Rowan: funkcje aplikacji i przepisy

Sorbus aucuparia - tak nazywa się znana łacińska czerwona jarzębina.Dziki popiół górski w XIX wieku przeszedł hodowlę, a obecnie jego odmiana ma ponad sto gatunków. Zainteresowanie tą rośliną powstało dzięki jej owocom, które dojrzewają późną jesienią i nie kruszą się czasem przez cały okres zimowy. Jagody jarzębiny z przyjemnością karmią ptaki, rozsiewając swoje nasiona na dość duże odległości. Ludzie używają jagód jarzębiny w celu leczenia ciała, a także je w postaci soku jagodowego, wywary, konfitury, syrop, balsam, likier.

Dzisiaj czerwony górski popiół jest łatwo sadzony przez ogrodników w ich domkach letniskowych - cenią tę roślinę liściastą za jej właściwości dekoracyjne i dobrą roczną wydajność. Rowan toleruje suche lato i mroźną zimę, trochę boli i dobrze przeżywa po posadzeniu. Praktycznie w każdej szkółce roślin można kupić sadzonki jarzębiny kilku odmian. Hodowla gatunków odmian jarzębiny różnią się od dzikich form roślin tym, że właściwości smakowe jagód są lepsze - zawierają znacznie więcej cukrów, a gorzki tradycyjny smak jest prawie całkowicie nieobecny.

W warunkach miejskich jarzębina jest wykorzystywana do parków krajobrazowych, placów, dziedzińców. Jarzębina pospolita rośnie jako pojedynczy krzew lub drzewo i nie jest skłonna do tworzenia zarośli. Rosnący jarząb górski rozciąga się w górę i rozwidla swoją koronę. Kształt korony zależy od odmiany i może mieć kształt kopuły lub piramidalny. Roślina jest bezpretensjonalna dla warunków zewnętrznych i nie wymaga dodatkowej opieki. Średnia długość życia czerwonego ashberry wynosi do 85-100 lat.

Zwykła jarzębina wygląda jak krzew z powodu podstawowych procesów lub jako drzewo o silnej rozgałęzionej koronie. Krzew jarzębiny może osiągnąć wysokość 5 metrów, podczas gdy drzewo rośnie od 12 do 20 metrów.

Red ashberry słynie z piękna dzięki ażurowym liściom. Liść tej rośliny jest dość duży, osiąga 18-20 cm długości i 10-12 cm szerokości. Pojedynczy arkusz składa się z 7–15 małych, do 5–7 centymetrów, podłużnych ulotek, których krawędzie mają małe ząbkowanie. Małe liście są rozmieszczone wzdłuż żyły centralnej symetrycznie naprzeciw siebie, przestrzegając kolejności priorytetów. Latem liście jarzębiny mają ciemnozielony kolor, a wraz z pojawieniem się jesiennych i nocnych przymrozków ich kolor zmienia się na pomarańczowy, żółty, ciemnoczerwony, który wygląda bardzo pięknie w połączeniu z jasnymi pomarańczowymi lub czerwonymi frędzlami jagód.

Czas kwitnienia popiołu górskiego zależy od jego siedliska. W ciepłym klimacie zaczyna się pod koniec maja, w regionach o chłodnej pogodzie roślina kwitnie dopiero na początku czerwca. Po okresie kwitnienia roślina zaczyna tworzyć owocowe jajniki - na każdej wiązce wynosi od 20 do 30 sztuk. Latem, w okresie od 75 do 90 dni, tworzą się jagody, a jarzębina dojrzewa jesienią.

Zasadniczo korzeń popiołu górskiego jest dość silny i wnika głęboko w ziemię o około 2 metry. Cały system korzeniowy obejmuje obszar do 5 metrów średnicy, ten rodzaj korzenia nazywany jest włóknistym. Jednak największa część korzeni rośliny leży powierzchownie w glebie, do głębokości nie większej niż 35-40 centymetrów. Rowan uwielbia suche i średnio wilgotne podłoża oraz wytrzymuje suche okresy. Roślina nie toleruje stojącej wody w korzeniach i podmokłych glebach.

Pień zwykłego popiołu górskiego jest prosty lub może wyglądać trochę falisto. Średnica w dorosłym drzewie sięga 30 centymetrów. Kora drzewa jest gładka, ma matowy szary odcień, czasami wydaje się, że jest lekko srebrna w słońcu.Gałęzie tego drzewa mają inny kolor - ciemny brąz, a wiosną młode pędy mają czerwonawy kolor. Rowan dobrze się rozgałęzia, ale jego gałęzie nie splatają się ze sobą. Wiosną na gałęziach uformowane podłużne pąki, lekko owłosione.

