Tajemnice gotowania kompotu wiciokrzewu

Wśród ogromnej różnorodności jagód wiciokrzew jest jednym z najbardziej użytecznych. Ale nie jest to zbyt długie, aby się na nim ucztować, ponieważ okres owocowania jest krótki, jak w przypadku malin.Jest to jeden z powodów, dla których większość gospodyń domowych zbiera jagody na zimę lub wytwarza swoje kompoty, które pomagają stymulować układ odpornościowy.

W okresie przeziębienia mors lub świeżo warzony kompot pomogą aktywować organizm. Proces gojenia jest szybszy i łatwiejszy. Możesz dodać trochę miodu, aby poprawić korzystne właściwości. Jeśli osoba jest osłabiona, potrzebuje witamin P i C, zawartych w dużych ilościach w jagodach, wiciokrzew jest dodatkowo wzbogacony w potas, który pomaga prawidłowemu funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego.

Użycie tego kompotu owocowego znacznie poprawia ciśnienie krwi.

Smak słodko-kwaśny lepiej charakteryzuje wiciokrzew, w niektórych odmianach owoc może mieć lekko gorzki smak, ale pozostawia po obróbce cieplnej. Używaj go świeżo iw każdej innej formie, idealnie otrzymanych dżemów, past i kompotów.

Kompot kucharski może być:

• ze świeżych jagód w pojemniku w ogniu;
• toczyć się w bankach;
• z suszonych jagód;
• z zamrożonego wiciokrzewu.

Jeśli napój jest parzony ze świeżych jagód, wtedy 300 gramów wystarczy na dwa litry wody. Wszystko z pewnością doprowadza się do wrzenia, a następnie dodaje się cukier do smaku. Wystarczy trzy minuty po gotowaniu i możesz wyłączyć kuchenkę. Garnek jest szczelnie przykryty pokrywką i czeka, aż kompot zaparzy się, ostygnie, po czym można go wyjąć w lodówce.

Multicooker może być doskonałym rozwiązaniem dla kompot z suszonych jagód. Do przygotowania potrzebne będą dwie szklanki wiciokrzewu i 3,5 litra wody. Cukier jest zawsze dodawany do smaku, ponieważ każdy czuje się słodki na swój sposób. Urządzenie jest ustawione w trybie gotowania zupy lub duszenia warzyw przez godzinę. Pokrywa nie otwiera się, dopóki tryb nie zostanie całkowicie zakończony. Wymagane będzie około trzech godzin, aby nalegać na napój, z którego będzie bogatszy i grubszy. Nie ma potrzeby utrzymywania temperatury, multicooker wyłącza się automatycznie.

Istnieje wiele przepisów z mrożonych jagód, które nie różnią się smakiem od świeżych. Na litr wody używa się szklanki wiciokrzewu. Możesz gotować zarówno w wolnej kuchence, jak iw rondlu. Pij napar przez kilka godzin, tak jak w poprzednich wersjach.

Ale gotowanie kompotu na zimę i jego walcowanie wymaga specjalnego podejścia, a wszystko dlatego, że jagoda jest łatwo zraniona i nie można jej wylać dwukrotnie wrzącą wodą, w przeciwnym razie rozprzestrzeni się i zamieni się w owsiankę. Banki są myte i suszone przed użyciem. Aby uniknąć eksplozji pokrywy, konieczne jest sterylizowanie pojemnika nad parą, w tym celu należy użyć specjalnej pokrywy i rondla.

Wewnątrz znajduje się 1/3 jagód i przykrywa pokrywką. Wlać nie tylko gotowaną wodę i syrop cukrowy. 200 g cukru wystarczy na jeden litr wody. W ogniu mieszanina jest gotowana, a następnie wlewana do pojemników. Po pięciu minutach, kiedy pęcherzyki wzniosą się na powierzchnię, możesz zacząć kołysanie się. Tak jak w każdym innym przypadku, wszystkie brzegi są układane szyjami na podłodze i przykryte ciepłym kocem. Po dniu możesz przenieść je do piwnicy.

Okres przechowywania takiego produktu wynosi około dwóch lat, kompot w lodówce bez szwu może być używany tylko przez dwa dni, po czym ulega pogorszeniu i traci swoje przydatne właściwości.

Niewielu ludzi wie, ale taki napój potrafi:

• utrzymać odporność;
• pomóc organizmowi radzić sobie z niedokrwistością;
• normalizować ciśnienie krwi (przy skokach ciśnienia krwi).

