Thé au jasmin: caractéristiques et utilisations

Le thé au jasmin est populaire non seulement en Chine, mais dans le monde entier. La boisson a un bon arôme et un goût riche. Cependant, il est apprécié non seulement pour ses caractéristiques gustatives, mais également pour ses nombreuses propriétés utiles. Les caractéristiques du thé au jasmin, ainsi que son application, seront discutées plus en détail dans cet article.

La collection Jasmine est un mélange de feuilles de thé et de fleurs de jasmin. Que les fleurs donnent à la boisson un goût unique et un arôme riche. La patrie de ce thé est la Chine, où la boisson à ce jour reste la plus populaire de toutes les compositions aromatisées.

Préparez la composition principalement à partir de jeunes feuilles de thé vert, ainsi que de fleurs de jasmin en fleurs. La floraison de jasmin commence au printemps et se termine à l'automne. Les propriétés aromatiques d'une boisson dépendent principalement du moment de la collecte et de la qualité des pétales. Les plantes d'été ont l'arôme le plus vif.

Il y a plusieurs façons de faire du thé au jasmin. La qualité et les caractéristiques gustatives d'une boisson dépendent de la technologie et des matières premières. Tout d’abord, les feuilles de thé et les fleurs de jasmin doivent être naturelles et de grande qualité. Dans le processus de préparation du thé, les feuilles sont combinées avec des fleurs de jasmin et séchées.

Le processus de séchage peut prendre de un jour à quatre mois. Les feuilles doivent absorber le nectar des fleurs de jasmin, absorber toutes les propriétés bénéfiques de la plante. Après séchage, les fleurs sont retirées de la composition générale, puis le thé est emballé. Les fleurs de jasmin peuvent être contenues dans le mélange de thé, mais seulement en petites quantités. L'abondance de fleurs séchées dans la composition indiquera une mauvaise qualité du thé, qui a été mal fait ou à partir de matières premières médiocres.

Avec la technologie du thé rapide, la collection de fleurs et de feuilles est exposée à la chaleur, ce qui n’affecte pas de manière optimale la qualité de la composition. Avec cette méthode de traitement, les feuilles de thé n’ont pas le temps d’absorber tout l’arôme et le goût des fleurs. De plus, en raison d'effets thermiques, le mélange perd de nombreuses propriétés bénéfiques, car sa teneur en vitamines et en minéraux diminue.

Le thé vert et les fleurs de jasmin contiennent de nombreuses substances utiles qui déterminent les propriétés de la boisson. Soulignez les principales qualités utiles de cette infusion.

• Il favorise l'élimination de diverses toxines du corps, ce qui affecte favorablement l'état du foie. En outre, la boisson accélère le processus d'élimination de la bile.
• Il a un effet positif sur le système nerveux, améliore l'humeur et a un effet calmant.
• Il est recommandé d'utiliser le thé au jasmin pour perdre du poids, car les antioxydants contenus dans la boisson favorisent la combustion des dépôts graisseux.
• Avec une pression accrue, la perfusion aide à ramener la normale à la normale.
• Améliore le travail du tractus gastro-intestinal.
• Aide le corps à se remettre du rhume. Il est intéressant de noter que la boisson consommée à une température corporelle élevée n'est pas recommandée.
• Aide à réduire le cholestérol dans le sang.
• En raison de la teneur en caféine du thé vert, la boisson active l'activité cérébrale et a également un effet tonique modéré.

En dépit des nombreuses propriétés bénéfiques, l’infusion de jasmin peut causer des dommages au corps. Tout d'abord, il est nécessaire d'exclure l'intolérance individuelle des fleurs de jasmin. Certaines personnes ont une réaction allergique à cette composition.Le plus souvent, l’allergie se manifeste si vous préparez les fleurs de l’arbuste de jasmin dans sa forme naturelle (c’est-à-dire sans ajouter de thé vert ou noir).

Dans certains cas, il n'est pas recommandé de boire du thé au jasmin. Des maladies graves des organes de l'appareil digestif, par exemple un ulcère de l'estomac, peuvent servir de contre-indication à l'utilisation. Étant donné que la boisson aide à réduire la pression artérielle, les personnes à pression basse ne la boivent pas.

Avec prudence, vous devez utiliser la perfusion de femmes pendant la grossesse. Boire une boisson forte ne vaut pas la peine d'être enceinte, utilisez aussi souvent la perfusion. Il est déconseillé de boire du thé au jasmin sur un estomac vide, car cette boisson pourrait nuire à la muqueuse gastrique.