Kwiaty czerwonej jarzębiny są pięciolistne, białe lub lekko różowawe i są skupione w kwiatostany, które mają kształt kopuły. Ich rozmiar ma 10-12 centymetrów średnicy. Kwitnienie rozpoczyna się późną wiosną - wczesnym latem i trwa średnio 2 tygodnie. Rowan emanuje dziwnym zapachem, niezbyt przyjemnym dla zapachu człowieka, ale dobrze przyciągającym owady, które go zapylają.

Rowan jest uważany za dobrą roślinę miodową, ponieważ pszczoły aktywnie zbierają pyłek i nektar z kwiatów. Roślina jest zapylana krzyżowo, chociaż może być również zapylana przez owady.

Z botanicznego punktu widzenia, czerwone jagody jarzębiny są nazywane owocami, które są bardzo podobne do małych jabłek zebranych w grona. W odmianach jarzębiny rosną średnice do jednego centymetra. Dzikie jagody czerwonego jesionu nieco mniejsze - tylko 0,5-0,7 centymetra. Kolor jagód ma czerwony pigment ze względu na wysoką zawartość w nich karotenu. Smak jagód jest kwaśno-gorzki, wpływa na obecność garbników.

W hodowlach odmiany owoców jarzębiny mogą być jaskrawoczerwone, a smak jest słodki, z niewielkim udziałem goryczy lub nawet bez niej. Wewnątrz owocu są małe nasiona, które mają kształt zaokrąglonego trójkąta.

Drewno ze zwykłego popiołu górskiego jest uważane za mało wartościowe, ogólnie rzecz biorąc, wykorzystuje się je do tworzenia artystycznego, ponieważ jest plastyczne podczas przetwarzania i dobrze absorbuje pigmenty barwiące. Rzemieślnicy z tego naczynia, przedmioty gospodarstwa domowego, biżuteria, wycinają różne figury. Włókna drewna jarzębiny mają solidną strukturę i są odporne na uszkodzenia mechaniczne.

Po pracy szlifierskiej produkty jarzębina mają piękny jedwabny połysk. Ta cecha stała się z czasem interesująca dla producentów mebli. Dziś z jarzębiny produkuje się wiele mebli.

Owoce zwykłego popiołu górskiego zawierają dużą ilość cennych substancji biologicznych, pomimo niskiej zawartości kalorii - tylko 50 kilokalorii na 100 gramów świeżych produktów. Jagody jarzębiny są najbardziej bogate w karoten i kwas askorbinowy. Udowodniono, że karoten w jarzębinie zawiera kilka razy więcej niż w marchwi.

Zawartość substancji aktywnych w jagodach zależy bezpośrednio nie tylko od odmiany popiołu górskiego, ale także od terenu, a także warunków jego wzrostu. Ponadto owoce narażone na ujemne temperatury tracą dużą ilość składników witaminowych, ponieważ pewne procesy chemiczne zachodzą pod wpływem mrozu, zwiększając zawartość sacharydów w miazdze.

Owoce i kwiaty jarzębiny są wykorzystywane w medycynie do celów terapeutycznych. Ich właściwości lecznicze są stosowane w chorobach serca i naczyń krwionośnych, żołądka, jelit, wątroby, chorób krwi i zaburzeń metabolicznych. Dawniej jarzębina określała, jaka będzie nadchodząca jesień - jeśli drzewo ma dużo owoców, oznacza to, że jesień będzie deszczowa, a zima przyjdzie wcześnie i będzie mroźna. Zauważa się, że kwiaty jarzębiny emitują nektar tylko wtedy, gdy jest słoneczna i sucha pogoda - w tym czasie pszczoły i inne owady zapylające zaczynają aktywnie krążyć nad kwiatami. Dlatego jarzębina jest uważana za żywy barometr.

Plon tej rośliny występuje w falach - jej szczyt występuje co trzy lata, a najbardziej owocny wiek jarzębiny uważa się za okres od 35 do 40 lat. Dorosłe drzewo w owocnym roku nosi na swoich gałęziach do stu kilogramów jagód.

Czerwień jarzębiny jest dość powszechną rośliną.Na naszym kontynencie można go znaleźć niemal wszędzie, wpływając na regiony Kaukazu, a nawet na terytoria położone na dalekiej północy. W naturze roślina wybiera obszary leśne liściaste lub mieszane, aw obszarach górskich może rosnąć nawet na zboczach, wznosząc się do 2000 metrów nad poziomem morza, gdzie wzrost roślinności już się kończy.

