Kasza kaloria na mleku

W ostatnich latach semolinę na mleku podawano na śniadanie praktycznie każdej rodzinie, a także najpopularniejszą potrawą w przedszkolach.Jednak standardy żywienia się zmieniają i dziś podejście specjalistów do tego zboża jest inne. Dowiedz się więcej o tym, czy owsianka kalorii z kaszy manny, a także korzyści i szkody dla zbóż dowiesz się w tym artykule.

Stopień przydatności kaszy manny określa się w zależności od ziarna, z którego została wykonana. Producenci wskazują na opakowaniu etykietę w postaci liter M, T lub MT. Pierwsza kategoria obejmuje zboża uzyskane z odmian pszenicy miękkiej. Takie surowce zawierają niewiele błonnika, dlatego przynoszą organizmowi mniej korzyści i więcej kalorii. Pod nazwą T kryje się produkt z pszenicy durum, a MT to zboża mieszane. Najczęściej na półkach sklepów można znaleźć zboża pierwszej odmiany.

Semolinę często można znaleźć w diecie lub diecie. Jest szczególnie przydatny dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, przeżywających okres pooperacyjny. Wynika to z faktu, że kasza manna jest jedynym zadem, którego trawienie odbywa się w dolnej części jelita, co pozwala na oczyszczenie go z żużli i śluzu. Kasza manna delikatnie okrywa ścianę jelita, wpływa pozytywnie na pracę całego przewodu pokarmowego, jednocześnie nie powoduje dodatkowego stresu na wątrobie i woreczku żółciowym. A węglowodany w dużych ilościach pozwalają ludziom, którzy mieli chorobę, uzupełnić swoją witalność i przybrać na wadze.

Korzystne właściwości tego zboża określa raczej słaba lista witamin i minerałów, które składają się na jego skład. Jednak są one przechowywane w gotowym naczyniu do maksimum dzięki szybkiemu gotowaniu owsianki. Tak więc witaminy B i E poprawiają aktywność mózgu, potas pomaga lepiej funkcjonować sercu i nerkom, wapń wzmacnia tkanki kostne, magnez pomaga mięśniom rosnąć, cynk stymuluje układ odpornościowy, a fosfor pomaga szybciej absorbować energię uzyskaną z naczynia.

Jednak kasza manna nie jest przydatna dla wszystkich. Semolina odnosi się do produktów, które mają wysoki indeks glikemiczny. Stałe stosowanie takich produktów w żywności prowadzi do powstawania złogów tłuszczu, ciągłego uczucia głodu i niepowodzenia metabolizmu. Mleko z kolei jest w stanie obniżyć indeks glikemiczny, więc semolina mleczna będzie wchłaniana przez organizm dłużej i lepiej niż kasza manna na wodzie. Wysoka zawartość białka w semolinie zwanej glutenem nakłada tabu na stosowanie owsianki na alergie. Ponadto wczesne wprowadzenie do diety dziecka może wywołać reakcje alergiczne i zaburzyć stolec, dlatego przed ukończeniem trzeciego roku życia lepiej ograniczyć stosowanie kaszy manny.

Fitin, który jest również zawarty w kaszy manny, utrudnia przyswajanie wapnia, witaminy D i żelaza. Dlatego z nadużywaniem, zwłaszcza w potrawach z dzieci z semoliny, mogą rozwinąć się takie choroby, jak krzywica lub spazmofilia, z powodu wypłukiwania wapnia z organizmu. Optymalna częstotliwość spożywania owsianki z kaszy manny przez dzieci wynosi 1 raz w tygodniu. Chociaż ludzie w podeszłym wieku mogą sprzeciwiać się tej tezie, w końcu więcej niż jedno pokolenie dorastało na kaszy manny i nie narzekało na zdrowie.

