5 przydatnych przepisów: co można ugotować z głogu

Nawet małe dzieci wiedzą o dobroczynnych właściwościach wysokiego krzewu zwanego głogiem. Z tą rośliną wiąże się wiele ciekawych legend i faktów.Obecnie różne części głogu są aktywnie wykorzystywane do tworzenia leków, a także w medycynie tradycyjnej. Dzięki unikalnemu składowi roślina nie tylko wzmacnia organizm, ale także pozwala pozbyć się poważnych dolegliwości.

Lecznicze właściwości głogu były znane starożytnym Grekom, którzy używali suszonych i mielonych jagód do pieczenia chleba. Tak smaczna i jednocześnie zdrowa żywność pozwoliła pozbyć się chorób serca. Wielu uzdrowicieli przypisywało roślinom magiczne właściwości. Z tego powodu ciernie krzewu zawsze były przymocowane do drzwi frontowych, które przerażały złe duchy.

Współczesna medycyna, choć nie uznaje „magicznych” właściwości tej rośliny, ale nadal aktywnie wykorzystuje ją do produkcji leków. Wynika to z obecności unikalnej kompozycji, w której każda substancja na swój sposób wpływa na ludzkie ciało.

Podstawą owoców głogu są następujące elementy:

• witaminy różnych grup;
• pektyny;
• olejki eteryczne;
• taniny.

Przeprowadzone badania kliniczne wykazały, że skład małych jagód wysokich krzewów zawiera prawie wszystkie elementy wskazane w układzie okresowym. Lecznicze właściwości głogu można nazwać prawdziwie nieograniczonymi. Aktywne substancje naturalne zabijają szkodliwe bakterie, które dostają się do organizmu człowieka. Kompozycja ma właściwości przeciwzapalne, a zatem walczy z wieloma zaburzeniami, które pogarszają stan zdrowia.

Owoc głogu jest używany jako środek rozszerzający naczynia. Przyczyniają się do zwiększenia klirensu, co znacznie poprawia metabolizm tlenu. Z tego powodu osobie udaje się uniknąć choroby wieńcowej. Głóg jest jednym z najskuteczniejszych preparatów ziołowych w leczeniu chorób serca. Owoce rośliny mają nie tylko pozytywny wpływ na pracę organizmu, ale także eliminują objawy choroby, takie jak niewydolność serca.

Często głóg jest używany do normalizacji cyklu miesiączkowego u kobiet. Naturalne składniki aktywne jagód mogą poprawić zdrowie i poprawić funkcjonowanie układu rozrodczego.

Głóg jest aktywnie wykorzystywany do produkcji leków i środków wzmacniających przez fanów tradycyjnej medycyny. Na przykład herbata głogowa jest unikalnym naturalnym składem, skutecznie eliminującym wiele chorób. Oprócz przyjemnego i bogatego smaku charakteryzuje się dużą liczbą właściwości leczniczych. Kompot Hawthorn łączy w sobie zdrowe właściwości i przyjemny smak w tym samym czasie.

Dżem z głogu Będzie doskonałym dodatkiem do różnych słodkich potraw. Pomimo obróbki cieplnej jagody zatrzymują swoje korzystne substancje w kompozycji.

Jedną z najbardziej unikalnych receptur jest galaretka z głogu. Do jego przygotowania używa się najprostszych elementów, dzięki czemu można go łatwo wykonać w domu.

Proces przygotowywania herbaty według klasycznego przepisu składa się z prostych kroków i dlatego nie zajmuje dużo czasu. Po pierwsze, suche kwiaty głogu (1 łyżka stołowa. L.) należy wlać do podgrzanego czajnika Jako dodatkowy składnik zastosowano czarną herbatę liściastą (1 łyżka stołowa. L). Składniki zalać wrzącą wodą (200 ml) i pozostawić do zaparzenia na kilka minut. Jeśli chcesz, możesz dodać cytrynę lub miód do gotowego napoju.

Do produkcji herbaty na bazie głogu często stosuje się termos. Aby przygotować napój, weź owoce (4 łyżki. L.) i zalej je wrzącą wodą (1 l).Pij nalegaj na noc, po której będzie całkowicie gotowy do użycia.

Niesamowity smak i zalety to inny dżem z jagód głogu. Do wytworzenia dżemu potrzebne będą owoce (3 kg), cukier granulowany (3 kg) i kwas cytrynowy (0,5 łyżeczki). Ponadto do wytwarzania dżemu stosuje się wodę (800 ml) i wanilię (do smaku).

