Wiciokrzew jadalny: rodzaje, odmiany i wskazówki dotyczące technologii rolniczej

Wiciokrzew jadalny ogrodowy nie jest tak sławny i popularny jak wiele innych krzewów.Prawdopodobnie wielu ludzi obawia się popularnej nazwy tej rośliny - „wolfberry”. Tak nazywano starą Belladonnę, kruszyna, dafne i wiele innych podobnych krzewów. Jednak niewiele osób wie, że większość odmian wiciokrzewu nadaje się do spożycia przez ludzi, a pod względem właściwości leczniczych przewyższa nawet owoce większości uprawianych krzewów.

Wiciokrzew jest niskim krzewem o gęstych gałęziach, może się rozprzestrzeniać i wyprostować. W poprzednich latach uprawiano tylko gatunki wspinaczkowe, powszechnie stosowano je do ogrodnictwa pionowego ogrodzeń, łuków i tarasów, ale dziś, w większości, uprawiają one odmiany, które oprócz pięknego kwitnienia mogą również dawać smaczne owoce.

Roślina może być krzaczasta lub wyprostowana, liście są jajowate, spiczaste na końcach, roślina zrzuca wszystkie liście na zimę, ale nawet w zimie nie traci swojej dekoracyjnej jakości, ponieważ młode pędy mają bogaty purpurowy odcień. Jest to dość niezwykłe i co ciekawe kontrastuje z białym śniegiem.

Kwitnienie rozpoczyna się pod koniec maja, podczas gdy roślina jest dosłownie od góry do dołu pokryta obfitymi pąkami żółtego. Bliżej jesieni rozpraszają się małe owoce, często są trujące.

Od początku pojawienia się kwiatów do owocowania trwa 1-1,5 miesiąca, więc można jeść niebiesko-niebieskie owoce w połowie lipca. Niektóre odmiany mają kolor czarny. Jagody są dość duże, ich długość waha się od 1,5 do 3,5 cm, a średnica od 1 do 1,8 cm. Waga każdego z nich wynosi od 0,5 do 1,5 g.

W zależności od odmiany kształt owocu może być kulisty, cylindryczny, owalny, w kształcie gruszki, w kształcie łzy i wrzecionowaty. Miąższ jagód jest bardzo soczysty, skóra jest cienka z lekką woskową powłoką.

Nasiona są bardzo małe, prawie niezauważalne dla oka, są płaskie, lekko zaokrąglone, pomalowane na jasnobrązowy kolor. Każdy owoc zawiera około 10-20 nasion.

Smak jadalnych jagód jest dość niezwykły - słodko-kwaśny, trochę jak jagoda. Jagody mają właściwości lecznicze, zawierają dużą ilość witamin i minerałów i są niezwykle korzystne dla ludzi. Roślina jest bogata w witaminę C, której zawartość można porównać z cytryną, pomarańczą i innymi owocami cytrusowymi. Ponadto produkt zawiera witaminy z grupy B, a także retinol i kwas nikotynowy. Wapń, miedź, bor, jod, magnez i potas można odróżnić od składników mineralnych - taka kombinacja pierwiastków śladowych pomaga utrzymać optymalne funkcjonowanie układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, mięśniowo-szkieletowego i odpornościowego.

Wiciokrzew ma niską wartość kaloryczną, na 100 g owoców przypada tylko 30 kalorii i brakuje 8 g węglowodanów, białek i tłuszczów w owocach.

Wiciokrzew jest bogaty w kwasy organiczne, pektyny i garbniki w dużych ilościach.

Na stężenie witamin i minerałów wpływają różne czynniki klimatyczne, takie jak poziom wilgotności, skład gleby i średnia temperatura powietrza, na przykład w warunkach suszy owoce zawierają więcej garbników, aw wilgotnym klimacie jagody charakteryzują się zwiększoną ilością monosacharydów.

Jedno z najczęściej zadawanych pytań wśród ogrodników dotyczy różnicy między kulturą jadalną i toksyczną.

Uprawiana roślina ma ciemnoniebieskie jagody, ale czerwone owoce mówią o toksyczności tej odmiany. Z pewnością wielu ludzi słyszało pojęcie „jagód jagodowych”, które rosną na dzikich krzewach i mają czerwono-pomarańczowy kolor, takie jagody znajdują się na gałęziach parami, często łączone i różnią się skróconą łodygą. Surowo zabronione jest używanie takich jagód w środku - są one bardzo trujące i mogą powodować nieodwracalne szkody dla ludzi.

Niejadalny wiciokrzew występuje najczęściej w lesie dziko.

Jednak dzisiaj hodowcy wyhodowali niektóre odmiany wiciokrzewu, których owoce mają kolor pomarańczowy - są to „wiciokrzew złoty”, „wiciokrzew Glen”, „wiciokrzew Korolkov” i kilka innych odmian, które są bardzo dekoracyjne przez cały sezon wegetacyjny, dlatego są sadzone w ogrodach, parkach i placach.

