Les femmes enceintes peuvent-elles boire du kvas et pourquoi existe-t-il des restrictions pour les femmes enceintes?

Grossesse - une période difficile pour la future mère. Le développement fœtal d'un enfant nécessite beaucoup d'énergie et de coûts en éléments nutritifs pour le corps de la femme. Cependant, pendant 9 mois, une femme enceinte doit restreindre son alimentation quotidienne et changer son mode de vie habituel. Le refus de nombreux produits dans certains cas ne vous permet pas de savourer vos plats et boissons préférés, notamment le kvass. Les femmes enceintes souhaitent savoir s'il est possible de boire de l'alcool pendant la grossesse et s'il existe des restrictions.

Kvass est une boisson acidulée créée par fermentation à partir de pain de malt et de seigle. Le liquide a de nombreuses propriétés bénéfiques en raison de la teneur élevée en complexes minéraux et en vitamines. Ces derniers comprennent les acides ascorbique et nicotinique, les vitamines B et E, qui participent à la formation du fœtus et soutiennent le métabolisme général du corps de la mère. La médecine traditionnelle conseille de boire la boisson de guérison comme mesure préventive contre le scorbut.

Pendant la grossesse, une grande quantité de calcium est éliminée, raison pour laquelle une femme doit manger des produits laitiers. Mais l'élément chimique est contenu non seulement dans les produits lactiques, mais également dans le kvas. La boisson de pain aidera à renforcer les os des femmes et à prévenir la fragilité des ongles et des cheveux, améliorera l’apparence de la peau et deviendra un obstacle à la destruction de l’émail des dents. Les bactéries du lait fermentées contenues dans le kvass pénètrent dans la microflore intestinale naturelle du corps humain. Les microorganismes ont un effet positif sur l'activité fonctionnelle du tractus gastro-intestinal. En raison de la reconstitution de leur nombre à la suite de la consommation de la boisson, le risque de dysbiose intestinale est réduit.

Les acides aminés essentiels et les complexes enzymatiques aident le corps de la future mère à reconstituer ses réserves de nutriments et à normaliser le travail des organes. De plus, Kvas a un effet laxatif sur le corps, ce qui aide à éliminer les toxines et les scories dans le tube digestif. Il y a une normalisation des processus métaboliques. La boisson de fermentation rafraîchit et tonifie, a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire. Avec l'utilisation périodique augmente le tonus musculaire, l'équilibre hydrique et électrolytique est rétabli, le risque de déshydratation du corps est réduit.

Dans ce cas, les futures mères ont peur de boire la boisson en raison de la probabilité accrue d'obésité ou d'effets indésirables sur le fœtus. Les médecins spécialistes ne recommandent pas de faire confiance aux mythes, car chaque organisme est individuel.

La boisson traditionnelle est préparée à base de farine de malt d'orge et de pain de seigle séché. Pour goûter, des herbes, du miel et des nids d'abeilles vides ont été ajoutés au liquide de fermentation. Les fabricants de produits alimentaires proposent d’autres recettes basées sur leur propre production, dont les résultats se retrouvent dans les rayons des magasins. Mais toutes les boissons sont à base de produits de fermentation, ce qui entraîne la présence d'une petite quantité d'alcool dans le liquide. Selon GOST, 1,2% maximum d'alcool éthylique dans les produits est autorisé, mais en réalité, ce chiffre varie de 0,7% à 2,5%.

L'éthanol peut causer des dommages importants aux femmes enceintes et à l'embryon, en particulier en présence de maladies secondaires. Par conséquent, la future mère devrait limiter l’utilisation de kvass - pas plus de 500 ml par jour.

Stocker des produits dans la plupart des cas n’est pas naturel, car il contient divers additifs chimiques: arômes, colorants, agents de conservation, édulcorants.Un tel mélange de composants synthétiques pendant la grossesse peut provoquer une perturbation du processus de digestion ou une réaction allergique. Kvas en bouteille ne peut pas boire prédisposé au développement du choc anaphylactique chez les femmes. Dans d'autres cas, lors du choix des produits en magasin, il est nécessaire de faire attention à la composition. Kvas de haute qualité est plus cher, mais ne contient que des ingrédients naturels:

• levure;
• le sucre;
• suppléments naturels sous forme de baies, de noix ou d'herbes;
• de l'eau;
• Malt d'orge ou de seigle.

