Quand et comment collecter l'argousier?

L'argousier contient une quantité record de vitamines E et C, ainsi que de vitamines du groupe B, de manganèse, de fer, d'huiles saines et de sérotonine. Son utilisation est indiquée pour renforcer le système immunitaire, contre le rhume, l'athérosclérose et l'hypertension. Cependant, pour utiliser les baies au maximum, il est important de les collecter et de les stocker correctement.

Déterminer le temps de cueillette des baies est important car les avantages des fruits en dépendent, ainsi que la simplicité de leur assemblage. Le moment où vous pouvez commencer à récolter dépend de la variété de plante: il existe des variétés à maturation précoce et d'autres mûrissent à la mi ou à la fin septembre.

Le début de la fructification de l'argousier commence 2 à 6 ans après la plantation, des dates plus précises sont appelées sur la base de la variété et des conditions de soin. Auparavant, les variétés sibériennes commençaient à porter leurs fruits, plus tard - celles du Caucase.

L'argousier appartient aux plantes pollinisées par le vent et il existe des arbustes sur lesquels seuls des pistils femelles ou mâles sont déposés. Pour la pollinisation, il est recommandé de planter à la fois de l'argousier femelle et mâle à raison de 1 à 2 espèces mâles pour 4 à 5 buissons femelles. Les plantes mâles doivent être plantées du côté où le vent souffle souvent sur le site.

Il est important de créer des cultures de haute qualité pour créer les conditions appropriées pour l’arbuste. L'argousier aime les terres friables, il est donc préférable d'organiser le drainage avec du sable sur les sols tourbeux et argileux. Il est recommandé d'ajouter de la chaux aux sols acides. Vous ne devriez pas placer un arbuste près des arbres avec une couronne volumineuse, mais aussi planter à côté des groseilles, des pommes de terre et des fraises - les plantes vont se déprimer.

Accélérer le début de la fructification permet chaque printemps de fabriquer un engrais complexe pour les arbres fruitiers et d'élaguer les jeunes pousses qui apparaissent autour du semis mère.

Le signal indiquant qu'il est temps de récolter est la coloration intense des baies: elles reçoivent une teinte orange vif, voire carotte. Les baies mûres d'argousier collent fermement à la branche. Si vous appuyez doucement sur la baie, elle peut être comprimée et, avec une force plus active, le jus coule du fruit. En général, la période de montage dure de la fin août à la mi-octobre.

• Variétés à maturité précoce mûrissent généralement début août. Il existe toutefois des exceptions. Par exemple, l’argousier «Chui» n’est saturé de composants utiles que possible avant la fin du mois d’août et présente la meilleure palette aromatique.
• Variétés à maturation tardive récoltés à la fin du mois de septembre, il existe des variétés d’argousier qui sont éliminées après le premier gel.

Le moment choisi pour l'assemblage de l'argousier dépend également de la méthode de traitement ultérieure. Si des baies fraîches doivent être consommées ou s'il est prévu d'en faire des confitures et des boissons aux fruits, il faut les cueillir fin août et début septembre, dès que les fruits mûrissent. Pendant cette période, ils contiennent le maximum d'acide ascorbique et ont une structure assez dense.

En conservant les baies pendant encore 4-5 jours après avoir mûri sur les branches, vous pouvez y cuire des confitures et de la marmelade. Par exemple, pour l'huile d'argousier, il est recommandé de placer les fruits mûrs sur les branches pendant environ deux semaines. Dans ces baies sera plus faible en vitamine C, mais le rendement en huile est supérieur.

La difficulté de cueillir l’argousier est due aux particularités de l’aspect - de petites baies qui ont une courte tige qui collent étroitement aux branches. Séparer une baie sans endommager la peau est plutôt difficile.Cependant, il existe aujourd'hui des variétés caractérisées par une tige large et longue, ce qui simplifie quelque peu le processus de cueillette des baies.

Les recommandations suivantes aideront à récolter correctement.

• Avant le travail, vous devez vous protéger les mains avec des gants, car l’argousier a des épines qui peuvent les blesser. Il est recommandé de protéger les vêtements avec un tablier ou de ne pas en porter un nouveau et coûteux - le jus des baies peut gâcher désespérément la chose.
• Vous devez commencer à collecter du haut de la brousse, en vous déplaçant progressivement vers le bas.
• Les jardiniers ont inventé un grand nombre de dispositifs et de dispositifs qui simplifient le processus d'assemblage. De plus, des dispositifs similaires sont disponibles dans les magasins spécialisés. Plus à leur sujet seront discutés dans les prochains chapitres de l'article.

Bien sûr, le moyen le plus simple est de cueillir les baies à la main. Cependant, avec cette méthode, il y a une forte probabilité d'écraser les fruits et leurs dommages. Prévenez cela en utilisant des ciseaux à ongles. Cette méthode prend beaucoup de temps et est laborieuse, vous pouvez vous piquer les mains sur les épines de l’arbuste.

Une méthode courante consiste à couper les branches avec des fruits: ils peuvent être congelés et, si nécessaire, cueillir la bonne quantité de baies. Si du beurre ou d’autres produits sont préparés à partir des baies d’une branche, ils sont volés chez eux dans des conditions plus confortables.

Couper les branches doit être fait correctement, sinon vous pouvez nuire à la plante. La technologie suivante peut être utilisée pour la fructification de l'argousier pendant plus de 4 à 5 ans: la cisaille coupe jusqu'à 25% des branches tout en maintenant les souches à 5 cm. Les pousses qui ont émergé du chanvre après 2 ou 3 saisons vont commencer à porter leurs fruits. Un an plus tard, une partie de la branche est coupée et reste dans la saison précédente. Cette méthode facilite non seulement le processus d'assemblage du fruit, mais a également un effet rajeunissant pour la plante. Les branches doivent couper avec des cisailles et ne pas rompre.