W sumie nauka zna około 200 różnych rodzajów wiciokrzewu, w Rosji jest około 50 odmian, w większości są to trujące rośliny, których owoce różnią się żółto-pomarańczowym lub czerwonym odcieniem, a jadalne są mniej powszechne.

Najpopularniejszymi odmianami do uprawy w regionie Leningradu są Nimfa, Julia, Laura, Malvina, Lenarola.

W regionie moskiewskim, w centralnej Rosji i na Białorusi, takie gatunki jak Sinichka, Fortuna, Kingfisher, Heap są małe, a Sinichka są optymalne.

„Sinegrudka”, „Odporna”, „Jagoda” i „Czarodziejka” nadają się na Ural.

W Primorye uprawiane są delfiny, jagody i rassvet, a na Syberii preferowane są Kopciuszek, Gerda, Syberyjczyk, Selene i Roxane.

Jednym z najbardziej popularnych gatunków wspinaczkowych wiciokrzewu jest capricoleum, a także pachnący wiciokrzew. Ta egzotyczna roślina uwielbia dobrze oświetlone obszary, jak również żyzne, dobrze nawilżone gleby. Kwitnienie jest bardzo obfite, z kwiatostanami emitują bogaty pachnący aromat, który nasila się bliżej nocy. Pod koniec lata na roślinach pojawiają się niejadalne pomarańczowe owoce. Nie można ich jeść, ale do dekoracji miejsca są naprawdę niezbędne.

Kaprifol rośnie do 4-6 metrów w ciągu 5-6 lat, podczas gdy roślina nie wymaga specjalnych warunków i rośnie dobrze na glebie ogrodowej. Wielką zaletą tej odmiany jest jej dobra odporność na zimę - roślina nie wymaga specjalnego schronienia na zimę i spokojnie przenosi zimy na terenie większości regionów naszego kraju.

Najlepsze odmiany wiciokrzewu rozpoznały:

• Belgica —Z jego liliowymi i różowymi kwiatami;
• Arlekin - kwitnie beżowo i delikatnie kremowo;
• Munster - różni się białymi kwiatostanami i cienką czerwoną obwódką.

Ale Graham Thomas jest uważany za najbardziej zdumiewający ze wszystkich caprictums - ma delikatne żółte ażurowe kwiatostany z cienką wydłużoną rurką.

„Brązowa fuksja”, być może najbardziej egzotyczna ze wszystkich wiciokrzewów, przyciąga uwagę niezwykłymi dużymi pomarańczowymi kwiatami, które dosłownie zasypiają krzak od góry do dołu. Warto zauważyć, że roślina ta kwitnie 1,5-2 miesiące. Ta odmiana nie jest tak wysoka jak reszta winorośli - dorosła roślina nie przekracza trzech metrów wysokości. Ta kultura nie toleruje przymrozków, dlatego w regionach o mroźnych zimach potrzebuje schronienia.

„Serotina” jest bez wątpienia jedną z najpiękniejszych lian, która wyróżnia się wyjątkowym efektem dekoracyjnym przez cały sezon wegetacyjny. Roślina ma niezwykłe jasne liście i obfite przedłużone kwitnienie: jeśli usuniesz suszone kwiatostany, możesz cieszyć się kwitnieniem do września. Roślina ta również bardzo dobrze znosi przymrozki, dlatego może być uprawiana tylko w południowych i centralnych regionach, gdzie wymaga obowiązkowego schronienia na zimę.

Wiciokrzew krzew jest również dość popularny w krajobrazie, ale ponieważ jest znacznie mniej dekoracyjny, jest używany głównie do organizacji żywopłotów, a także do projektowania zjeżdżalni alpejskich.

Najczęściej nasi rodacy uprawiają wiciokrzew tatarski na swoich podwórkach, które dorastają do 1-2 metrów, a pod koniec wiosennych kwitną białe i różowe kwiatostany. W sierpniu powstają owoce jasnych odcieni. Roślina jest trująca, nie zaleca się jedzenia jagód.

Jest jeszcze inna dość oryginalna forma formy krzewiastej - Alpine. Jest to roślina krótko rosnąca, która nie przekracza 50-80 cm, w maju pokryta jest jasnozieloną chmurą kwiatów, zastąpioną ciemnoniebieskimi jagodami. Uwaga: mimo purpurowego odcienia alpejskie jagody wiciokrzewu są niejadalne.

Wiciokrzew jest jednym z najbardziej lubianych projektantów krajobrazu roślin, jest dość bezpretensjonalny, ale ma niesamowity aromat i wyjątkowy efekt dekoracyjny. Można ozdobić ciekawe łuki, egzotyczne kolumny z winorośli wiciokrzewu, altany, ogrodzenia i ściany.

Projektanci z wielkim pragnieniem włączenia wiciokrzewu w skład różnych kompozycji drewna i krzewów, które zachwycają oko i przynoszą wielką przyjemność.

Niesamowity aromat rośliny nie jest ignorowany, dlatego niektóre odmiany są sadzone wyłącznie do aromatyzowania poszczególnych części ogrodu. Oczywiście wiciokrzew jest niezbędny w projektowaniu, jeśli musisz ukryć przed niechcianymi oczami nieatrakcyjne obszary - brzydkie ogrodzenie, starą stodołę lub pęknięcie w ścianie.

