Cornouiller: qu'est-ce que c'est, où la baie pousse et comment l'appliquer?

Aujourd'hui, le cornouiller est considéré comme la plante de jardin la plus populaire.Les fruits de cet arbuste sont riches en vitamines et en oligo-éléments utiles au bon fonctionnement du corps humain. Grâce à ces caractéristiques précieuses, la culture est très demandée à la fois en médecine traditionnelle et en cosmétologie et en cuisine.

Le cornouiller appartient à la famille Kizilov. Extérieurement, la plante ressemble à un grand arbuste ou à un arbre, sa hauteur dépend des conditions climatiques et des caractéristiques variétales et peut donc atteindre 2 à 5,5 m. Les pousses du buisson se différencient par leur couleur brune. Le cornouiller est précieux non seulement pour ses fruits, mais aussi pour son écorce, qui a une structure plus solide que celle du chêne.

Indépendamment de la variété, durant les premières années de croissance, la plante produit des pousses, qui ont d’abord une couleur jaune-vert, puis deviennent gris et se transforment en une écorce ridée. La couronne de l'arbuste peut être en forme de pyramide ou arrondie.

Les baies à la cornel sont rouges, oblongues avec une pierre à l'intérieur, ont un arôme agréable. Les fruits de l'arbuste sont récoltés de fin août à mi-septembre. Les baies les plus sucrées et les plus juteuses sont récoltées dans les régions méridionales du pays, car elles ont le temps de se remplir complètement pendant la longue saison chaude. Les fruits sont généralement de petite taille, ils ne dépassent pas 4 cm de long et 8 g de poids.A leur goût, les baies de cornouiller rappellent à bien des égards les églantiers sauvages, et leur goût est amélioré après le gel. La forme du fruit du cornel peut être sphérique, en forme de poire et oblongue. La partie externe des baies est recouverte d'une peau lisse sous laquelle se trouvent la pulpe et l'os.

La principale caractéristique de cet arbuste est sa résistance au gel.Il peut supporter des baisses de température allant jusqu'à -30 degrés. Par conséquent, le cornouiller convient à la plantation dans la ceinture moyenne et septentrionale du pays. Influe négativement sur le développement des plantes avec une humidité élevée et un temps nuageux. Ces conditions ralentissent le processus de pollinisation des fleurs, qui dure généralement jusqu'à 28 jours. La pollinisation est réalisée à la fois indépendamment, de manière transversale, et avec l'aide d'insectes. Par conséquent, dans les zones où le cornel se développe, il est souhaitable de disposer de plusieurs arbres en pierre. Les boutons floraux des favoris se produisent simultanément à la croissance des branches.

Le niveau de rendement en fruits dépend de l'âge de l'arbre. Pendant les premières années de croissance, la culture ne porte généralement pas de fruits et après 8 à 10 ans, il est possible de récolter jusqu'à 50 kg de baies à partir d'un seul arbuste. Les fruits Cornel ne sont pas seulement rouges, on les trouve également de couleur violette, jaune, orange et même noire.

Bien que le cornouiller soit résistant au gel, il est toujours considéré comme une plante aimant la chaleur. Par conséquent, le Caucase et la Crimée sont parfaitement adaptés à sa croissance en Russie. On trouve également des arbustes de jardin en Russie centrale, dans la région de Moscou, en Sibérie, dans l’Oural et dans le territoire de Krasnodar. C’est dans ces régions que le temps chaud et les fortes précipitations d’été assurent à la plante une croissance et une formation de fruits optimales. Comme l’arbre n’est pas trop exigeant sur le sol, il peut bien pousser dans les forêts, les montagnes et les plaines graveleuses. Cornel préfère les zones ouvertes et ensoleillées, mais il s’enracine mieux et porte des fruits dans des endroits ombragés.

La valeur du cornouiller est connue depuis l'Antiquité. 100 g de ses fruits contiennent le taux quotidien de vitamine C, ce qui est important pour le corps humain. De plus, les baies sont riches en substances pectiques, en bêta-carotène et en acide ascorbique. Calorie même cornouiller est faible et est seulement 44 kcal. En termes de composition, les fruits de l'arbuste sont bien supérieurs aux groseilles à maquereau, aux citrons, aux fraises et aux oranges. Cela est dû à la présence des composants suivants.

