Recettes populaires et règles de cuisson des biscuits à la farine de sarrasin

Il existe de nombreuses recettes différentes pour les pâtisseries sucrées, en particulier les biscuits.Il peut être préparé avec toutes sortes d’ingrédients, mais la farine est l’un des composants principaux de toute cuisson. En règle générale, la farine de haute qualité est utilisée pour une bonne cuisson et produit des bonbons assez riches en calories. Mais que faire lorsque vous voulez quelque chose de savoureux pendant votre régime ou que vous ne pouvez pas manger de produits de boulangerie à cause d’allergies ou d’autres maladies. Des biscuits à la farine de sarrasin viennent à la rescousse.

Les biscuits à base de farine de sarrasin sont parfaits pour les personnes à la diète. Un tel traitement peut être mangé avec une tasse de thé et ainsi tromper le corps. Le désir de manger quelque chose de cuit au four est satisfait, et le minimum de calories reçues.

Un avantage très important d'une telle cuisson est que il ne contient pas de gluten, contenu dans les produits à base de farine de blé ou de seigle. Certaines personnes ont une intolérance à cette composante. Par conséquent, la farine habituelle doit être remplacée par une autre, par exemple le sarrasin, le riz ou les flocons d'avoine.

Les recettes les plus utilisées ont fait leurs preuves et les règles de fabrication de ces cookies sont très simples.

Ces recettes sont faciles à préparer, elles conviennent aux enfants allergiques et à ceux qui suivent un régime.

Non seulement cette recette ne contient pas de gluten, mais elle est également préparée sans lait. Pour sa préparation, vous aurez besoin de cent grammes de farine de sarrasin, de deux œufs, de deux cuillères à soupe de miel et d’huile végétale, d’un chuchotement de soda et de vanille. Tout d'abord, battez les œufs. Tamiser la farine, ajouter le soda, après l'avoir éteinte, puis ajouter les œufs battus. Ajoutez ensuite de l'huile végétale et commencez à pétrir la pâte. Il devrait être décollé.

Mais si la pâte s'est révélée légèrement visqueuse, vous devez humidifier les mains afin qu'elles soient mouillées. Ensuite, il sera plus facile de faire des chiffres. Une plaque à pâtisserie graissée à l'huile végétale et à tartiner. La température dans le four doit être d'environ 180 degrés, les biscuits sont cuits pendant environ vingt minutes.

Vous pouvez faire des biscuits sans œufs sur du kéfir, ce qui est parfait pour ceux qui suivent un régime. Un tel dessert ne fera aucun mal à la figure. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un verre de farine de sarrasin, d'un verre de kéfir, d'une cuillère à soupe de son de seigle, d'une grosse pomme, d'une cuillère d'huile végétale, d'une cuillère à soupe de miel. Vous devez mélanger un verre de farine de sarrasin, beurre, miel, son, kéfir. Peler la pomme et frotter sur une râpe grossière, ajouter à la masse résultante. La pâte doit être bien mélangée, puis mise en place une demi-heure dans un endroit frais. Après cela, il sera plus facile de modeler le foie.

Les gâteaux ronds sont formés à partir de la pâte obtenue, qui peut être saupoudrée de sésame, et envoyée au four pendant quarante minutes pour être cuite à une température de 150 à 170 degrés.

Les biscuits à base de farine de sarrasin peuvent être variés en ajoutant divers ingrédients. Ils peuvent être préparés à partir de banane, d’orange, d’abricots secs, de fromage cottage, de noix - en un mot, ajoutez tout ce que la fantaisie vous dit. L'essentiel est que ces composants ne contiennent pas beaucoup de calories et ne puissent pas causer d'allergies si des biscuits sont cuits au four pour les personnes souffrant d'une telle maladie.

• Utiles, par exemple, seraient les cookies au gingembre. Pour le préparer, battez les œufs avec du miel à l'aide d'un mélangeur jusqu'à formation d'une mousse à l'air. Ajouter la farine, le gingembre et la cannelle. Une fois la pâte bien mélangée, conservez-la dans un endroit frais, comme dans la recette précédente.Vous pouvez étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et couper des biscuits à l'aide de moules spéciaux. Vous pouvez aussi tailler des figures géométriques avec un couteau, badigeonner d'une plaque à pâtisserie de beurre et cuire au four environ trente minutes.
• Il est très facile de donner tous les goûts aux biscuits au sarrasin, ce qui les rend variés et toujours savoureux à chaque fois. C'est exactement la délicatesse de la recette suivante. Dans la farine de sarrasin, ajoutez quelques cuillères de cacao, une cuillère à soupe de sucre, une demi-tasse de crème sure, des cacahuètes moulues. Tous les ingrédients sont mélangés et forment des biscuits, qui sont ensuite cuits au four pendant environ quarante minutes à une température de 160 degrés.

• Si vous voulez qu'un cookie ait une note de fruit, vous pouvez le créer, par exemple, avec une banane. La pâte est la même que dans l'une des recettes précédentes. Si le sucre n'est pas nécessaire, du miel est ajouté. En l'absence d'œufs, les biscuits parfaits seront le kéfir. Un composant change facilement en un autre, mais le cookie ne l'aggrave pas. Dans un mélange d'ingrédients sélectionnés, ajoutez des bananes coupées en morceaux ou du gruau broyé dans un mélangeur. La durée et la température de cuisson varient de 30 à 50 minutes et de 150 à 180 degrés. Périodiquement, les cookies doivent être vérifiés et surveillés pour s’assurer qu’ils ne sont pas brûlés.
• Le fromage cottage est un autre produit de régime qui convient bien à cet ingrédient de cuisson. Ce produit sera heureux d'avoir des enfants. Le fromage cottage est frotté à travers un tamis afin qu'il n'y ait pas de morceaux, la farine est tamisée. Dans ce mélange, ajoutez deux oeufs, mélangez bien. Le sucre peut être remplacé par du miel, en ajoutant trois cuillères à café. Une fois la pâte refroidie, vous pouvez couper ou sculpter les figures. Les enfants peuvent aider avec cette activité excitante. Une demi-heure plus tard, de délicieux biscuits au thé sont prêts.

• Les biscuits aux noix sont une autre option très utile pour une cuisson au goût original. La pâte est préparée de la même manière, à la farine de sarrasin sont ajoutés des œufs pré-fouettés avec du sucre ou du miel. Ensuite, vous devez ajouter environ cinquante grammes de beurre ramolli ou de margarine. Les noix doivent auparavant être moulues dans un mélangeur ou un moulin à café. Pétrir bien la pâte en y versant les noix préparées. La pâte refroidie est roulée en boules, à partir de laquelle ils font des biscuits ronds. La plaque à pâtisserie est enduite d'huile végétale, placée dans des biscuits et cuite au four pendant environ cinquante minutes à une température de 170 à 180 degrés.

Toutes les recettes sont très faciles à préparer et ne nécessitent pas beaucoup de temps et d’argent, et tous les ingrédients de ceux disponibles à la maison peuvent être ajoutés à la pâte. Le composant principal est la farine elle-même, mais ce n’est pas un problème non plus, chaque maison devant disposer d’un sac de sarrasin très facile à transformer en farine à l’aide d’un moulin à café.

La recette pour cuisiner des biscuits à la farine de sarrasin, voir ci-dessous.