Pandanus (pandanus)

L'usine de pandanus appartient à la famille Pandan. Cela s'appelle aussi pandan.

Le nom latin est pandanus amaryllifolius.

Autres noms:

• lui Duftender Schraubenbaum, Schraubenpalme;
• Anglaispandan, pin textile à vis;
• fr baquois, vaquois.

• Le fruit du pandanus ressemble à un ananas, mais c’est un fruit exotique complètement différent. En plus, ça pousse sur un arbre. Ce fruit est assez gros mais léger. Il a une forme ronde et de nombreuses graines. Avant de mûrir, le fruit du pandan a une teinte vert clair et le fruit mûr devient bleuâtre, rouge, violet ou jaune.
• Le pandanus lui-même a un long tronc (en moyenne 10-15 m). Il est très ramifié et possède de nombreuses racines fortuites, également appelées échasses.
• Les feuilles sont étroites et disposées en spirale sur plusieurs rangées. Ils diffèrent par leur grande longueur - jusqu'à 4 mètres. Leur face dorsale est recouverte d'une variété d'aiguilles tranchantes.
• Les fleurs de la plante sont collectées sur les inflorescences en épis ou en panicules.

Il existe environ 750 espèces de pandan. Ils poussent principalement dans l'hémisphère oriental dans les conditions tropicales. Environ 90 espèces de plantes peuvent être trouvées à Madagascar.

Voici quelques types de pandanus:

• toiture (les gens utilisent presque toutes les parties),
• candélabres,
• nain,
• labyrinthe
• douteux
• utile,
• fourche et autres.

Pandanus est présent dans les pays africains, en Australie, en Inde, sur l'île de Madagascar, dans les forêts tropicales de la région de Malaisie, en Indochine et dans certaines îles du Pacifique. En outre, la plante est cultivée avec beaucoup de succès dans d'autres pays.

Pandan survit bien dans différentes conditions. Il pousse à la fois sur le littoral et sur les sols pierreux et sablonneux. En outre, la plante se sent bien sur les marais, les pentes du volcan, les berges des rivières, les récifs coralliens, dans les forêts.

• L'arôme du pandanus est semblable à l'odeur de l'huile d'arôme rose, mais il est plus fruité.
• Dans l'odeur de la plante, vous pouvez sentir les notes de musc, de jasmin et de bois de santal.

• La plante a une action antispasmodique, elle est donc efficace pour éliminer les maux de tête.
• Pandanus est également utilisé pour les rhumatismes.
• La plante a un effet stimulant sur le système immunitaire.
• Il calme et renforce le système nerveux.
• Produisent également des propriétés antiseptiques.

Une plante peut être nocive pour l'homme en cas d'intolérance individuelle au pandan.

L'huile obtenue à partir des graines du fruit du pandanus est utilisée à des fins médicales. Il est considéré comme un tonique, ainsi que utilisé contre les maux de tête.

En tant qu'épice, ce sont les feuilles de pandan qui sont utilisées sous forme tricotée ou même parfaite. Ils ont une saveur de noisette avec des notes de foin et de vanille.

Feuilles:

• Parce que les feuilles de pandanus ont une odeur agréable et un goût légèrement sucré, elles sont populaires dans les pays asiatiques en tant que condiment alimentaire. Curry, riz et autres plats y sont emballés.
• Dans la cuisine thaïlandaise, les feuilles sont utilisées pour aromatiser et colorer les desserts dans une teinte verte. Le dessert avec pandanus le plus populaire est la crème anglaise.

Fruits:

• Les fruits comestibles sont consommés frais ou bouillis.
• Des fruits de pandan cuits sont réduits en purée avec l'ajout de lait de coco. Cette purée peut être utilisée pour faire des gâteaux cuits à la vapeur.
• Les boissons pandan sont riches en nutriments. Pour leur préparation, les fruits sont séchés et broyés en poudre. Du sirop de palme et de l'eau sont ajoutés à la poudre.
• Les noyaux de graines des fruits du pandan sont également consommés. Leur noyau est généralement séché, mais il est également fumé.
• Le jus de pandan est ajouté au pain et à d’autres produits.

