Jak zamrażać truskawki?

Wszyscy widzieli i wiedzą, czym są truskawki.Wiele osób woli dodawać jagody do pieczenia. Na przykład zrobić ciasto truskawkowe. Może dekorować ciasta, ciastka. Nie zapominaj, że dojrzewa prawie na początku lata i nie może być przechowywany przez długi czas. W tym artykule znajdziesz najlepsze przepisy na mrożenie truskawek.

Aby umieścić truskawki na stole na pięknym talerzu i być przyjemnym dla oka, musisz udać się do lasu za nim. W zwykłej strefie podmiejskiej jagody leśne nie zapuszczają korzeni. Ma jedną cechę: truskawki rosną tylko w dzikim, nieobrobionym miejscu. Zdarzały się przypadki, gdy truskawki próbowały rosnąć na miejscu, ale nie zapuściła korzeni.

Jagody truskawkowe zawierają ogromną ilość przydatnych składników. Takie użyteczne właściwości nie występują w prostej truskawce ogrodowej.

Im mniejsze truskawki, tym więcej zawiera witamin. Wielu ją za to kocha. Jeśli nie ma czasu lub lenistwa, aby udać się do lasu, możesz udać się na rynek. Tam sprzedają ją babki, które nie są zbyt leniwe, aby znaleźć truskawki i zbierać jagody, aby je sprzedać i dostać pieniądze na swoją pracę. Truskawki chcą jeść przez cały rok. Jak sprawić, by zachował swoje użyteczne właściwości, bez uciekania się do ochrony? Jest tylko jedna taka metoda przechowywania - zamrażanie jagód w zamrażarce.

Bez gotowania jagoda najlepiej jest zmielona z cukrem w blenderze, najważniejsze jest obserwowanie proporcji. Takie przygotowanie z pewnością zadowoli Cię smakiem w mroźną zimę.

Aby zamrozić jagody w zamrażarce, należy zapewnić oddzielny aparat. Najważniejsze jest dostosowanie się do bliskości produktów, aby truskawki nie wchłaniały obcego smaku innych półproduktów, które można również przechowywać w zamrażarce. Na przykład zapach mięsa lub ryb. Warto zamrozić je wszystkimi zasadami, aby cieszyć się nie tylko w okresie, gdy jest ich dużo, ale także w czasie, gdy go tam nie ma. Może to być jesień, zima i wiosna.

Jagody we wspomnianych porach roku można zjeść nie tylko rozmrożone, ale także ugotować z nich coś smacznego. Na przykład łączymy je z cukrem i rozmazujemy masą na chleb, a także robimy różne słodkie zapiekanki.

Zanim załadujesz jagodę do zamrażarki, musisz najpierw upewnić się, że została ona oderwana całkiem niedawno. Aby nie popsuć nastroju zimą, w celi należy przechowywać wyłącznie produkty mrożone ze świeżych jagód. Jak dowiedzieć się, że truskawki zostały niedawno wybrane? Bardzo proste. Najważniejsze jest to, że wygląda na całość. Chociaż jest świeży, utrzymuje sok w sobie. Jeśli truskawka po prostu włoży się na chwilę do miski, da sok. Oznacza to, że jagody zaczęły się pogarszać.

Zanim zamrozisz truskawki, upewnij się, że jagoda ma bogaty czerwony kolor. To symbolizuje jej pełne dojrzewanie. Podczas rozmrażania nie traci kształtu. Jeśli zamrozisz go przejrzały, wtedy podczas rozmrażania jagoda zamieni się w owsiankę. Zdarza się, że zamroziła truskawki, ale nie miała czasu dojrzeć. W tym przypadku po rozmrożeniu nie straci kształtu, ale będzie smakować kwaśnie. Niektóre jagody będą zupełnie pozbawione smaku.

Aby zamrozić płatki, należy je usunąć, a także zrewidować i usunąć małe, pod spodem lub zepsute jagody. Wiele z nich jest mytych truskawkami przed zamrożeniem, aby umieścić je w lodówce w czystej postaci. Nie powinieneś rozwodzić się nad tym pytaniem, ponieważ każdy sam decyduje, co robić. Są zarówno zwolennicy, jak i przeciwnicy tego tematu. Wielu uważa, że ​​nie należy myć truskawek, ponieważ wszystkie użyteczne właściwości są wymywane.

Jeśli mimo wszystko zdecyduje się na płukanie, warto robić to pod zimną wodą i tak delikatnie, jak to możliwe. Jeśli zastosujesz się do tej porady, upewnij się, że woda nie psuje skóry. Jeśli nie zastosujesz się do tej zasady i umyjesz truskawki w gorącej wodzie, skóra się zepsuje, jagoda stanie się miękka i nie nadaje się już do zamrażania, ponieważ podczas rozmrażania stanie się owsianką.

