Przepisy i wskazówki dotyczące jedzenia różnych potraw jagodowych

Jagody - witaminy i niskokaloryczne owoce pochodzenia roślinnego.Ich dostępność w sezonie i możliwość długotrwałego przechowywania bez utraty użytecznych właściwości czynią je popularnymi składnikami diety wielu ludzi. Świeże, suszone, mrożone owoce są dodawane do różnych potraw. Istnieje wiele ciekawych przepisów. Rozważ niektóre z nich.

Prawdziwą gratką jest dżem babci. Słodycz zrobiona z jagód własnego ogrodu jest podwójnie pożądana dla gospodarstwa domowego. Oprócz dżemu zimą wiele gospodyń domowych robi różne dżemy, konfitury, dżem. Na przykład, aby zadowolić bliskich w zimie smakiem letnich jagód, możesz zaciąć następujące elementy:

• 150 g czerwonych porzeczek i agrestu;
• 100 g jagód i malin;
• 150 gramów cukru;
• pół łyżeczki soku z cytryny.

Pierwszym krokiem jest zawsze czyszczenie: jagody są oczyszczane z sadzonek, gałązek, ogonów. Następnie masę jagodową umieszcza się w kotle i umieszcza na piecu przy maksymalnym ogniu. Następnie dodaje się cukier. Możesz dodać 6-8 tabletek zamiennika cukru. Po zagotowaniu masa jagodowa słabnie na małym ogniu do 40 minut. Jak tylko konfitura zgęstnieje, kocioł zostanie usunięty z ognia. Niektóre gospodynie domowe używają pektyny lub agaru do szybkiego procesu gotowania. Następnie czas gotowania skraca się o prawie 10 minut.

Smaczne napoje bezalkoholowe z borówek i truskawek zaspokoją pragnienie latem, a gorący sok z jeżyn i herbata malinowa goją się na zimno. Latem jest wiele jagód, więc nie jest trudno wytworzyć dowolny napój. Morse to wersja niskokaloryczna, która może być stosowana w diecie do odchudzania. Nie można powiedzieć tego samego o galaretce - to bogate i wysokokaloryczne danie deserowe. Jednak wielu fanów tego napoju, pomimo wartości kalorycznej, docenia jego użyteczne i lecznicze właściwości. Przygotuj ten magazyn witamin może być w domu.

Latem zazwyczaj wybór spada na sok z jagód z buszu, które rosną w ogrodach i są sprzedawane na rynkach. W zimnej porze chcesz gorącej galaretki. Jest przygotowywany w wodzie lub mleku z dodatkiem jagód lub dżemu. Składnik obowiązkowy - skrobia do zagęszczania.

Po pierwsze, czyste jagody gotowane są w wodzie. Gotowy wywar jest podawany, odsączany, gotowany z dodatkiem cukru. Ponadto otwiera się tajemnica właściwej grubości napoju: do bulionu wlewa się skrobię rozcieńczoną wodą, cienkim strumieniem z mieszaniem. Galaretka jest ponownie gotowana i wyjęta z pieca. Nie zamykaj pokrywy. Podczas podawania albo produkt jest mieszany, albo tworzona folia jest z niego usuwana. Kissel jest smaczny sam w sobie, ale jeśli dodasz do niego śmietanę lub lody, nie będziesz mógł otworzyć młodych członków rodziny.

Wiele gospodyń domowych zachowuje w tajemnicy przepisy na sosy jagodowe. Wiedzą, że serwując mięso domowej roboty tkhemali, możesz raz na zawsze zdobyć serca gości. Sos żurawinowy nada wyjątkowej świeżości potrawom mięsnym, dając nowe odkrycie smaku.

Na sos żurawinowy (można wziąć i zamrożony) pobiera się 250 g obranych i umytych owoców. Dodaj cukier i sól do smaku, 150 ml wody, 20 g masła. Do rondla wlewa się żurawinę. Dodaje się wodę, sól, cukier, wszystko jest zmieszane. Masę gotuje się pod zamkniętym wieczkiem na małym ogniu. Przygotuj naczynie do grubości (około 20 minut) przy ciągłym mieszaniu. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej soli i cukru. Dania mięsne zalewane są już schłodzonym sosem żurawinowym.

Jagody są bardzo popularnym składnikiem różnych deserów. Na przykład każdy będzie chciał skosztować słodkiego toffi z naturalnych składników lub cukierków dietetycznych. Przygotowanie pianki w domu jest raczej proste.Nie można nawet dodawać cukru i słodzików. Smak kieruje się stopniem słodyczy owocu. Jagody są przesiewane, myte pod bieżącą wodą, mielone na masę puree. Następnie masa gotowana jest na średnim ogniu, pozbawiając się wilgoci. Następnie układa się go na tacach, naoliwionych lub pokrytych papierem, tak aby krawędzie warstwy były grubsze niż w środku. Zefir jest suszony w piekarniku lub suszarce. Plastyczność i lepkość produktu wskazują na gotowość. Tak szybko okazuje się, że nie tylko niskokaloryczny deser (ulubione toffi dla dzieci), ale także wyśmienity składnik sosów jagodowych słodko-kwaśnych. Przed gotowaniem sosu pastylkę należy namoczyć w wodzie lub soku.