Il est facile de vérifier la présence de colorants et de bactéries lactiques dans des bouteilles en plastique sombre. Il suffit de verser le contenu dans de la porcelaine et de le réchauffer pendant 20 minutes. Si les bulles cessent de sortir, cela signifie l'absence de vrai malt et de processus de fermentation. L’obscurcissement des plats brillants après le liquide indique la présence d’une grande quantité de colorant dans la boisson. Dans ce cas, l'achat d'infusion n'est pas recommandé.

Les boissons gazeuses en barils sont strictement interdites aux femmes enceintes. Dans la plupart des cas, les propriétaires du kvass en bouteille ne respectent pas les normes techniques et sanitaires:

• 94% des vendeurs de kvas dans des fûts diluent un liquide gazeux à l’aide d’eau, que l’on peut puiser au robinet;
• dans certains cas, les récipients pour une boisson différente sont remplis de produits de magasin bon marché;
• les propriétaires de kvass ne portent pas de gants lors de la mise en bouteille, ils ne créent pas non plus de conditions totalement hermétiques pour la fermentation et ne lavent pas les fûts de l’intérieur après avoir vidé l’ancien kvass;
• processus inconnu de transport et de stockage de la boisson.

Le kvass fait maison est l'option la plus sûre, car dans ce cas, la femme sera totalement confiante dans la fraîcheur des ingrédients sélectionnés, leur qualité, leurs conditions de stockage et la technologie de préparation. Selon la recette choisie, il devient possible de contrôler la quantité d'éthanol dans le produit. Il existe deux méthodes de préparation - la levure Kvass et la boisson sans l'utilisation de champignons unicellulaires.

Dans le premier cas, il est nécessaire de commencer la production avec 300 g de pain de seigle. La farine est coupée en cubes et séchée au four jusqu'à coloration dorée. Les craquelins ainsi obtenus doivent être placés dans une bouteille de 3 litres, en ajoutant de l’eau bouillante et 100 g de sucre cristallisé au pain. La levure (6 g) doit être diluée dans un verre séparé avec de l’eau tiède et ajoutée à la bouteille une fois que l’eau bouillie qu’elle a atteint devient à la température ambiante. Le liquide résultant doit être placé dans un endroit isolé de l'exposition au soleil pendant 48 heures. Après deux jours, vous devez filtrer la boisson. Les produits finis peuvent être conservés pendant 5 jours à une température de + 2,10 ° C.

Pour créer une boisson sans levure, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 300 grammes de sucre;
• un demi-kilo de pain;
• 5 litres d'eau;
• 50 g de raisins secs.

Le pain est également coupé en cubes et séché au four. Il est important que les craquelins ne soient pas brûlés, car le pain brûlé ajoutera de l'amertume au kvass. Faites bouillir l'eau, puis ajoutez la chapelure et 250 g de sucre cristallisé. Le mélange résultant est nécessaire pour laisser refroidir. Une fois que le liquide a atteint la température ambiante, il est nécessaire de le verser dans un récipient pour une fermentation ultérieure. Dans la bouteille ou dans un autre récipient de fermentation, vous devez ajouter des raisins secs et bien mélanger.

À la fin de la manipulation, fermez le mélange avec de la gaze et laissez-le pendant 24 à 48 heures dans un endroit protégé de la lumière du soleil. Pendant cette période, la fermentation devrait commencer.Après deux jours, le kvas est filtré et 50 g du sucre restant sont ajoutés. Cinq litres de liquide doivent être versés dans des réservoirs. Il est recommandé d'ajouter 2-3 morceaux de raisins secs lavés. Capacité placée dans le réfrigérateur. Après 8 à 12 heures, la boisson gazeuse est prête à être utilisée. Durée de vie 4 jours.