Najczęściej jarzębina rośnie sama lub może to być mała grupa rosnących drzew. W przyrodzie popiół górski znajdziesz wzdłuż brzegów rzek i zbiorników, na krawędziach i polanach w lesie, wzdłuż wąwozu, na autostradzie.

W lasach, w których rośnie zwyczajny popiół górski, bardzo często drozdy, gile, jemiołuchy osiedlają się w jego pobliżu, tworząc dość duże populacje ptaków, dzięki czemu nasiona jarzębiny są transportowane na duże odległości. Często jarzębina lubi cieszyć się brązowymi niedźwiedziami. Z pomocą ptaków i zwierząt popiół czerwony jest rozmnażany przez nasiona. Kiełkowanie nasion jest dobre, ale trwa tylko przez rok.

Ponadto jarzębina może się rozmnażać w inny sposób - za pomocą pędów podstawowych. Dlatego w sadzonkach jarzębina może szybko odzyskać zdrowie i zacząć przynosić owoce po pięciu latach.

W zależności od składu gleby roślina wybiera niskopłodne podłoża z kwaśnym medium pH. Rowan jest dość zdolny do wzrostu na piaszczystych glebach, ale nie toleruje zasolenia. Dobre plony można znaleźć na wilgotnych glebach gliniastych i kamienistych. W sprzyjających warunkach młode drzewo rośnie szybko, dodając rocznie 40-50 centymetrów wysokości i do 30 centymetrów szerokości.

Czerwona jarzębina przydziela pewną ilość fitoncydów do środowiska zewnętrznego, więc zające i myszy nie uszkadzają jego kory, a w dawnych czasach, przed umieszczeniem ziemniaków w piwnicach, były skrapiane posiekanymi liśćmi popiołu górskiego - dzięki czemu były przechowywane znacznie lepiej bez gnicia.

Przydatne właściwości wywierały na ciało zwykłą jarzębinę, ludzie używali od bardzo dawnych czasów. Po raz pierwszy wzmiankę o popiołu górskim jako remedium odnotowano w XVIII wieku, a obecnie oficjalna medycyna ponad 20 krajów rozwiniętych wprowadziła tę roślinę do Farmakopei Państwowej. Rosyjscy uzdrowiciele leczeni sokiem ze świeżego szkorbutu jarzębiny i rozległymi powierzchniami rany, kora drzewa pomagała leczyć czerwonkę - ta roślina więcej niż raz uratowała żołnierzy w długich kampaniach wojskowych ze względu na jej dostępność i skuteczność. Kwiatostany Rowan zostały zaparzone zamiast herbaty i wypite, aby zapobiec przeziębieniom i wzmocnić ciało po długiej zimie.

Jagody jarzębiny zawierają witaminy B1, B2, B9, PP, E, C, A, a także składniki mineralne potasu, magnezu, manganu, sodu, fosforu, wapnia. W miazdze owocowej dużo kwasów organicznych, garbników i barwników, flawonoidy, fitoncydy, pektyny i błonnik pokarmowy. Jagoda wykazuje właściwości lecznicze zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej lub mrożonej.

Główne choroby i stany patologiczne, z jakimi radzi sobie czerwona jarzębina, są następujące:

• zapalenie żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem żołądkowym;
• naruszenia strawności i wchłaniania pokarmu;
• wzdęcia, zaparcia, kolka jelitowa;
• choroba wątroby i kamienie żółciowe;
• choroba nerek i obecność w nich kamicy moczowej;
• atonia jelitowa;
• reumatoidalne zapalenie stawów, dna, choroba zwyrodnieniowa stawów;
• miażdżyca;
• nadciśnienie;

• powolna szybkość krzepnięcia krwi;
• zwiększone ciśnienie wewnątrzgałkowe;
• zaćma oka;
• migreny i migrenowe bóle głowy;
• zaburzenia snu, zmęczenie i drażliwość;
• skurcz naczyń serca i mózgu;
• owrzodzenia troficzne i nie gojące się rany;

• choroby skóry o etiologii zapalnej;
• zaburzenia miesiączkowania;
• krwawienie różnego pochodzenia;
• zapobieganie wzrostowi łagodnych nowotworów i nietypowych komórek.