• Vitamines PP, E. Ils protègent le corps contre diverses infections et renforcent ainsi le système immunitaire.
• Acide malique, succinique et citrique. Activer la transformation des composés inactifs dans les cellules et empêcher le dépôt de sels dans les articulations. Responsable de la synthèse des globules rouges.
• Acides gras. Bloquez l'effet des bactéries, réglez le cœur et le système circulatoire.
• Tanins. Ils créent un film protecteur dans les cellules qui empêche les effets négatifs sur le corps de divers facteurs.
• Glucose et fructose. Normaliser les niveaux de sucre dans le sang, améliorer l'état général après un effort mental et physique. Bloquez l'accumulation de glucides complexes, réduisant ainsi l'apport en calories.
• Flavonoïdes. Normaliser l'équilibre dans la microflore intestinale du cholestérol dans le sang.
• Fitontsidan. Régule le métabolisme du corps et normalise le rythme cardiaque.
• Fer, magnésium. Stimuler la formation de nouvelles cellules et rajeunir le tissu.
• Phosphore, potassium. Ils éliminent les toxines, normalisent la pression artérielle et préviennent le développement de l'athérosclérose.
• Calcium et soufre. Éliminer les processus inflammatoires, améliorer le travail du système nerveux central.

Les énormes avantages de la plante se voient non seulement dans ses baies, mais également dans les brindilles, les feuilles, qui ont des propriétés anti-inflammatoires, cholérétiques et diurétiques. Parmi eux, on trouve des lotions et des compresses pour le traitement des hémorroïdes, de diverses maladies dermatologiques et des inflammations buccales. En outre, le cornouiller est utilisé en médecine traditionnelle comme médicament principal pour:

• élévation de la glycémie;
• maladie parodontale;
• saignements gastro-intestinaux;
• rhumatisme;
• la diarrhée;
• la dysenterie, la typhoïde et les maladies du tube digestif;
• maladies virales et catarrhales (rougeole, mal de gorge, ARVI, grippe);
• complexe bout sur la peau;
• paludisme, fièvre et tuberculose;
• la conjonctivite;
• sable dans les reins et la vessie;
• troubles du système nerveux;
• l'anémie;
• la goutte;
• l'hépatite;
• muguet blanc;
• le diabète;
• l'hypertension;
• rahite;
• gingivite

L'utilisation quotidienne de cornel en conserve ou brute contribue également à renforcer le système immunitaire, ainsi qu'à normaliser l'appétit. Beaucoup utilisent des baies et pour accélérer les processus métaboliques dans le corps, afin de renforcer les vaisseaux sanguins. Le cornouiller aide aussi comme agent bactéricide et antipyrétique. Il est recommandé aux femmes de restaurer le système circulatoire, ses oligo-éléments uniques activent la synthèse des globules rouges et soulagent la maladie pendant la menstruation. Baies non moins utiles pour les hommes, elles vous permettent de stimuler l'activité globale du corps, d'éliminer les signes de dépression, de renforcer les systèmes musculaires et nerveux, d'augmenter la puissance et de normaliser le système urinaire.

Cornel est particulièrement utile pour les personnes qui travaillent dans la production dans des conditions préjudiciables. Manger des baies protège le corps contre les toxines et les substances nocives, agissant comme un filtre fiable. Quant aux femmes enceintes, les fruits de l’arbuste sont indispensables à leur santé, car ils apportent du fer et des vitamines non seulement à l’organisme de la future mère, mais également au bébé.

De nombreux nutritionnistes recommandent également l'utilisation de cornel pour les jeunes enfants à partir de 18 mois. Si le bébé est sujet à des réactions allergiques, vous pouvez inclure des baies dans son alimentation dès l'âge de deux ans. Il aide le cornouiller avec la diarrhée, il normalise le métabolisme et élimine les bactéries nocives du corps des enfants. Les racines et les feuilles de l'arbuste peuvent également être utilisées pour prévenir le rhume, car elles sont riches en tanin et en vitamine C. De plus, les feuilles permettent d'obtenir une bonne décoction diurétique et cholérétique, à partir de laquelle vous pouvez également créer des lotions pour les maux de tête.

