Comment faire une boisson à partir d'oranges?

À la saison chaude, lorsque les températures élevées persistent pendant presque toute la journée, la soif hante tout le monde.Ce problème résoudra facilement avec une boisson d’oranges délicieuse et nutritive. Le marché moderne offre une vaste sélection de jus d'agrumes, cependant, la plupart des produits sont saturés d'additifs chimiques variés. Dans notre article, nous verrons comment préparer une boisson rafraîchissante avec un minimum de coûts à la maison.

Parmi les principales caractéristiques et avantages d'un verre d'orange, il en existe plusieurs.

• Pour obtenir un goût riche de fruits orange, les fabricants utilisent des arômes, des émulsifiants, des édulcorants et d’autres substances ayant des effets néfastes sur l’état du corps humain. La boisson faite maison se compose uniquement d'ingrédients naturels. Pour faire un mets délicieux et sain, vous aurez besoin des produits les plus ordinaires disponibles pour tout le monde.
• Les agrumes sont largement reconnus pour leurs propriétés bénéfiques: les oranges sont très riches en vitamine C. Ce composant renforce le système immunitaire en aidant l'organisme à résister à diverses maladies et virus.
• Les avantages des jus de fruits sont connus de tous, cependant, même les produits fabriqués en conformité avec GOST ne peuvent être totalement fiables. Après avoir préparé un verre à la maison, vous aurez confiance en son naturel et en sa sécurité. Ce produit plaira à toute la famille.

• Pour tirer le meilleur parti du jus, vous devez l’utiliser le plus tôt possible. Du fait que la boisson maison n’est pas traitée thermiquement, elle ne peut pas être conservée longtemps, même au réfrigérateur. La boisson faite maison doit être bue pendant plusieurs jours. Si vous envisagez de traiter les enfants avec du jus, il est conseillé de boire la gâterie préparée pendant la journée.
• Si la boisson finie est légèrement amère, c'est tout à fait normal. Pour s'en débarrasser, il est nécessaire d'utiliser des agrumes frais congelés pour la cuisson. N'oubliez pas non plus de retirer les os. Pour éliminer l'amertume des fruits et du jus, pelez soigneusement les oranges et les citrons avant de les traiter.
• Pour conserver le jus le plus longtemps possible, il est souhaitable de procéder à un traitement thermique. Si vous faites bouillir le jus, il sera stocké beaucoup plus longtemps, surtout en été.
• Le goût de la boisson faite maison est différent du goût du jus traditionnel. Cela ressemble plus à du mors ou de la limonade.

Les oranges se trouvent dans presque tous les magasins. Le prix des agrumes est très abordable, ce qui a joué un rôle important dans le développement de la popularité du produit. Si vous préparez des vacances pour enfants ou rencontrez des invités, nous vous recommandons de vous familiariser avec la recette, qui vous permet de préparer beaucoup de jus délicieux à partir de quelques oranges.

Cette recette pour préparer une boisson à partir d’oranges et de croûtes congelées est considérée comme la plus courante en raison de sa disponibilité, de sa simplicité et de ses excellents résultats.

Phase préparatoire:

• 4 grosses oranges seront nécessaires pour la boisson (choisissez uniquement des fruits entiers, sans dommage);
• l'ingrédient principal doit être soigneusement lavé pour éliminer la cire;
• après cela, les oranges doivent être essuyées, en éliminant l'excès d'humidité;
• les agrumes sont placés dans un sac et envoyés au congélateur;
• les fruits sont conservés à des températures inférieures à zéro de 4 à 12 heures;
• Il est recommandé de mettre les oranges au réfrigérateur 12 heures avant leur utilisation.

Considérez le processus étape par étape pour faire une boisson.

• Les fruits congelés doivent être hachés. Choisissez n’importe quelle méthode, la plus productive - utilisez un mélangeur ou un moulin. Les oranges ne sont pas pelées.
• 9 litres d'eau de boisson sont recueillis dans un récipient séparé (pour plus de commodité, le liquide peut être versé dans différents plats).
• Les fruits en purée sont dilués avec 1-2 litres d’eau. La composition est filtrée, séparant les grosses particules.
• Ensuite, l'eau est diluée avec du sucre. Le volume d’eau dépend de la taille du récipient et l’indicateur minimal n’est pas inférieur à trois litres. Cela prendra de 500 grammes à un kilogramme de sucre, selon les préférences gustatives.
• Nous mélangeons deux solutions, ne laissant qu'un seul litre d'eau pure.Il est nécessaire d'ajouter de l'acide citrique (de 15 à 30 grammes). Si ce n'est pas à portée de main, vous pouvez utiliser du jus concentré.
• Ajoutez de l’eau acide au jus et mélangez bien jusqu’à formation d’une boisson homogène. Le jus peut être versé dans de petites bouteilles et mis au réfrigérateur. La gâterie est prête.

Le jus naturel d'agrumes doit être bu immédiatement après la préparation. Cette boisson est appelée frais (jus frais). Il conserve un maximum de vitamines et d'oligo-éléments bénéfiques.

Il existe de nombreuses façons de préparer un jus en utilisant la méthode classique, tout en utilisant un seul ingrédient pour le fabriquer: l’orange, sans ajouter de sucre, d’acide citrique ou d’autres composants. En plus des fruits, de la glace est ajoutée au jus pour être refroidie.

