Des bâtonnets de maïs - un mets délicat ou utile

Aucun enfant ne refusera sûrement des bâtons de maïs. Même les adultes aiment parfois craquer avec de telles baguettes.Les parents sont heureux d'acheter leurs enfants, considérant le produit utile. Est-ce vraiment le cas? Y a-t-il un avantage à de tels aliments, pouvez-vous les cuisiner vous-même à la maison?

Les bâtonnets de maïs sont bien connus de tous depuis l'enfance. En achetant ce produit, tout le monde ne prête pas attention à sa composition. De quoi sont faits ces bâtons, comment sont-ils fabriqués en production?

L'ingrédient principal du produit est du gruau de maïs ou de la farine. Dans la composition principale devrait également être de l'huile végétale raffinée, un peu de sel, de sucre ou de sucre en poudre. De plus, de nombreux fabricants ajoutent aujourd'hui diverses saveurs pour enrichir leur goût. Souvent, vous pouvez rencontrer des bâtons, non seulement saupoudrés de poudre, mais glacés. On trouve aussi des produits qui ne sont pas sucrés, mais qui ont le goût du bacon, du fromage ou tout simplement du salé.

Il existe également des bâtons lumineux multicolores, qui sont ajoutés avec divers colorants alimentaires pour rendre le produit plus attrayant. Quels que soient les ingrédients supplémentaires ajoutés par les fabricants, la composition de base des bâtonnets reste inchangée.

En usine, un tel produit est fabriqué en quelques minutes. Les grains de maïs sont placés dans des équipements spéciaux où, sous l'influence de la température élevée, ils se transforment en une masse homogène, une sorte de pâte. Après cela passe l'étape suivante, où il est façonné avec les bâtons auxquels nous sommes habitués. Ensuite, ils passent par une phase de séchage, où ils sont ensuite aspergés d’huile végétale. Après cela, les bâtons sont recouverts de sucre en poudre, du glaçage ou divers additifs aromatiques sont ajoutés.

Ayant vu un produit à base de maïs sur le comptoir, de nombreuses personnes pensent qu'il présente d'énormes avantages. En gros, ces bâtons ne sont pas aussi inoffensifs que cela puisse paraître à première vue. Si seulement parce qu'ils contiennent une grande quantité de glucides. Cent grammes du produit correspondent à près de cinquante-huit grammes de glucides. La teneur calorique d'un tel produit avec du sucre en poudre est en moyenne supérieure à quatre cents calories par cent grammes. Bien sûr, une utilisation régulière de ce produit aura des effets négatifs sur la santé et l’harmonie. Mais il est également catégorique de dire que les bâtonnets de maïs sont nocifs, aussi, n'en vaut pas la peine, car même après le traitement thermique, certaines vitamines restent en eux.

Ce produit contient de la vitamine B2, qui aide à combattre la tension nerveuse, affecte la santé et la beauté de la peau. Aussi dans les bâtons et autres éléments nutritifs et bénéfiques. Par exemple, il s'agit du potassium, du fluor, du calcium. Malheureusement, il en reste très peu, de sorte qu'ils ne peuvent pas apporter d'avantages appropriés à la santé humaine.

Il est recommandé de consommer des bâtons de maïs au moment de la perte de force, de l'apathie, de la dépression ou d'une forte faim, s'il n'est pas possible de bien manger. Ils saturent rapidement le corps, redonnent force et donnent de la gaieté. Cela est dû au fait que les glucides entrent rapidement dans le sang. Mais vous ne devriez pas abuser de ce produit. De plus, en raison de la présence de glucides rapides, il suffit de manger quelques bâtons pour améliorer la vivacité d'esprit et soulager la tension nerveuse. Par conséquent, lors d'examens ou d'un travail mental renforcé, il est tout à fait possible de se permettre de manger une petite quantité de cette délicatesse.