Odmiany krzewów są używane do tworzenia żywopłotów, są w doskonałej harmonii z roślinami iglastymi, a także kwitnącymi krzewami, takimi jak weigela, deutzia lub Chubushnik. Bardzo atrakcyjny wygląd wiciokrzewu tandemowego z różami wspinaczkowymi.

Przed podjęciem decyzji o sadzeniu wiciokrzewu w swoim ogrodzie, zwróć uwagę na to, że jest to kultura zapylana krzyżowo, dlatego kilka odmian powinno być uprawianych na jednym obszarze, tylko wtedy roślina nie tylko zakwitnie, ale również da owoce ozdobne.

Lepiej jest kupować sadzonki w wyspecjalizowanym przedszkolu, to jedyny sposób, aby być pewnym, że kupujesz dokładnie taki rodzaj, który planujesz rozwijać. Optymalne jest pobieranie materiału sadzeniowego w wieku nie dłuższym niż 2-3 lata, taka sadzonka zacznie przynosić owoce za dwa lata. Przed zakupem należy dokładnie zbadać młodą sadzonkę: jej łodyga, liście i korzenie nie powinny mieć żadnych uszkodzeń, gałązki powinny się dobrze wyginać, system korzeniowy powinien być dobrze rozwinięty i rozgałęziony, bez oznak uszkodzenia integralności korzeni.

Wiciokrzew jest sadzony wraz z ziemistym grudą w kwietniu, podczas gdy pąki jeszcze nie rozkwitły. Wskazane jest, aby wybrać słoneczne, dobrze oświetlone miejsce.

Ale jesienią można sadzić drzewko, ponieważ jest to najbardziej odpowiednie w połowie września.

Zagłębienie do sadzenia przygotowuje się z wyprzedzeniem - na początek kopią je na głębokość co najmniej 40 cm i wypełniają kompostem w ilości 2 wiader pod każdą sadzonkę. A także wlać litr naparu popiołu i zgłosić na 3 łyżki. l superfosfat i mocznik. Tak przygotowana ziemia jest podlewana i pokrywana polietylenem przez tydzień lub dwa. Po tym folia jest usuwana, kopać otwór o takim rozmiarze, aby korzenie znajdowały się swobodnie, prostować wszystkie korzenie, zasypiać dobrze ziemią i wodą.

Powierzchnia powinna być ściółkowana, nadają się do tego torf, igły, trociny lub słoma.

Odległość między sadzonkami powinna wynosić około 1,5 metra lub więcej. Jednocześnie staraj się zmieniać odmiany, aby uzyskać maksymalne zapylenie.

Roślina dobrze reaguje na opatrunek. Jednak muszą być produkowane dopiero od trzeciego roku po wyokrętowaniu - za pierwszym razem wystarczą składniki odżywcze, które są wprowadzane do otworu podczas sadzenia.Od tego momentu 25 g azotanu amonowego lub mocznika należy wylewać na śnieg każdego roku, a po stopieniu śniegu wlać każde drzewo wiadrem z płynnym, zgniłym humusem, rozcieńczonym wodą.

Jako nawozy lepiej jest stosować gotowe preparaty złożone, które zawierają wysokie stężenia fosforu i potasu, ponieważ w okresie kwitnienia nadmiar substancji azotowych może prowadzić do obfitego wzrostu masy wegetatywnej ze szkodą dla kwitnienia i tworzenia owoców. Podczas jesiennej uprawy ziemi pod krzakiem wprowadza się pół szklanki kruszonego popiołu, co pozwoli na nasycenie gleby potasem i normalizację równowagi kwasowo-zasadowej.

Jeśli uprawiasz wiciokrzew krzew, konieczne jest regularne wykonywanie przycinania sanitarnego i kształtującego. Należy jednak pamiętać, że przycinanie wiciokrzewu może być tylko higieniczne, jeśli skrócisz pędy winorośli, to w przyszłym roku możesz w ogóle zostać bez kwitnienia.

W niekorzystnych warunkach naturalnych wiciokrzew często cierpi na choroby grzybowe - przy długotrwałych deszczach roślina często napotyka mączniaka prawdziwego, rdzę i peronosporaz. Chorych liści liści zaczynają pokrywać się białym nalotem, żółtymi i szarymi plamami, a wkrótce spadają całkowicie. Chorą roślinę należy spryskać Topazem, a związki Previkur i Skor również wykazały dobrą skuteczność.

Rośliny zasilane azotem często napotykają szkodniki ogrodowe, takie jak tarcza, mszyce, przędziorki i mączliki. Ich larwy wysysają sok roślinny, zanieczyszczają je lepkimi produktami rozpadu, na których później mogą pojawić się grzyby. Od szkodników dobrze pomagają leki „Fitoverm” i „Mospilan”.

Aby zapobiec każdej wiosny, należy spryskać młode rośliny „Epinom” lub „Cyrkon”.

Zobacz, jak sadzić i pielęgnować wiciokrzew w następnym filmie.