Malgré la présence de nombreuses caractéristiques positives, Cornell, comme toute autre plante, a des contre-indications à utiliser. Par exemple, une dose accrue de baies peut provoquer une insomnie. Il n'est pas recommandé d'utiliser des fruits frais et des bébés de moins d'un an. Avec un soin particulier dans l'utilisation des canaux, vous devez également traiter les personnes qui ont observé:

• processus inflammatoires et exacerbation du duodénum ou des ulcères d'estomac;
• constipation fréquente - une teneur élevée en tanins peut aggraver considérablement l'état du patient;
• surexcitation nerveuse;
• hypertonie de l'utérus.

De plus, il ne faut pas oublier que le cornel est riche en vitamine C, il doit donc être consommé en petite quantité, sinon une hypervitaminose pourrait se développer. Chez les personnes sujettes aux réactions allergiques, la prise de baies peut provoquer des réactions indésirables sous forme d'éruptions cutanées et de démangeaisons de la peau.

Cornel est considéré non seulement comme super utile, mais aussi comme une plante universelle, car il peut être utilisé en médecine traditionnelle, en cosmétologie et en cuisine. Il ressemble au goût des cynorrhodons, de sorte que les baies sont souvent consommées fraîches ou ajoutées à des aliments. En cuisine, le cornouiller est utilisé comme suit.

• Confiture Pour la préparation de ce délicieux dessert, vous avez besoin d’une baie mûre. Les fruits sont préalablement lavés à l'eau, puis les os sont retirés et placés dans un récipient. Pour un kilogramme de baies, vous devez utiliser un kilogramme de sucre et ajouter une cuillère à soupe de coings et de jus de pomme. Tous les composants sont soigneusement mélangés et le mélange est mis à feu lent pendant 10 minutes. Lorsque les fruits sont complètement dissous dans le sirop, on laisse refroidir le mélange et on le verse dans des bocaux stérilisés.
• La confiture Cornel est idéal pour la confiture, qui peut être cuite avec ou sans pierres. Pour ce faire, les baies sont triées, lavées à l'eau et versées dans un sirop préalablement bouilli (1 kg de sucre et 1 kg de fruits sont pris pour 1 tasse d'eau). La confiture est d'abord bouillie, maintenue sur le feu pendant plusieurs minutes, puis mise de côté pendant 5 heures.

• Marmelade. Pour cuire une délicieuse marmelade, vous devez préparer 1 kg de baies, les débarrasser des graines et les placer dans un récipient en émail, en versant deux tasses d'eau. Les fruits sont bouillis, ils doivent être complètement ramollis. Après cela, ils ont le temps de se calmer et de se frotter. On ajoute 600 g de sucre au mélange et on le met à nouveau au feu en remuant constamment. La marmelade est cuite jusqu'à ce que le mélange commence à bien se séparer du fond de la casserole et cesse de s'étirer. La marmelade finie est préparée dans des moules spéciaux enduits de beurre.Il sèche, infusé, puis il peut être coupé en cubes et placé dans un plat en verre ou une boîte.
• Tonique. Cornel est le plus souvent utilisé pour la cuisson de compotes. Pour préparer une telle boisson en conserve, vous devez laver et traiter les fruits, puis les mettre dans des bocaux stérilisés et verser tout le sirop chaud. La garniture au sucre est préparée à partir d'un litre d'eau et de 0,5 kg de sucre. Les bidons sont recouverts de couvercles en métal, retournés et recouverts d'une couverture chaude. Ensuite, ils doivent être stockés dans un endroit frais. Cela peut être soit une salle de stockage ou une cave.
• Gelée. De nombreuses hôtesses ont trouvé l'utilisation du cornouiller dans la préparation de gâteaux et de muffins. Pour leur remplissage, ils utilisent de la gelée. Pour le cuire, vous devez mettre dans la casserole des fruits sans pépins. On les verse avec de l'eau jusqu'à ce que les baies couvrent complètement le volume et mettent à feu doux jusqu'à ce que le jus apparaisse. Filtrer le mélange et ajouter 1 kg de sucre. La gelée doit être cuite jusqu'à ce que son volume diminue de 1/3, puis elle est refroidie et versée dans des bocaux. Avec cette préparation en hiver, vous pouvez faire une crème savoureuse et saine.