Czerwień jarzębiny jest stosowana w leczeniu cukrzycy, ponieważ na tle jej spożycia poziom cukru we krwi wraca do normy, a trzustka stabilizuje się. Gdy menopauza, sok z jagód jarzębiny normalizuje metabolizm i poziom hormonów, zmniejszając negatywne skutki zmian związanych z wiekiem.

Podczas ciąży kobiety przy pomocy zwykłego popiołu górskiego normalizują krzesło, pozbywając się zaparć. Dzięki tej roślinie ataki wysokiego ciśnienia krwi zostają zatrzymane, a nadmiar wody jest usuwany z organizmu. W przypadku zapalenia pęcherza moczowego, które często występuje u matki w ciąży, sok z jagód jarzębiny bardzo szybko pomaga pozbyć się dyskomfortu i normalizuje częstotliwość oddawania moczu. Nawet w okresie poporodowym może być przydatny popiół górski - może być stosowany do leczenia hemoroidów, które często występują u kobiet po porodzie.

Oprócz jagód, jarzębina czerwona jest cenna, a jej liście zawierają biologicznie aktywne składniki, które pomagają radzić sobie z bakteriami i grzybami. Ze świeżych liści zrobić makaron i umieścić go w postaci kompresów na dotkniętych obszarach. Właściwości grzybobójcze soku ze świeżych liści jarzębiny są bardzo wysokie, a pod ich działaniem grzyb można wyleczyć w dość krótkim czasie.

W leczeniu gruźlicy i tocznia rumieniowatego układowego w medycynie alternatywnej przy użyciu wywaru z kory młodych pędów drzewa jarzębiny. Narzędzie zwiększa odporność i odporność na choroby, zmniejsza stan zapalny, ma szkodliwy wpływ na bakterie, a także poprawia ogólny stan i ton całego organizmu.

W kosmetologii jarzębina jest stosowana jako środek wybielający skórę w leczeniu zapalnych wykwitów krostkowych. Jeśli wycierasz skórę kostkami mrożonego soku z jarzębiny, rozszerzone naczynka na twarzy znacznie wąskie, zaczerwienienie znika.

W gotowaniu do robienia napojów używa się czerwonej jarzębiny, słodkich nadzień do ciast, dżemów i przetworów z jagód, z pasty, likierów zawierających alkohol i likierów.

Dotarcie do popiołu górskiego do celów leczniczych jest konieczne, aby o tym pamiętać Oprócz pozytywnych właściwości, każdy lek, w tym jarzębina, ma swoje przeciwwskazania. Świeże jagody jarzębiny zawierają w swoim składzie różnorodne kwasy organiczne, które są podobne w działaniu do leków przeciwbakteryjnych, więc przy dużej ilości spożywanych tych owoców, możesz dostać zaburzenia krzesła w postaci biegunki.

Z wielką ostrożnością jarzębina powinna być zabierana przez osoby cierpiące na niestabilne ciśnienie tętnicze, które gwałtownie spada ze spadku do wzrostu kilka razy dziennie.

Z tendencją do choroby zakrzepowo-zatorowej i zwiększonej lepkości krwi, jarzębina może pogorszyć ten stan, ponieważ ma wpływ na zwiększenie szybkości krzepnięcia. Dlatego preparaty z jarzębiny nie są przepisywane na zakrzepicę, udar, niedokrwienie.

Nie zaleca się stosowania soku z owoców czerwonej jarzębiny w zapaleniu żołądka o zwiększonej funkcji wydzielniczej, a także w wrzodach żołądka lub jelit.Na tle przyjmowania popiołu górskiego kwasowość soku żołądkowego wzrośnie jeszcze bardziej, podrażniając błonę śluzową żołądka i jelit, tym samym prowokując je jeszcze bardziej do owrzodzeń. W obecności choroby refluksowej, gdy zawartość jelita cienkiego jest wrzucana do żołądka, sok z jarzębiny jest również przeciwwskazany.

Dentyści nie zalecają płukania jamy ustnej sokiem z popiołu górskiego, jeśli masz zapalenie jamy ustnej lub zapalenie dziąseł. Obserwacje wykazały, że proces gojenia nie przyspiesza, a wręcz przeciwnie, trwa dłużej z powodu podrażnienia owrzodzonych powierzchni.

Jarzębina może powodować alergie. I choć zdarza się to dość rzadko, nie można wykluczyć możliwości jego wystąpienia, zwłaszcza dla osób, które cierpią na zwiększoną alergię i astmę. Przed użyciem owoców tej rośliny należy najpierw przeprowadzić testy reakcji organizmu i dopiero po otrzymaniu wyników zdecydować o możliwości leczenia popiołem górskim.