Przed konfiturą jagody muszą posortować i usunąć z nich pałeczki. Głóg myje się i układa na suchym ręczniku. Podczas gdy płyn wypływa z jagód, konieczne jest przygotowanie syropu na bazie wody i cukru. Kompozycja musi ciągle mieszać się i doprowadzić do wrzenia. Przygotowane owoce dodaje się do gotowego syropu. Kompozycję miesza się i gotuje. Po wyłączeniu ognia jagody powinny „marnieć” przez około 13-14 godzin. Po tym czasie głóg jest wkładany do misy emaliowanej i ponownie wkładany do pieca. Kompozycję należy gotować na małym ogniu, a po zagotowaniu dodaje się ją do wanilii i kwasu cytrynowego. Zacięcie trwa około 25 minut.

Do przygotowania galaretki z głogu potrzebny będzie minimalny zestaw składników. Ponadto proces zajmie trochę czasu i wysiłku. Jako główny składnik stosuje się oczywiście owoce głogu (850 g). Wlewa się je wodą (0,5 szklanki) i gotuje. Jagody powinny być gotowane na parze, aby były miękkie.

Po parze jagody muszą się podwieszać za pomocą narzędzi kuchennych do tłuczonych ziemniaków. Pojemność z głogu jest umieszczana w misce z zimną wodą. Jest to konieczne, aby owoce ostygły.

Gdy masa staje się lekko ciepła, umieszcza się ją w durszlaku. Wcześniej pojemnik należy przykryć gazą, a pojemnik na strumień osadu należy umieścić pod dnem. Następnie z jagód trzeba wycisnąć płyn. Powstały sok waży się i dodaje do niego odpowiednią ilość cukru (proporcje powinny wynosić 1: 1). Składniki doprowadza się do wrzenia, od czasu do czasu usuwając kamień. Powstałą gorącą mieszaninę wlewa się do małych pojemników i pozostawia do ostygnięcia. Po pewnym czasie galaretka będzie całkowicie gotowa do użycia. Ale najlepiej nie zakrywać pojemnika pokrywką, ponieważ w przeciwnym razie kompozycja zamieni się w marmoladę.

Z dojrzałych owoców głogu okazuje się smaczny i zdrowy kompot. Do przygotowania potrzebne będą dojrzałe jagody (0,5 kg), które należy umyć i pokroić, aby usunąć nasiona. Następnie syrop składa się z wody (650 g) i cukru (450 g), na które wkłada się rondel na mały ogień. Kompozycja jest stale mieszana drewnianą łyżką. Należy to zrobić, dopóki cukier nie zostanie całkowicie rozpuszczony. Syrop doprowadza się do wrzenia i dodaje do niego obrane owoce. Mieszaninę pozostawia się na 10 godzin. Po tym czasie kompozycję wlewa się na czystą patelnię i ponownie gotuje.

W tym procesie należy użyć durszlaka, w którym owoce pozostają po przetoczeniu napoju. Jagody umieszcza się na dnie sterylizowanych słoików, wylewa z syropem i zwija z metalowymi pokrywkami.

Suszone jagody głogu (1 szklanka) można wykorzystać do produkcji likieru. Oprócz jagód, podstawą napoju jest wódka 45% (1 l) i miód (2 łyżki. L.). Cynamon i wanilia (na szczyptę) są używane jako dodatkowe składniki. Jagody zasypiają w słoiku, a następnie dodają pozostałe składniki.Kompozycję dokładnie miesza się, zamyka pokrywę i pozostawia pojemnik na 20-30 dni, aż owoce staną się jasne. Okresowo bank musi być wstrząśnięty.

Po tym okresie nalewa się przez gazę i wyciska jagody. Jeśli jest to pożądane, kompozycję można uzupełnić środkami słodzącymi w postaci miodu lub cukru. Na ostatnim etapie butelkowanie jest butelkowane.

Kompot z głogu można spożywać natychmiast po jego przygotowaniu. W takim przypadku kontenery nie powinny być zwinięte - są pokryte plastikowymi osłonami. Do przechowywania kompotu najlepiej używać małych słoików. Aby zachować świeżość i smak napoju, pojemniki z nim należy umieścić w lodówce.

Zaleca się stosowanie kompozycji głogu u kobiet w ciąży. Kompot i herbata pomagają wyeliminować bezsenność i normalizują układ nerwowy. Zanim jednak użyjesz kompozycji, skonsultuj się z lekarzem. W obecności reakcji alergicznych napoje są przeciwwskazane do stosowania przez kobiety w ciąży.

Następnie spójrz na wideo interesujące fakty na temat głogu i jego zalet.