Wśród osób podnoszących ciężary istnieje przekonanie, że stosowanie semoliny doprowadzi do zwiększenia masy ciała. Rzeczywiście, wartość energetyczna semoliny na mleku jest w przybliżeniu 98 kcal na 100 gramów. Wskaźnik ten może się różnić w zależności od zawartości tłuszczu w mleku używanym do produkcji owsianki. Liczba kalorii znacznie wzrośnie, jeśli gotujesz owsiankę mleczną z cukrem i masłem, a także używasz dżemu i miodu jako dodatków.

W tym przypadku kaloryczność produktu zwiększa się dwa lub więcej razy, co może prowadzić do zestawu dodatkowych kilogramów przy regularnym użyciu.Zawartość kalorii w naczyniu zależy również od grubości - płynna owsianka jest mniej kaloryczna niż gęsta. Inne wskaźniki wartości odżywczej wskazują na wysoką zawartość węglowodanów w produkcie. Kaszka BJU wynosi odpowiednio 3,3 / 2,7 / 16,5 gramów.

W nowoczesnej kuchni jest więcej niż jeden przepis na kasze manny. W zależności od preferencji smakowych każdy dodaje do potrawy pewne składniki. Aby przygotować smaczną semolinę bez grudek, musisz przestrzegać proporcji i technologii gotowania. Wybrany płyn (woda lub mleko) należy doprowadzić do wrzenia, stopniowo wlewać płatki do patelni.

Gotuj delikatność powinna być przez 2 minuty, stale mieszając. Po wyłączeniu naczynie należy wlać do rondla na około 15 minut.

Zgodnie z inną metodą, kasza manna musi być najpierw smażona na patelni z dodatkiem masła, aż osiągnie dość żółtawy odcień. Takie przygotowanie zbóż może poprawić smak i zalety potrawy. Mleko wlewa się bezpośrednio na patelnię i gotuje przez kilka minut, następnie wyłącza ogrzewanie i pozostawia do zaparzenia. Danie witaminowe, które będzie pasować do małych smakoszy, można gotować w soku owocowym zamiast wody i mleka. W tym przysmaku można dodać kawałek masła lub odrobinę śmietany, czasem wbić jajko w owsiankę. Jako ozdoba tego przysmaku nadają się odpowiednie jagody lub kawałki owoców.

Aby urozmaicić smak potraw dla dzieci z kaszy manny, do gotowej owsianki można dodać proszek kakaowy lub wanilinę. W ten sam sposób zwykłe jedzenie zmieni się w smakołyk przypominający budyń.

W przypadku posiłków dietetycznych należy gotować semolinę na wodzie lub odtłuszczonym mleku i nie dodawać do niej słodkich składników i masła. W tej formie jego wartość energetyczna wynosi około 55-80 kcal. Przy dodawaniu małego kawałka masła w owsiance będzie o 40 kcal więcej, a łyżeczka cukru doda 20 kcal. Najlepszym dodatkiem do owsianki dietetycznej będą świeże jagody lub owoce.

Dieta polega na jedzeniu wabików na śniadanie, lunch i kolację. Nie należy jeść chleba i bułeczek, ale należy zwiększyć ilość spożywanego płynu, a mianowicie wody i zielonej herbaty bez cukru. Czas trwania diety wynosi od pięciu do siedmiu dni, po których powinieneś płynnie przejść na inną żywność, ale nie przejadaj się w przyszłości. Ponieważ dieta wymaga ścisłego ograniczenia spożycia żywności, należy najpierw skonsultować się ze specjalistą w celu wykrycia przeciwwskazań do tej diety.

Oprócz tradycyjnej owsianki z kaszy manny, można gotować dużą liczbę smacznych i zdrowych potraw. Zapiekanka Mannik lub twarożek z dodatkiem płatków zaspokoi nawet najbardziej wybredne słodycze. Goście mogą być zaskoczeni starą recepturą tak zwanej owsianki Guryev, której nazwa pochodzi od generała. To danie to pieczone warstwy semoliny, gęstej śmietany, miodu i orzechów.

Dowiesz się więcej o tym, jak gotować pyszny mannic z poniższego filmu.