Melon d'eau: calories, avantages et inconvénients, conseils pour le choix et faits intéressants

La patrie de la pastèque est l’Afrique du Sud, où l’ancêtre de la pastèque culturelle, le colocint, pousse toujours dans cette région.C'est une pastèque sauvage dont les tiges et les feuilles ressemblent à une variété normale, mais ses fruits sont petits et de goût amer. Cultiver des pastèques de l'époque de l'Egypte ancienne. Ses fruits étaient particulièrement appréciés par les habitants de l’Afrique car c’était une source d’eau indispensable à la survie. Après les anciens Romains et Égyptiens, qui ont découvert cette culture, il y avait les Chinois et les Arabes.

Au Moyen Âge, il a été introduit en Europe, puis en Russie. À l'heure actuelle, la Chine est le leader incontesté de la culture de la pastèque. En Russie, la culture industrielle tombe dans la région de la Volga. Pastèque - gourdes, qui aime le climat aride. Ses premières variétés mûrissent au début d'août et plus tard en septembre.

Pendant longtemps, les botanistes et les naturalistes ont discuté du type de pastèque. Pour un certain nombre de caractéristiques, il peut être attribué aux légumes, aux baies et aux fruits. En fait, il est à cent pour cent aucun de ce qui précède. La nature lui donnait une chair juteuse et sucrée, comme un fruit, les pastèques poussent comme des légumes, et son fruit ressemble à une baie en structure. Pour arriver à une conclusion sans équivoque, nous nous tournons vers la botanique.

La pastèque appartient à la famille des citrouilles, ainsi que le concombre, la courge, les courgettes et la citrouille. Nous sommes habitués à considérer ces plantes comme des cultures légumières, mais cela signifie-t-il que la pastèque est un légume? Un terme comme "légume" n'existe pas en botanique. Dans le concept culinaire, il s'agit d'un aliment solide savoureux d'origine végétale, cultivé par l'homme. Mais la pastèque est réputée pour son goût sucré, ce qui signifie qu’elle ne correspond pas au concept de légumes.

Comme les fruits, la pastèque a une chair juteuse et sucrée. Comme certains fruits, sa peau est ferme. Mais selon la définition générale, un fruit est le fruit d'un arbuste ou d'un arbre propre à la consommation humaine. Les tiges de melon d'eau se répandent sur le sol, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas être classées comme des fruits. De plus, cela ne ressemble pas à la plupart des fruits.

Selon la morphologie botanique, le fruit de la pastèque est le potiron. Dans sa structure, il ressemble à une baie. Cependant, la citrouille diffère d’une baie par ses nombreuses caractéristiques:

• plus de graines dans la pulpe;
• peau dure;
• taille
• structure de la pulpe.

Sur la base de ces différences, il est impossible de dire sans équivoque que la pastèque est une baie. Mais puisque la citrouille est considérée comme un type spécial de ces fruits, la pastèque est toujours une baie. Les scientifiques appellent melon d'eau citrouille ou "fausses" baies.

La teneur en calories d'un melon d'eau dépend de sa qualité et de sa teneur en sucre. Pour 100 grammes représente environ 30 kilocalories. Valeur nutritionnelle:

• graisse - 0,5 gramme;
• protéines - 1 gramme;
• glucides - 8 grammes.

Lors du calcul des calories, vous devez comprendre que 100 grammes de baies de citrouille correspondent à un verre de pulpe ou à une tranche moyenne. La quantité de protéines et de matières grasses dans cent grammes représente 1% de la valeur quotidienne, et les glucides - 3%.

La pastèque a une teneur très élevée en glucides, un minimum de protéines et même moins de matières grasses. Le pourcentage de BJU ressemble à ceci: les glucides représentent 80,5%, les protéines 11,9%, les matières grasses 7,6%. Cela signifie que malgré la faible teneur en calories, la pastèque contient une grande quantité de sucres simples.

Son index glycémique est très élevé - environ 70 unités à un taux de 40. Et si vous tenez compte du taux élevé de décomposition des glucides, vous pouvez ajouter 5 unités supplémentaires à cet indicateur. Mais en raison de la teneur élevée en eau, une consommation modérée de melon d'eau n'augmente pas la glycémie.

