Graines de moutarde

Dans le monde entier, la Terre regorge de plantes intéressantes, utilisables dans l’alimentation ou à d’autres fins.Certaines ont un goût et une odeur spécifiques, certaines plantes sont toxiques et d’autres peuvent remplir plusieurs fonctions bénéfiques pour le corps.

Une de ces plantes est la moutarde, qui a germé il y a plusieurs siècles dans les pays asiatiques et s'est répandue dans le monde entier.

Comme assaisonnement pour de nombreux plats appartenant à la cuisine des Indiens, les graines de moutarde ont commencé à être utilisées il y a très longtemps, selon des historiens, trois mille ans avant notre ère. Et la première recette officiellement observée à la moutarde date de la quarante-deuxième année de notre ère.

En ce qui concerne le peuple russe, le discours sur la moutarde a été introduit pour la première fois en 1781, mais ce n’étaient pas des graines ou de la poudre qui étaient utilisées, mais bien de l’huile de moutarde utilisée à des fins médicinales chez les personnes souffrant de crampes.

Et ce n'est que relativement récemment que les graines de moutarde ont été utilisées comme produit cosmétique, ce qui est extrêmement utile à bien des égards.

En parlant de moutarde, beaucoup sont des assaisonnements utilisés dans les aliments, assez épicés et d'un goût vif, mais bien complémentaires de nombreux plats, principalement à base de viande. En tant qu'assaisonnement, la moutarde est utilisée en six versions différentes - les graines de moutarde blanche sont elles-mêmes utilisées, la moutarde est utilisée sous forme sèche, la moutarde de table ordinaire est préparée sous forme de pâte, il existe également de la moutarde bavaroise, de Dijon et française.

Certains ont des associations avec la poudre de moutarde, souvent utilisée dans le traitement du rhume comme un pansement à la moutarde. Mais peu de gens pensaient que la moutarde est une plante annuelle appartenant à la famille des choux.

De nombreux jardiniers utilisent la moutarde comme engrais, semant des lits et même des champs entiers, puis creusant et laissant la plante sous une couche de terre afin de produire de l'humus utile.

Les traditions de nombreuses nations exigent l'utilisation de cette plante, ce qui lui confère un sens complètement différent. Par exemple, en Allemagne, on pense que la graine de moutarde, inscrite dans le costume de la mariée, promet un mariage fiable et durable. Au Danemark, les graines de moutarde sont utilisées comme talisman contre les forces du mal et comme protection du foyer. Et dans les pays de l’Est, la moutarde est considérée comme une substance très puissante qui augmente le désir sexuel, c’est-à-dire un aphrodisiaque.

L'apparence de la moutarde est assez intéressante, en termes de considérer la plante dans son ensemble. Sur une petite tige d'épaisseur moyenne, il y a des fleurs et de grandes feuilles, ainsi qu'un fruit, à partir duquel on obtient l'assaisonnement bien connu.

En soi, le fruit ressemble à une gousse de poivron avec une pointe acérée, à l'intérieur de laquelle se trouvent des graines de moutarde.

• La moutarde, étant un outil très puissant, possède de nombreuses propriétés utiles dans des domaines de la vie complètement différents. Lorsqu’on applique de la moutarde sous forme d’huile, peu de gens pensent qu’elle contient des vitamines B6, E, D et PP bénéfiques pour le corps, sous une forme facilement digestible.
• En outre, l'huile de graines de moutarde contient des éléments utiles pour les capillaires, les rendant plus forts et plus élastiques. En outre, l'huile de moutarde augmente l'appétit et améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, stimulant ainsi le processus de digestion.
• Les graines de moutarde sont capables de sauver des maux de tête et des migraines persistantes en réduisant l'hypertension artérielle. Cela aura un effet charitable sur le bien-être humain et aura un impact positif sur la santé à l'avenir.
• Les graines de moutarde sont riches en sélénium et magnésium, ce qui atténue très bien tout processus inflammatoire, ainsi qu'un effet charitable sur les crises d'asthme, de rhumatisme et d'arthrite, en les adoucissant.

En plus des nombreuses propriétés utiles, les graines de moutarde peuvent causer des dommages irréparables au corps si elles sont utilisées et appliquées à l'intérieur en trop grandes quantités.

Par conséquent, il est nécessaire de respecter la norme et d'utiliser cette plante dosée, à la fois dans le domaine de la cuisine et à des fins médicinales.

