Oranges séchées: comment faire et où utiliser?

Tout le monde n'a pas essayé les oranges séchées au moins une fois dans sa vie. Cependant, ils ne sont en aucun cas inférieurs aux fruits secs les plus familiers. Et dans certaines de leurs propriétés, même les surpasser.

Si vous comparez des oranges fraîches et sèches, ces dernières en bénéficient immédiatement en plusieurs paramètres.

• Premièrement, ils sont concentrés en plus de vitamines C, A, D, E, ainsi que de vitamines du groupe B. Ils sont riches en minéraux - calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium. Avec le bon mode de séchage, les vitamines ne sont pas perdues.
• Deuxièmement, en raison de leur faible teneur en calories et de la présence d’une grande proportion de fibres alimentaires, on peut les appeler produits diététiques.
• Troisièmement, sous la forme séchée, la durée de vie augmente considérablement.
• Quatrièmement, ce format est un fruit plus pratique. Le manque de jus ne vous laissera pas vous salir. De plus, cette nourriture prend moins de place et pèse un peu. Ils sont pratiques à prendre comme collation et, en outre, ils sont largement utilisés pour la production de confiseries et de boissons.

Ainsi, même sous forme séchée, l'orange reste saine et savoureuse, procure rapidement une sensation de satiété, améliore l'humeur et améliore le métabolisme. Outre les avantages gastronomiques, les oranges séchées sont largement utilisées pour la décoration, non seulement des plats, mais aussi des intérieurs. En raison de la couleur et de la texture vives, différentes compositions sont créées qui peuvent durer assez longtemps. Naturellement, pour que la couleur reste saturée, un contrôle minutieux est nécessaire pendant le processus de séchage.

Les oranges sont séchées de la même manière que les autres fruits. Le choix de l'une ou l'autre méthode dépend de:

• le nombre de fruits;
• inventaire disponible;
• le temps que vous avez.

Avant de commencer le travail principal, vous devez trier les fruits non mûrs et gâtés. Ensuite, ils sont soigneusement lavés et séchés. Vous pouvez ensuite choisir l'une des options de séchage suivantes.

• Dans le séchoir. Un tel appareil électrique sèche plus rapidement et ne nécessite pas de surveillance constante. Couper les oranges en tranches ou en tranches. Ils ne doivent pas être gras, car il existe un risque de ne pas se dessécher et il faut plus de temps. D'autre part, des tranches trop fines peuvent être séchées - dans ce cas, il est préférable de ne pas les manger, mais de les utiliser pour la décoration. Pour vous débarrasser de l'excès de jus, déposez-les sur des serviettes en papier ou en papier. Ensuite, sélectionnez le mode de température souhaité. Si la sécheuse électrique ne possède pas de minuterie intégrée, vous pouvez activer le service correspondant sur votre téléphone portable. Dans les séchoirs à plusieurs étages, il est préférable de changer les palettes périodiquement. Le temps approximatif d'un fruit est généralement indiqué dans les instructions ou dans la documentation jointe.
• Au four Dans ce cas, les tranches sont disposées sur une plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Pour améliorer la ventilation, la porte doit être maintenue entrouverte. Dans ce cas également, vous devez vous assurer que les morceaux d’orange ne sont pas brûlés. Pour assurer un séchage uniforme, il est préférable de les retourner. Vous devez commencer par une température basse - pas plus de 50 degrés. Ensuite, il peut être augmenté à 70%, puis à nouveau réduit.
• Alternative au four peut faire four à convection ou micro-ondes. Au micro-ondes, il est préférable de le faire avec des pauses d'une minute. Vous pouvez également sécher les oranges dans la casserole en ajustant le degré de chauffage. Dans chacun des cas ci-dessus, une surveillance en temps opportun est nécessaire.
• Méthode éprouvée - séchage sans chauffage. Il peut être réalisé à l'intérieur et à l'extérieur. Pour la pièce, la condition principale est la circulation de l'air, c'est-à-dire que la pièce doit être ventilée. Vous pouvez coudre des tranches sur une ficelle et les suspendre. Ou déposez-les sur une surface appropriée.

Pour les amateurs de collations naturelles, les tranches séchées sont idéales.Ce plat est parfois appelé chips d'orange. Ils remplaceront facilement les bonbons. Un aliment inhabituel plaira aux enfants. En même temps, toutes les propriétés utiles sont préservées. Comme pour tout fruit séché, vous pouvez faire de la compote d’oranges. Cela se révélera modérément sucré et il sera bon d'étancher votre soif. Les oranges peuvent non seulement être mangées avec du thé, mais également ajoutées à celles-ci pour leur goût et leur arôme. Pour ce faire, mélangez les morceaux écrasés avec l'infusion ou ajoutez le cercle entier au verre.

Les oranges séchées peuvent être utilisées pour fabriquer toutes sortes de teintures à l'alcool. Dans certains cas, il suffit de préparer la peau ou le zeste. Ces fruits sont d'une grande aide dans les cas où il n'y a pas de baies de saison et où les prix des autres fruits sont élevés. Les gâteaux, les tartes ou les gâteaux peuvent être décorés avec des cercles ou des tranches.

Un tel matériau peut être utilisé pour la créativité. Diverses guirlandes et compositions pour la table conviennent parfaitement comme décoration pour les vacances thématiques et du Nouvel An. Les fruits secs s'intègreront parfaitement dans presque toutes les gammes de couleurs. Utilisez toutes les occasions pour montrer aux enfants comment faire preuve d'imagination et utiliser des oranges pour leurs travaux manuels. En plus de goûter, n'oubliez pas que les agrumes sentent bon. Ils peuvent être disposés dans des sacs ou de beaux plats, placés dans des armoires ou disposés autour de la maison.

Sur la façon de sécher des oranges pour la décoration, vous apprendrez dans la vidéo suivante.