Qu'est-ce qui est inclus dans le cacao?

Depuis leur enfance, beaucoup connaissent le goût du cacao délicieux et aromatique. Une tasse de boisson chaude se réchauffera en hiver et soulagera la fatigue après une dure journée. Une seule portion, ivre le matin, donnera de la vigueur jusqu'au dîner.

Cacao en poudre à base de fèves de cacao. La hauteur des arbres sur lesquels ils poussent atteint souvent 12 mètres. Les branches de la plante sont disposées de manière à recevoir le maximum de lumière. Une fois la plante fanée, des fruits se forment dessus. Il est à noter qu'ils ne poussent pas sur les branches, comme tous les arbres, mais sur le tronc d'un arbre.

La forme du fruit ressemble à un citron, mais est plus grande. Après avoir ouvert le fruit à l'intérieur, vous pouvez voir jusqu'à 60 grains (haricots). Au départ, les grains ont une couleur blanche, mais après la fermentation, leur couleur devient plus familière, c'est-à-dire le chocolat. Les fèves de cacao entières ou broyées sont consommées, elles peuvent être ajoutées au chocolat et à d’autres sucreries.

L'histoire du cacao est assez intéressante. Selon certaines sources, la poudre de fruits de l'arbre aurait été utilisée pour essayer les Aztèques de Columbus, qui cultivaient des arbres et les utilisaient pour se nourrir. Ils fabriquaient des boissons toniques à partir de fruits, ce qui leur donnait force et endurance. Initialement, ils réduisaient les fèves en poudre, en y ajoutant de l'eau et du piment. Seulement quelques temps plus tard, d'autres composants sous forme de sucre et de lait y ont été ajoutés, ce qui a rendu la boisson plus savoureuse et nutritive.

À partir de fèves de cacao broyées, vous pouvez préparer une boisson très saine et nutritive. Sa composition est diverse. Il contient une grande quantité d'amidon, d'acides organiques, d'acides gras insaturés, ainsi que de vitamines B1, B2, B5, B6 et B9. En plus d’eux, il contient de précieuses vitamines K et PP. La composition contient également des protéines végétales, des glucides, des lipides, des fibres alimentaires.

Pour profiter pleinement du goût de cette boisson au chocolat, il est important de choisir un produit de qualité. Lors du choix, vous devez inspecter la poudre et vous assurer que:

• Il a une couleur brune riche. Il peut s'agir d'un ton plus clair ou d'une couleur chocolat, ce qui indique un produit de qualité supérieure.
• Il a une saveur prononcée, qui permet de tracer des notes de chocolat.
• Cohérence uniforme. Il ne devrait y avoir aucune impureté dans la poudre. Si possible, vous devriez prendre une pincée de poudre dans vos mains, elle ne devrait pas s'effondrer. S'il contient des grumeaux, le produit a probablement été stocké dans des conditions inappropriées.
• Lors de l'achat, vous devez choisir un produit contenant au moins 15% de matières grasses, ce qui indique la présence de beurre de cacao.

Lors du choix, vous devez faire attention au pays du fabricant et choisir un produit qui pousse au même endroit. Sinon, il est possible d'acheter du cacao, qui a été emballé à plusieurs reprises et stocké dans des conditions inappropriées.

Après l'achat de la poudre, celle-ci est stockée dans un endroit sec, sombre et bien ventilé. La température de stockage optimale atteindra 20 degrés Celsius avec une humidité de 75%. Si vous le stockez dans de telles conditions en plaçant le produit dans une boîte métallique scellée, la poudre sera stockée pendant 12 mois. Sinon, la durée de vie du produit sera réduite de moitié.

Avant d’utiliser cette boisson savoureuse et tonifiante, vous devez connaître sa composition chimique, l’équilibre entre BJU et CBRL.

Le cacao contient de la niacine, c'est-à-dire de la vitamine PP, qui en occupe 34% des besoins quotidiens du corps. La vitamine B5 fournira au corps 30% et la B6 15%.

Le rapport oligo-éléments pour 100 g de produit est:

• cuivre - 460 mg;
• manganèse - 230 mg;
• fer -122,2 mg;
• phosphore - 660 mg.