Każde użycie czerwonej jarzębiny należy prowadzić w rozsądnych granicach iz ostrożnością. Należy unikać nadmiernych dawek i niekontrolowanego stosowania. Jarzębina powinna być traktowana jako silny środek terapeutyczny.

Red Rowan rozmnaża się dość prosto i dobrze zapuszcza korzenie w nowym miejscu. Do rozmnażania za pomocą nasion, sadzonek, sadzonek, a także za pomocą metody szczepień.

Podczas rozmnażania przez nasiona materiał sadzeniowy uzyskuje się jesienią z dobrze dojrzałych jagód. Do sadzenia nasiona są przechowywane w mokrym piasku w chłodnym miejscu.

Wiosną do końca kwietnia wysiewa się nasiona w glebie. Aby to zrobić, przygotuj małe rowki o głębokości do 8 cm, na dnie których, jako drenaż, wylewa się piasek rzeczny warstwą około 1,5-2 centymetrów. Następnie wlej nasiona do rowków i przykryj je ziemią. Można użyć do 250 nasion na metr kwadratowy. Górną warstwę gleby należy wyrównać i ostrożnie wylać wodą przez drobne sito.

Po otrzymaniu pierwszych pędów są rozcieńczane w fazie dwóch lub trzech liści, pozostawiając między nimi odstępy 3-5 centymetrów. Drugi raz przerzedzenie ma miejsce, gdy sadzonki mają cztery lub pięć liści, tym razem odległość między młodymi pędami wynosi 5-7 centymetrów. Trzecie przerzedzenie odbywa się na wiosnę, tak aby odległość między roślinami wynosiła 10 centymetrów. Dlatego młode sadzonki wyhodowane z nasion będą gotowe do przesadzenia na stałe miejsce dopiero w drugim roku od momentu siewu.

Możliwe jest również rozmnażanie pędów korzeni. W dorosłym jesionie górskim świeże pędy podstawowe zwykle rosną wokół pnia każdego roku. Wiosną tych pędów uzyskać dobry materiał sadzenia. Pędy są cięte i natychmiast umieszczane w miejscu, w którym zamierzają stale rosnąć. Wcześniej dla młodych sadzonek trzeba przygotować otwór do sadzenia w rozmiarze 60x80 centymetrów.

Mieszankę składającą się z popiołu drzewnego i nawozu superfosfatowego, a także kompostu i gleby, zebranych w równych częściach, umieszcza się w studni. Po wykopaniu sadzonki w otwór o 15-20 centymetrów gleba jest mulczowana i podlewana. Ta metoda reprodukcji jest uważana za najprostszą i niezawodną, ​​nawet początkujący ogrodnicy amatorzy są w stanie sobie z tym poradzić.

Rozmnażanie popiołu górskiego przez szczepienie przeprowadza się w następujący sposób: zimą, gdy przepływ soków w roślinie jest bardzo powolny, tnie się małe segmenty po 25-30 centymetrów każdy i upuszcza je na mokry piasek lub ziemię, pogłębiając do 15 centymetrów.Wraz z nadejściem wiosny bierze się drzewko wyrosłe z nasion, które ma jeszcze tylko 1 rok, aw górnej części blisko korzenia wykonuje się nacięcie w formie rozcięcia do 3 centymetrów głębokości. Następnie cięcie, które było prikopan od zimy, na dnie wytwarza cięcie w postaci spiczastego klina, które zbiegałoby się w głąb z podziałem na roczną sadzonkę. Następnie łączone są szczepione rośliny jednoroczne i sadzonki, a złącze owijane jest płótnem lub polietylenem. Górna część szczepionej rośliny jest cięta pod kątem, a miejsce cięcia traktowane jest boiskiem ogrodowym.

Szczepiona roślina jest przeszczepiana do szklarni z mieszaniną torfu i piasku, upewniając się, że miejsce przeszczepu znajduje się powyżej poziomu gruntu. Teraz ważne jest, aby szklarnia była zawsze mokra, a gleba nie wysychała. Po pojawieniu się młodych pędów sadzonka będzie gotowa do przeniesienia do otwartej gleby do stałego miejsca.