Kompot można gotować bez substancji słodzących, jest idealny dla osób chorych na cukrzycę lub stosujących dietę. Najlepiej jest wziąć słodkie odmiany wiciokrzewu, które są wystarczające dla jego cukru.Jeden litr jagód i druga połowa wylewa się na litr wody. Przepis na gotowanie różni się od opisanych powyżej, ponieważ wiciokrzew jest najpierw umieszczany w pojemniku, a następnie wlewany przegotowaną wodą, gdy jest jeszcze gorący.

To właśnie smak wiciokrzewu jest punktem kulminacyjnym każdego napoju z dodatkiem tej jagody. Praktycznie niemożliwe jest przerwanie czegokolwiek, cokolwiek dodasz jako dodatkowe składniki.

Jeśli chcesz czegoś nowego, użyj wyobraźni i umieść na przykład jabłka. Wystarczy jeden kilogram na dwa litry wody i jeden kilogram wiciokrzewu. Przeciętnie trafi tu półtora kilograma cukru, ale możesz użyć mniej, jeśli wolisz niesłodzone duszone owoce. Najpierw przygotuj syrop, który następnie wylewa się na jagody i jabłka. Wszystko to jest nalegane w ciągu dwóch godzin. Jeśli półfabrykaty są planowane do przechowywania zimą, to w końcu napar musi być gotowany i dopiero wtedy można go wlać do pojemników i zwinąć pokrywki.

Przyjemny lekko kwaśny smak daje rabarbar kompotowy. Takie napoje są bardzo przydatne i są bardzo popularne w lecie, kiedy trudno ugasić pragnienie. Tylko 300 gramów cukru, 200 gramów rabarbaru i 100 kapryfolium stosuje się na litr wody. Po ugotowaniu dodaje się do niego syrop, jagody i rabarbar. W ogniu po prostu trzymaj pojemnik przez 7 minut. Po ochłodzeniu można odcedzić kompot.

Zanim zaczniesz przygotowywać kompot, powinieneś zwrócić uwagę na kilka ważnych punktów. Na przykład niewiele osób wie, że nie wszystkie odmiany jagód są użyteczne, jest po prostu niejadalne. Jeśli masz przed sobą czerwony produkt, nie ma znaczenia, czy go odbierasz, czy kupujesz, radzimy powstrzymać się od używania go w żywności.

Szczególną uwagę zwraca się na proces sterylizacji szklanych pojemników, ponieważ mikroorganizmy chorobotwórcze rozmnażają się łatwo i szybko w takich warunkach. W najlepszym razie napój po prostu nie wytrzyma długo, w najgorszym - możesz się otruć. Nawet powieki na pewno się zagotują. Jeśli wątpisz w szczelność pokryw, upraszczaj swoje zadanie i kup za pomocą gwintu. Po ochłodzeniu są mocno przymocowane do brzegu i nie eksplodują.

Jagody należy umyć przed użyciem, usuwając z nich brud. Nie ma znaczenia, czy pijesz napój na zimę, czy codziennie pijesz, musisz poświęcić dużo uwagi procesowi, jeśli chcesz uzyskać z niego maksimum użytecznych właściwości.

Ostatnio bardzo popularne stały się napoje owocowe, które są również doskonałymi płynami chłodzącymi w upale. Najbardziej użyteczne są naturalne koktajle, koktajle, jednak są one grube, a zatem upijanie się nimi nie jest takie proste.

Na koniec dodaj trochę cynamonu, goździka lub anyżu. Napój nie tylko uzyska niesamowity aromat, ale stanie się jeszcze bardziej przydatny, ponieważ przyprawy pozwalają podnieść ogólny ton i aktywować wiele procesów życiowych.

Jeśli ostry smak nie pasuje do Ciebie, włóż miętę do słoika kompotu i umieść go w lodówce na kilka godzin, kilka plasterków limonki będzie doskonałym dodatkiem. W każdym razie sok owocowy i kompot z wiciokrzewu najlepiej spożywać na zimno, a nawet z kostkami lodu.

W stanie ogrzanym jest nie mniej użyteczny i idealny w zimie. Możesz dostać świeży sok i dodać go do herbaty, korzyści z niego nie będą mniejsze. Jest dość proste, aby zrobić galaretkę, wystarczy wlać wodę z rozcieńczoną łyżką skrobi do właśnie ugotowanego soku i doprowadzić napój do wrzenia.

Przepis na kompot z wiciokrzewu jest następujący.