• Fruits secs Cornel convient non seulement pour la mise en conserve, mais aussi pour le séchage. Les baies séchées peuvent être utilisées pour la cuisson de compotes. Les os dans ce cas n'ont pas besoin d'être enlevés. Les fruits sont généralement séchés au soleil ou au four, placés sur une plaque à pâtisserie et maintenus à une température de + 50 à + 70 degrés.
• Marinade Le cornouiller peut non seulement être séché, cuit, mais également mariné. Pour préparer une telle billette, il faut 1 kg de baies fraîches et mûres, toutes les tiges et les feuilles doivent être enlevées et elles doivent être bien lavées. Une fois que les fruits sont secs, ils sont percés à plusieurs endroits. Cela est nécessaire pour éviter qu'ils éclatent pendant la cuisson. Marinade préparée de 1,5 tasse de vinaigre, 4 tasses d'eau, 1 c. sucre et 1 cuillère à soupe. l le sel Le cornel est mis à feu lent et attendez 15 minutes après l'ébullition. Ensuite, ils déposent des feuilles de laurier, des clous de girofle, des brins d’estragon et des baies dans des récipients stérilisés au fond et les versent tous avec la marinade jusqu’au goulot des boîtes de conserve.

Cornel est également très populaire en médecine traditionnelle, car elle contient de nombreux micro-éléments et vitamines utiles pour soigner diverses maladies. Le plus souvent, il est utilisé dans les maladies suivantes.

• La diarrhée Le trouble des selles est un problème désagréable qui peut causer beaucoup de désagréments. Si les médicaments conventionnels ne vous aident pas à y faire face, vous pouvez appliquer une décoction de fruits séchés ou frais. Il est préparé comme suit: prenez 1 litre d'eau et une cuillère à soupe de baies, le tout porté à ébullition et insistez pendant 30 minutes. La décoction qui en résulte doit être bue toute la journée. Au lieu de baies pour la préparation d'un produit thérapeutique, les feuilles séchées de l'arbuste conviendront également, tandis qu'il est conseillé aux jeunes enfants de cuire la gelée obtenue à partir du fruit. Après la prise d'une décoction ou d'un kissel, les symptômes de la gastro-entérologie disparaissent, ce qui s'explique par la présence de tanins et de tanins dans des canaux qui protègent le corps contre les pertes de liquide et détruisent la flore intestinale nuisible. Si les adultes et les enfants éprouvent constamment des problèmes sous la forme d'un trouble de la chaise, vous devez demander conseil à un médecin et ne pas vous soigner vous-même, car cela pourrait aggraver la situation.
• Les hémorroïdes. Pour le traitement de cette maladie, les guérisseurs de l'Antiquité avaient recommandé l'utilisation d'os de fruits en cornel. Ils doivent moudre, mettre dans un thermos et verser de l'eau bouillante. La perfusion est maintenue pendant 12 heures, puis utilisée à l’extérieur: un tampon humidifié est introduit dans l’anus pour la nuit.Pour augmenter l'effet thérapeutique, il est également recommandé de consommer quotidiennement jusqu'à 5 morceaux de baies fraîches avec un os.

