arachides ont certains effets néfastes et ont également des contre-indications.

• Selon les statistiques, environ 2% des personnes dans le monde sont allergiques à ce produit. Donc, si vous êtes l'un d'entre eux, vous ne devriez pas manger de cacahuètes.
• Il est ajouté à de nombreux produits, car les allergies doivent étudier soigneusement les compositions.
• Les arachides peuvent ralentir la digestion des protéines. Mais seulement si c'est brut. Noix de grillage, ce facteur nocif cesse d’être pertinent.
• Peut contenir des moisissures dangereuses en raison d'une violation des règles de stockage et d'une humidité excessive. Ce champignon peut causer le cancer du foie. Immédiatement jeter la noix amère et désagréable.
• Pas sûr pour les enfants de moins de trois ans, peut former une allergie.
• Contre-indiqué pour les varices.
• Utilisation inacceptable avec une maladie du foie.

Les médecins ont constaté que, avec l'utilisation des cacahuètes, nous n'apprécions pas seulement son goût. Il comporte également de grands avantages pour la santé.

• L'utilisation de noix peut améliorer l'état des vaisseaux cérébraux et réduire le risque d'athérosclérose.
• Les cacahuètes sont une excellente mesure préventive contre le cancer de l'intestin.
• L'inclusion d'arachides ou de beurre d'arachides dans le régime réduit le risque de calculs biliaires.

Les avantages entièrement médicaux des arachides n’ont pas encore été étudiés, car les experts découvrent constamment de nouvelles propriétés et de nouvelles propriétés de cette plante.

Mais il existe de nombreuses recettes qui vous aideront à la maison à faire face à certaines maladies.

• De l'ulcère peptique et 12 ulcère duodénal aide parfaitement "lait" sur la base d'arachides. Pour cela, les noix séchées sont broyées, on verse 1 à 3 cuillères à thé de la poudre obtenue, bouillie mais refroidie (1 tasse). Tous ces mélanger et boire environ trente minutes avant un repas. Il est recommandé de suivre un cours pendant un mois en utilisant du "lait" trois fois par jour.
• Si vous avez une sinusite, utilisez le remède suivant. Hachez quelques noix et mettez-les dans une poêle à frire sèche. Lorsqu'elles sont chauffées à feu doux, les noix dégagent de la vapeur. Inspirez-le tous les jours avant de vous coucher pendant 10 jours.
• Les personnes qui ont brisé la formation de sang, manquent de force, d’épuisement, cela vaut la peine d’essayer par un moyen utile. Elle améliore d'ailleurs la "force" de l'homme. Pour cela, il vous suffit d'inclure dans le régime alimentaire des cacahuètes. Mangez jusqu'à 150 grammes par jour pendant un mois.
• Le rhume, la pneumonie et d’autres maladies des poumons, du cœur et des vaisseaux sanguins doivent être consommés littéralement par 15 noix chaque jour.
• Si vous avez la diarrhée, ne consommez qu'un demi-verre de cacahuètes. Mais seulement nécessairement brut.
• Si vous trouvez des calculs biliaires, mangez une poignée de noix chaque soir.
• Il est bon que les femmes enceintes utilisent une poignée de noix pour améliorer leur santé complexe tous les soirs avant d'aller au lit. Mais au bout de 4 mois, jetez les cacahuètes, car vous pourriez développer une allergie à ce produit chez votre enfant.
• Pour le rhume et la toux sèche, il est recommandé d'ajouter des cacahuètes grillées aux céréales.
• Excellent aide la décoction pour les problèmes des voies respiratoires. Pour le préparer, prenez 100 grammes d'arachides dans la coque, faites-le bouillir pendant 15 minutes, en versant dans un litre d'eau. Lorsque vous tenez le mélange, vous devez le boire en petites portions tout au long de la journée. La durée du traitement est de 3 jours.
• Ne soyez pas superflu pour préparer la teinture. Épluchez, séchez dans une casserole pour enlever l'enveloppe. C'est la coque qui est remplie de 500 millilitres de vodka (pour 8 cuillères à café de cosse). Insister pendant deux semaines en secouant périodiquement la bouteille. Rangez dans un endroit sombre. Prendre 8 à 10 gouttes le matin en ajoutant de l'eau ou du lait dans un verre.Le traitement dure un mois et le traitement ne peut être répété qu’après six mois. Cette teinture est utile pour tout le corps.
• Une autre teinture est préparée de la même manière, mais en plus de l'enveloppe, de l'aubépine et de l'héroïne sont utilisées - 1 cuillère à soupe chacune. La recette est la même que la réception. Cependant, la teinture affecte également le système vasculaire et nerveux.