Ceux qui cherchent à se débarrasser de leurs kilos en trop, il est important de savoir que le cacao sec contient en moyenne:

• protéines, 25,6 g;
• graisses - 14 g;
• glucides - 29 g

En pourcentage, cela représente respectivement 21, 29 et 8%. La valeur énergétique est 289 kcal.

Boisson calorique

Si vous versez de la poudre de cacao dans un verre et ajoutez de l'eau, cette boisson n'aura pas de goût. Pour améliorer son goût, il est nécessaire d'ajouter de la crème ou du lait et, si vous le souhaitez, du sucre.Pour ceux qui veulent réduire la teneur en calories de la boisson, vous pouvez y ajouter du lait écrémé et remplacer le sucre par un substitut de sucre.

Si vous mélangez la poudre et l'eau dans la tasse, le contenu calorique d'une telle boisson sera de 100 kcal pour 100 ml. Si vous ajoutez du lait avec une teneur en matières grasses de 3,2%, les calories contenues dans une tasse seront alors supérieures à 255 kcal. Cela devrait être pris en compte par ceux qui luttent avec un excès de poids et adhèrent à un régime spécifique.

Dans les magasins, vous pouvez acheter une boisson au cacao sucrée "Nesquik". Une tasse de cette boisson en calories sera d'environ 250 kcal.

Le nombre de calories dans une boisson sèche:

Vous pouvez parler beaucoup des propriétés bénéfiques du cacao, car une tasse de boisson à la fois améliore votre humeur à cause des endorphines et de la sérotonine qu'elle contient.

Grâce à l'utilisation de la boîte de cacao:

• améliorer la circulation cérébrale;
• réduire la pression artérielle;
• établir des processus de formation du sang;
• renforcer les os;
• réduire la glycémie.

Avec une utilisation régulière de cette boisson, réduit considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral, de diabète, de crise cardiaque et de cancer de l'estomac. Grâce à ses propriétés antioxydantes, il est possible d'améliorer l'état de la peau et de prolonger sa jeunesse. Ce dessert contient une substance épicatéchine importante, qui réduit le risque d'ulcères d'estomac et de cancer.

En raison de la présence de minéraux bénéfiques, cette boisson aidera à renforcer le système immunitaire. Le contenu de tous les oligo-éléments et vitamines importants aidera à renforcer le corps.

Le cacao contient des polyphénols, qui permettent de ne pas ressentir la faim pendant longtemps, vous pouvez donc l'utiliser pendant les régimes. Pour perdre du poids plus rapidement, il est recommandé de boire un verre avant le dîner afin que le corps reçoive de l'énergie et que des calories supplémentaires soient dépensées pendant la journée.

Une boisson savoureuse devrait être incluse dans le régime alimentaire de ceux qui ne peuvent pas vivre sans sucreries et à cause de cela prendre un excès de poids.

Le cacao est souvent appelé la boisson des athlètes, car il contient une grande quantité de protéines. Grâce au zinc, qui en fait partie, les muscles commencent à mieux se développer, la production de testostérone se produit, ce qui affecte favorablement les athlètes masculins. La boisson aide à détendre les muscles, donc il vaut la peine de boire pour soulager la tension après un exercice.

Le cacao contient une grande quantité de substances biologiquement actives:

• Phytochimiquesqui ont un effet positif sur le corps humain.
• Polyphénols, flavonoïdes. Ils ont un effet antioxydant, protègent le corps contre les effets néfastes. Ces composants, en plus du cacao, sont également présents dans d'autres aliments, notamment le raisin, le thé vert et le vin rouge. Grâce à eux, il est possible d’augmenter les performances des athlètes lors des entraînements. La teneur en flavonoïdes de la poudre est 2 fois supérieure à celle du vin rouge et 3 fois supérieure à celle du thé vert.
• Méthylxanthines. La caféine est également incluse ici. Ces alcaloïdes affectent le système nerveux central.
• La théobromine. Le contenu de cette substance peut être différent, cela dépend du lieu où la récolte de fèves de cacao a été récoltée et peut aller de 2 à 10%.

