Thé "Matum": propriétés utiles et comment le préparer

"Matum" doit essayer tous les amateurs de thé. En plus de son goût incroyable, cette boisson a une composition en vitamines étonnante.Les habitants de l'Inde et de la Thaïlande ont découvert le goût des fruits du matum et ont été les premiers à l'utiliser comme médicament. Les propriétés utiles du thé "Matum" sont liées à la méthode de soudage la plus simple.

Le thé "Matum" vient de Thaïlande et les habitants l'appellent parfois différemment - "Bael" (Bail), en l'honneur de l'arbre sur lequel poussent les fruits, également appelé "pomme de pierre" et "coing du Bengale". Il est fabriqué à partir des fruits de l’arbre du même nom et a une histoire de deux mille ans - c’est ainsi que de nombreux autochtones de Thaïlande le mangent et l’utilisent comme médicament.

Fait intéressant, l’arbre matum est considéré comme sacré et ne peut pas être coupé. Ses fruits sont utilisés comme offrande au dieu Shiva, qui lui octroie fortune et fortune. Un certain nombre de légendes et traditions indiennes sont associées au nom de cette plante.

Et aussi cette boisson thaïlandaise est distribuée en Inde et en Indonésie, au Sri Lanka, aux Philippines, en Malaisie, au Pakistan et au Bangladesh, mais pour l'Europe et l'espace post-soviétique, c'est une sorte de nouveauté. Le fruit du matum lui-même semble inhabituel pour nos yeux - il s’agit d’une boule à la coque dure et pelée, écorchée, d’une vingtaine de centimètres de diamètre. La peau est si dure que vous ne pouvez l'ouvrir qu'avec un marteau. La couleur du matum change avec le temps de sa maturation - de la peau gris-vert devient jaune et la chair devient une gelée, une teinte orange tendre.

À première vue, le matum peut être confondu avec une pomme - d'où le deuxième nom «pomme de pierre», mais il est beaucoup plus difficile que cela et, à l'intérieur, il y a des segments pour les graines blanches.

La récolte de thé est généralement récoltée plus près de l'automne, mais étant donné le climat chaud des pays d'Asie du Sud-Est et la simplicité de la plante, cela peut être fait même toute l'année. En Inde, on consomme du matum avec du lait ou de la crème glacée en raison de son goût astringent, tandis qu'en Thaïlande, on préfère les confits.

Le thé n'est pas fabriqué à partir de feuilles, comme c'est le cas pour d'autres thés, mais à partir de fruits secs, de fruits secs. Malgré cela, le goût du thé ne ressemble pas au goût de la compote et ressemble davantage au goût de la tisane ou de la tisane. D'autres parties de l'arbre - l'écorce, les feuilles et les racines - sont largement utilisées en médecine traditionnelle.

"Matum" - le thé est traditionnellement thaïlandais. En Thaïlande, on le trouve à presque toutes les étapes. Il est vendu dans les supermarchés avec divers additifs, des emballages de volumes et de tailles variés (100, 300, 500 g et 1 kg). Et aussi, on peut le trouver dans les pharmacies et les salons de thé de ce pays.

En plus de la Thaïlande, "Matum" est répandu dans les villes d'Inde et d'Indonésie. Dans chacun de ces trois pays, vous pouvez également trouver du matum frais - la bénédiction porte ses fruits presque toute l'année. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter des fruits et les sécher vous-même, puis utilisez-les comme une infusion.

Si vous n'avez pas la possibilité d'aller à l'étranger, jetez un coup d'œil aux grands supermarchés de votre ville ou aux salons de thé. Souvent, même s’ils n’ont pas ce thé en stock, vous pouvez essayer de le commander chez un fournisseur et le trouver en stock.

La troisième option est de trouver "Matum" sur Internet. Ceux-ci peuvent être des salons de thé spécialisés ou des magasins d’orientation thaïlandaise, indienne ou indonésienne (situés dans votre pays et à l’étranger). Il est important de savoir que le thé lui-même dans les pays asiatiques est meilleur marché que les nôtres ou les magasins en ligne, car dans ces cas, le coût des marchandises s’ajoute aux coûts d’expédition et d’achat. Le prix des biens augmente de 3-4 fois.

Matum est un produit hypocalorique, il ne contient pas non plus de caféine et, lors de la préparation du café, aucun additif chimique ou exhausteur de goût n’est ajouté, ce qui rend déjà le thé matum extrêmement utile.Cependant, en plus de l'absence de inconvénients, cette boisson présente de nombreux avantages.

Le thé "Matum" est particulièrement populaire en Thaïlande en tant que moyen de médecine traditionnelle. La première mention de l'utilisation de cet arbre en médecine remonte à l'Antiquité. Mention spéciale aux thés de cette plante miraculeuse.

Matum est utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal. En raison de sa composition riche, il est considéré comme un excellent auxiliaire pour la diarrhée, les ulcères, les infections intestinales et à rotavirus et les parasites. Il a un effet laxatif, de sorte qu'il peut également aider à soulager les ballonnements, sera indispensable pour l'empoisonnement.

C'est l'un des meilleurs thés pour réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un excellent combattant contre le diabète.