En dépit des précautions d'emploi, kvass est utilisé à titre préventif pour le béribéri. Les groupes de vitamines B, C et E contenus dans la boisson contribueront à améliorer l’humeur de la mère et à stabiliser le travail du système endocrinien, nerveux et circulatoire. Les composants minéraux sous forme de calcium, de magnésium et de phosphore reconstituent l'apport en nutriments, renforcent le système immunitaire, le système musculo-squelettique et aident à activer le sang dans la moelle osseuse.

L'acide lactique et les acides aminés essentiels aideront à normaliser le métabolisme des protéines et seront impliqués dans la transmission de l'influx nerveux. Les bactéries transmises par le lait aident également à lutter contre les souches d'agents pathogènes infectieux typhoïdiques ou paratyphoïdes.

Les complexes de vitamines pendant la grossesse sont d'un grand avantage.

1. Acide ascorbique augmente la résistance et réduit la perméabilité des parois vasculaires. La vitamine C empêche l'hémorragie et la rupture des vaisseaux sanguins avec la formation ultérieure d'hématomes, aide à éliminer la toxicose au cours du premier trimestre de la grossesse.
2. Thiamine et acide nicotinique activement absorbé par l’embryon, car il est nécessaire à la bonne pose des organes et des tissus.
3. Nutriments Kvass active le métabolisme, les bactéries bénéfiques soutiennent la microflore intestinale naturelle et réduisent le risque de dysbiose, carence en vitamine K.
4. Vitamine B12 aide à rétablir l'équilibre psycho-émotionnel. Le composé chimique soulage le stress physique et émotionnel.

Le stade initial du développement embryonnaire est considéré comme un stade aigu avec un risque accru de fausse couche. L'organisme de la future mère s'adapte lentement aux changements. Lors de l'utilisation de Kvas dans le tractus intestinal, une formation excessive de gaz peut commencer, laquelle, si elle est consommée de manière excessive, menace le développement de flatulences et augmente le tonus de l'utérus. Les femmes présentant un risque de fausse couche devraient être retardées lors de l'utilisation de la boisson.

En raison de sa teneur en alcool, la boisson n'est pas recommandée pendant 5 à 6 semaines, lorsque des organes vitaux se forment dans le fœtus. Inclure dans le régime alimentaire au cours du premier trimestre devrait seulement après consultation médicale.

Le deuxième trimestre est caractérisé par des risques minimes d’émergence d’anomalies du développement intra-utérin et de processus pathologiques dans le corps de la mère. Dans la plupart des cas, une femme enceinte cesse, pendant cette période, de ne plus ressentir le besoin émétique de passer de la toxicose et peut élargir la gamme de produits qu'elle contient. À 4 à 6 mois de grossesse, kvass est autorisé à boire jusqu'à 500 ml par jour sans peur, en particulier lors de la préparation d'un verre à la maison.

Avec une bonne portabilité, l'absence de poches et de signes de maladie, une augmentation de la posologie quotidienne à 700 ml est autorisée.

Au troisième trimestre de la grossesse, c'est l'embryon qui pèse le plus lourd, c'est pourquoi il exerce une forte pression sur les organes internes de la femme. Le processus de formation de gaz et de distension abdominale affecte gravement l’état général de la future mère et peut augmenter le tonus de l’utérus. Dans ce dernier cas, le travail peut commencer tôt.En revanche, le kvass a un effet laxatif sur l’organisme maternel, grâce à quoi il aidera à vider plus rapidement les intestins et à renforcer sa motilité. Cette action aidera les femmes souffrant de constipation. Avec un processus de fermentation modéré et une faible formation de gaz, le kvass exerce un effet de massage sur les parois de l'utérus, préparant les muscles lisses à l'activité du travail.

Malgré la disponibilité d'éléments nutritifs, certaines femmes ne devraient pas inclure de boisson gazeuse dans leur régime alimentaire pendant la grossesse. Dans certains cas, le médecin traitant peut interdire l’utilisation de kvass.