L’utilisation de la moutarde peut être contre-indiquée par toute maladie susceptible de provoquer une réaction agressive à la plante et d’aggraver une situation douloureuse.

Les maladies du rein, la tuberculose, les maladies cardiovasculaires, les maladies du tractus gastro-intestinal, ainsi que l'intolérance personnelle sont les principales contre-indications à l'utilisation de la moutarde.

Valeur énergétique et nutritionnelle par 100 grammes de produit

Comme mentionné précédemment, la moutarde est utilisée dans divers domaines de l'activité humaine.

• En cuisine, la moutarde est utilisée pour la fabrication des assaisonnements, qui peuvent être utilisés séparément, sous forme de pâte, semblable au ketchup ou à la mayonnaise. Les graines de moutarde sont idéales pour le concassage de concombres et de tomates et leur confèrent une saveur épicée et savoureuse.
• La moutarde constituera une excellente marinade pour les produits à base de viande, soulignant le goût de la viande cuite, tout en conservant toutes ses propriétés bénéfiques.
• Nous avons déjà discuté des propriétés médicales miraculeuses de la moutarde, mais il convient également de mentionner que la moutarde peut être utilisée comme agent laxatif, ainsi que des lotions pour les maladies des articulations.
• En plus de tout cela, la moutarde est parfaitement appliquée en cosmétologie, ayant le même effet positif inexplicable sur l'apparence d'une personne. Par exemple, la moutarde est utilisée dans la préparation des masques faciaux.

Considérez l'une des recettes.

Une cuillère à soupe de poudre de moutarde nécessite une infusion chaude de camomille ou un thé vert préparé, ainsi qu'une demi-cuillère à thé d'huile d'olive et la même quantité de miel.

Ensuite, mélangez bien tous les ingrédients, nettoyez la peau du maquillage et des parties de poussière et appliquez un masque. Après dix minutes, vous devez laver votre visage avec un extrait chaud de camomille, puis le lubrifier avec une crème hydratante.

Ce masque aidera à améliorer le teint en stimulant la circulation sanguine, ainsi qu'à réduire l'inflammation et les éruptions cutanées sur la peau.

Pour prendre soin de la peau du corps, il existe également plusieurs astuces avec l'utilisation de la moutarde.

Par exemple, l'huile de moutarde est largement utilisée pour prendre soin de la peau du corps, car elle est incroyablement nourrissante et adoucit la peau tout en aidant à brûler les adipocytes. C'est pourquoi elle est utilisée en massage anti-cellulite.

Afin de réduire le tour de taille, on utilise des enveloppements au miel et à la moutarde, qui agissent en brûlant les graisses, en provoquant de légers picotements et des picotements.

Les masques à la moutarde sont utilisés pour le soin et la croissance des cheveux. Pour préparer ce masque, vous aurez besoin de deux cuillères à soupe de poudre de moutarde, deux cuillères à soupe de décoction d’herbes telles que ortie, camomille, sauge ou menthe, une cuillère à soupe d’eau-de-vie et une cuillère à soupe de crème épaisse ou d’huile cosmétique.

Ce mélange doit être appliqué sur les racines, sans affecter toute la longueur du cheveu, il est ensuite nécessaire de réchauffer la tête et de le laisser reposer pendant une demi-heure. Il y aura une légère sensation de brûlure et de picotement, mais lorsque ces sensations sont renforcées, le masque doit être immédiatement lavé pour ne pas nuire au cuir chevelu.

Après le temps spécifié, il est nécessaire de vous rincer la tête avec un shampooing, utilisez un après-shampooing balsamique. Vous pouvez également rincer les cheveux avec une décoction à base de plantes.

En outre, il est nécessaire de faire attention à la composition, la couleur et le type de moutarde, pour choisir celle dont vous avez besoin. Dans la composition de la moutarde en grains ne devrait pas y avoir d'autres additifs, en plus des graines elles-mêmes.

Conservez la moutarde dans un endroit frais et évitez la lumière du soleil. Pour ce faire, il est préférable de choisir un endroit sombre et d'observer la durée de conservation - pas plus d'un mois et demi, à une température de dix degrés. En hiver, la moutarde peut être conservée pendant environ trois mois.

Les graines de moutarde doivent être conservées dans de petits sacs en tissu afin de préserver leurs propriétés utiles.