• L'obésité et le diabète. Si vous incluez dans votre alimentation des repas contenant du cornel, il sera alors possible de normaliser le métabolisme, d'éliminer les toxines nocives et d'abaisser le taux de sucre dans le sang. Pour ce faire, vous pouvez ajouter des baies à vos salades, boire des compotes cuites avec elles ou utiliser une petite quantité de confiture. En outre, le jus de fruits fraîchement pressé aide à lutter contre l'excès de poids: il doit être bu un verre chaque matin et chaque soir.
• Séborrhée. Les décoctions de plantes cuites conviennent bien au rinçage thérapeutique de la tête. Tout d'abord, les cheveux doivent être lavés de la manière habituelle, puis rincés dilués dans de l'eau avec infusion.
• Malaise général. Le surmenage constant et le stress sont souvent à l’origine de la dépression. Afin d'activer la vitalité et de reconstituer le corps avec un apport de substances utiles, il est recommandé de boire une infusion de 1 à 2 cuillères de fruits au lieu d'une tasse de café le matin. La seule chose qui demande au moins 6 heures pour la préparation d’une telle boisson tonique est donc préférable de la faire cuire le soir. Si vous buvez quotidiennement un verre de cet élixir, vous remarquerez immédiatement un regain de force et l'apparence d'une bonne humeur.
• Maladies du foie et intoxication. Patients ayant des problèmes de foie, il est recommandé d’utiliser le cornel sous une forme sèche, fraîche et en conserve. Il réduit considérablement les processus inflammatoires dans le corps et, grâce à la présence de pectine, élimine les toxines du corps. Le cornel aide particulièrement bien en cas d'intoxication par les métaux lourds, il agit comme un filtre fiable et nettoie complètement le foie des substances nocives.

• Maladie rénale. Pour la prévention des processus inflammatoires et en présence d'irrégularités dans le système génito-urinaire, il convient d'utiliser à la fois des décoctions et des montages de feuilles, de baies et d'écorce de l'arbuste. Les oligo-éléments qui composent la plante fourniront non seulement au corps un taux quotidien de vitamines, mais auront également des effets antiviraux.
• Éruptions cutanées et plaies. D'anciens guérisseurs produisaient du cornouiller miraculeux: les baies étaient essuyées, puis placées dans des formes spéciales, séchées au four ou au soleil, roulées en rouleau et traitées avec des plaies purulentes. Aujourd'hui, il est possible de fabriquer des lotions ou des compresses curatives à partir du cornouiller, qui désinfecteront les zones endommagées de la peau et accéléreront leur guérison.
• Complications de la grossesse. Étant donné que les fruits de la plante sont riches en oligo-éléments et, à bien des égards, supérieurs à la composition utile d’agrumes et de raisins de Corinthe, ils doivent être consommés pendant la grossesse pour une meilleure absorption du fer. Cela réduit le risque d'anémie chez la future mère et le bébé. La seule chose qui avec l'utilisation de baies est d'être prudent, ils sont indésirables pour manger la nuit ou en présence de constipation ou de maux d'estomac. Si vous ajoutez 5 fruits à votre alimentation quotidienne, la menace d'avortement sera réduite.

En outre, le cornouiller est considéré comme un produit important dans les aliments pour bébés. Les fruits frais, séchés ou en conserve renforcent les os et le système immunitaire, activent le travail de l'estomac. Les bébés ayant un faible appétit devraient être écrasés avec du cornouiller ou ajoutés au yaourt et à d'autres desserts. En conséquence, la microflore intestinale est normalisée et les enfants commencent à bien manger.

Le cornouiller trouve une utilisation répandue dans la cosmétologie moderne. À ce jour, de nombreuses filles ont apprécié ses propriétés cicatrisantes pour prendre soin de la peau et des cheveux du visage. Les antioxydants et les tanins, considérés comme les composants principaux du fruit, contribuent à la régénération de l'épiderme et activent la croissance des cheveux.

• Masque de cheveux. Les fruits sont pelés, lavés, mélangés avec de l'huile de lin et de l'argile blanche. Le résultat est un mélange de consistance uniforme, qui devrait être réparti sur toute la longueur du cheveu et recouvert pour améliorer l'effet du film. La procédure ne dure pas plus de 15 minutes, puis les cheveux sont lavés à l'eau tiède. Ce masque est idéal pour les représentants du beau sexe, qui ont les cheveux gras. Si les boucles sont affaiblies et fendues, une telle composition leur rendra éclat, brillance et vitalité. Il n'est pas recommandé de conserver le mélange thérapeutique pendant une longue période, il est donc préférable de le préparer pour un usage unique.
• Masques pour le visage Baies fraîchement récoltées, exemptes de graines, lavées et broyées en bouillie. Pour la préparation des masques assez 2 cuillères à soupe de bouillie. Il ajoute une demi-cuillère à café d'amidon et un blanc d'oeuf. Le mélange ne doit pas être trop épais.