Les propriétés précieuses des baies sont déterminées par ses composants. Il contient des substances bénéfiques importantes qui ont un effet bénéfique sur le travail du corps:

• les vitamines B1 et B2;
• la vitamine C;
• vitamine PP;
• magnésium;
• le potassium;
• le calcium;
• acide folique;
• le carotène;
• le lycopène;
• citrulline.

Les vitamines B1 et B2 participent activement aux processus métaboliques, remplissent une fonction de construction - elles favorisent la croissance et le développement actif des cellules, renforcent les propriétés protectrices de l'organisme. Ils jouent également un rôle important dans le fonctionnement normal du système nerveux et du cerveau. Une quantité suffisante de ces vitamines dans les aliments dépend du tonus du système musculaire.

La vitamine C renforce l'immunité, renforce les fonctions de protection des leucocytes, renforce les vaisseaux sanguins et les capillaires, participe à la formation et au développement des cellules sanguines. La vitamine PP ou l'acide nicotinique stimule l'estomac et les intestins, a un effet positif sur le foie et régule la production d'hormones.

Le potassium et le magnésium renforcent l'action l'un de l'autre. Le magnésium régule la fréquence cardiaque et diminue le cholestérol sanguin. Le potassium maintient l'état du système cardiovasculaire, a une fonction de construction. Ensemble, ils contribuent au travail du cœur et réduisent le risque de maladie cardiaque.

La majeure partie du calcium se trouve dans les os, les dents et les cellules cornées. Il participe au travail actif des enzymes et des hormones, aide le corps à s’adapter plus facilement aux effets des allergènes. L'acide folique est un participant actif dans la synthèse circulatoire. Son effet est nécessaire à la libération de sérotonine dans le corps.

Le carotène stimule les fonctions de protection des cellules et du système immunitaire dans son ensemble. Il nettoie le sang, prévient la croissance des tumeurs malignes, prévient le vieillissement cellulaire, améliore l'élasticité de la peau.

Le lycopène est l'antioxydant naturel le plus puissant. Il bloque l'action des radicaux libres dans le corps, empêchant ainsi le développement du cancer. Et aussi le lycopène augmente la production de collagène, empêchant le vieillissement de la peau. La citrulline est une protéine de construction pour les muscles. Il active le flux sanguin correct dans les muscles.

Ayant une énorme quantité de vitamines et de nutriments, la pastèque est un support indispensable pour de nombreuses maladies désagréables. Sa composition chimique affecte le corps humain à bien des égards. En combinaison avec la teneur en eau colossale, la baie de citrouille peut être considérée comme un produit unique.

Introduction au régime de la pastèque bénéficiera des violations du coeur et du système circulatoire. Il dilue le sang, améliorant ainsi l'activité vasculaire. En raison de son action vasodilatatrice, la pastèque est utile à inclure dans le régime alimentaire pour la prévention des varices. Il est également utile dans la prévention et le traitement de l'ischémie du coeur et des vaisseaux cérébraux. Normalise la pression artérielle, ce qui est particulièrement important pour les personnes présentant une augmentation de la masse corporelle et une hypertension.

La consommation régulière de pastèque a un effet positif sur la vision. Cela protège la membrane muqueuse de se dessécher. Il élimine les rougeurs et la sécheresse des paupières, prévient le développement de la cataracte et du glaucome. Si vous l'utilisez en thérapie complexe dans le traitement du glaucome, cela aidera à accélérer la récupération.

La composition de la pastèque a effet anti-inflammatoire sur le corps. Les composants qu'il contient inhibent les processus inflammatoires. Il améliore la résistance du corps aux virus et aux bactéries, agit également en tant qu'antioxydant et est utile pour les personnes souffrant d'arthrite et d'immunité faible.

Outre son effet anti-inflammatoire, la pastèque a également effet antipyrétique. Mais il ne peut pas être utilisé pour réduire la température en cas d'empoisonnement et d'infection intestinale. Cette baie de citrouille a un effet cholérétique actif, est utile dans la jaunisse, la cirrhose et l’intoxication médicamenteuse.

Bien connu effet diurétique de la pastèque. C'est bon pour les reins et la vessie. Le jus de baies élimine les toxines provenant des reins et prévient la formation de lithiase urinaire. De plus, il ne s'attarde pas du tout dans le corps, ce qui aide à se débarrasser de l'œdème. Le jus de pastèque réduit la concentration d'urine, ce qui est utile en cas de cystite et de néphrite.

