Sarrasin au petit déjeuner: propriétés et recettes

Le sarrasin est le plus populaire parmi tous les autres. Il contient beaucoup de vitamines et est très sain. À partir de là, vous pourrez préparer une variété de plats pour le petit-déjeuner.Ceux-ci peuvent être des céréales, des galettes de sarrasin ou même de la gelée. Dans cet article, nous allons vous dire à quel point la composition du sarrasin est unique. Est-ce vraiment utile?

Tout le monde connaît les avantages du sarrasin pour le corps, car il contient une grande quantité de minéraux et de vitamines, notamment de B, P, PP, E, C. Ce produit est également une source d'iode, de cuivre, de zinc, de potassium, de fer et de phosphore, mais ce tout Dans le croup ont été trouvés: acides aminés, oméga-3, protéines, lipides et glucides, les fibres sont nécessaires pour maintenir le corps humain.

Les protéines de sarrasin ont une valeur similaire à celle de la viande, mais elles sont assimilées beaucoup mieux et plus rapidement, sans sensation de lourdeur à l'estomac. À leur tour, les glucides pendant longtemps créent une sensation de satiété et donnent de l'énergie pour toute la journée. C’est pour cette raison que les plats à base de sarrasin sont considérés comme étant parmi les meilleurs pour les femmes au régime: ils contiennent peu de calories, ils contiennent beaucoup d’énergie de valeur évidente. Le fer en quantité suffisante sature le corps en oxygène et prévient l'anémie. La vitamine PP est responsable du fonctionnement du système circulatoire, la vitamine B a un effet positif sur le système nerveux et la vitamine P normalise le métabolisme et le fonctionnement du système cardiaque.

Un certain nombre de personnes ont besoin de sarrasin et peuvent contribuer à la lutte contre toutes sortes de maladies. Ainsi, les céréales au sarrasin pour le petit-déjeuner sont nécessaires pour les personnes souffrant d'hémoglobine basse, d'hypercholestérolémie, de diabète et de douleurs cardiovasculaires.

Cependant, malgré les énormes avantages pour le corps et la lutte contre un grand nombre de maladies, le sarrasin est interdit dans un cercle restreint. Il s'avère que certaines personnes ont une intolérance innée aux produits du sarrasin qui provoquent des allergies. Il faut se rappeler que tout est bon avec modération. Malgré le fait que les céréales apportent de nombreux avantages à l'organisme, vous ne pouvez pas rester assis pendant des semaines sans manger d'autres aliments. Tout d’abord, il s’agit des femmes au régime qui oublient la nécessité de prendre des légumes, des fruits, de la viande, du poisson et de ne manger que du sarrasin.

Il existe de nombreux plats pouvant être préparés à partir de sarrasin, en plus des céréales. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires du sarrasin au petit-déjeuner.

Peut-être, après la bouillie, le sarrasin est le plus populaire au petit-déjeuner.

Composants:

• 2 cuillères à soupe gruau de sarrasin;
• 800 ml de lait;
• 2 bâtons de cannelle;
• 2 cuillères à soupe l chérie

Cuisson Versez le sarrasin avec quatre verres d'eau, salez et faites bouillir pendant une demi-heure. Mettez la cannelle dans le lait chaud et versez le miel dessus, puis couvrez le récipient avec un couvercle et laissez reposer pendant quinze minutes sans feu.

Le sarrasin ordinaire a toujours été populaire non seulement comme plat d’accompagnement, mais aussi comme plat à part.

Composants:

• 1 cuillère à soupe le sarrasin;
• 2 cuillères à soupe de l'eau;
• beurre au goût.

Cuisson Faites frire les gruaux de sarrasin dans une poêle bien chaude, versez-les dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez un peu de sel. Couvrez le récipient avec un couvercle et laissez-le à feu doux pendant environ une demi-heure. En aucun cas, on ne peut mélanger le contenu du récipient, car au final, on peut obtenir une consistance incompréhensible au lieu d’un beau sarrasin friable. Servir dans un bol avec une tranche de beurre.

Tout le monde n’a pas entendu parler de l’existence de galettes de sarrasin. Ce plat sera un petit-déjeuner diététique utile le matin, qui vous procurera de l’énergie toute la journée.

Composants:

• 1 oeuf;
• 250 grammes de farine;
• le sel;
• 1 cuillère à soupe l huile végétale ou d'olive;
• 2 cuillères à soupe l chérie
• 0,5 c. le soda;
• jus de citron;
• 300 ml de lait;
• 0,5 cuillère à soupe. flocons de sarrasin.

Cuisson

Dans un récipient profond, remplissez les céréales, ajoutez du sel, des œufs, du miel et battez le tout à la fourchette.Ensuite, vous devez verser la composition avec du lait froid et du jus de citron et laisser le récipient avec la farine de sarrasin gonfler. Lorsque les flocons grossissent, vous pouvez les verser dans un mélange de farine préalablement préparé avec du soda, ajouter le beurre et fouetter le tout. Pour éviter une dureté excessive des crêpes, il n'est pas recommandé de battre la masse jusqu'à ce qu'elle soit homogène, il devrait y avoir des mottes à l'intérieur.

Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et étendre les crêpes à la cuillère en les aplatissant un peu. Frire des deux côtés. Mettez une friandise sur une assiette lorsque vous êtes prêt.

Une autre recette de sarrasin non standard que les membres de la famille aimeront certainement au petit-déjeuner.

Composants:

• 2 cuillères à soupe gruau de sarrasin;
• 140 grammes de miel;
• 2 pommes, meilleures que les vertes;
• 1 cuillère à soupe les raisins secs;
• 1 cuillère à soupe l la farine;
• 2 cuillères à soupe l amidon de maïs;
• 100 ml d'huile d'olive ou végétale;
• 1 c. À thé levure chimique;
• sel au goût

Cuisson

Cuire le sarrasin de manière standard. Préchauffez le four à 170 degrés. Dans la bouillie de sarrasin, versez la farine, la levure chimique, l’amidon et mélangez bien le tout, puis versez le miel et mélangez à nouveau. Raisin verser de l'eau bouillie, laisser pendant dix minutes, puis transférez le tout dans une passoire. Peler les pommes et les couper en cubes, il est recommandé de prendre de gros fruits pour obtenir plus de farce. Il est nécessaire de les mélanger avec des raisins secs et d'ajouter du beurre au sarrasin avec du beurre. Couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé et placer le contenu de la casserole sur le dessus, cuire au four pendant environ quarante minutes.

C’est peut-être la manière la plus inhabituelle de cuire le sarrasin, mais c’est très utile. Si vous buvez de la gelée de sarrasin une demi-heure avant les repas tous les jours pendant deux mois, les vaisseaux seront nettoyés, le métabolisme se normalisera, les sels en excès sortiront et le gonflement sera supprimé.

Composants:

• 3 cuillères à soupe l farine de sarrasin;
• 1.5 Art. de l'eau

Farine à l'eau tiède et laisser infuser pendant dix minutes. Porter à ébullition un litre d'eau et ajouter progressivement la masse de farine en baissant le feu. Faites bouillir la composition pendant trois minutes en remuant constamment.

Comment faire cuire une délicieuse bouillie de sarrasin, voir la vidéo suivante.