La méthode de cuisson dépend principalement du type d’appareil électroménager présent dans la cuisine. En règle générale, les amateurs de jus de fruits frais ont un presse-agrumes spécial. Avec son aide pour faire une boisson plus facile que jamais. Il suffit de placer les fruits pelés à l'intérieur de l'appareil et d'obtenir rapidement le produit fini.

S'il n'y a pas d'appareil automatique, vous pouvez le remplacer complètement par une centrifugeuse manuelle. Pour obtenir le jus, il faut couper les agrumes en deux, presser l'orange sur les lames spéciales et extraire le liquide des fibres juteuses avec un mouvement de défilement. C'est le moyen le plus simple et le plus abordable d'obtenir du jus naturel. Toutefois, vous devez y consacrer du temps et de l'énergie. Parmi les inconvénients - le rendement minimum.

Une autre méthode connue de nombreuses femmes au foyer consiste à utiliser une meuleuse à vis (pour le travail, vous aurez besoin d’une buse spéciale pour le jus). L'utilisation de cette technique vous permettra de travailler rapidement, mais la qualité de la boisson ne sera pas assez élevée. De plus, vous devrez passer beaucoup de temps à nettoyer le hachoir à viande.

Comment faire une délicieuse boisson à base d’oranges, vous apprendrez de la vidéo suivante.

Lorsque vous préparez un verre, à l'exception des oranges, vous pouvez utiliser d'autres fruits. Le citron est parfait. Des notes aigres et riches rendront le jus plus expressif et savoureux. Cette boisson est idéale pour se désaltérer par une chaude journée d'été.

Le rapport entre la douceur de l'orange et l'acide du citron peut être ajusté en fonction des préférences gustatives personnelles. En modifiant la quantité d'un fruit particulier, vous pouvez obtenir le goût parfait. En règle générale, les jus de fruits frais ont une saveur sursaturée et sont dilués avec de l'eau de boisson.

Il existe de nombreuses recettes pour faire du jus de citron-orange avec un rapport différent de saveurs contrastées. La version classique est 4 oranges et 2 citrons.

Pour préparer une boisson savoureuse et saine, vous devez suivre les étapes suivantes.

• Lavez les fruits à fond.
• À l'aide d'équipement de cuisine, hachez les agrumes. Peler des fruits n'est pas nécessaire.
• 1-2 tasses de sucre dilué dans 4 litres d'eau. L'ingrédient doit être complètement dissous. Certaines hôtesses font bouillir le sirop, puis refroidissent à la température ambiante.
• Fruits hachés mélangés à de l'eau douce.
• Laissez la boisson obtenue pendant un certain temps, quelques heures seulement. Cela est nécessaire pour que tous les goûts soient révélés.
• Dès que la boisson est infusée, il est nécessaire de filtrer le jus à travers un tamis fin. Pour filtrer, vous pouvez utiliser une étamine.
• Mettez le jus au réfrigérateur pendant un moment et savourez.

Si vous aimez le mélange original de saveurs, recherchez du jus d'orange avec du potiron. Le deuxième ingrédient est abordable et bon pour la santé. À la maison, avec vos propres mains, vous pouvez préparer un jus très utile pour l’hiver. Les goûts d'agrumes et de culture de melon s'harmonisent remarquablement. Le rapport de produits - 7 à 1 (pour 7 kg de citrouille - 1 kg d'oranges).

Cuisson:

• la citrouille doit être lavée et nettoyée;
• la pulpe est découpée en tranches ou en cubes;
• légume plié dans un bol séparé, couvrir d'eau et le ragoût;
• écorces d'agrumes, pépins enlevés, écorces écrasées;
• la peau finie est ajoutée à la citrouille, la quantité d'eau est d'environ 5 litres pour 7 kilogrammes de produit;
• Faites bouillir le mélange jusqu'à ce que le potiron se ramollisse complètement;
• à ce moment-là, les oranges pressent, obtenant du jus frais;
• le mélange avec la citrouille est refroidi;
• à l'aide d'un mélangeur, broyer la culture de la courge et la renvoyer dans un récipient rempli d'eau;
• on verse du jus d'orange, un peu d'acide citrique et du sucre (pas plus de 2 kg) dans le récipient;
• la composition est mélangée et portée à ébullition;
• faire bouillir le produit environ 10 minutes à feu doux;
• la boisson chaude est versée dans des articles en verre préparés (les pots et les bouteilles sont stérilisés avant utilisation);
• ensuite, le conteneur est roulé à l'aide de couvercles métalliques;
• Les boissons peuvent être conservées longtemps à la température ambiante, mais après ouverture, elles ne peuvent être conservées qu'au réfrigérateur.

Pour ceux qui veulent se régaler de jus d'orange délicieux et sains toute l'année, il existe une recette simple pour préparer un verre pour l'hiver. Après l'achat du fruit, il est conseillé de le placer immédiatement au congélateur.

Préparation pas à pas:

• les oranges congelées doivent décongeler;
• ils sont ensuite broyés par l’une des méthodes disponibles;
• le mélange est pressé pour obtenir du jus;
• le sirop est préparé à raison de 1,5 kg de fruits, 100 grammes de sucre et 200 grammes d’eau;
• le jus avec le sirop est mélangé et bouilli pendant 30 minutes;
• la boisson est versée dans des récipients en verre et roulée pour l'hiver.