Dans les maladies du système respiratoire, le thé n'est pas moins utile. Premièrement, il possède des propriétés expectorantes. Deuxièmement, il sera particulièrement utile pour les patients souffrant d’amygdalite, de sinusite, de bronchite, de pneumonie. Cela apportera un bénéfice séparé aux gros fumeurs - si vous fumez constamment, buvez du Matum, réduisant ainsi les méfaits de la nicotine.

En raison de la teneur élevée en vitamine C, le thé est utilisé en tant que restaurateur naturel et amplificateur d'immunité.

Le phosphore contenu dans le matum est responsable des processus métaboliques dans le corps humain. Il fait partie de l'ATP, de l'ADN et de l'ARN, et a un effet direct sur la préservation de l'information génétique contenue dans nos cellules.

Matum est recommandé pour une utilisation avec un stress constant et une légère excitabilité nerveuse - la riboflavine ou vitamine B2, dont la dose quotidienne est contenue dans 100 g de fœtus, apaise les nerfs et joue un grand rôle dans le système nerveux, réduit l'anxiété et le stress. Il active également l'activité cérébrale, augmente la résistance nerveuse du corps, apaise, il est recommandé de la boire avant les examens, après avoir obtenu un diplôme ou un projet au travail, ainsi qu'avant un voyage ou une manifestation excitante.

Pour les femmes, le matum sera utile pour ses effets sur la peau - la même vitamine B2, appelée vitamine beauté, confère élasticité, douceur et douceur à la peau, a un effet d'écran solaire et est utilisée pour restaurer les cellules de la peau dans le psoriasis et d'autres maladies de la peau. Ce thé aidera également à retarder l'apparition des premières rides du visage.

Les avantages distincts du thé apporteront les femmes enceintes - principalement en raison de son excellente composition en vitamines. Les vitamines et les minéraux contenus dans le matum interviennent dans la formation du système musculo-squelettique du bébé et veillent soigneusement au bien-être de la mère pendant la grossesse. Grâce au calcium et à la vitamine B2, la fragilité des ongles, des cheveux et d'autres conséquences désagréables causées par le post-partum peuvent être minimisées.

En ce qui concerne la composition de la boisson, le fer y est présent en grande quantité et le thé aide donc les personnes souffrant d'anémie (anémie) aussi bien. Et aussi dans le matum il y a beaucoup de calcium et de phosphore, qui sont responsables de l'état normal et de la croissance des os, des dents, des ongles, et affectent également l'élasticité et la résistance des cheveux et assurent une coagulation sanguine normale. La teneur élevée en calcium rend le thé utile pour les enfants.

Avec toutes les nombreuses propriétés bénéfiques de ce thé, il existe des contre-indications. Il est contre-indiqué chez les personnes présentant une intolérance individuelle ou des allergies au matum. Tous les autres peuvent l'utiliser et même en avoir besoin.

Pour infuser du thé, vous avez besoin des fruits séchés de la même plante.Ils peuvent être achetés à la pharmacie, dans un magasin de thé ou, en ayant un fruit avec vous, vous pouvez le fabriquer vous-même, après l'avoir coupé en tranches, comme une pomme, et le sécher en un fruit séché.

Il existe plusieurs façons de préparer du thé Matum. À première vue, chacun d’entre eux est semblable au précédent, Mais en réalité, la quantité de fruit et la quantité d’eau dépendent de l’intensité et du goût du thé - dans chaque cas, ce sera différent.

• Pour le premier dont vous avez besoin de matière plastique séchée, vous devez verser 200 ml d’eau chaude pendant dix minutes. En outre, cette eau est drainée, le fruit est à nouveau versé avec de l'eau bouillante et est maintenant infusé pendant 2 heures.
• Dans la deuxième méthode, vous devrez laver deux tranches de fruits sous l’eau et faire bouillir pendant 5 minutes.
• Encore une fois, prenez deux assiettes de fruits secs et plongez-les dans l’eau tiède pendant 10 minutes. Ensuite, mettez-les dans un thermos, versez de l'eau chaude. Vous pouvez boire ce thé seulement après une heure, avant qu'il n'infuse.
• Pour la quatrième option, vous aurez besoin de trois à quatre morceaux de fruits séchés, versez 400 ml d'eau chaude et portez à ébullition, puis retirez du feu et ajoutez le citron, et quand il refroidit un peu, miel.

Il est très important que le fruit partage ses propriétés bénéfiques avec la boisson - il n’est pas difficile de la contrôler. Les tranches du matum vont pâlir, comme si on leur donnait du jus, et la boisson devenait orange vif.

Le goût de ce thé est très exotique - il y a des notes d'agrumes, un peu de cannelle et, bien sûr, tout cela donne une superbe saveur épicée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la menthe, du citron ou du gingembre à ce thé. En été, de la glace est ajoutée à Matum et consommée comme boisson rafraîchissante.

Plus la boisson est longue, plus son goût sera fort. Ré-infuser une portion ne vaut pas la peine - le thé perd son utilité pour la deuxième infusion. Il est à noter que le thé peut être bu chaud et chaud, et même froid. Il est délicieux dans toutes les conditions et la température n’affecte pas ses propriétés et sa composition.

En Thaïlande, ce thé peut être trouvé à presque tous les coins. Il est très populaire parmi les peuples asiatiques et est presque inconnu dans notre pays. C'est donc un bon cadeau pour vos amis, collègues et parents après un voyage dans ce pays.

Comment faire du thé "Matum", voir la vidéo suivante.