Nous vous conseillons de regarder la vidéo suivante de l'émission "Live Healthy!", À partir de laquelle vous en apprendrez encore plus sur les cacahuètes.

Les femmes devraient accorder une attention particulière aux cacahuètes, ainsi que les hommes. Le fait est que ces noix contribuent à la production d’hormones sexuelles dans le corps de la femme.

Du point de vue de la grossesse, il faut être prudent. D'un côté, c'est un allergène puissant, de l'autre, une dispersion des bénéfices.

Ce produit est utile pour les représentants du sexe faible, notamment parce qu’il contient des vitamines B et E. Ils offrent à leur tour une protection efficace contre les processus de destruction internes.

Les cacahuètes sont un produit de prédilection de nombreux chefs. Il est activement utilisé comme collation indépendante ou comme additif dans les plats.

• En soi, les cacahuètes peuvent être séchées, grillées, salées, ajouter différents assaisonnements. Qui n'aime pas ces noix salées à la bière?
• Dans les pays asiatiques, les noix sont utilisées pour confectionner des sauces épicées et des vinaigrettes pour salades.
• Inclus dans la confiserie, gâteaux, céréales pour le petit-déjeuner.
• Le lait d'arachide est fabriqué à partir de celui-ci.
• Préparez divers bonbons, bonbons, chocolats.
• Mais le produit à base d’arachide le plus populaire reste les pâtes.
• En fait, l’utilisation dans la cuisine est tellement étendue qu’il est difficile de dire où elle n’est pas utilisée. La chose la plus importante est qu’il s’agisse d’une noix abordable, saine et incroyablement savoureuse.

Si vous aimez les cacahuètes, mais préférez-les sous une forme sucrée, essayez les noix dans le glaçage. Les préparer est très simple. Un ensemble d'ingrédients peut être trouvé dans chaque maison, car il comprend:

• Un verre de sucre;
• Deux verres d'arachides crues;
• Une demi-tasse d'eau bouillie.

Le processus de cuisson. Allumez le four, chauffez-le à 180 degrés. Pendant le réchauffement, pétrir le sucre avec de l’eau à feu doux. Après avoir reçu le sirop, porter le mélange à ébullition. Remuer jusqu'à ce que tous les cristaux se dissolvent. Maintenant, jetez les noix, préalablement pelées. Il est nécessaire de faire cuire à feu moyen en remuant.

Après cela, retirez délicatement les cacahuètes, mettez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez au four pendant environ vingt minutes et retournez-le toutes les cinq minutes. Tous

Jusqu'à présent, les gens se disputaient activement pour savoir s'il valait mieux manger des cacahuètes, au fromage ou grillées. Par conséquent, nous parlerons des caractéristiques et des avantages de chacun d’eux. Commençons par le brut:

• Normalise le niveau de sucre;
• Améliore la fonction des cellules sanguines;
• 30% augmentent la circulation sanguine dans le cerveau;
• C'est un aliment vivant et naturel;
• Il a un goût moins agréable.
• Avantages seulement avec une utilisation raisonnable.

Voyons maintenant ce qui est capable d’opposer des noix rôties avec des noix.

Les principales caractéristiques sont les suivantes:

• Il a un goût agréable et corsé, bien meilleur que le cru;
• Ils contiennent une plus grande quantité d'antioxydants;
• Avoir le meilleur impact sur la lutte contre le cancer;
• Il se caractérise comme un tout avec moins d'avantages avec des avantages dans les indices de goût;
• Utile lorsqu'il est utilisé correctement.

On peut en conclure que, sous quelque forme que ce soit, l'arachide peut être bénéfique pour une personne. Mais n'oubliez pas les allergies, l'intolérance individuelle, ainsi que les dangers de l'abus de noix.

Avant de saler ou de faire du glaçage, vous devriez parler de la manière de bien faire frire ces noix. La façon la plus simple d'utiliser la casserole. Et la séquence de vos actions sera la suivante:

• Prenez une poêle à fond épais qui ne permettra pas aux noix de brûler rapidement;
• Allumer le feu moyen, réchauffer légèrement;
• N'ajoutez pas de beurre, car la cacahuète est grasse;
• Versez les noix afin qu'elles couvrent le fond de la casserole, mais ne se trouvent pas dans plusieurs "étages". Il est préférable de faire frire plusieurs fois, mais en petites portions;
• Sur un petit feu, remuez constamment les noix pour qu'elles ne brûlent pas et acquièrent une teinte dorée;
• Après avoir mis à l'état souhaité, éteignez le feu. L'enveloppe devrait déjà être à la traîne, mais il est préférable d'attendre que les cacahuètes soient refroidies. Tellement plus facile d'enlever toutes les enveloppes.

