Comment faire cuire le sarrasin comme un plat d'accompagnement?

La bouillie de sarrasin est un plat très savoureux et sain, apprécié de beaucoup depuis l’enfance.

Un produit contenant beaucoup de substances utiles est recommandé pour les régimes alimentaires et les maladies du sang. Un des plats les plus populaires de la CEI, simple à préparer, nourrissant et hypocalorique. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. La bouillie de sarrasin est bonne pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Réfléchissez à la saveur du sarrasin à cuisiner comme accompagnement et donnez-lui du zeste.

Aussi simple que soit le sarrasin en préparation, il ne fait pas de mal à apprendre quelques secrets de sa préparation. Il arrive souvent qu'après la cuisson, les grains restent collés, ce qui donne un aspect pas trop appétissant. Pour ne plus faire face à ce problème et cuisiner correctement la bouillie de sarrasin, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes.

• Huile végétale Quelques gouttes d'huile de tournesol après la cuisson du porridge, lui donner un aspect croustillant et en améliorer le goût.
• Calcination. Pré-rôtir les grains avant la cuisson, bien que cela prenne trop de temps, mais cela rendra certainement le plat fini beaucoup plus savoureux.
• Plats à parois épaisses. Les cuisiniers recommandent l'utilisation de fonte ou de chaudrons lors de la cuisson du sarrasin afin de cuire la bouillie la plus utile et la plus riche.
• De l'eau Il est recommandé d'utiliser uniquement de l'eau filtrée sans aucune impureté.
• L'attente justifie le résultat. Pour que votre plat obtienne un goût encore plus riche et prononcé, il disparaîtra après la cuisson pour donner l'infusion de porridge. Retirez du feu, enveloppez une serviette chaude, donnez vingt minutes et le résultat surprendra agréablement vous et votre famille.

Après avoir appris à cuisiner la bouillie, vous pouvez dire à quel point il est inhabituel de la faire cuire avec un plat d'accompagnement. Peu importe la qualité de son goût, ce goût finit par devenir ennuyeux, et le porridge sec est ennuyeux, et souvent personne ne voudra l'utiliser comme d'habitude.

Voici quelques recettes pour préparer un plat très savoureux et sain.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• gruau de sarrasin;
• oignon;
• les carottes;
• huile végétale;
• les épices

La croupe doit être trempée dans de l'eau et laissée debout pour l'élimination des déchets. Versez ensuite dans une casserole et versez de l'eau dans les proportions 1: 2. Faites cuire comme d'habitude: faites d'abord bouillir et ajoutez les épices, puis sous le couvercle pendant 15-20 minutes.

Pendant que la bouillie est bouillie, les légumes doivent être lavés et pelés, coupés en petits morceaux, frotter les carottes sur une grande râpe. Mettez dans une poêle préchauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajoutant éventuellement du poivre ou d'autres épices.

Lorsque le riz pilaf classique vous dérange, vous pouvez le remplacer par un plat aussi inhabituel que le pilaf sans viande. Il peut être consommé pendant le jeûne, ainsi que pendant le régime, car il est très calorique et très utile. Et aussi, c’est une préparation simple et extraordinaire, toute hôtesse débutante s’y adaptera.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• gruau de sarrasin;
• oignon;
• les carottes;
• champignons frais ou congelés;
• l'ail;
• huile végétale;
• les épices

La cuisson doit commencer par laver les légumes sous l’eau et les débarrasser de leur enveloppe. Tout d'abord, versez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer à la température requise, puis préparez les légumes dans un certain ordre.

Vous devez d'abord dorer les oignons finement hachés, puis y ajouter les pailles de carottes. Des champignons hachés et finement séchés sont ajoutés à la fin et préparés avant que l'humidité ne s'évapore. Dans le même temps, ajoutez le sel et le poivre, ainsi que les autres assaisonnements, au besoin.

