Quelles variétés de pommes de terre conviennent aux différentes régions du pays?

Les pommes de terre sont cultivées dans tout notre pays. C'est peut-être le produit alimentaire le plus courant.Vous pourrez y préparer de nombreux plats: soupes, plats à la casserole, tartes, salades. Pour avoir une récolte chaque année, il est nécessaire que la variété corresponde au climat de la région.

Le climat de la partie européenne de la Russie, sa zone centrale, est caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, voire chauds, avec une humidité optimale. Un bon moment pour cultiver des légumes va de la deuxième quinzaine de mai à la fin septembre. Pour la plantation dans cette région, ainsi que pour la région de Moscou, des variétés précoces et moyennes précoces conviennent.

Considérez certains d'entre eux.

• "Rocco" - les plus fructueux de ceux présentés ci-dessous. Variété à usage universel, précoce, les tubercules sont homogènes, volumineux et savoureux. Transfère tranquillement le transport et le long stockage. Parmi les avantages, on peut noter l'immunité à diverses maladies.
• "Bellarosa" - de manière superficielle, avec tubercules rougeâtres, peau rugueuse. Large, productif. Lancé en Allemagne. La chair est beige, savoureuse. Universel. Résistant aux lésions bactériennes.
• "Rosara" - également un produit d'éleveurs en Allemagne, mi-tôt. Tubercules oblongs, rosâtres à chair jaune de bon goût, également universels.
• "Nora" - Maturité précoce. Pommes de terre ovales, grosses. La coloration de la peau et de la pulpe jaunes.
• "Bashkir" - variété russe précoce. Grande pomme de terre ronde à peau rougeâtre, blanche à l'intérieur, très savoureuse, destinée à la table.
• "Pogarsky" - Une autre variété domestique mûrit tôt. Les pommes de terre sont moyennes et grosses, la couleur de la peau est beige clair et la chair est blanche. Il a un but de table, le goût est élevé.

Le climat de la Sibérie est très diversifié. Si, dans le nord de la région, les conditions de culture des légumes sont totalement inadéquates, il est tout à fait possible de cultiver non seulement des pommes de terre, mais également des tomates et des concombres en pleine terre. L'Altaï est un domaine favorable à cet égard.

L'été dans cette région bien que chaud, mais relativement court. Par conséquent, les pommes de terre destinées à la Sibérie devraient être mûres très tôt. Les variétés tardives n’ont tout simplement pas le temps de se former et de mûrir. Un autre avantage important est la résistance à diverses anomalies naturelles et maladies.

Il devrait choisir des variétés à haut rendement et à gros fruits avec une maturation simultanée des tubercules.

Parmi les plus courantes peuvent être appelées plusieurs variétés.

• "Alena" Rendement et variété domestique fiable. Il a été créé il y a environ trente ans, mais est toujours cultivé avec succès par les jardiniers sibériens. Il se caractérise par une résistance aux écrevisses et à la gale, et tolère également la sécheresse. Les ampoules sont de niveau, lisses, rondes, rouges, la chair est jaune pâle. Parmi ceux-ci, vous pouvez préparer de délicieuses pommes de terre en purée, des chips ou simplement les faire frire Un autre avantage de la pomme de terre Alena est que, grâce aux tubercules réguliers, elle convient à la récolte mécanique.
• "Adretta". La vieille variété allemande éprouvée s'est bien illustrée en Sibérie. La productivité est élevée. Pomme de terre panachée, jaune à l'extérieur et à l'intérieur, friable, très savoureuse. La purée de pommes de terre s'avère tout simplement incomparable. Tranquillement lié à l'absence de pluie et à l'excès d'humidité dans le sol. Résiste au cancer, au nématode de la pomme de terre et au mildiou.
• "Joukovski tôt." Son nom indique qu'il a mûri tôt. Les tubercules sont arrondis, plus gros que la moyenne. La peau est lisse, dense, rose.La chair est blanche, ne change pas de couleur après la coupe, le goût est excellent. Long conserve une apparence attrayante. Le grade n'est pas sujet aux maladies.
• "Tuleevsky." Variété russe, élevée et zonée en Sibérie. Il est donc idéal pour la culture dans les zones à risque. Grosses pommes de terre jaunes de très bon goût, même excellent. Forme une récolte, peu importe le temps. Résistant au cancer, mais est affecté par le nématode et la gale.
• "Bonne chance." La variété est aussi le résultat d'une sélection domestique. Les pommes de terre sont arrondies, la couleur de la peau est beige clair et la chair blanche. Les pommes de terre peuvent facilement pousser dans des conditions arides. Très bien supporte les maladies virales et le phytophthora, mais dans des conditions défavorables, il peut être affecté par la gale. La productivité est constamment élevée.