Rozmnażanie przez młode sadzonki odbywa się na samym początku okresu letniego. W jarzębinie młode zielone pędy o długości 10-15 cm są cięte pod ostrym kątem. Ważne jest, aby w sadzonkach pojawiło się kilka liści, aw fazie rozwojowej było kilka pąków. Wytnij pędy przez 6 godzin w stymulatorze korzenia, na przykład, rozwiązanie „Kornevina”. Następnie pędy są przesadzane do szklarni, gdzie piasek jest wlewany do rowków z warstwą 10 centymetrów do drenażu. Przed sadzeniem sadzonki robione są na dole dla lepszego ukorzenienia, a powyżej nerki dla lepszego rozgałęzienia. W procesie pielęgnacji należy upewnić się, że gleba w szklarni jest zawsze nawodniona.

W pierwszych dniach jesieni młode sadzonki są stwardniałe, otwierając szklarnię najpierw na kilka godzin i przez 10 dni, dając możliwość pozostawienia sadzonki przez całą noc. Sadzonka będzie gotowa do przesadzenia na stałe miejsce dopiero za rok, do jesieni. Do tego czasu młode popioły górskie są podlewane i karmione. Na zimę pnia rośliny pokryta jest świerkowymi gałęziami, aby chronić ją przed wiatrem i niskimi temperaturami.

Rozmnażanie za pomocą otvodoka na popiół górski wiosną, kiedy śnieg całkowicie zniknie, a ziemia będzie miała czas na dobre rozgrzanie. Drzewo jest badane i wybierany jest żywotny młody pęd. Płytkie wyżłobienie wykonuje się pod ziemią, następnie pędy jarzębiny są wyginane do ziemi, układane w rowku i mocowane za pomocą małych uchwytów z drutu. Górna część pędu musi zostać odcięta, tak aby pojawiły się procesy boczne, których potrzebujemy, aby zakorzenić się w rowku. Ucieczka posypana ziemią i podlewana.

Wkrótce pojawią się pierwsze pędy. Kiedy osiągną wysokość 10 centymetrów, muszą zasnąć z humusem. Następnym razem, gdy wysokość pędów wyniesie 15 centymetrów, pędy ponownie zasną z humusem. Więc gałąź macierzysta z młodymi pędami jest pozostawiona do zimy, pokryta świerkowymi gałęziami. W następnym roku, wiosną, warstwy można podzielić za pomocą gałęzi macierzystej i przenieść do stałego miejsca.

Czerwona Rowan, choć uważana za bezpretensjonalną roślinę, w swoim domku letniskowym, jej gatunki odmianowe wymagają uwagi. Pielęgnacja jarzębiny jest minimalna - gleba wokół pnia powinna być regularnie rozluźniana do głębokości nie większej niż 10 centymetrów, mulczowana i podlewana. W żywieniu roślin potrzebuje od trzech lat. Rocznie, od momentu kwitnienia do momentu zbioru, wytwarza się trzy suplementy z azotem, potasem i fosforem.

Po raz pierwszy karmienie wprowadza się przed rozpoczęciem fazy kwitnienia, drugi raz - w czasie dojrzewania owocu, a po raz trzeci - po zakończeniu dojrzewania owocu, gdy zbiory są już zebrane. Trzeci opatrunek nie jest tak intensywny jak dwa pierwsze - tylko sezon potasu i fosforu wprowadza się przed zimą.

Przycinanie jarzębiny odbywa się wczesną wiosną, usuwając uszkodzone, wysuszone lub słabe gałęzie.Od trzeciego roku życia jarzębina zaczyna rosnąć bardzo szybko, więc formowanie korony powinno odbywać się corocznie. W odmianach wysokich zaleca się skrócenie trzonu środkowego po kilku latach od momentu sadzenia i adaptacji rośliny. Odbywa się to w celu ograniczenia wzrostu drzewa i zmniejszenia ciężaru korony.

Jeśli przycinanie nie zostanie wykonane na czas, gałęzie wewnątrz korony będą słabo się rozwijać i zaczną obumierać, a plon wyraźnie spadnie, ponieważ skupiska owoców zostaną uformowane tylko na zewnętrznych stronach korony.

Czas zbierania czerwonej jarzębiny zależy bezpośrednio od celu jej dalszego wykorzystania. Do przygotowania leków terapeutycznych z owoców jarzębiny zebrać je od września do października, kiedy nie ma ujemnych temperatur nocnych. Jarzębina zebrana w tym okresie zawiera największą ilość cennych składników witaminowych i mineralnych, jednak jej właściwości smakowe nie są tak dobre, jak owoców zbieranych w listopadzie, kiedy jagoda była często łapana w mrozie.