Vous pouvez faire un festin très savoureux et sain pour vous-même, vos enfants. Pour ce faire, vous avez besoin d’un petit ensemble d’ingrédients:

• Sucre glace - 1 tasse;
• 3 cuillères à soupe d'eau;
• 300 grammes d'arachides crues;
• 2 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco.

Prenez une poêle à frire sèche, faites-y frire des cacahuètes, laissez-la refroidir et retirez l'enveloppe. Pendant que les noix refroidissent, faites le glaçage. Faire bouillir de l'eau, ajouter du sucre, cuire jusqu'à épaississement. Noix réfrigérées couvrir de glaçure et mélanger. Il reste à saupoudrer de poudre de cacahuètes et de copeaux de noix de coco, laisser sécher pendant un jour.

Bien sûr, manger des noix prêtes à l'emploi dans un sac est pratique et savoureux. Cependant, les arachides en coque ont leurs propres avantages et particularités. Pour beaucoup, il est simplement agréable de le cueillir, d'en extraire le grain convoité. Mais vous devez d'abord le frire correctement.

Pour cela, vous devez d’abord choisir de bonnes noix. La coque doit être solide, propre, sans aucun dommage ni trou. Secouez la noix. Si vous entendez les noyaux heurter les murs, alors c'est un mauvais produit.

Il est préférable de faire frire au four. Pour ce faire, le chauffer à 180 degrés, mettre sur une plaque à pâtisserie dans une couche uniforme et cuire au four. Ils devraient rester là environ 20 minutes. Mélanger n'est pas nécessaire.

Une fois la coque refroidie, vous pouvez activer le film et cliquer sur les coques.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 200 grammes de sucre;
• 75 millilitres d'eau;
• 300 grammes d'arachides;
• Une pincée de sel

Le processus de cuisson. Faites frire les cacahuètes si vous le souhaitez, mélangez-les avec du sucre et de l'eau en remuant progressivement. Lorsque le liquide s'épaissit, laissez les noix geler. Vous pouvez le laisser comme ceci ou saupoudrer de cristaux de sucre lorsque le glaçage a légèrement refroidi.

Vous aurez besoin des composants suivants:

• Un verre de cacahuètes crues;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• Sucre à votre goût;
• Sucre brun;
• 100 grammes de chocolat.

Cuisson Frire et peler les noix. Pour préparer la glaçure, mélangez le jus de citron et le sucre, mettez à feu moyen et remuez jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Après cela, jetez le chocolat cassé en morceaux pour qu'il fonde. Mélangez, fermez le gaz. Jeter les noix dans le glaçage et bien mélanger. Transférer les noix dans un grand plat plat, saupoudrer de sucre brun si désiré et laisser durcir le chocolat.

Il est tout à fait possible de faire des noix salées par vous-même et de ne pas les acheter dans des sacs à un prix exorbitant.

Il y a plusieurs façons d'ajouter du sel:

• Salez les cacahuètes pendant la friture. Cependant, étant donné que les noix avec l'enveloppe, le sel sera gaspillé pour rien, va se déposer sur le fond de la casserole.
• Frire, peler les cosses puis saler. Encore une fois, le sel dans ce cas tombe de manière inégale, car une noix peut être complètement non salée et l'autre est trop salée, de sorte qu'elle ne peut pas être mangée. Mais si vous prenez du sel fin et que vous mélangez soigneusement, alors cela pourrait bien tourner.
• Prendre du sel au goût, diluer avec de l'eau et humidifier les noix. L'eau de la température s'évapore, mais le sel sans cristaux se dépose sur les noix. Peut-être l'un des meilleurs moyens.
• Le mieux est d'utiliser un vaporisateur. Assurez-vous qu'il est sûr, et pas de l'ancien nettoyant pour vitres.Diluer le sel avec de l'eau tiède, pendant la cuisson, vaporiser le mélange sur les noix. À propos, vous pouvez utiliser des assaisonnements aromatisants, divers additifs.

À propos de culture d'arachides lu dans un autre article.