Recettes marocaines de thé

L'injection en provenance du Maroc a conquis le cœur de millions de personnes si rapidement que beaucoup ont commencé à percevoir cette composition bizarre comme une routine. Dans tous les pays du monde, il y a des fans de la boisson sucrée au thé vert. En plus du goût agréable, il possède une variété de propriétés utiles. Tout le monde peut se faire plaisir avec un thé délicieux.

L'histoire de cette merveilleuse boisson remonte au XIXe siècle. Un marchand britannique transportait du thé Ganpauder en provenance de Chine, mais il a dû changer de direction à cause du début des hostilités. L'homme est venu au Maroc, où il a vendu ses biens. C'est cette variété de thé insolite qui est devenue l'ingrédient principal de la boisson à la menthe. Depuis lors, la recette a commencé à gagner en popularité dans de nombreux pays. Ce processus continue maintenant.

Le thé marocain que nous connaissions s'appelait autrefois les thés tunisien, touareg et maghrébin. La boisson est devenue un symbole de l'hospitalité dans de nombreux pays. Au Maroc, vous pouvez voir du thé sur les étagères des magasins, des cafés, des restaurants et des magasins. Les hôtesses connaissaient les ingrédients de base et les ingrédients supplémentaires, les ont mélangées à leur discrétion et ont donc reçu une merveilleuse boisson sucrée.

Le thé marocain comprend les composants suivants.

• Le thé vert est la base. Les variétés les plus appropriées sont Chun Me et Zhu Cha. Si vous ne pouvez pas les obtenir, les alternatives feront l'affaire.
• Il est difficile d'imaginer un Touareg sans menthe. Le plus approprié est le marocain (si nécessaire, vous pouvez remplacer la menthe habituelle, qui est à portée de main). Il contient plus d'huiles essentielles et de menthol que ses homologues européens. Les feuilles ondulées de la plante ajoutent un charme particulier à l'aspect du thé. L'ingrédient est généralement utilisé frais, mais les feuilles séchées sont également acceptables.
• Il y a des ingrédients supplémentaires. Ils ajoutent de nouvelles notes au goût et à l'odeur de la teinture. N'hésitez pas à ajouter beaucoup d'absinthe et de verveine citron. Le lait, les agrumes et les épices seront vos principaux outils pour créer une boisson unique.

Le goût et l'odeur riches, combinés à un certain nombre de propriétés utiles, consistent en une teneur élevée en flavonoïdes, en vitamines et en antioxydants. Ces oligo-éléments ont un effet bénéfique sur le système immunitaire, le cœur et les vaisseaux sanguins. Considérez les propriétés bénéfiques du thé.

• Il améliore le travail des intestins après une intoxication alimentaire.
• Soulage la tension musculaire après les activités sportives.
• La menthe réduit l'excitabilité du système nerveux, renforce l'émail des dents.
• Avec l’ajout de clous de girofle, la boisson à la cardamome aide à prévenir les rhumes et les maladies infectieuses. Aide à se débarrasser des kilos superflus en accélérant le processus de division du gras.

Tout le monde ne peut se permettre une telle boisson, car sa composition contient de nombreuses substances biologiquement actives. Les contre-indications comprennent:

• âge jusqu'à 6 ans;
• l'allaitement maternel;
• pression réduite;
• diverses maladies des reins et du foie;
• problèmes de miction

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes pour préparer du thé. Combinez le thé vert à la menthe marocaine, au lait et au citron, aux herbes et aux épices. Expérimentez avec différentes options pour trouver le goût parfait.

Pour commencer, faites du thé vert, puis laissez infuser 15 minutes. Filtrez soigneusement le liquide, puis transférez-le dans une autre bouilloire plus grande. Mettez le sucre, mettez le thé sur le feu jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent dans l'eau. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez beaucoup de feuilles de menthe dans la bouilloire. Parfois, il est immédiatement disposé dans de grands verres et versé du thé chaud.

Cette boisson est préparée avec de la cannelle, de l’orange, du citron et des clous de girofle. La méthode de préparation est la suivante.