Pour les éruptions cutanées allergiques ou à problèmes, il est nécessaire de préparer un masque avec d'autres composants: 2 c. l cornel, 3 gouttes d'huile de lavande et 2 c. l eau minérale. Le mélange est bien agité et appliqué en couche épaisse sur les zones à problèmes. La procédure prend 20 minutes, après quoi le masque est lavé à l'eau tiède. Si vous effectuez régulièrement de tels soins, vous pourrez vous débarrasser rapidement de l’acné et des points noirs dans un court laps de temps. En outre, l’état général de l’épiderme s’améliorera, car il recevra les nutriments nécessaires et sera nettoyé des toxines.

Nettoyer efficacement la peau aidera et le masque de cornouiller et de camomille. Pour de nombreux jeunes, les pores obstrués et les régimes malsains sont considérés comme la cause principale de l’acné. Pour éliminer ces problèmes, il est nécessaire d’adhérer à un régime alimentaire pauvre en glucides, y compris les baies du cornel maigres, et en même temps de préparer un masque hydratant thérapeutique qui éliminera la desquamation et la sécheresse. Pour la composition thérapeutique aura besoin d'une décoction de camomille (50 ml), de cornouiller (200 g de fruits) et de pommes de terre (1 pc.). Premièrement, les baies sont préparées, elles sont lavées et lapidées, puis battues avec un mélangeur.

Les pommes de terre frottent sur une râpe fine, mélangez le tout et ajoutez la décoction de camomille. La peau du visage doit d'abord être nettoyée, puis appliquez le masque préparé et laissez-le pendant 20 minutes. La session se termine par le lavage à l’eau froide.

Avec l'arrivée de l'automne, la récolte et le stockage de toutes les baies commencent, et le cornouiller ne fait pas exception. Ses fruits mûrissent sur de grands arbres ou arbustes et sont prêts à être récoltés au début du mois de septembre. Afin de préserver toutes les qualités utiles du cornouiller, il est généralement utilisé pour la confiture, la guimauve, la confiture ou la compote à la maison. Vous pouvez également décaper les baies et les sécher.

Si vous appliquez du cornouiller frais, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur, où il ne reste pas plus de 12 jours. Pour prolonger la durée de conservation des fruits mûrs jusqu'à six mois, vous pouvez les remplir avec du sucre, pour ce récipient bien fermé et placé dans un endroit frais. Le cornouiller congelé peut être consommé jusqu'à un an.

Avant de commencer à récolter des fruits pour les conserver, vous devez les cueillir dans les buissons. Il est préférable de choisir des baies mûres, qui ont une couleur rouge vif caractéristique et une peau élastique. Le cornouiller en surplomb n'est pas stocké pendant une longue période, il doit donc être rapidement retiré de l'arbre et utilisé uniquement comme complément alimentaire.

Pour le stockage dans le réfrigérateur, vous devez d’abord séparer les bons fruits. Pour cela, ils sont triés en fruits trop mûrs et mûrs. Il est important de noter que les baies trop élastiques ne conviennent pas à la conservation à la température ambiante. Elles doivent donc être placées immédiatement au réfrigérateur. Là, à une température d’environ 5 degrés, ils ne peuvent pas s’allonger plus de deux semaines. Ils sont dispersés dans des sacs ou des bols et placés dans un compartiment pour stocker les légumes et les fruits.

Dans le réfrigérateur, le cornouiller acquiert un goût particulier, du fructose s'y formera et deviendra aigre-doux avec une légère acidité. Une semaine après la conservation, les fruits commencent à noircir, indiquant qu'ils ont accumulé du sucre. Laver les baies recommandées immédiatement avant utilisation. Ils doivent enlever les os et sont faciles à peler. Si un stockage plus long est requis, le cornel doit être placé dans le congélateur. Ainsi, il ne perdra pas ses propriétés curatives, la vitamine C et les oligo-éléments bénéfiques. Dans le même temps, la congélation améliorera également le goût des baies, elles deviendront beaucoup plus sucrées et parfumées.