Lamington Pandan

• 8 oeufs
• 250 g de sucre glace
• 3 cha. cuillères de pâte de pandanus
• 250 g de farine
• 30 g de beurre
• 600 g de chocolat blanc
• 300 ml de crème
• 400 g de copeaux de noix de coco

Mélangez le sucre, la pâte de pandan et les œufs, puis battez au bain-marie pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une consistance moussante. Versez la farine et ajoutez le beurre avant de le faire fondre. Verser la pâte dans une casserole et cuire au four pendant vingt minutes. Pendant le refroidissement des lamingtons, faites fondre le chocolat et la crème au bain-marie. Couper le dessert en petits carrés, les plonger d'abord dans du chocolat, puis les rouler dans la noix de coco et laisser durcir.

• Les fruits du pandanus, ses fleurs et ses feuilles sont utilisés en médecine traditionnelle.
• Le thé à base de fleurs est un bon agent mucolytique.
• Également utiliser une décoction des racines de la plante. Il a des propriétés diurétiques et antipyrétiques.
• L'huile obtenue à partir de graines de pandan aide à soulager les maux de tête.
• La plante est utilisée dans les maladies de la peau.
• Manger les fruits du pandan dans la nourriture, se débarrasser du stress, de l'insomnie. Ils apaisent et ont également un effet positif sur le cerveau.
• Il est capable de renforcer le système immunitaire.
• La plante est également utilisée dans le traitement des maladies de l'oreille.
• Stimule le pancréas et active la sécrétion de bile.

• À partir des nervures des feuilles de pandanus, fabrique un matériau qui est bourré de matelas.
• Les veines des feuilles du pandan de toiture sont également utilisées dans la fabrication de divers objets en osier, oreillers, paniers, chapeaux, jouets, camionnettes et autres choses.
• Le fruit de la plante est utilisé pour les rites de sorcellerie.
• Le fût de Pandanus est utilisé comme combustible, ainsi que comme matériau pour la fabrication de radeaux.
• Certaines espèces de pandan ont un aspect original, elles servent donc de plantes ornementales.

Veitcha - souvent cultivé à la maison, en particulier la variété Compactus avec une grande densité de feuillage. Ce type de folioles est rayé, blanc argenté.

Sandara - plus approprié pour les petits appartements. Sur ses feuilles plus courtes, il y a beaucoup de rayures jaune-blanc.

Utile - recommandé pour les maisons de grande superficie. Sa hauteur atteint 150 cm et la longueur des feuilles de cette plante peut atteindre un mètre.

Le pandanus est souvent cultivé à des fins ornementales. Il n’est pas difficile de le faire pousser, même un fleuriste débutant s’acquittera de cette tâche. Les plantes préfèrent les endroits clairs ou légèrement ombragés.

Le manque de couverture nuit au pandanus. Ses feuilles se plient et deviennent moins durables. Si elles ont une couleur panachée, le manque de lumière entraîne sa perte. C’est pourquoi, en automne et en hiver, il convient de surveiller le bon éclairage de la plante. Il est également nécessaire de ventiler fréquemment la pièce, mais sans formation de courant d'air.

Pour que le pandanus ne pousse pas dans une direction, le pot avec lequel il pousse doit être tourné fréquemment.

En été, la plante doit être abondamment arrosée avec de l’eau douce, bien tassée et dont la température est légèrement supérieure à la température ambiante.

Pour fournir à la plante des conditions plus humides, il est possible de la placer sur une palette contenant des cailloux, de l'argile expansée ou de la mousse humide.Pour enlever la poussière des feuilles, celles-ci sont frottées avec un chiffon légèrement humide, allant de la base au sommet. Comme il y a des épines sur les feuilles, une telle manipulation vaut la peine d'être faite avec des gants.

Ne coupez pas les racines aériennes qui vont apparaître sur la plante.

De plus, nourrissez le pandan 1 fois par mois en hiver et en automne, et à un autre moment - une fois toutes les deux semaines.

Replanter chaque année un jeune plant et un pandanus adulte - tous les deux ou trois ans. Pour ce faire, sélectionnez un sol neutre stérile. Ne pas enterrer le pandan, et planter la plante au même niveau qu’elle a grandi.

• Avant de semer, les graines de pandan doivent être trempées dans de l’eau chaude, où des stimulants ont été ajoutés. Après les avoir semés, le sol est recouvert de polyéthylène ou d'une cloche en verre pour maintenir une température de +25 degrés.
• Les cultures doivent être ventilées et pulvérisées.
• Elles germeront plus rapidement si vous mettez les graines dans des mini-serres chauffées par le bas.
• Les premières pousses vont apparaître dans deux semaines.
• Lorsque les plants ont 2 ou 3 feuilles, ils doivent être repiqués dans des pots, un à un.