La pastèque est indispensable à la déshydratation. Il rétablit rapidement l'équilibre hydrique dans le corps. Par temps chaud, il aide à prévenir les coups de chaleur. Une quantité suffisante d'eau dans le corps est très importante pour bronzer au soleil. Un bon régime d’eau aide à atténuer les effets des rayons ultraviolets sur la peau.

L'avantage de la pastèque réside également dans le fait qu'elle réduit la résistance à l'insuline. Il s'agit d'une condition dangereuse dans laquelle les tissus du corps ne répondent plus à la libération de cette substance. Cela conduit à une élévation chronique de la glycémie et est appelé diabète. Il s'avère que malgré la grande quantité de glucides dans sa composition, il est utile dans cette maladie.

La pastèque contient des substances qui bloquent la formation de radicaux libres. C'est excellente prévention du cancer. Ses composés organiques ont des propriétés antioxydantes qui empêchent le développement de tumeurs. Cet effet se manifeste en raison de l'énorme teneur en lycopène.

Les vitamines contenues dans la pastèque sont bonnes pour la peau et les cheveux en bonne santé. Ils améliorent la formation de collagène et d'élastine, ce qui empêche le vieillissement de la peau et des articulations, renforce la structure des cheveux, améliore leur croissance. La pastèque, même en petite quantité, mais consommée régulièrement, peut éliminer la peau sèche et les cheveux fréquemment utilisés deviendront plus forts et tomberont moins.

La pastèque est indispensable pour les amateurs et les professionnels du sport. Son utilisation aide à restaurer le tissu musculaire et à arrêter les douleurs musculaires après un exercice intense. En outre, la pastèque avec des sports intensifs aide à gagner de la masse musculaire. Il est particulièrement recommandé aux bodybuilders et aux personnes dont le travail est associé à une charge énergétique intense.

La pastèque spéciale de fibres favorise un nettoyage en douceur des intestins. Sa structure délicate améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et est facilement absorbée par le corps. Il est démontré que la pastèque est utilisée pour la constipation et la perte de poids.

Parfois, des baies de citrouille à forte teneur en nitrates peuvent apparaître sur le marché. L'utilisation de pastèques aux nitrates provoque une intoxication grave. Une fois dans le côlon, ils sont absorbés dans le sang et forment un composé nocif - la méthémoglobine. Cela entraîne les symptômes suivants: nausée, vomissement, diarrhée. Dans le corps, des substances cancérigènes dangereuses se forment, le foie augmente.

En combinaison avec des aliments salés, la pastèque peut causer un œdème. Une utilisation excessive provoque parfois des symptômes d'empoisonnement, mais moins prononcés que ceux provoqués par les nitrates. Les patients atteints d'hypercalcémie peuvent être consommés en petites quantités, car ils contiennent du potassium, mais il est préférable de ne pas en consommer.

Certaines personnes peuvent être allergiques aux pastèques. Cela se caractérise par les symptômes suivants: démangeaisons et gonflement de la gorge et de la bouche, démangeaisons des oreilles. Une sensation de coma dans la gorge, des éternuements ou une toux constants peuvent également figurer parmi les symptômes des allergies. Dans ce cas, vous devriez consulter un médecin. Les allergies aux pastèques se manifestent souvent chez les personnes allergiques à la floraison d'ambrosia.

En plus, La pastèque est strictement contre-indiquée en cas d'insuffisance rénale. Son utilisation dans un tel diagnostic augmentera considérablement la charge sur les reins, qui ne sont pas en mesure de retirer la quantité de liquide contenu dans la pastèque, ce qui contribuera à sa stagnation. Cela provoque une augmentation du volume sanguin, ce qui peut provoquer une insuffisance cardiaque aiguë entraînant la mort.

Vous ne pouvez pas manger de melon d'eau avec la diarrhée et la colite. Cela ne fera qu'augmenter les symptômes de ces maux. Dans la lithiase urinaire aux derniers stades, la pastèque est également contre-indiquée. Cela conduira à une colique rénale. Les jeunes enfants devraient essayer cette baie au plus tôt trois ans et avec le plus grand soin. Vous devez d'abord donner un petit morceau à l'enfant et attendre.Si la réaction n'est pas, alors vous pouvez donner plus.