• Augmentation du tonus utérin au cours des premier et troisième trimestres du développement embryonnaire. En cas d'utilisation abusive de produits de fermentation, on observe une augmentation du tonus musculaire dans le corps, y compris la contractilité des muscles lisses de l'utérus. Pour cette raison, la probabilité de fausse couche augmente dans les premiers stades du développement fœtal. En fin de grossesse augmente le risque d'accouchement prématuré. Il est formellement interdit aux femmes ayant un tonus utérin élevé d'utiliser le kvass avant la fin de leur grossesse.
• Puffiness Les femmes sujettes à un œdème ne sont également pas recommandées de prendre un verre. En raison de la teneur élevée en composants minéraux, le kvas est peu excrété par les reins. Au deuxième trimestre, avec l'abus de la boisson augmente le risque de développer des calculs rénaux et de la vessie.
• Le diabète. La levure provoque l’appétit, de sorte que la future mère peut dépasser la quantité de nourriture recommandée par jour. Dans cette situation, une hyperglycémie peut survenir chez les diabétiques nécessitant une administration urgente d’insuline. Les nutritionnistes disent que le kvass a un index glycémique élevé, alors le liquide aéré devrait être désigné comme un dessert.
• Lésions érosives ulcéreuses de l'estomac et du duodénum. Les produits de fermentation, les bactéries du lait fermentées, l'alcool éthylique et les acides organiques peuvent aggraver les maladies. Si vous utilisez du kvas dans de telles situations, l'acidité du suc gastrique augmente, ce qui provoque des brûlures aux muqueuses. Chez les futures mères au cours de la seconde moitié de la grossesse, le risque de brûlures d'estomac est élevé.

Si vous avez ces contre-indications, vous devez limiter la quantité de boisson ou cesser de l'utiliser. Les boissons aux fruits de baies préparées à partir d’ingrédients naturels constitueront un bon substitut au kvas. Si vous voulez boire du kvas, le corps signale un manque de vitamines B.

Les microorganismes du lait fermenté aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer le processus de digestion pendant la grossesse. La microflore naturelle dans les intestins est restaurée et aide à synthétiser la vitamine K dans le corps. Kvass tonifie, enrichit le corps en nutriments, améliore la résistance aux situations stressantes et augmente le contrôle psycho-émotionnel. Dans certains cas, un liquide gazeux aide à améliorer les hormones.

Le calcium renforce le système musculo-squelettique, augmente l'élasticité de la peau et augmente la résistance des cheveux, des ongles. La vitamine E stimule la synthèse de progestérone, nécessaire au développement normal du fœtus et au maintien de la grossesse. L'acide nicotinique est nécessaire pour réduire le cholestérol sérique. Il empêche les changements athérosclérotiques de l'endothélium vasculaire.

En raison de ses qualités bénéfiques, kvass est recommandé aux futures mères. dans les limites normalesIl ne faut pas oublier les contre-indications et les conséquences possibles de l'abus de boisson.La boisson est principalement utilisée pour éliminer la toxémie en raison de la teneur élevée en acide ascorbique. Ce dernier aide à éliminer les vergetures du tissu conjonctif de l'abdomen et des cuisses.

Si une femme enceinte souhaite acheter des produits en magasin, elle doit alors faire attention aux caractéristiques suivantes du produit:

• Kvas dans des bouteilles en plastique est un produit synthétique non fermenté;
• le fabricant doit respecter les exigences d'hygiène;
• l'emballage doit être complètement scellé;
• Il est déconseillé d'utiliser une boisson contenant des conservateurs et des colorants;
• la future mère devrait être alertée par une teinte de liquide sombre et non naturelle, une forte odeur de fermentation, la présence d'un goût amer ou acide.

Il est important de se rappeler que Kvass ne favorise pas la prise de poids et ne provoque pas le développement de pathologies de l'embryon. La teneur en éthanol est minimale et immédiatement neutralisée par les cellules du foie. La levure stimule l'appétit, mais n'enrichit pas le corps en graisses et en glucides. Lorsque vous buvez du soda, il est nécessaire de surveiller la quantité de nourriture consommée afin de ne pas prendre de poids.

Pour savoir si Kvass peut être enceinte, voir la vidéo suivante.