La caféine dans le thé et le café: tableau comparatif et conseils pour bien utiliser les boissons

Beaucoup de gens sont de grands amateurs de thé et de café, mais tout le monde ne pense pas aux effets de ces produits sur le corps. La caféine est un élément essentiel de la composition de la plupart des boissons à base de thé et de café. Il est important de calculer la quantité de caféine consommée par jour. Lisez cet article pour savoir quel est son contenu dans le café, le thé et d'autres boissons, ainsi que pour déterminer la quantité optimale de substance pour votre corps.

En soi, la caféine (on l'appelle également guaranine) est considérée comme un produit constitutif qui a un effet stimulant sur le cerveau et modifie l'état du corps. Pas étonnant qu'il soit parfois appelé composant actif. Dans certains cas, l'effet de la caféine est très bénéfique, mais il peut aussi être nocif pour la santé.

Les propriétés bénéfiques de la caféine sont les suivantes:

• Cette substance aide à améliorer la concentration. Avec un effort mental prolongé, la caféine peut, par la stimulation de l'activité cérébrale, aider à se concentrer sur la résolution des tâches nécessaires.
• La composition de cette substance contient également des éléments qui ont un effet positif sur l'humeur.
• La caféine contribue également à une poussée de vitalité. Par conséquent, le café ou d'autres boissons, qui contiennent un tel élément, contribuent à éliminer la somnolence pendant un certain temps.
• Un élément similaire dans la composition du thé - thein, diffère dans le temps d'action. Si vous buvez un verre de café, une personne ressent une poussée de force et une amélioration de son humeur ne dépassant pas 40 minutes, alors son effet est plus durable.
• Le thé comparé au café désaltère mieux. Par conséquent, la théine peut être utilisée dans certains cas comme analogue amélioré de la caféine.

Mais il convient également de rappeler les propriétés négatives de la caféine. Il peut avoir les types d'effets négatifs suivants:

• Après un effet à court terme d'une explosion d'énergie provenant d'une boisson en état d'ébriété, il peut y avoir une diminution et une sensation de fatigue physique aiguë, en particulier dans les cas où le corps a fait l'objet d'un effort physique prolongé avant de boire.
• Une consommation excessive de café instantané ou de qualité inférieure peut nuire à l'état des cellules nerveuses. En influençant l'ONS, la substance élimine les nutriments des cellules et les épuise.
• Avec une utilisation assez fréquente de thé et de café, les boissons peuvent en dépendre. Ceci est particulièrement fréquent chez ceux qui aiment acheter du café dans des machines à café.
• Les esprits riches en guaranine stimulent non seulement l'activité nerveuse et physique, mais aussi les manifestations émotionnelles. Par conséquent, pendant les périodes d'agitation devrait boire d'autres boissons.
• Cette boisson peut constituer un facteur de risque pour les personnes souffrant souvent d’hypertension. Cela est particulièrement vrai pour les amateurs de café à base de céréales naturelles. Lorsque la pression est instable, il est recommandé de ne pas boire de café ni de thé fort, ce qui a souvent un effet similaire.

Pour calculer la dose de caféine nécessaire chaque jour, il est nécessaire de comprendre la quantité de substance contenue dans le café et la quantité de thé. Ces chiffres diffèrent parfois de manière significative.

Une teneur assez élevée en élément tonifiant est caractéristique du thé noir. Lors de la création de matières premières pour ce type, les feuilles subissent de multiples traitements, ce qui permet de réduire la quantité de théine par rapport au café. Mais parmi tous les types de thé, le noir est considéré comme le plus fort. Dans une tasse de cette boisson peut contenir jusqu'à 50 grammes de théine.

Si vous préférez les types de thé vert, jaune ou blanc, ils se caractérisent par une plus grande présence de théine. Les matières premières pour le thé ne passent pas un nombre aussi élevé d'étapes thermiques de traitement que les matières premières pour le noir.

Le pourcentage minimum de caféine est de 3%. En règle générale, cet indicateur se retrouve dans certaines variétés de thé, par exemple dans une boisson, dont la plupart des ingrédients sont des ingrédients naturels à base de plantes.

Dans le café expresso, il y a environ 30 ml de principe actif, de sorte que certaines personnes boivent juste une tasse pour se remonter le moral.

Dans certains types de thé aux fruits, la théine ne contient pas moins que la caféine dans le café. La substance tonifiante est présente en grande quantité dans les boissons sans saveurs différentes.

Le thé Oolong est une variété de thé spéciale riche en antioxydants. Ce thé est capable d’affecter de manière très positive l’état du corps malgré la teneur relativement élevée en caféine. Selon le degré de brassage et d’autres facteurs, l’indice varie de 12 à 55 mg.

Pour mieux représenter la différence entre la teneur en caféine de différents types de thé et de types de café, il est recommandé de se familiariser avec les tableaux comparatifs. Ils présentent une comparaison de la teneur en caféine non seulement dans le thé ou le café, mais aussi dans certaines autres boissons couramment utilisées.