Pour apprécier le goût de la pastèque sans nuire à la santé, vous devez être en mesure de la choisir correctement. Parfois, ils peuvent être trouvés sur les étagères en mai. De tels fruits peuvent être dangereux pour la santé, car les marchands peu scrupuleux ne leur permettent pas de mûrir naturellement à la recherche de revenus. Les baies de citrouille sont cultivées dans des serres ou sous film, riches en substances chimiques pour une maturation précoce. Cela a pour conséquence que la citrouille n'a pas le temps de se nettoyer des stimulants de croissance et des engrais, elle est démolie dès qu'elle acquiert une présentation.

En toute justice, il convient de noter que les pastèques iraniennes commencent à mûrir naturellement en mai. Cela est dû au climat chaud qui leur permet de pousser presque toute l’année. L’Iran a un climat tropical et subtropical caractérisé par une humidité élevée. Pour le bon goût, la pastèque a besoin d'un climat sec. Par conséquent, la pastèque de mai provenant d’Iran peut être assez sûre, mais elle n’aura pas un goût trop sucré et ne sera pas volumineuse.

La saison des pastèques en Turquie commence en juin. Par conséquent, on trouve souvent sur les étagères et les pastèques turques. Tout comme les Iraniens, ils ne seront pas très gros et sucrés. La vraie chaleur aride, nécessaire à la maturation de la savoureuse pastèque au sucre, commence ici au plus tôt en juin. À ce stade, les variétés à maturité précoce quittent déjà le pays, ce qui affecte leur goût.

Parmi les pastèques du début juin, le plus souvent des Chinois. Outre le fait que la Chine est le plus gros fournisseur de baies de citrouille, c'est notre voisin le plus proche. Mais ces pastèques ne sont pas très appréciées, car le climat de ce pays est défavorable aux melons. Les pastèques chinoises anciennes peuvent avoir un goût acidulé et aqueux. Lorsque la saison du melon d'Astrakhan et du Kazakhs vient, la demande pour de tels fruits diminue fortement.

Les premières variétés d’Ouzbékistan tombent dans les rayons à la fin du mois de juillet. Ces pastèques se distinguent par un goût excellent, les variétés précoces pouvant atteindre 10 kg. Malheureusement, les pastèques ouzbeks nous parviennent rarement. La plupart des importations sont des pastèques du Kazakhstan. Ils sont presque aussi bons que l'ouzbek, si vous connaissez les principaux critères de sélection.

Et enfin, en août, la célèbre pastèque Astrakhan mûrit. Il est célèbre pour son excellent goût. La pastèque Astrakhan présente un certain nombre de caractéristiques distinctives:

• petite taille (poids moyen d'environ 5 kg, mais pas plus de 10 kg);
• forme ronde;
• la couleur est vert clair avec des rayures vert foncé clair;
• chair rose vif;
• très doux et juteux;
• la structure de la pulpe est aérienne, pas lisse à la coupe, avec des grains.

Les principaux critères qui devraient guider le choix de la pastèque.

• Queue sèche. Lorsque la baie a reçu toutes les substances nécessaires, la tige commence à se dessécher. Cela garantira que la pastèque a été donné pour mûrir et absorber tout ce dont vous avez besoin. Il n'est pas autorisé complètement, mais seulement la queue partiellement séchée.
• Flanc jaune prononcé. De ce côté, une pastèque gorgée de soleil absorbait naturellement les nutriments. Si un tel flanc est plus blanc que jaune, cela signifie que la pastèque n'est pas mûre.
• Si vous frappez sur une pastèque mûre, le son sera sourd. Cela est dû au fait que ses jus sont remplis de sucres. Dans une pastèque non mûre, le son résonnera davantage, sa chair sera encore trop aqueuse et n'aura pas le temps de gagner en sucre. Mais ce critère est difficile à évaluer un non-professionnel. Vous pouvez vous souvenir de la sonorité d’une pastèque mûre et la comparer à ce son.
• La peau d'un melon d'eau douce est claire et contrastée, son revêtement mat n'est pas autorisé. Il existe des variétés kazakhes qui ont une couleur claire sans rayures. Ces pastèques sont aussi appelées blanches.
• La croûte doit être brillante et très dure. Si la peau est facilement percée, c'est un signe de maturité insuffisante.

