Combien de temps le sarrasin bouilli est-il stocké?

Les aliments les plus importants dans l'alimentation de la plupart des gens sont les bouillies. Ils sont généralement préparés pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, ils constituent un accompagnement pour les plats de viande et de poisson.Tout le monde aime la bouillie de sarrasin: adultes et enfants, elle la cuisine donc très souvent. Bien sûr, un plat fraîchement préparé sera plus savoureux et plus sain que celui récolté pour le futur. Il est souvent nécessaire de faire bouillir la bouillie plusieurs jours à l'avance. Il est donc important de savoir quelle quantité de sarrasin bouilli peut être conservée au réfrigérateur.

Selon les chercheurs, l'Inde et le Népal sont les pays d'origine de cette culture. Dans ces pays, il est devenu sauvage. Plus tard, il a commencé à être cultivé dans ces pays et d’autres. Cultivez la culture depuis plus de 4 000 ans. Dans nos régions, le sarrasin est venu de Grèce, comme son nom l'indique. Cette céréale est devenue une culture très importante et recherchée dans le monde entier.

Peut-être que dans aucune des céréales, il n’ya autant d’éléments importants. La bouillie de sarrasin n’est pas pour rien appelée la reine parmi d’autres céréales, car le produit contient une quantité suffisante d’importants et nécessaires au corps humain, d’oligo-éléments et de vitamines. De plus, le sarrasin possède un certain nombre de propriétés utiles.

• En raison de l'utilisation de plats avec de la bouillie de sarrasin, il est possible d'enrichir le corps en minéraux importants, car le fer, le magnésium, l'iode, le phosphore et le magnésium entrent dans la composition. Le produit contient des vitamines B1 et B2, ainsi que des vitamines E et PP. Il contient 18 acides aminés.
• Le croup contient de l'acide folique, grâce auquel il est plus facile de résister au rhume et aux infections virales. De plus, en raison de l'acide folique, le système circulatoire se normalise.
• Il devrait être inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes de maladie rénale, son utilisation aide à réduire l'œdème.
• Le sarrasin vert aide à éliminer le cholestérol nocif de l'organisme, ainsi que les toxines.
• Il est recommandé d’inclure la bouillie de cette céréale chez les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux ou de maladies du pancréas.
• Ce produit est recommandé aux athlètes car il favorise la construction musculaire.

Dans la bouillie de sarrasin assez de protéines. Ce plat satisfera le corps, car 100 grammes de produit contiennent 12,5 grammes de protéines. La bouillie est souvent ajoutée au régime alimentaire des personnes à faible taux d'hémoglobine. Ce plat est souvent consommé par les adeptes d'une alimentation saine. Le sarrasin est souvent inclus dans de nombreux régimes pour nettoyer le corps et perdre du poids. Le plus souvent sur les étagères des magasins, vous pouvez voir du sarrasin brun, mais le plus utile est considéré comme étant vert clair ou jaunâtre.

Le goût du plat dépend souvent de la qualité de la céréale. Par conséquent, choisir un produit dans les magasins, Il est important de faire attention à certaines nuances.

• Il ne devrait y avoir aucune ordure dans la croupe, elle devrait être propre: sans cosses, sans petits cailloux, sans insectes. Il est préférable d’acheter le sarrasin dans un emballage transparent permettant d’évaluer visuellement sa qualité.
• Pour rendre le porridge friable et razvararoy, il est souhaitable d'acheter des céréales avec des grains de même taille.
• Il est conseillé d’acheter le produit dans un emballage scellé en usine, comme dans la céréale pesée souvent capturée par des déchets, des insectes.
• Les adeptes d'une alimentation saine préfèrent le sarrasin vert non torréfié: ce produit aura beaucoup plus de nutriments.
• Lors du choix, il est important de s’assurer que le grain est de qualité supérieure ou supérieure, car ce produit n’est pas transformé lorsqu'il est cultivé avec des pesticides.

Tout produit a une durée de conservation, il en va de même pour les céréales. Les gruaux de sarrasin peuvent être vendus sous forme de zadritsa, de céréales vertes passées et de flocons rapidement digestibles. Pour chacune de ces espèces, il existe certains termes pour leur utilisation.

Lors du stockage, il est important de respecter certaines règles, comme si un stockage inapproprié réduisait la qualité du produit.Il est nécessaire d’assurer un rapport optimal entre les indicateurs d’humidité et de température et de choisir le bon emballage pour le stockage. Dans la pièce où il y aura des produits, il ne devrait y avoir aucune odeur spécifique et désagréable.

