Jak przechowywać dogrose?

Dzika róża to nie tylko krzew o pięknych kwiatach, ale także użyteczne owoce.Wartość tych produktów została udowodniona przez długi czas. Głównym składnikiem owoców dzikiej róży jest witamina C. Jej stężenie jest tu znacznie wyższe niż w przypadku owoców cytrusowych lub porzeczek. Ponadto owoce mogą być przechowywane w innej formie bez utraty przydatnych funkcji.

Korzystne właściwości owoców róży zależą nie tylko od jej ilości, ale także od terminowego zbioru jagód. Aby uzyskać jak największe korzyści przy zbieraniu owoców Powinieneś przestrzegać kilku prostych wskazówek:

• Zbieranie jagód rozpoczyna się dopiero po całkowitym dojrzewaniu. Optymalne warunki są uważane za sierpień-wrzesień.
• Preferuj owoce w kolorze jasnopomarańczowym lub czerwonym. Ważne jest, aby nie zostały uszkodzone przez szkodniki lub choroby.
• Zaraz po zebraniu jagody pokrój je razem z działkami. Pozwoli to zachować maksymalną ilość użytecznych substancji i wydłuży okres przechowywania.
• Po zebraniu owoców do przetworzenia należy je natychmiast przechowywać. Jeśli nie jest to możliwe, należy je umieścić w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.

Suszone owoce dzikiej róży mogą zachować swoje właściwości przez kilka lat, ale często są zbierane każdej zimy, aby jak najlepiej wykorzystać ich wykorzystanie. Suszenie jagód w domu odbywa się zwykle przy użyciu pieców. Aby uzyskać wynik jakości, Należy postępować zgodnie z następującą sekwencją działań:

• Biodra różane są rozrzucone na blasze z cienką warstwą. Nie należy układać dużo jagód, ponieważ nie wysychają dobrze.
• Przed umieszczeniem owoców piekarnik należy podgrzać do 50 stopni. Następnie umieść tam patelnię, a temperatura będzie stale zwiększana do 60 stopni.
• Podczas suszenia należy okresowo otwierać piekarnik, aby uzyskać świeże powietrze i usunąć wilgoć. W tym przypadku pożądane jest po pewnym czasie lekko wymieszać jagody. Pozwoli to wyeliminować ich spalanie i pozwoli na równomierne wysuszenie produktów.

Suchy dogrose może i przy pomocy takich podejść:

• Specjalne suszenie elektryczne. Takie konstrukcje są małymi pojemnikami, wewnątrz których znajduje się element grzejny. Proces przypomina suszenie w piecu, ale jest w pełni zautomatyzowany i doskonalszy. Ale w tych urządzeniach niemożliwe jest przetwarzanie wielu owoców.
• Suszenie na słońcu. W tym celu przedział czasu jest odpowiedni, gdy promienie nie są bardzo ciepłe. Ważne jest, aby umieścić je w bezwietrznym miejscu. Po zachodzie słońca zbiera się wszystkie jagody i procedurę powtarza się następnego dnia, aż osiągną pożądaną konsystencję. Podczas suszenia można okresowo mieszać owoce. To podejście powinno być stosowane, gdy nie można użyć innych opcji.
• Suszenie na piecu. Alternatywa dla piekarnika. Miej owoce dzikiej róży na ogrzewanym piecu. Ważne jest, aby jego powierzchnia była ogrzewana do temperatury nieprzekraczającej 80 stopni. Czas suszenia może trwać od kilku dni do tygodnia. Należy pamiętać, że takie operacje można wykonywać tylko wtedy, gdy w miejscu bioder jest dobra wentylacja. Jeśli powietrze nie dostanie się do tego miejsca, proces może trwać przez długi czas i nie ma gwarancji jakości.

Bez względu na to, jakiej metody suszenia używasz, nie powinieneś wcześniej myć bioder.Ulotki również nie odrywają się i suszą razem z nimi produkty.

Suszone owoce dzikiej róży doskonale zachowane w temperaturze pokojowej. Ważne jest obserwowanie kilku zasady, aby produkty nie pogarszały się z czasem:

• Przechowuj owoce w spontanicznych pojemnikach zostanie wyemitowany. Dlatego torby plastikowe są używane stosunkowo rzadko. Odpowiednią opcją byłaby zwykła torba lniana. Utrzymuje optymalny tryb, a jagody nie zbierają wilgoci. Wiele miejsc pies wznosił się w szklanych słoikach. Ale nie zamykaj ich szczelnie pokrywką. Lepiej jest używać czapek, w których znajduje się kilka otworów. Pozwoli to na optymalną cyrkulację powietrza wewnątrz puszki.
• Zapakowane owoce przechowywane w ciepłym i suchym miejscu. Ważne jest, aby promienie słoneczne nie spadały na nie, ponieważ pod ich wpływem witamina C jest niszczona, co jest bardzo cenione. Nie umieszczaj pojemników z produktami w pobliżu innych warzyw lub owoców. Mogą uwalniać wilgoć, która może powodować pleśń w owocach. Optymalny reżim temperaturowy nie powinien być niższy niż 0 stopni. Jeśli zastosujesz się do tych zasad, dzika róża nie straci swoich właściwości na dwa lata.

Zamrażanie to kolejny sposób na zachowanie składników odżywczych owoców przez długi czas. Zamrożone mogą być używane nie dłużej niż 1 rok. Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, zamrożenie należy wykonać w następującej kolejności:

• Zebrane jagody są starannie myte i suszone. Następnie każdy owoc musi przeciąć łodygę, a następnie pokroić go na dwie połówki. Następnie od wewnątrz zdobądź nasiona, które nie powinny być zamrożone.
• Na tym etapie przygotowane owoce są mielone na owsiankę przy użyciu blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
• Gdy masa jest gotowa, musi być zapakowana. Najlepszym rozwiązaniem jest przechowywanie produktów w specjalnych opakowaniach. Pożądane jest formowanie kilku porcji, co wyklucza rozmrażanie całego pojemnika w celu uzyskania małej dawki dzikiej róży.
• Zamrażanie odbywa się tylko za pomocą funkcji szybkiego zamrażania. Pozwala zachować wszystkie witaminy i minerały w przystępnej formie.

Przechowywanie i używanie róży jest prostą procedurą, ale ważne jest, aby ją obserwować Kilka prostych zaleceń:

• Dzika róża z czarnymi plamami na powierzchni nie powinna być używana, ponieważ jest uszkodzona i nie przyniesie korzyści ciału.
• Wysokiej jakości jagody powinny mieć słodko-kwaśny zapach, a smak jest lekko kwaśny, ale nie silny.
• Przechowywać dziką różę w temperaturze pokojowej nie może być więcej niż 3 dni.
• Wielokrotne zamrażanie produktów jest niedozwolone. Nie przyniesie to żadnych korzyści, ponieważ struktura wszystkich komponentów szybko się załamie, a ty użyjesz tylko pięknego jedzenia.
• Jeśli masz wystarczająco dużo owoców, możesz zrobić z nich dżem. Ten produkt jest przygotowywany przez stosunkowo długi czas, ale ma niepowtarzalny smak.

Dzika róża to unikalny kompleks naturalny, który jest bardzo przydatny dla ludzkiego organizmu. Owoce i liście dzikiej róży mają tendencję do pozyskiwania wielu ludzi od lata. Aby zachować wszystkie te właściwości, powinieneś po prostu przestrzegać prostych zasad i zbierać tylko owoce wysokiej jakości, nasycone witaminami.

Wszystkie pomocne wskazówki, jak zbierać owoce dzikiej róży, przechowywać je i parować, zobacz następny film.