Każde dziecko polubi słodkie ciasto, zwłaszcza z jagodami. Do bujnych babeczek nie pozostaną obojętni i dorośli. Aby zrobić muffin truskawkowy, nie musisz specjalnie biegać do sklepu. Produkty będą w kuchni każdej gospodyni domowej:

• około 200 g mąki;
• 75 ml oleju roślinnego;
• 2 jajka;
• 150 gramów cukru;
• proszek do pieczenia;
• szklanka mleka;
• szczypta soli.

Aby upiec bogaty deser, musisz wykonać kilka prostych kroków.

• Truskawki są usuwane z łodygi. Następnie owoce są myte pod bieżącą wodą i cięte na cztery części.
• Cukier i jaja ubija się mikserem do spieniania.
• Bez spowalniania procesu ubijania stopniowo wlewaj olej.
• Do części mąki dodaje się proszek do pieczenia, sól (w przeciwnym razie mogą tworzyć się niepożądane grudki).
• Dodaje się mleko.
• Masę mąki wlewa się do formy. Truskawki są ułożone na wierzchu. Powstałą mieszaninę umieszcza się w piecu, podgrzanym do 170 stopni.
• Danie gotuje się do 40 minut. Gotowość ciasta sprawdza się za pomocą wykałaczki.

Nie każda gospodyni domowa wie, że smaczne i zdrowe lody można przygotować samodzielnie. Cechą charakterystyczną przyrządzania deserów jest to, że głównym składnikiem są mrożone jagody. W domu dostajesz całkiem przyzwoity sorbet z przecieru owocowego lub syropu jagodowego. W idealnym przypadku do deserów nie dodaje się produktów mlecznych. W przypadku zwykłego sorbetu wymagane jest niewiele składników:

• mrożone jagody - 300 g;
• cukier - 50 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l;
• woda - 30 ml.

Aby zrobić deser, potrzebujesz:

• owoce, cukier, sok z cytryny i mieszanka wody w blenderze;
• posypana masa jagodowa wlewana do foremek lub jednorazowych kubków;
• przyklejaj drewniane kije lub łyżki, mocując je papierem;
• umieść mieszaninę w zamrażarce na godzinę lub dwie.

Głównymi krytykami domowej żywności są dzieci. Dla nich rodzice przygotowują smaczne, zdrowe i naturalne potrawy. Biorąc pod uwagę fakt, że dzieci uwielbiają truskawki i maliny, matki starają się tworzyć przysmaki z dodatkiem. Dzieci takie jak musy jagodowe, galaretki, puree ziemniaczane, sorbet, a także przekąski ze świeżymi jagodami, napojami owocowymi i kompotami jagodowymi. Należy tylko wziąć pod uwagę, że niektóre produkty mogą powodować alergie w młodym ciele, a niepożądane jest również dodawanie dużej ilości cukru. Dla niemowląt, które jeszcze nie miały wszystkich zębów, zrobi użyteczne puree z jagód. Aby przygotować pyszny przecier jagodowy z mlekiem, potrzebujesz tylko trzech składników:

• truskawka - 520 g;
• szklanka mleka;
• trzy sztuki. l cukru.

Podczas gotowania wykonywane są następujące czynności:

• owoce są przesiewane i myte w zimnej przegotowanej wodzie;
• następnie jagody są wcierane przez sito;
• dodaje się cukier, mleko pasteryzowane;
• wszystko jest dokładnie ubite.

Aby nakarmić i zachwycić dorosłe gospodarstwa domowe, możesz użyć szybkiego sposobu na zrobienie ciasta z jagodami w wolnej kuchence. Ciasto jest przygotowywane jako zwykłe ciasto z następujących składników:

• masło lub margaryna - 150 g;
• jajka - 3 sztuki;
• cukier granulowany - 150 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. l;
• wanilina - 1 g;
• mąka - 1,5 filiżanki;
• jagody - około 1 szklanki.

Prawie każda dobra gospodyni ma swoje własne sztuczki. Aby twoje potrawy były zawsze smaczne i piękne, zwróć uwagę na kilka przydatnych wskazówek.

• Aby zrobić galaretkę z konfitury, zachowując jasny kolor i aromat czerwonych jagód, konieczne jest jej prawidłowe ugotowanie. Jest to powolne ogrzewanie do wrzenia lub szybkie ogrzewanie i krótkie gotowanie po gotowaniu. Długie gotowanie niszczy pektynę. Należy również wziąć pod uwagę, że konfitura gotuje nie więcej niż raz.
• Gotowość konfitury sprawdza się w następujący sposób: kropla nie powinna się rozprzestrzeniać na zimnym spodku.
• Aby galaretka była jednorodna, konieczne jest ciągłe mieszanie produktu podczas wlewu cieczy ze skrobią.
• Desery ze świeżych owoców są niepożądane, aby przygotować się na długo przed jedzeniem. Lepiej je natychmiast zjeść.
• W celu zachowania przydatności witaminy kompotu, w procesie gotowania jagody dodaje się do wrzącego syropu. Po 5 minutach kompot wyjmuje się z pieca. Nie zaleca się miękkich jagód, takich jak maliny, truskawki, jagody. Lepiej układać je w szklankach, a następnie wlać ciepły syrop. Podawać napój jest schłodzony.

Jak zrobić pyszną śmietanę z jagodami, zobacz następny film.