• Une pastèque immature peut être volumineuse et avoir moins de poids.que mûr plus petit. Par conséquent, plus n'est pas toujours plus savoureux.
• Les fruits de la fleur femelle sont plus sucrés. Les pastèques - "filles" peuvent être identifiées par une forme plus arrondie avec un fond plat. Dans leur pulpe plus de graines noires. Les pastèques - "garçons" ont une forme plus allongée avec un fond allongé. Dans leur pulpe, il y a beaucoup de graines blanches non mûres et elles ont un goût inférieur aux "filles".
• Marques brunes, comme une toile d'araignée - la norme. Cela signifie que l'ovaire du fœtus a été blessé au cours du processus de pollinisation et de la collecte d'abeilles ouvrières du nectar. Cette "toile d'araignée" ne doit pas être alarmante, elle indique au contraire l'environnement naturel de maturation.
• Ne pas acheter des pastèques sur la piste. Après la récolte, le fruit est capable d'absorber des substances nocives de l'environnement.
• N'achetez pas de melon d'eau en tranches! Le jus de pastèque est très sucré et fermentable, surtout par temps chaud. De plus, rien ne garantit qu’il a été coupé avec un couteau propre dans des conditions sanitaires normales. La pastèque elle-même peut être à la fois mûre et douce, mais à quoi sert-elle quand elle contient des organismes pathogènes?

Si vous suivez ces dix règles simples lors du choix d'une pastèque, vous pouvez non seulement en apprécier le goût, mais également en profiter. Cependant, la pastèque, sursaturée en nitrates, ne présente aucune caractéristique externe distincte. Il peut être calculé à l'aide d'un appareil spécial. S'il n'y en a pas, vous pouvez tester la pulpe de melon d'eau chez vous pour la sécuriser.

Pour effectuer un test à domicile du contenu en nitrates, vous devez mettre un morceau de pulpe de melon d'eau dans un récipient rempli d'eau. Si l'eau a pris une couleur rosâtre - un tel produit est dangereux, si elle reste transparente et transparente - la pastèque convient à la consommation humaine.

La plupart des gens sont habitués à manger de la pastèque fraîche. Mais à part cela, il y a plusieurs façons de l'utiliser. Ils sont largement utilisés:

• en cuisine;
• en médecine traditionnelle;
• en cosmétologie.

En cuisine, la pastèque est appréciée pour son goût et ses qualités diététiques. Voici quelques recettes simples pour cuisiner des plats de melon d'eau.

La délicatesse préférée de tous peut être préparée avec un minimum de calories et sans sacrifier le goût. Pour ce faire, prenez une petite pastèque et coupez le haut et le bas de manière à obtenir un cylindre. Le reste de la peau et mettre sur un grand plat. Vous pouvez utiliser le couteau pour donner au futur gâteau toute forme inhabituelle, en le découpant sur les bords.

De plus, tout dépend de vos préférences gustatives et de votre fantaisie. Vous pouvez le décorer avec de la crème protéinée ou de la crème fouettée, saupoudrer de noix de coco. D'en haut, vous pouvez mettre des baies ou des fruits, par exemple des fraises, du kiwi, de la banane, mais il est préférable d'être moelleux, il sera donc plus pratique de manger le gâteau. Les pépites de chocolat, les noix concassées, les fruits confits, la marmelade peuvent être utilisés comme pépites.

Pour préparer une boisson, vous devez effacer les tranches de pulpe de melon d'eau des tranches et les broyer dans un mélangeur avec des feuilles de menthe. À partir du mélange obtenu, filtrez au jus du melon d’eau. Diluer avec un jus d'un citron ou de lime, un verre d'eau, mettre du sucre ou du miel au goût. La boisson résultante à boire refroidi.

La partie blanche de la peau de melon d'eau coupée en petits cubes. Mettre dans l'eau bouillante pendant deux minutes, puis égoutter dans une passoire. Après avoir préparé un sirop, mélangez un demi-litre d’eau avec 500 g de sucre par 1 kg de pulpe. Amenez le sirop obtenu à ébullition et faites-y cuire les pelures pendant cinq minutes.

Après la cuisson, retirer du feu et laisser reposer pendant huit heures. Cette procédure doit être effectuée au moins six fois.Pour la septième fois, ajoutez le zeste d'orange et de citron râpé au mélange cuit. Mélanger les fruits confits dans une passoire et sécher sur du parchemin à la température ambiante jusqu'à ce qu'ils durcissent. Une fois le séchage terminé, mettez le sucre en poudre et conservez-le dans un récipient fermé.