Avant la congélation, les fruits de la plante doivent être soigneusement triés, nettoyés des insectes, des branches et des feuilles. Ensuite, ils sont lavés à l'eau froide, séchés sur un chiffon et versés sur un plateau. Le processus de congélation doit durer 3 heures, après quoi le tunnel est mis en paquets et envoyé pour une conservation plus longue à -18 degrés. Dans de telles conditions, il durera au moins un an. De plus, les baies sont congelées au sol avec du sucre. Ils sont des os pré-enlevés, écrasés et ajoutent du sucre ou de la poudre dans un rapport de 1: 0.5.

Bien que les fruits dans le congélateur puissent durer longtemps, de nombreuses ménagères préfèrent les sécher, les sécher, les moudre et verser du sucre. Le séchage ne nécessite que l'utilisation de bonnes baies, elles ne doivent présenter aucun signe de surmaturité. Dans le même temps, l'os reste car il possède des substances utiles pour les organes digestifs et contient de la cellulose. Les fruits préparés sont placés en une couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placés dans un endroit sec, sombre et bien ventilé. Il est important de veiller à ce que les rayons directs du soleil ne tombent pas dessus.

La nuit, une plaque à pâtisserie avec des fruits doit être apportée dans le salon et, le matin, remise sur l'étagère. Pour sécher les baies uniformément, il faut les mélanger régulièrement. Après avoir obtenu un aspect froissé et élastique, ils sont versés dans des sacs en tissu ou des boîtes en bois. Il est conseillé de conserver le cornouiller séché dans un local sec à la température ambiante afin qu'il puisse durer jusqu'à un an.

Pour obtenir du cornouiller séché, faites autrement:

• les fruits sélectionnés sont lavés et séchés à fond;
• ensuite, ils sont versés dans un récipient et recouverts de sucre;
• dans cet état, les baies sont laissées une journée et attendent de commencer à laisser couler le jus;
• le sirop obtenu est égoutté, bouilli et versé dans des bocaux;
• le cornel est drainé et rempli avec du sirop bouilli, il devrait être infusé pendant 10 minutes;
• ensuite, les baies sont versées sur un tamis en attendant que le sirop s'écoule et étalées sur une plaque à pâtisserie qui ressemble à un treillis;
• les fruits ainsi préparés sont envoyés au four chauffés à +70 degrés pendant 20 minutes, refroidis et le processus de séchage répété;
• à la fin, le cornouiller à l'état refroidi est décomposé en récipients en verre et tordu avec un couvercle, après quoi il doit être conservé dans un endroit sec et sombre pendant au plus un an.

Pour préparer le cornel, le sucre en poudre, préparez le fruit de la même manière. Ils sont lavés et lapidés. Ensuite, la pulpe est broyée dans un hachoir à viande ou un mélangeur et recouverte de sucre dans un rapport de 2: 1. La purée finie est versée dans des récipients stérilisés et bien fermée. Il doit être conservé sur la tablette supérieure du réfrigérateur pendant un an maximum.

Le type le plus simple et le plus utile de conserver le cornouiller à la maison est considéré comme du remplissage de sucre.Grâce à cela, les baies resteront toujours fraîches et riches en oligo-éléments. Plastique alimentaire précuit ou une boîte, son fond est recouvert de papier sulfurisé et le sucre est versé en couches avec des baies. Sous cette forme, le cornouiller doit être stocké dans une pièce sèche et fraîche. Cela peut être un sous-sol, une étagère inférieure dans le réfrigérateur, une cave, un compartiment en plastique dans le sol ou un balcon vitré. Le cornel versé par le sucre restera parfaitement dans les six mois.

Dans la vidéo suivante, Roman Wroblewski montre comment planter deux gaules de cornouiller dans un seul puits et explique pourquoi cette plantation est nécessaire.