Le cacao est légitimement considéré comme un super aliment, car il contient au moins 400 substances essentielles pour l'homme. Elle est considérée comme l'une des boissons les plus nutritives sur Terre.

À propos de l'ajout de lait, les scientifiques ont des opinions différentes. Certains pensent qu'en mélangeant du lait avec du cacao, les nutriments ne seront pas correctement absorbés.Les opposants à cette théorie soutiennent que si vous cuisinez sur de l'eau, les avantages de la boisson seront de moitié. Par conséquent, vous ne devriez être guidé que par leurs préférences et boire du cacao sur l'eau ou avec l'ajout de lait.

Le produit contient de la mélanine, il est donc recommandé de l'utiliser pour prévenir les coups de soleil. En raison des effets curatifs du produit, il devrait être inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes de maladies inflammatoires du tube digestif.

De plus, la poudre de cacao est utilisée en cosmétologie. Ce produit:

• nourrit la peau, l'hydrate en profondeur;
• rend l'épiderme tendu et élastique;
• grâce aux procédures vous pouvez vous débarrasser des petites rides, améliorer le teint;
• protège la peau des effets négatifs de l'environnement;
• réduire l'inflammation et éliminer la pigmentation.

Ce produit est souvent utilisé dans les programmes anti-cellulite. Les enveloppes qui en découlent aideront à resserrer la peau du corps. Dans les salons de beauté, vous pouvez faire un enveloppement et un massage à base de cacao. Une telle enveloppe aidera non seulement à raffermir la peau, mais aussi à ressentir une poussée de force due à la saveur de chocolat.

Les enveloppements peuvent être fabriqués à la maison seuls, vous n’avez pas besoin de visiter le salon. Il vous suffit de diluer le cacao en poudre avec de l'eau pour obtenir une masse de texture similaire à celle de la crème sure liquide. Il est appliqué sur les zones à problèmes, enveloppé d'un film plastique et tient l'emballage pendant 30 à 40 minutes. Après la procédure, la masse est lavée, la peau est enduite d'une crème nourrissante. Après la procédure, la peau est immédiatement resserrée visuellement, la cellulite devient moins visible. Pour l'emballage, vous pouvez utiliser de la poudre et de l'huile d'olive. Après cette procédure, appliquer la crème n'est pas nécessaire.

Vous pouvez utiliser la poudre comme masque sur le visage. Pour ce faire, prenez du cacao et mélangez-le avec de la crème épaisse. Le masque est maintenu sur le visage pendant 20 minutes, puis lavé à l'eau tiède.

Ce produit est utilisé avec succès dans la fabrication de shampooings. Grâce à lui, les cheveux deviennent plus sains et ont une brillance agréable.

Bien que tout le monde se souvienne de cette boisson depuis l'enfance, il n'est pas recommandé de la donner aux enfants de moins de trois ans en raison de ses effets sur le système nerveux central. Les enfants commencent à donner du cacao à partir de trois ans et plus de tasses par jour, de préférence le matin. Pour les bébés, vous pouvez ajouter du lait ou de la crème à votre boisson.

Ne recommandez pas de boire cette boisson aux mamans pendant l'allaitement, l'enfant pouvant présenter une diathèse. Souvent, les bébés commencent à se faire mal à l'estomac et les coliques commencent si la mère qui allaite utilise du cacao.

Cette boisson ne doit pas être consommée plus d'une tasse à cause des purines qu'elle contient. Quand ils sont suralimentés, l’acide urique s’accumule, ce qui entraîne un dépôt de sel. La boisson au cacao n'est pas recommandée aux personnes qui l'utilisent:

• avec des maladies du système nerveux;
• avec le diabète;
• avec l'athérosclérose et la sclérose;
• avec la diarrhée.

S'il y a des troubles du système digestif, il est préférable de ne pas boire la boisson afin que la situation ne s'aggrave pas.

En raison de l'enzyme, similaire à la caféine, il convient d'utiliser un nombre limité de personnes présentant une irritabilité nerveuse accrue et des problèmes de troubles du rythme cardiaque. Boire peut provoquer une tachycardie et augmenter les symptômes de certaines maladies.

Vous en apprendrez plus sur le cacao dans la vidéo suivante.