Pour cette recette, des melons pas trop mûrs avec une pulpe élastique feront l'affaire. Fruits écorces et les graines, coupées en tranches et mis dans des bocaux. Ajouter les pois noirs et les épices, le clou de girofle et le laurier. Préparez la saumure en utilisant 20 grammes de sucre et 40 grammes de sel par demi-litre d’eau, versez la saumure bouillante sur les rives, stérilisez-la au bain-marie pendant dix minutes, puis enroulez-la après les rives.

Melon d'eau coupé en deux parties et retirez la chair. Pâte nettoyée à la pulpe immergée dans un mixeur, puis filtrer le jus. Incorporer la gélatine diluée et du sucre au goût. Verser le mélange dans une moitié de la pastèque sans pulpe et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie, servir la gelée coupée en morceaux ainsi que la croûte.

Le régime de la pastèque en l'absence de contre-indications peut être un moyen efficace de lutter contre les kilos en trop. Il existe de nombreuses variétés de régimes alimentaires à base de melon d'eau - mono-régime, dont le régime alimentaire se compose uniquement de melon d'eau, et des régimes combinés dans lesquels la pastèque est combinée avec différents aliments. Un avantage important de ces rations est qu’il n’ya pas de sensation douloureuse de faim et que le corps n’est pas privé d’oligo-éléments et de vitamines. Malgré les avantages de tels régimes, ils ne devraient pas être suivis plus de cinq jours. En moyenne, cela donne le résultat moins 1 kg par jour.

L’essence même des pastèques à la pastèque est qu’il est nécessaire de manger au moins 1,2 kg de pastèque pour 10 kg de son poids par jour. Il est préférable de prendre un tel melon d'eau pour qu'il dure exactement un jour et le lendemain pour le consommer frais.

L'option de régime combiné de trois jours pourrait ressembler à ceci:

• pour le petit-déjeuner, 200 grammes de fromage cottage faible en gras ou faible en gras et trois tranches de melon d'eau de taille moyenne;
• le deuxième petit-déjeuner - deux tranches de pastèque moyennes;
• au déjeuner, vous pouvez manger une portion moyenne de porridge de riz sur l'eau et manger de la pastèque jusqu'à ce que vous vous sentiez rassasié;
• La collation de l'après-midi devrait comprendre une portion de 50 grammes de fromage cottage et deux tranches de melon d'eau;
• le dîner est la même chose que le déjeuner.

Une autre option pour un régime mixte est la pastèque-pomme. Un tel régime implique de manger 1 kg de pommes et 2 kg de melon d'eau par jour. Distribuer la quantité de nourriture recommandée pour 5-6 réceptions. Si vous constatez une fermentation excessive dans l'estomac avec un tel régime, vous pouvez manger des pommes cuites au four. Conçu un tel régime pendant cinq jours.

La pastèque est largement utilisée en médecine traditionnelle. Avec l'anémie, les croûtes de melon d'eau séchées sont broyées dans un mélangeur. Une cuillère à thé de la poudre obtenue est versé dans un verre d'eau bouillante. Infusion prendre un verre 2-3 fois par jour. Combinée au traitement traditionnel, cette méthode accélère la récupération.

Pour le traitement des plaies purulentes à l'aide de la pulpe de melon d'eau broyée. Il est placé sur la plaie, enveloppé d'un bandage sur le dessus. La compresse de la pulpe change au fur et à mesure qu'elle sèche plusieurs fois par jour. Cela accélérera les processus de récupération et activera les propriétés protectrices des cellules. Le jus de pastèque pour étancher la soif dans un état fébrile sera très utile.

Pour la cosmétologie, la pulpe de pastèque est une vraie trouvaille. Elle fabrique toutes sortes de masques, de compresses, de toniques et de graines, un excellent gommage. Pour obtenir un masque rajeunissant et nettoyant, vous devez mélanger:

• 50 grammes de jus de melon d'eau;
• 10 grammes de crème;
• le jaune d'oeuf;
• 1 cuillère à soupe de farine d'orge;
• 10 grammes d'huile végétale.

L'application de ce masque deux fois par semaine maintiendra l'équilibre hydrique de la peau et la saturera de vitamines.Pour pouvoir préparer un tel masque à tout moment de l’année, vous pouvez congeler le jus de pastèque en petites portions.