Lorsque vous achetez du sarrasin au magasin, il est important de faire attention à son emballage. Selon GOST, il devrait contenir la date de production et la durée d'utilisation finale du produit. Il est recommandé d'acheter un produit emballé, car lors de l'achat d'un produit de poids, il est difficile de savoir où et quand il a été emballé, quelle est sa durée de vie.

Temps de stockage du produit:

• un jarice est stocké dans un emballage pendant 20 mois, dans un emballage ouvert, sa durée de vie est de 4 mois;
• Les céréales vertes dans leur emballage d’origine sont conservées jusqu’à 15 mois et leur durée de conservation n’est que de 3 mois sous forme ouverte.

Il est nécessaire de respecter le mode de stockage optimal du produit dans la pièce. Il est souhaitable que la température ambiante ne dépasse pas 25 degrés, tandis que l'humidité ne doit pas atteindre 70%. Si ces paramètres sont violés, il est nécessaire de transférer la céréale dans une autre pièce.

Il est préférable de stocker des gruaux:

• dans des sacs en papier;
• en paquets de carton;
• dans des sacs en plastique;
• dans des récipients en plastique, avec la nécessité de choisir du plastique de qualité alimentaire;
• dans des bocaux en verre.

Les fabricants vendent souvent des céréales dans des sacs. Vous pouvez donc verser un peu de céréales dans un petit sac en toile pour les stocker à la maison.

En cas de stockage prolongé ou inapproprié, le produit peut se détériorer:

• les grains peuvent être regroupés;
• dans la croupe, la taupe ou les vers peuvent commencer;
• le grain peut acquérir une odeur inhabituelle.

Lorsqu'il est stocké à la maison en raison de la forte humidité de la pièce, il peut apparaître de la moisissure. Même laver plusieurs fois sous l'eau courante les gruaux de sarrasin raffinés ne supprime pas l'odeur de moisissure et le produit devra être jeté.

Bien que la cuisson de la bouillie de sarrasin ne prenne pas beaucoup de temps, le plus souvent, cela ne suffit pas. C'est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent cuire la bouillie quelques jours à l'avance. Il suffit de prendre une portion de bouillie dans le réfrigérateur, de la réchauffer et en quelques minutes, un repas complet ou un petit-déjeuner sera prêt. Mais sachez que le sarrasin bouilli est un aliment périssable, il est donc préférable de ne pas le cuire en grande quantité.

Une fois que le porridge est cuit, vous pouvez le conserver à la température ambiante pendant 4 heures. Après refroidissement, la vaisselle doit être placée dans le réfrigérateur pour la conservation. Il n'est pas nécessaire de permettre au sarrasin bouilli d'y être stocké pendant plus de 3 jours.

Au cas où le produit resterait longtemps au réfrigérateur, vous devez le traiter thermiquement avant de le manger, c'est-à-dire le faire frire ou le réchauffer par un autre moyen. Pour augmenter la durée de conservation du produit, vous ne devez pas y ajouter de lait ou de beurre.

S'il est nécessaire de stocker le produit plus longtemps, la bouillie finie peut être congelée. Pour ce faire, il est préférable de disperser le plat fini dans de petits récipients, de les congeler et de sortir du congélateur au besoin. En l'absence de petits récipients, la bouillie bouillie est dispersée dans des emballages et placée dans le congélateur. Les aliments congelés peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 3 semaines.

Si la période de stockage de la céréale se termine ou si cette période est déjà expirée, vous devez vérifier si la céréale est apte à une utilisation ultérieure.Il est nécessaire d'inspecter le produit et de détecter toute odeur de moisissure ou toute autre odeur désagréable dans le produit, ce qui indique la détérioration du produit.

Il est nécessaire de verser quelques cuillères de céréales dans le réservoir et de déterminer visuellement si des insectes ou des papillons sont présents. Lorsqu'ils sont disponibles, le produit détérioré est envoyé à la corbeille.

Pour déterminer la fraîcheur du produit, vous pouvez mâcher quelques grains de sarrasin. Si vous sentez un arrière-goût agréable, sans amertume ni moisi, ces céréales peuvent être utilisées pour la cuisson.

Si la durée de conservation du produit a expiré, il ne contient aucun insecte, mais une odeur désagréable, ce sarrasin peut être cuit, mais il est peu probable qu'il ait bon goût.

Il n'est pas nécessaire de récolter une grande quantité de céréales pour l'avenir, car le sarrasin est presque toujours sur les tablettes. Il est préférable d’acheter des céréales et de préparer un délicieux gruau de sarrasin frais que de jeter le produit gâté.

Sur la quantité de sarrasin bouillie stockée, voir la vidéo suivante.