La différence entre les indicateurs considérés peut être expliquée par de nombreux facteurs.

La clé est une variété de boisson. Il définit ses propriétés principales et sa concentration d'éléments.

Un facteur important est la taille de la tasse. Pour certains, une capacité de 100 ml est la norme, tandis que d'autres préfèrent boire plus de café ou de thé dans un récipient en vrac. En conséquence, la concentration de la substance tonifiante est plus abondante à la fois. Il a été calculé expérimentalement qu’une tasse de café standard d’une machine contient environ 95 mg de guaranine.

La région dans laquelle les plantes ont été cultivées pour boire est importante. Dans les climats chauds, la caféine devient moins concentrée sous l'influence de la température, sa quantité totale diminue. Par conséquent, les feuilles de thé, incarnées dans un climat plus froid, contiennent davantage de substances vivifiantes.

Dans le cas du thé, la teneur en caféine est également influencée par l'emplacement de la feuille dans une certaine partie de la plante. Dans les feuilles supérieures, la concentration de la substance est plus faible que dans les feuilles inférieures. Souvent, les variétés de boisson des feuilles inférieures sont beaucoup plus chères. En outre, le prix varie en fonction de l'âge des feuilles, car dans les jeunes feuilles, l'élément vivifiant est contenu en plus grande quantité.

Pour que la concentration de théine dans le thé soit saturée, il est important de pouvoir bien infuser la boisson. Le meilleur moment pour infuser est de 5 minutes. Pendant ce temps, le thé sera fort, mais son goût ne sera pas amer.

Le procédé de préparation des compositions de café détermine également la concentration de guaranine. Plus la température de l'eau ou de la vapeur est élevée lors de la préparation du café, plus la boisson finie contient de la caféine. Par exemple, vous pouvez prendre un espresso préparé avec de l’eau très chaude et de la vapeur.

Il existe un certain nombre de boissons à base de thé et de café dont le contenu en substance revigorante est minimisé ou totalement absent.

Malgré l'absence de tanin dans la composition, la décoction à base de plantes à base de thé de saule a un goût très riche. De plus, ce bouillon est riche en vitamines.Il contient beaucoup de vitamine C, particulièrement utile pendant la saison froide, ainsi que de vitamines B, de sodium, de potassium, de fer, de pectine et de nombreux autres éléments importants. Cette boisson se caractérise également par une teneur en protéines relativement élevée, ce qui contribue à améliorer le métabolisme du corps.

La boisson à base de camomille et de tilleul est également une excellente collection de vitamines renforçant l’état du corps. Les ingrédients peuvent être non seulement assemblés seuls, mais également achetés prêts à l'emploi dans les kiosques de pharmacie.

Les buveurs de café utilisent la chicorée comme boisson décaféinée, tandis que les buveurs de thé utilisent la décoction de la hanche. Au goût, ces boissons sont un peu inférieures à l'original, mais elles sont beaucoup plus utiles pour le corps.

Un analogue de plus en plus populaire de la caféine est une boisson telle que le Pu-erh. Ce type de thé a un effet revigorant particulier et apporte beaucoup plus d'avantages que le café ou les thés ordinaires.

En variante, une décoction de racines de pissenlit peut être utilisée pour revigorer. Grâce à sa composition chimique spéciale, la plante est capable d'augmenter la concentration et de contribuer à l'éveil général du corps.

Le goût agréable du café peut être remplacé par une boisson non moins savoureuse - le cacao. La caféine qu'il contient est minimisée, alors que cette boisson a un effet bénéfique sur le corps: elle nettoie les vaisseaux sanguins, améliore l'élasticité et le tonus de la peau.

Lors du calcul de la dose acceptable de caféine, faites également attention à votre poids et à vos caractéristiques corporelles. Ces facteurs peuvent également jouer un rôle important, car ils sont parfois des indicateurs directs de la santé globale.

Rappelez-vous que la caféine ne se trouve pas seulement dans le café ou le thé, mais aussi dans le chocolat chaud, la limonade et même les desserts. Avant de boire un soda comme analogue au café ou au thé, vérifiez la teneur en caféine de la limonade. Parfois, cela peut être encore plus que dans les boissons chaudes.

Même si vous n'êtes pas exposé aux effets néfastes du café sur votre corps, ne le buvez pas trop souvent. Peut-être que toutes les conséquences dues à la nature de l'organisme se manifesteront dans quelques années.

Si vous utilisez des boissons sans caféine, par exemple des tisanes, avant d'aller vous coucher, cela aura un effet bénéfique sur le processus de sommeil ainsi que sur l'état du système nerveux. le thé Mais l'effet tonifiant du thé dure relativement plus longtemps que celui du café. Par conséquent, il est nécessaire de combiner la consommation de deux boissons ou d’en préférer une à des doses modérées.

Pour plus d'informations sur les effets de la caféine sur une personne, voir la vidéo suivante.