Les femmes à la peau sèche peuvent fabriquer un tonique à la pastèque. Pour ce faire, mélangez en proportions égales jus de melon d'eau filtré, lait et eau minérale sans gaz. Tonic frotte ton visage deux ou trois fois par jour. La peau devient plus hydratée et moins sensible. Ce mélange ne peut pas être conservé au réfrigérateur plus de cinq jours. Ne préparez donc pas immédiatement une grande quantité.

Le mot "pastèque" est emprunté à la langue tatare et signifie "concombre de l'âne". Cependant, les origines du mot proviennent de la langue iranienne, où la traduction littérale ressemble à un âne concombre. Le fait est que les Iraniens ont le mot "âne", se joignant à d’autres mots, leur donne une forme grossissante. Par exemple, "âne-pierre" signifie "énorme pierre", "âne-souris" signifie "rat". Ainsi, "âne-concombre" signifie "un énorme concombre".

Les variétés de pastèques surprennent par leur diversité. Ils varient en couleur de la peau et de la pulpe, des formes et des tailles. Les botanistes ont plus de mille variétés de melon d'eau. Ci-dessous seront décrits les plus étonnants d'entre eux.

• Pas de graine. En fait, une telle pastèque contient une enveloppe de graine dans la pulpe, mais elle n’a pas de peau dure et est complètement comestible. Les "graines" d'une telle pastèque sont minces, petites et blanches et ne sont absolument pas ressenties lorsqu'elles sont mangées. Ils sont incapables de se développer et ne pourront pas germer s'ils sont plantés dans le sol. Cette variété est le résultat du travail des éleveurs.

• Jaune Cette pastèque n'a pas l'air différente des variétés traditionnelles, mais sa pulpe, lorsqu'elle est coupée, est absolument jaune. Les pastèques jaunes sont également sans pépins. Sa chair se distingue par sa teneur en sucre et sa légèreté particulières. Les variétés les plus populaires de cette variété sont “Lunar”, “Golden Grace”, “Prince Hamlet”.

• "Densuke" - pastèque noire, un miracle des éleveurs japonais. Les fruits japonais sont considérés comme les baies de citrouille les plus chères au monde, leur poids peut atteindre 11 kg. Il diffère absolument noir brillant couleur de peau sans rayures. Mais sa valeur principale est la chair rouge étonnamment douce, pour laquelle cette variété a été reconnue comme une élite. Sur n'importe quelle table, c'est considéré comme un luxe. Le seul endroit où cette variété est cultivée est l'île d'Hokkaido au Japon.

• Pastèque blanche - le mérite des éleveurs américains. Extérieurement, le fruit, contrairement à la pastèque, a une peau tout à fait blanche et n'atteint jamais une taille trop grande. À l'intérieur, il a la chair rose vif habituelle avec un goût excellent. Et aussi il existe des variétés avec la couleur habituelle de peau rayée verte, mais une chair blanche à l'intérieur. Au début, cette couleur peut faire peur, car la chair blanche des variétés habituelles est un signe d'incompétence, mais dans la variété «White miracle», elle est tout aussi douce et juteuse.

• Pastèque naine originaire de Hollande s'est ensuite étendu à l'Amérique du Sud et à l'Asie. Il ressemble beaucoup aux pastèques ordinaires - il a une forme ronde ou ovale, des rayures vertes. Mais la taille de ces pastèques est si petite que le fruit entier peut facilement contenir une cuillerée à soupe, n’a pas plus de 5 cm de long, son goût est savoureux, il ressemble plus à un concombre et sert à faire des salades.

Les pastèques peuvent être de différentes formes - rondes, carrées, pyramidales et même en forme de cœur. Mais ce ne sont pas du tout des variétés inhabituelles, mais l'idée des agriculteurs japonais. Afin de leur donner la forme désirée, les fruits au stade de la formation sont placés dans des boîtes spéciales de certaines formes. En cours de croissance et de développement, la baie prend la forme d'une boîte dans laquelle elle a été placée.

La pastèque est idéale pour la sculpture. C'est l'art de la coupe artistique sur les fruits et légumes. Il est originaire de la Chine ancienne mais est maintenant répandu dans de nombreux pays.Des créations entières proviennent de pastèques - fleurs sculptées, visages et silhouettes humains, oiseaux et animaux. Les fruits d’une telle créativité ont été utilisés pour décorer les tables lors de fêtes impériales. Cette décoration est désormais courante dans les hôtels et les restaurants.

Pour plus d'informations sur les propriétés de la pastèque, voir la vidéo suivante.