Les légumes déjà préparés doivent être placés dans un chaudron à parois épaisses, y déposer le sarrasin, verser deux tasses d'eau filtrée et cuire une demi-heure.En fin de cuisson pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une gousse d'ail hachée finement.

Avant de servir, le pilaf peut être décoré de brins de persil ou d’aneth. Un plat maigre diététique est prêt.

Une autre option pour la cuisson du sarrasin au dîner. Un plat chaud nourrissant pour toute la famille, qui sera si agréable à manger après une dure journée de travail.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• gruau de sarrasin;
• saucisse bouillie;
• oignon;
• les carottes;
• huile végétale;
• les épices

La croupe doit être lavée, nettoyée des ordures, ajouter de l'eau et cuire sous le couvercle sans remuer.

Mettez les légumes tranchés dans une poêle bien chaude avec de l'huile de tournesol et faites-les frire à feu moyen pendant 7 à 9 minutes, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas. Ajoutez du sel, du poivre et d'autres épices au goût.

Une fois que l'oignon a pris une teinte dorée, vous devez ajouter aux saucisses le saucisson coupé en morceaux plus gros. Il vaut mieux le prendre bouilli, car il sera frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, tandis que la saucisse ou le salami deviendra simplement plus sec et plus ferme.

Une fois que le saucisson a rougi, versez le sarrasin préparé dans la poêle, mélangez-le avec le zazharka et laissez sous le couvercle, en le retirant du feu afin qu'il soit présent. Un dîner riche et délicieux est prêt.

La bouillie de sarrasin est bonne non seulement pour le dîner, mais aussi le matin lorsque vous avez besoin de force avant le travail ou l’école. Pour préparer un petit-déjeuner léger, à la fois copieux et savoureux, il vous faut:

• gruau de sarrasin;
• œufs de poule;
• les oignons;
• huile végétale;
• les épices

Le sarrasin doit être lavé à l’eau, trié, versé dans une casserole, recouvert d’eau et cuit jusqu’à cuisson complète.

Deux ou trois œufs doivent être cassés, fouettez jusqu'à consistance lisse, ajoutez du sel et du poivre. Verser le mélange dans une casserole préalablement chauffée et faire frire, en remuant régulièrement avec une spatule en bois.

Dans le même temps, coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le frire dans une autre poêle jusqu'à ce qu'il devienne rougeâtre et doux.

Les tranches d'omelette et les oignons sont ajoutés à la bouillie de sarrasin après la cuisson, mélangés et laissés sous le couvercle pendant 10-15 minutes pour infuser. Un petit-déjeuner simple mais très savoureux et copieux assurera une explosion d'énergie toute la journée.

La particularité de cette céréale est qu’elle est combinée avec presque tous les produits et qu’elle peut également être utilisée comme préparation de dessert. Même si le gruau est sain et familier au petit-déjeuner, vous pouvez parfois le remplacer par du sarrasin sucré, qui sera tout aussi savoureux et original.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• gruau de sarrasin;
• beurre ou huile végétale;
• sel et sucre;
• dattes, raisins secs, abricots secs, autres fruits secs;
• toutes les noix - noix, amandes, noisettes.

Les fruits séchés doivent être bien lavés et laissés dans l'eau pendant environ une demi-heure. Après avoir besoin de couper en morceaux de taille moyenne, de sorte que leur goût soit ressenti dans le plat fini.

Pelez les noix et hachez-les si nécessaire.

Krupa, fruits secs et noix, versez dans une casserole et amenez à ébullition. Le sucre ne doit être ajouté qu'en petite quantité, car le porridge sera sucré sans les fruits. Salez ajouter un peu au goût.

L'eau ne doit pas être prise comme d'habitude, un à deux, mais un peu plus, car une partie est absorbée par les fruits secs. Sous le couvercle, le plat est cuit pendant vingt minutes, puis servi sur la table.

Un petit déjeuner délicieux et sain est prêt.

Comment prigotovit délicieux sarrasin, voir la vidéo suivante.