• Coupez le zeste des agrumes, coupez-le en lanières.
• Presser le jus de citron.
• Rappelez-vous les mains feuilles de menthe.
• Versez le sucre dans la casserole, faites fondre les cristaux en une masse brune.
• Mettez tous les ingrédients dans le récipient pour la préparation. Versez le jus de citron et l'eau bouillante à cet endroit. Allumez le poêle, attendez l'ébullition.
• Laissez la boisson reposer pendant 20 minutes. Verser dans des verres traditionnels et ajouter une feuille de menthe fraîche.

Pour faire un thé parfumé, vous aurez besoin d'un bâtonnet de cannelle, menthe, thé vert, anis étoilé, anis, citron ou citron vert. Le processus lui-même est comme suit.

• Mettez les feuilles de thé et la menthe dans la bouilloire. Ajoutez 1 bâton de cannelle.
• Les graines d'anis et d'anis étoilé doivent être moulues dans un mortier. La poudre est également ajoutée à la bouilloire.
• Séparer le zeste du citron ou du citron vert, presser le jus. Envoyez un morceau de peau et du jus à la théière.
• Versez tous les ingrédients avec de l'eau bouillante, laissez pendant 10 minutes.

Pour la préparation de la boisson aura besoin de thé vert, menthe, thym, sucre. Le thé convient bien aux soirées d’hiver et au climat chaud et froid. Méthode de cuisson

• Versez de l'eau bouillante sur les feuilles de thé, la purée de menthe, le thym.
• Ajoutez du sucre au goût.
• Remuez la boisson à feu doux pendant 20 minutes.

En plus de la méthode de brassage classique, il existe une étape plus sournoise et multi-étapes. Une recette complexe aide à révéler progressivement toutes les notes de goût et d'arôme. Avec cette préparation, le thé est obtenu aussi utile que possible. Il est important de suivre strictement cette procédure.

• Mettez du thé vert dans la bouilloire et versez de l'eau bouillante dessus.

• Attendez environ 30 secondes.
• Égoutter l'eau dans un autre plat. On croit que la première infusion a un "esprit de thé". Il est également très enrichi en huiles essentielles.
• Encore une fois, remplissez les feuilles avec de l'eau bouillante. Attends 30 secondes.
• Drain d'eau. Dans cette eau, une forte concentration de tanins, qui donne le goût de l'amertume.

• Répétez brassant 2-3 fois plus. Le liquide devrait devenir une couleur transparente.
• Ajoutez du sucre. Selon la recette classique, il est nécessaire de mettre 1 hl par tasse de boisson, mais vous pouvez augmenter la quantité à votre convenance.
• Mettez les feuilles de menthe dans une théière (proportion avec le thé 1: 5).
• Mettez la bouilloire sur le feu, portez à ébullition.
• Ajoutez de l'eau de la première infusion sans retirer la bouilloire du feu.
• Continuez à faire bouillir pendant encore 5 minutes.

Vous en apprendrez plus sur les règles relatives à la préparation du thé marocain en visionnant la vidéo suivante.

Si vous voulez connaître tout le charme et la magie de la boisson, il est important non seulement de la préparer correctement, mais aussi de la boire correctement. Une cérémonie spéciale est nécessaire pour rendre hommage et faire preuve de respect envers le propriétaire du logement, ainsi que sa famille. Assurez-vous d'utiliser une bouilloire en métal. Cela peut être de l'argent ou de l'étain. Il est nécessaire de boire un verre à partir de grands verres transparents sans poignées.

Lorsque vous versez des verres, soulevez la bouilloire à une hauteur d'au moins un demi-mètre. Cette procédure est nécessaire pour l'enrichissement supplémentaire du liquide en oxygène. Avec une alimentation et une infusion appropriées, de la mousse se forme dans le verre lors de la coulée.

Pour le thé sur la table, assurez-vous de servir des sucreries. Cela peut être n'importe quel biscuit ou fruit confit. A l'extérieur, vous ne pouvez pas refuser de boire et de traiter. Ainsi, vous montrez votre manque de respect pour le propriétaire et sa famille.