Jarzębina zebrana po przymrozkach niestety nie ma już tak wielu właściwości leczniczych, ale ma słodki smak i nadaje się do spożycia przez ludzi. Jarzębina zbierana po mrozie nie nadaje się do przechowywania, ale możliwe jest przygotowanie produktów spożywczych o doskonałych właściwościach smakowych.

Aby zebrać jagody jarzębiny w przyszłości, poddaje się ją suszeniu, suszeniu, oddawaniu moczu i zamrażaniu. Do celów leczniczych owoce, kwiaty i liście zbiera się z jarzębiny. Najczęstszymi surowcami leczniczymi są owoce jarzębiny. Są zbierane w pęczkach przy użyciu sekatora, a następnie suszone w temperaturze nieprzekraczającej 50-60 stopni w piekarniku, suszarce elektrycznej lub w rosyjskim piecu. Suszona ashberry zachowuje swoje właściwości lecznicze przez dwa lata. Dziś w każdej sieci aptecznej można kupić suszone owoce jarzębiny w postaci całych jagód lub proszku z nich, pakowane w kapsułki żelatynowe, sprzedawane w postaci suplementów diety (suplementów diety).

Kwiaty i młode liście jarzębiny można przygotować wiosną. Zbierz je tylko w suchą pogodę, a następnie susz w ciemnym i chłodnym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. Gotowy surowiec zachowuje swoje właściwości lecznicze przez rok.

Jeśli planujesz samodzielnie zbierać i zbierać surowce z popiołów górskich, wybierz te drzewa, które wyrastają z ruchliwych dróg iz dala od przemysłowych kompleksów produkcyjnych. Nie warto angażować się w zbieranie popiołu górskiego w mieście - wysokie zanieczyszczenie powietrza prowadzi do tego, że surowce będą zawierać dużą ilość soli metali ciężkich, które zamiast korzyści będą powodować znaczne szkody dla zdrowia.

Wybierając surowce do leczenia w sieci aptecznej, zwróć uwagę na etykietowanie. Opakowania kartonowe, w których pakowane są surowce, muszą zawierać informacje, że składniki przeszły kontrolę promieniowania i są bezpieczne w użyciu.

W domu przygotuj jarzębinę na wiele sposobów, a później użyj jej do celów leczniczych lub jako produkt kulinarny. Obecnie istnieją setki przepisów, w których jarzębina jest niezbędnym składnikiem. Niektóre z nich to:

• Rowan gotował w koniaku. 300-350 gramów świeżego popiołu górskiego do zagniatania przed uzyskaniem soku. Cukier w ilości 50 gramów wlewa się na gorącą patelnię i ogrzewa, ciągle mieszając, aż stanie się brązowy. Następnie cukier wylewa się na popiół górski i do tego samego miejsca dodaje 500 mililitrów brandy. Teraz powstała mieszanina powinna zostać zamknięta i dać jej czas na około cztery tygodnie, aby była prawidłowo podawana. Następnie kompozycja jest filtrowana i dodaje się do niej 3-5 gramów cukru waniliowego. Teraz napój jest gotowy do picia.

• Jam Red Rowan. 500 gramów popiołu górskiego, przyklejono szron, zalać wodą i pozostawić na jeden dzień. Woda jest odsączana, a następnie ta procedura jest powtarzana jeszcze dwa razy - w ten sposób goryczka znika z jagód. Zagotuj syrop - dodaj szklankę wody do jednego kilograma cukru i gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. W momencie gotowania wyjąć syrop z ognia i wlać do niego suszone jagody jarzębiny. Pojemnik na dżemy należy wyjąć na jeden dzień w chłodnym miejscu. Teraz wyjmujemy jagody za pomocą skimmera i gotujemy syrop do grubości około 15-20 minut. Następnie jagody ponownie umieszcza się w syropie i zagotowuje. Gotowy dżem można wlać do pojemników i przechowywać do przechowywania.

• Syrop z dzikiej róży z czerwoną jarzębiną. Jeden kilogram świeżych owoców dzikiej róży należy przesiać, usunąć nasiona, przeciąć jagody na pół i zmiażdżyć drewnianym tłuczkiem z 500 gramami cukru. Jeden kilogram czerwonego jarzębina należy zagnieść 500 gramami cukru. Oba pojemniki należy usunąć na jeden dzień w chłodnym miejscu, aby jagody dawały sok. Następnie sok z jagód jest filtrowany i łączony, dodając do niego kolejny kilogram cukru. Syrop jest gotowany do grubości i butelkowany.