En plus des variétés traditionnelles habituelles, la Sibérie étend une élite résistante au gel, élevée au Canada et aux États-Unis, et recommandée pour la culture dans le climat rigoureux de l'Alaska.

• Crenbury Red - Pommes de terre de forme ovale, de taille moyenne, à peau rouge. La chair est rosâtre, la couleur ne change pas à la cuisson. Le goût est un peu inhabituel, doux et agréable. Vous pouvez cuisiner tous les plats.
• Hacklebury Gold. Tubercules de couleur lilas avec une pulpe crémeuse, un goût particulier. La variété convient à la purée de pommes de terre ou au gril.
• Hacklebury. Variété canadienne, elle s'appelle aussi "Red Cranberry". Peau et pulpe inhabituelles, rouge vif, pendant la cuisson, la couleur est entièrement préservée.

Ural appartient également à la zone de l'agriculture à risque. Le climat est souvent imprévisible, l'été est court. Cela signifie que les variétés qui poussent bien et produisent des fruits en Sibérie conviennent à l'Oural. Mais vous pouvez planter et cultiver des pommes de terre dans le nord-ouest.

Vous trouverez ci-dessous une description de certaines variétés.

• Nevsky. Moyen précoce, table, fructueuse. Pommes de terre de taille moyenne, jaunâtres avec une teinte crème. La chair est blanche, ne tombe pas en morceaux lors de la cuisson. Le goût est bon. Il n’est pas affecté par le cancer de la pomme de terre, mais il peut être légèrement endommagé par le mildiou.
• "Kamensky." Nouvelle variété précoce à tubercules oblongs de couleur rouge. La productivité avec de bons soins peut augmenter. La chair est jaune, de bon goût. Immunisé contre le cancer et la mosaïque de pommes de terre, mais non protégé contre l'exposition au phytophthora et aux nématodes.
• "Irbitsky". Une autre nouveauté pour la culture dans la région de l'Oural. Mi-saison, haut rendement. Les pommes de terre sont globuleuses, grandes, à peau rouge et à chair jaune pâle. Il possède une immunité génétiquement inhérente contre les maladies virales et le cancer. La résistance au mildiou est moyenne.
• "Impala". Maturité précoce. Tubercules oblongs, ovales, de taille moyenne, de couleur jaune. La chair est aussi jaune, savoureuse. Le rendement est à peu près moyen. Résiste bien au cancer et au nématode, mais peut souffrir de phytophthora.

• "Gala". Une autre variété récemment élevée de maturation précoce précoce. Pommes de terre de taille moyenne, allongées, à peau jaune pâle et à chair légèrement plus foncée, friable et savoureuse. Récolte toujours bonne. La valeur de cette variété est qu’elle est résistante au cancer de la pomme de terre, la plupart des maladies virales, le nématode. Le mildiou est affecté dans une faible mesure.

Contrairement à l'Oural et à la Sibérie, les conditions climatiques des régions du sud sont favorables à la production de légumes. Ici, vous pouvez obtenir deux récoltes de pommes de terre par saison.

Cela peut être empêché par de longues périodes de sécheresse à des températures de l'air très élevées et, par conséquent, par le sol. Une pomme de terre plantée dans de telles conditions est simplement «cuite» dans le sol, car il est bien connu que cette culture aime l'humidité.

Les sélectionneurs déduisent des variétés présentant une résistance génétique à la chaleur prolongée et à une humidité limitée, ainsi qu’à une maturation précoce et extrêmement précoce, en particulier pour la culture dans le sud.

Le meilleur de tous est la pomme de terre dans ces régions si elle est plantée très tôt au printemps dans les fenêtres dites de février.

Voici quelques variétés adaptées à la culture dans les régions du sud:

• Nadiyny;
• Obrie;
• "Partenaire";
• Serpanok;
• Skarbnitsa;
• "Slave";
• Typhon;
• Agave;
• Vineta;
• "Riviera";
• Une flèche;
• "Ovation".

En fonction de leurs caractéristiques et de leur goût, les pommes de terre sont divisées en quatre groupes principaux.