Pour que l’utilisation de ces bâtons ne nuise pas à l’état de santé, vous ne devez pas en abuser. Il n'y a pas de recommandations précises sur la quantité et le dosage, car tout dépend de l'état du corps et de l'âge.Pour les adultes, s'il n'y a pas de contre-indications, il est tout à fait possible de consommer un petit paquet de tels bâtonnets de maïs par jour. Cela est autorisé si la personne mène une vie active et les baguettes seront mangées à la place du deuxième petit-déjeuner ou du goûter.

Étant donné que ce produit est très calorique, vous ne devez pas l’utiliser pendant la grossesse ou l’allaitement. L'abus d'un tel dessert pendant la grossesse peut entraîner une prise de poids rapide, qui peut nuire à la santé de la femme et de son enfant à naître. En outre, les femmes enceintes et les mères allaitantes ne devraient pas manger un produit contenant divers additifs nocifs sous forme d'arômes. Cela affectera négativement la santé de l'enfant et de la mère elle-même. Même les bâtons classiques peuvent provoquer une réaction allergique, de la diarrhée et des flatulences chez le nourrisson si la mère qui allaite ressent de tels bâtons de maïs sucrés.

Il n'est pas recommandé d'utiliser un produit similaire pour la gastrite, les ulcères et la pancréatite. Il est également impossible de manger cette friandise pour ceux qui souffrent de diabète, d'obésité, d'allergies, d'intolérance individuelle à ce produit.

Ne pas manger de bâtons pendant la constipation et d’autres problèmes liés aux intestins. Ceux qui suivent un régime ne devraient pas non plus utiliser ce mets délicat. De ce dessert, vous pouvez gagner des kilos en trop, se débarrasser de ce ne sera pas facile.

Fondamentalement, ces bâtons sont achetés pour les jeunes enfants. Le "goûter" au maïs est pratique à emporter avec vous sur la route, car les enfants adorent les croquer pendant les longs voyages et les promenades. Mais si un enfant a 1 an, vous ne devriez pas lui donner un tel traitement. À cet âge précoce, le corps du bébé ne sera pas capable de supporter une telle quantité de glucides, ce qui affectera négativement le travail de l'estomac et de l'organisme dans son ensemble. L'utilisation d'un tel produit à un âge précoce peut perturber le métabolisme dans le corps d'un bébé, des problèmes d'intestins peuvent alors commencer. De plus, à un âge précoce, le bébé peut avoir une réaction allergique, il y a un risque élevé d'apparition d'éruptions cutanées.

Les pédiatres et nutritionnistes recommandent de ne donner aux enfants des produits similaires qu’après trois ans. Mais même dans ce cas, il est recommandé de donner des bâtons sucrés à l'enfant avec beaucoup de soin, en contrôlant la quantité de leur utilisation. À cet âge, il suffira aux enfants de manger un tiers de la boîte habituelle par jour, pas plus. Et pour la première fois, il suffira de donner quelques morceaux à l’enfant pour suivre la réaction du corps. En choisissant un produit pour votre bébé, veillez à examiner attentivement la composition. Ne choisissez pas de bâtonnets aromatisés et glacés. Il est préférable de privilégier la version classique avec le sucre glace habituel. Il faut se rappeler que les bâtonnets de maïs sont un mets délicat, un dessert. Ils ne peuvent donc pas remplacer un déjeuner à part entière pour un bébé.

Beaucoup de gens préfèrent cuisiner de tels mets à la maison avec leurs propres mains afin de savoir avec certitude que le produit ne contient aucun additif nocif. Bien sûr, vous pouvez faire des bâtonnets sucrés dans la cuisine de votre foyer. L'essentiel est de connaître la recette éprouvée. Pour préparer la délicatesse du maïs, nous prenons une casserole à fond profonde et y versons soixante-dix millilitres de lait, ajoutons cinquante grammes de beurre. Mettez le récipient sur le feu et portez le liquide à ébullition.Dès que le beurre et le lait bouillent, baissez légèrement le feu et versez une demi-tasse de semoule de maïs dessus.