La décoction de jasmin favorise l'élimination des substances nocives du corps, ce qui est un avantage. Cependant, les liquides sont éliminés avec des toxines, ce qui peut entraîner une déshydratation si le thé est trop consommé pendant la saison chaude.

La composition de thé de pétales de jasmin est en vente, emballée ou emballée. Les connaisseurs de la boisson recommandent d'acheter la collection de jasmin dans les magasins de thé spécialisés. Vous pouvez également faire des pétales de jasmin de vos propres mains, puis les ajouter à du thé vert ou noir sans saveur. Cependant, ce n'est pas si facile à faire, car pour la préparation d'un mélange de qualité, vous devez respecter strictement les proportions.

Il est à noter que le thé au jasmin de haute qualité a un coût élevé. L'un des mélanges les plus populaires est la composition chinoise "Jasmine Pearl". La particularité de cette boisson est que les feuilles de thé sont récoltées et séchées avec des fleurs de jasmin, ce qui vous permet d'obtenir une boisson aromatique au goût vif sans amertume.

En termes de qualité et de caractéristiques gustatives, ces types de thé en provenance de Chine ne sont pas inférieurs à «Jasmine Pearl»:

• "Grosse pile blanche";
• Jasmin Royal;
• "L'oeil du phénix".

«Big White Pile» se caractérise par une production assez rapide, dans laquelle du thé vert à grandes feuilles est mélangé avec des fleurs de jasmin et séché. L'ensemble du processus prend environ une journée, après quoi le jasmin est retiré et le thé emballé. Ce type de boisson a un goût doux et un arôme floral. En plus du jasmin, vous pouvez sentir les notes de lis.

"Royal Jasmine" est fabriqué à partir de feuilles de thé et de fleurs de jasmin qui ne se sont pas encore ouvertes. Le mélange est séché pendant plusieurs semaines, après quoi le jasmin est partiellement éliminé de la composition totale.

"L'Oeil du Phénix" est l'un des thés au jasmin les plus populaires et les plus chers. La boisson tire son nom de la similitude visuelle des feuilles de thé récoltées avec l'oeil de l'oiseau. La composition est composée uniquement de jeunes feuilles de thé et de grandes fleurs de jasmin. Dans le goût et l'arôme de la boisson, il n'y a pas que des notes florales, mais aussi des notes de fruits rouges. En outre, l'infusion a un goût frais et un effet tonifiant.

Préparer du thé au jasmin n'est pas particulièrement difficile. Cependant, certaines nuances de soudage doivent être prises en compte. Une boisson mal préparée n'aura pas toutes les propriétés utiles et les caractéristiques gustatives.

Une attention particulière devrait être accordée à la qualité de l'eau utilisée. L’état d’eau non filtrée du robinet laisse beaucoup à désirer, il ne fera donc pas une bière saine et savoureuse.

Pour la préparation de la perfusion, il est préférable d'utiliser de l'eau de source ou de l'eau filtrée. La boisson conservera alors toutes ses propriétés bénéfiques. Il est également important de choisir les bons plats pour la cuisson. Une théière avec couvercle n'est pas recommandée. Un récipient approprié pour la préparation du thé au jasmin sera constitué de vaisselle en porcelaine avec couvercle ou d’un verre ordinaire en verre.

En ce qui concerne le thé lui-même, il est préférable d'utiliser la collection en vrac, non emballée, acquise dans un magasin de thé spécialisé. Il est important d’observer les proportions correctes pour la préparation d’une boisson: il faut 3 onces de thé pour 150 millilitres d’eau.

Avant de mettre la collection de thé dans le bol, vous devez la asperger d’eau bouillante. Cela réchauffera le réservoir à la température désirée. Pour la préparation du thé, l’eau bouillante n'est pas utilisée (la température de l’eau ne doit pas dépasser 85 degrés).

La collection de thé est versée avec de l’eau chaude, en tenant compte des proportions recommandées pendant une minute au maximum, à la suite de quoi le liquide est complètement égoutté. Ceci doit être fait pour enlever la poussière et autres particules de saleté. Il est ensuite nécessaire de remplir la collection de thé avec de l'eau chaude. Capacité couvrir avec un couvercle et laisser insister pendant un certain temps (pas plus de 3 minutes).

Le temps d'exposition de la perfusion peut être sélectionné individuellement, en tenant compte des préférences gustatives. En tenant les feuilles de thé pendant 3 minutes, on obtient une boisson forte et saturée, de sorte que le temps peut être réduit. Prêt infusion filtrer à travers un tamis ou une étamine et consommé chaud.

Découvrez comment préparer du thé au jasmin dans la vidéo suivante.