• Variétés à manger - sont très demandés par un grand nombre de jardiniers du monde entier. Différence de productivité élevée, les tubercules sont nivelés, moyens et gros. Largement utilisé en cuisine pour cuisiner une variété de plats. Ils contiennent de nombreux éléments utiles et nutritifs, y compris l'amidon, ont un goût bon et excellent.
• Nourrir les pommes de terre. Comme son nom l'indique, il est généralement utilisé en élevage pour engraisser le bétail. Le rendement de cette espèce est également élevé, les tubercules poussent très gros, souvent de forme irrégulière. Le goût est sensiblement inférieur aux variétés de but de la table.
• Variétés de qualité technique. Ces pommes de terre entrent dans la transformation industrielle, elles produisent de l'amidon ou de l'alcool. Pomme de terre taille moyenne et petite. Il n'est pas utilisé comme aliment, car il a un goût médiocre et contient une petite quantité de substances utiles.
• Variétés universelles. Les plus courantes combinent avec succès les caractéristiques des pommes de terre et des pommes de terre fourragères: rendement constamment élevé, goût de gros fruits et excellent.

Les conditions de maturation des différentes variétés diffèrent nettement.

Sous cet élément, ils peuvent être divisés en plusieurs catégories.

• Early (ou super early) - par exemple, "Ariel", "Impala", "Veneta", "Lapis-lazuli". Prêt à manger 55 à 70 jours après l’atterrissage. Immédiatement dans la nourriture, ne convient pas pour le stockage à long terme. Les tubercules sont généralement de taille moyenne.
• Early - comme "Zhukovsky Early", "Leader". Ils vont immédiatement après la maturité précoce et sont similaires à eux dans de nombreuses caractéristiques, sont également destinés à la consommation, ne sont pas stockés.
• Moyen début. Les variétés suivantes prennent le relais - «Red Scarlett», «Ryabinushka», etc. À bien des égards, semblable aux précédents.
• Mi-saison. Les variétés de ce groupe mûrissent beaucoup plus tard, elles peuvent déjà être pondues pour le stockage. Les tubercules sont gros et moyens. Leur note de goût est généralement supérieure à celle des premiers. Ceci, par exemple, l'ancienne variété "Sineglazka", ainsi que "Dubrava", "Victory", "Altair" et bien d'autres.
• Milieu tard. Suivez immédiatement la moyenne. Bien gardé, goût excellent. Par exemple - "Lasok", "Astérix".
• Variétés tardives. La période de végétation est allongée, grâce à laquelle les tubercules ont le temps d'accumuler beaucoup de nutriments, ils ont un bon goût. La peau est dense, ce qui minimise le risque de dommages mécaniques pendant le stockage et le transport. Les plus récents incluent les variétés Zhuravinka, Zdabytak, Teterev et autres.

Il convient également de souligner les variétés de pommes de terre les plus délicieuses et friables. Ceux-ci incluent, par exemple, Bellaroza, Rosara, Gala, Picasso, Tuleyevsky, Impala, Rodrigo, Adretta et la prochaine génération de cette variété, Vitara.

Il existe plusieurs variétés de l'élite de la sélection occidentale.

• "Evolution". Maturation précoce. Les gros tubercules ovales, dans leur nid, peuvent comporter environ douze pièces, rouge foncé à chair blanche.Universel. Il a augmenté la résistance à la gale et aux virus.
• Colombo. Top grade de table. Donne toujours des rendements élevés, quelles que soient les conditions météorologiques. Pommes de terre rondes unidimensionnelles à la chair jaune et ambrée et au goût excellent.
• Flamenco Mi-saison, haut rendement. Les tubercules sont gros, allongés, roses. Résistant à la sécheresse, aux maladies et au temps chaud.
• "Arizona". Moyen précoce, universel. La productivité est stable, élevée, ne dépend pas de la météo. Pommes de terre grosses, à chair et pulpe jaunes, savoureuses.

L'élite domestique est représentée par plusieurs variétés.

• "Alena"
• "Kamensky."
• "Irbitsky".
• "Gourmet." Le terme de maturation est moyen. Inhabituel - la peau et la pulpe sont violettes. Tubercules oblongs de taille moyenne. Traite les produits diététiques, contient de nombreux antioxydants. Mauvais tolère les basses températures, a besoin d’arrosage.

L'inconvénient des variétés d'élite est qu'elles doivent être mises à jour tous les trois ou quatre ans, car elles ont tendance à renaître et à produire moins.

Dans diverses publications, on publie des articles sur les variétés de pommes de terre cultivées, le rendement et le goût, en fonction des conditions météorologiques dans l'une ou l'autre des régions. Par exemple, les jardiniers de l'Oural préfèrent souvent faire pousser des pommes de terre "Gala", "Impala", "Kamensky", "Luck". Et si bien réussir des variétés telles que "Adretta", "Nevsky", "Romano".

En Sibérie, ont planté "Tuleevsky", "Ermak", "Zhukovsky".

Dans les zones centrales de la gamme encore plus étendue.

Dans la vidéo suivante, vous trouverez un aperçu des variétés de pommes de terre les plus productives.