La masse doit être soigneusement et continuellement agitée, sinon des grumeaux se formeront et rien ne se produira. Dès que la masse devient plus épaisse et plus uniforme, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement. Après nous y entrons deux œufs et mélangez bien. Mettez la pâte finie dans une seringue ou un sac à pâtisserie, et réservez de petits bâtons sur une plaque à pâtisserie chaude. Nous mettons au four et cuire jusqu'à cuisson complète. Une fois que les bâtons sont prêts, saupoudrez-les de sucre en poudre et servez-les sur la table.

Il existe une autre recette de bâtonnets de maïs faits maison. Ils sont faciles à préparer et ont un goût sucré et aéré. Pour vous préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants: soixante-cinq grammes de farine de maïs, deux protéines et cent grammes de sucre en poudre. Les écureuils doivent être fouettés jusqu'à obtenir un état de mousse duveteuse, puis ajoutez progressivement la poudre.

Le résultat devrait être une masse épaisse et homogène. Après cela, ajoutez la semoule de maïs, fouettez-la et transférez-la dans le sac à pâtisserie. Nous plaçons les bâtons sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à cuisson complète. Il est préférable de recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé pour pouvoir retirer plus tard les bâtonnets. En conséquence, ils s'avèrent être doux et croquants, il est donc tout à fait possible de se passer de l'aspersion.

À partir des baguettes finies, vous pouvez également préparer de nombreux desserts délicieux. Par exemple, de nombreuses personnes préparent le gâteau «à la fourmilière» à l'aide de ces bâtonnets sucrés ou d'un dessert national tel que «Chuck-Chuck». Beaucoup utilisent des baguettes prêtes à l'emploi pour cuire des gâteaux et des pâtisseries maison, en font de délicieuses saucisses, etc. Par exemple, si vous aimez les bâtonnets glacés, vous pouvez faire cuire un petit gâteau à la maison. Sûrement le goûter sera beaucoup plus savoureux que celui acheté.

Pour ce faire, prenez trois cents grammes de bâtonnets sucrés, prêts à l'emploi ou à la maison. Vous aurez également besoin d'une boîte de lait concentré bouilli et d'un paquet de beurre. L'huile doit être ramollie à la température ambiante, puis fouettée jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et duveteuse avec du lait concentré. Mettez nos baguettes dans la masse, mélangez-les doucement pour qu'elles soient toutes recouvertes de crème. Après avoir transféré la masse dans le plat et former une diapositive.

Enfin, nous avons quelques trucs et astuces intéressants pour tous ceux qui qui n'est pas indifférent à une délicatesse telle que des bâtonnets de maïs.

• Très souvent, dans les cafés ou les centres commerciaux, ils proposent de goûter à des mets aussi délicats que les bâtonnets sucrés à l'azote liquide. N'ayez pas peur de cela, car l'azote liquide est souvent utilisé pour préparer divers plats et desserts, il n'y a pas de mal à le faire.
• Avant d'acheter des produits, assurez-vous d'étudier la composition. S'il n'y a pas de composition détaillée sur l'emballage, il est préférable de refuser de tels bâtons. En outre, vous ne devez pas acheter de produits, notamment des succédanés du sucre, des exhausteurs de goût, des arômes et des colorants.
• Un produit de qualité, au cours de la fabrication duquel aucun colorant n'a été utilisé, doit être de couleur jaune pâle.
• Une fois le paquet de maïs ouvert, vous ne pouvez pas le conserver plus de deux jours. Si dans un jour ou deux ils dégagent une odeur désagréable, alors manger un tel produit est dangereux.
• Il est préférable de battre la masse de bâtonnets de maïs avec un mélangeur, ils se révéleront alors plus aérés et plus croustillants.

Comment faire des bâtonnets de maïs, voir la vidéo suivante.