• Nalewka z jarzębiny na alkohol. To zajmie kilogram świeżych jagód jarzębiny, zostaną zmieszane ze 100 gramami granulowanego cukru i wylane 500 mililitrów wódki. Jagody powinny być całkowicie pokryte alkoholem. Naleganie na składanie wymaga 7 dni. Rowan wchłonie alkohol, więc będzie musiał być okresowo uzupełniany. Tylko 1 kg jagód wymaga 1 litra wódki. Czas infuzji wynosi 30 dni. Następnie nalewkę należy przefiltrować i wlać do butelek.

• Herbata multiwitaminowa z jarzębiną i owocem dzikiej róży. Niewielka garść suszonych jarzębiny i dzikiej róży powinna być parzona z pół litra gorącej wrzącej wody, pozwolić mieszaninie zagotować się, wyjąć z ognia i pozostawić do ogrzania na 12 godzin. Kompozycja jest filtrowana, w razie potrzeby można dodać do niej miód lub cukier i trzy razy dziennie wziąć filiżankę herbaty. Herbata dobrze usuwa nadmiar płynu z organizmu, orzeźwia i tonizuje.

• Cukierki jarzębiny. Przygotowuje się go w ilości 1 kg świeżych jagód na 2 kg granulowanego cukru. Jarzębina w niewielkiej ilości wody jest gotowana na parze do miękkiej konsystencji, a następnie rozcierana do stanu przypominającego puree i mieszana z cukrem. Uzyskaną masę należy umieścić na blasze z papierem do pieczenia i umieścić w piekarniku, w którym temperatura wynosi 70 stopni. Należy poczekać, aż kompozycja zagęści się i cała nadmiar wilgoci wyparuje. Później ptasie mleczko chłodzi się i kroi w kostkę, sproszkowany cukrem pudrem, płatkami kokosowymi lub sezamem. Trochę cierpki smak z goryczką nadaje trocinom niepowtarzalny smak.

• Czerwona jarzębina w cukrze. Do cukrzenia potrzebujesz jarzębiny z łodygą. Najpierw musisz przygotować syrop z cukru, w tym celu 500 gramów granulowanego cukru weź pół szklanki wody i gotuj na małym ogniu.Po przygotowaniu syropu jagody wylewa się i pozostawia do ostygnięcia. Następnie przygotuj nową porcję syropu i napełnij je jagodami. Takie działania są powtarzane do 5 razy, aż owoce staną się przezroczyste i nie wchłoną syropu. Po schłodzeniu jagody należy posypać cukrem pudrem i umieścić w kartonowym lub szklanym pojemniku do przechowywania w chłodnym miejscu.

• Marynowana czerwona jarzębina. Dwa kilogramy popiołu górskiego należy posadzić we wrzącej wodzie i umieścić w czystych pojemnikach, gdzie będą przechowywane. Następnie wylewa się popiół górski z marynatą, którą przygotowuje się w następujący sposób: gotuje się półtora litra wody, jeden kilogram cukru i 25 mililitrów octu stołowego. Wlać jagody z gotującą się marynatą, po czym pojemniki powinny być pasteryzowane i zwijane pokrywkami.
• Mokra czerwona jarzębina. Świeże owoce jarzębiny umieszcza się w emaliowanym pojemniku i wylewa ze specjalnie przygotowaną kompozycją: za jeden kilogram cukru należy wziąć jeden litr wody, 5-6 gramów soli, 2 gramy proszku cynamonowego i 5 kawałków pachnących goździków. Wszystkie składniki dodaje się do wody i doprowadza do wrzenia kompozycji. Jagody muszą wypełniać schłodzone nalewanie i pozostawić je w ciepłym miejscu na kilka dni, a następnie przenieść do przechowywania w piwnicy.

Oprócz wykrojów można użyć świeżo wyciśniętego soku z owoców czerwonej jarzębiny. Nie więcej niż 100 gramów dziennie, a przebieg leczenia nie powinien przekraczać dwóch tygodni. Świeży sok zmniejsza ilość cholesterolu we krwi i poprawia skład krwi.

Ze względu na fakt, że czerwony jarzębina rośnie wszędzie i jest niedrogim surowcem, wielu uważa jego wartość za nieistotną. Jednak długoterminowa praktyka obserwacji medycznych i przegląd lekarzy sugerują, że leki z tej rośliny mają pozytywny wpływ na organizm ludzki i są z powodzeniem stosowane jako niezależne środki, w połączeniu z głównymi kursami terapii farmakologicznej.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić surowy czerwony dżem jarzębiny, zobacz następny film.