Commercialement, la baie est retirée en coupant des branches. Sous cette forme, il est transporté. Pour obtenir des baies entières, il est parfois nécessaire de secouer les arbustes ou de les tapoter, mais cette méthode ne peut être utilisée que pour les fruits qui ont souffert du gel, juste légèrement gelés.

Le choix de la méthode d'assemblage doit être effectué en tenant compte de la technologie ultérieure de stockage ou de traitement des baies. S'il est important de préserver l'intégrité de la coquille et la jutosité des baies, elles sont coupées sur les branches. À l'avenir, les branches peuvent être suspendues dans un endroit bien ventilé ou gelées. Sous cette forme, la récolte se poursuivra jusqu'au printemps.

Si les baies sont consommées fraîches, vous devez choisir une technologie d'assemblage dans laquelle les fruits ne sont pas broyés. Pour les confitures, ne vous inquiétez pas trop du maintien de l’intégrité des baies. Bien sûr, les fruits doivent également être retirés avec prudence. Sinon, le jus en sortira.

Comme il a déjà été mentionné, les jardiniers avertis ont inventé de nombreux outils pour cueillir les baies. Considérez le plus célèbre d'entre eux.

• Utilisez des pincesqui a coupé la tige - le processus s'annonce long.
• Appareil "Cobra", qui est un fil mince, mais plutôt rigide, qui à une extrémité a une boucle - un crochet, à la seconde - un manche en bois. Une branche avec des fruits est insérée dans la boucle, appuyée et entraînée par la poignée avec un mouvement net. Les pêches sont coupées et des fruits intacts sont versés dans le récipient.

• Un grattoir en fil d'acier (un vieux ressort, par exemple) doté d'un coude en forme de genou. Ce dernier forme 2 dents, qui sont fermées dans un anneau lorsque le ressort est comprimé. Pour activer le dispositif, le racleur doit être placé sur la branche et le ressort comprimé: la branche avec les baies sera dans l'anneau. En avançant le grattoir, retirez les baies. Sous l'arbre, vous devez déposer un vieux parapluie en forme ouverte ou en polyéthylène pur, pour que les baies s'y déversent. Cette méthode est considérée comme l'une des plus efficaces, car elle permet de prendre 20 à 25 kg de récolte par jour.
• Le dispositif "tube", fabriqué à partir de boîtes de conserve. Elle doit façonner le tube (4 mm de diamètre et 100 mm de long) et l'envelopper avec du ruban isolant en gardant une petite distance le long des bords. Au bas du tube est fixé un sac en plastique. Il est simple d’utiliser l’appareil - la partie supérieure doit être amenée à la tige, ce qui permet de couper la baie. Les fruits roulent dans le tube et s'assemblent dans un emballage. Ce dernier au fur et à mesure que le remplissage change ou se vide.
• Slingshot, dans lequel au lieu de la gomme a étiré la ligne de pêche. En tenant la branche d'une main, vous devez placer le lance-pierre sur la partie la plus proche du tronc et avec des mouvements doux mais confiants, le porteur doit le mener à vous-même. La ligne va couper les tiges, maintenant l'intégrité de la peau.

• Peigne - Un appareil spécial qui peut être trouvé dans les magasins pour les jardiniers ou faire vos propres mains. Grâce aux dents rares, l'appareil laisse passer les feuilles mais coupe les baies. En retirant l’argousier de cette façon peut l’endommager, la méthode n’est donc pas utilisée très souvent. Cette option est utile si l'intégrité des baies n'est pas fondamentalement préservée (les fruits sont récoltés pour la préparation des huiles, des confitures, des jus de fruits, etc.).
• Moissonneuse-batteuse spéciale, qui peut avoir diverses dimensions et être composé de différents matériaux. La présence d'éléments coupants sous la forme de plusieurs arcs et du compartiment intégré dans lequel tombent les fruits est commune à tous les appareils.

Si vous n'avez pas le temps de récolter et que les baies sont destinées à la fabrication de jus, vous pouvez mettre des gants en caoutchouc ou en plastique propres et placer les pots sous la brousse. Après cela, vous devriez tenir vos branches par les mains, en pressant les baies et en en extrayant le jus. Pendant une heure, cette méthode peut collecter jusqu'à 3-4 litres de jus.

Si les baies sont censées être transportées, les branches contenant des baies doivent être coupées et placées dans des boîtes en bois. Sous cette forme, la récolte est mieux stockée et transportée que les baies en vrac.

Il est important de savoir ce qui suit:

• Si les baies sont coupées sur les branches, puis retirées à la maison, les jeunes pousses et les feuilles de la plante peuvent également être conservées. Ils contiennent de la titanine, une grande quantité d'acide ascorbique, des tanins.
• Ne laissez que des pousses et des feuilles douces. Si nous parlons de la réunion utile de ces derniers, le meilleur moment pour le faire est de la fin mai au début juin.
• Si vous cueillez des baies dans les branches à forte croissance, il est pratique d’utiliser un petit seau comme récipient, suspendu au cou par une corde.
• Il est déconseillé de laver les baies récoltées afin de ne pas les écraser. Par conséquent, avant de récolter les fruits, il est conseillé de laver le buisson avec un arroseur.

Pour savoir quand et comment collecter l’argousier, voir la vidéo suivante.