Po umyciu owoców należy przenieść je na sito, aby całkowicie szklić wodę. Jagody po płukaniu należy całkowicie wysuszyć, aby załadować je do zamrażania. Aby utrzymać truskawki w całości, umieść je na krótki czas w cieple. Nie należy długo czekać na suszenie, może dać sok. Te jagody zdecydowanie nie nadają się do długotrwałego przechowywania w zamrażarce.

Istnieje kilka sposobów na zamrożenie. Jak zamrozić truskawki, aby pozostały nienaruszone?

Aby rozpocząć, należy przygotować go, czyli wykonać szereg działań wymienionych powyżej. Po wysuszeniu należy umieścić jagody na tacy lub specjalnej płytce, gdzie będą przechowywane w stanie zamrożonym. Umieszczenie truskawki wymaga tylko jednej warstwy i niewielkiej odległości od siebie, aby nie uzyskać jednorodnej masy. Najlepiej zasłaniać folią spożywczą.

Następnie możesz umieścić truskawki w zamrażarce i pozostawić do zamrożenia na kilka godzin. Następnie możesz zostawić go na specjalnych talerzach lub wlać do pojemnika, gdzie będzie musiał być przechowywany do czasu, gdy będzie to potrzebne. Istnieją specjalne pojemniki z pokrywką, a także torby z klamrami. Wygodne jest przechowywanie w nich jagód: takie urządzenia utrzymają je w całości, a podczas przechowywania jagoda nie wchłonie zapachów innych produktów, które leżą obok.

Jest inny sposób na przechowywanie - zamrażanie truskawek w cukrze. Wiadomo już, że podczas rozmrażania zmienia smak. Jagoda gorzka po mrozie. To jest jego funkcja. Aby temu zapobiec, możesz zamrozić truskawki, posypując cukrem. Jest to łatwe do zrobienia. Musisz to rozłożyć nie w jednej warstwie, ale w kilku warstwach. Po każdej wylanej warstwie jagód należy wlać warstwę cukru. Pochłania słodycz. Możliwości, w których truskawki z leżącym cukrem można załadować do zamrażarki. Aby ją zamrozić w taki sposób pod wpływem każdej gospodyni.

Inną metodą przechowywania jest zamrażanie truskawek w syropie.

Zanim umieścisz jagody w zamrażarce, powinieneś je przygotować. Cukier wlewa się do niego i czeka na uwolnienie soku. Po tym, płyn należy wlać do pojemnika wraz z jagodą. Pojemnik jest szczelnie zamknięty, dzięki czemu sok nie rozprzestrzenia się i jest umieszczany w zamrażarce do momentu całkowitego zamrożenia. Po zamrożeniu w ten sposób truskawki nie stracą smaku.

Możesz zamrozić jagody w postaci puree ziemniaczanego. Wcierając truskawki, można dodać cukier, ale nie będzie to błąd i nie robić tego. Każda gospodyni domowa sama decyduje, jak postępować w tej sprawie. Jagody, które jeszcze nie są gotowe, pasują do pojemnika do przechowywania. Z przejrzałych można puree. Te puree ziemniaczane powinny wylać całe jagody. Pojemność jest zamknięta i umieszczona w zamrażarce. Truskawki powinny być przechowywane w stanie zamrożonym przez sześć miesięcy. Jeśli utrzymasz go dłużej niż czas, utraci przydatne komponenty.

Na początek możesz spróbować zamrozić truskawki na różne sposoby. Następnie możesz wybrać jedyny sposób, który najbardziej Ci odpowiada. Warto wybrać w zależności od wyniku: rozmrozić i spróbować, po czym zamrażanie smaku jest najbardziej podobne.

Istnieją zasady nie tylko tego, jak najlepiej zamrozić truskawki, ale także, jak prawidłowo je rozmrozić.Jest bardzo delikatny i nie powinien być poddawany rozmrażaniu w kuchence mikrofalowej. Jagody muszą stopniowo się rozmrażać. Aby to zrobić, wyjmij pojemnik z jagodą z zamrażarki i przenieś go do lodówki. Tam powoli zacznie się rozmrażać, a owoce truskawek pozostaną w całości. Po rozmrożeniu możesz je zjeść. Pamiętaj - truskawki nie ulegają ponownemu zamrożeniu, więc w pewnym momencie nie bierz tyle jagód, ile potrzebujesz.

Jeśli spełniasz wszystkie wymagania, zimą możesz cieszyć się ulubionymi potrawami, w tym truskawkami. Warto również zaskoczyć gości wykwintnymi daniami. Smaczne pachnące jagody zadowoli nie tylko smak, ale także przyniesie korzyści dla ciała. Może być podawany nawet małym dzieciom. Będą szczęśliwi, nie będą się tak nudzić i poczekać, aż nadejdzie lato, by zjeść swoje ulubione truskawki.

Aby uzyskać informacje na temat zamrażania ziemi, patrz poniżej.