Nocny Cień: Właściwości, typy i aplikacje

Nocny Cień jest jedną z niedocenianych kultur. Większość ogrodników niezawodnie uważa to za roślinę ozdobną.Ale to nie do końca prawda - temat zasługuje na dodatkową rozmowę.

Nocny Cień (znany również jako „solyanum”) to jedna z najciekawszych roślin ogrodowych i ogrodowych. Może mieć najbardziej zróżnicowany wygląd: są wysokie trawy, krzewy różnej wielkości. Ale jagoda może być drzewem. W formach drzew występują różne konfiguracje łodygi: proste, leżące lub pełzające. Różnica polega na geometrii liści. Wśród nich wyróżniają się okazy zwykłe, cięte na sztyft.

Tworząc kwiaty psiankowatych, grupuje się je w różne kwiatostany:

• pędzel;
• tarcza;
• trzepaczka.

Nawet nie ma pojedynczego „standardowego” koloru korony. Są żółte, białe i różowe, a nawet fioletowe. Wszystko zależy od konkretnego rodzaju zakładu. Ta różnorodność wyglądu sprawiła, że ​​psiankowatość stała się niezwykle popularną kulturą dekoracyjną. Używając różnych jego podgatunków i łącząc je ze sobą, z innymi roślinami, możesz stworzyć oszałamiająco piękne kompozycje ogrodowe.

Owoce psiankowatej botaniki są zdefiniowane jako prawdziwe jagody. Różnią się one również eleganckim wyglądem, a dla jasnoczerwonego odpływu roślina ma nawet przydomek „drzewo koralowe”. Kultura jest uważana za ciepłolubną, ale nie ma szczególnych roszczeń do rodzaju gleby. Niemniej jednak eksperci radzą sadzić go na luźnej glebie, złożonej z gliny i gliny z odczynem zasadowym. Nocny Cień należy do rozległej rodziny Koszula Nocna, dlatego jego krewni to:

• pieprz;
• ziemniaki;
• bakłażan;
• tytoń;
• petunia;
• pomidory

W naturze roślina ta występuje w tropikach, subtropikach, częściowo w strefie klimatu umiarkowanego. Ale poza Ameryką Południową szanse na znalezienie dzikiej psianki są niewielkie. Należy zauważyć, że kolczasty wygląd (wysokość od 30 do 100 cm) jest bardzo agresywnym chwastem. Inne gatunki w tym sensie są bezpieczne. Zasługują jednak na gruntowną dyskusję.

Kolczasta jagoda pokryta jest całkowicie mocnymi, lekko żółtymi kolcami o długości od 5 do 12 cm, które pokrywają nie tylko łodygę, ale i szypułki. Jeden zakład może tworzyć 60, a nawet 70 oddziałów. Okres kwitnienia występuje latem i pierwszym miesiącem jesieni. Okres owocowania trwa około 1 sierpnia - 31 października.

Owoce, które tworzą, są jak piłka. Te suche jagody pękają podczas dojrzewania. 180 krzewów może spaść na 1 krzak (w sprzyjających warunkach). Kiedy nasiona dojrzewają, nie kiełkują, ale pozostają w tym samym stanie przez 5 lub 6 miesięcy. Idealnie nadają się do regeneracji po zimowaniu.

Kiełkowanie nasion kolczastych jagód utrzymuje się przez co najmniej 7 lat. Są one łatwo transportowane przez przepływ powietrza na znaczne odległości i mogą nagle osiąść na miejscu dla ogrodników. Jeśli ten gatunek jest rozwiedziony świadomie, konieczne będzie dbanie o niego z wielką uwagą, w przeciwnym razie gleba szybko się zatka z powodu spadających nasion. Wkrótce od 80 do 100% uprawianych i dzikich ziół w tym obszarze zostanie usuniętych, a ich zwrócenie nie będzie łatwe.

Fałszywe drzewo siodłowe ma inną codzienną nazwę - „Jerozolimska wiśnia”. Jest to jednak mylące. Ani wiśnia (z wyjątkiem podobieństwa owoców), ani Bliski Wschód, ta roślina nie ma nic wspólnego. Pochodzi z wyspy Madera. Dzikie zarośla psiankowatych krzyżówek były wielokrotnie spotykane na Półwyspie Krymskim.

Botanicznie, ten zimozielony krzew ma przeważnie 1 metr wysokości. Liście są pozbawione krawędzi, odnoszą się do typu owalnego lub lancetowatego. Kwitnienie występuje w lipcu i sierpniu. Kwiaty nie są szczególnie atrakcyjne: są małe i nie rzucają się w oczy. Zewnętrzne piękno fallopodshaja psiankowatych objawia się tylko przez tworzenie okrągłych, stopniowo zaczerwienionych owoców.

Solanum pieprzu pochodzące z Urugwaju i południowej Brazylii jest nieco większe niż podgatunek fałszywie poprzeczny. Różnica w wielkości dotyczy owoców tych roślin.Młode pędy na pędach kiełków odznaczają się szarawym kolorem. Liście są stosunkowo krótkie, kwitnienie występuje latem, a pod koniec jesieni powstają bogate czerwone jagody nieco większe niż wiśnie.

Wilcza jagoda ma nie tylko walory dekoracyjne, ale także lecznicze. Podobnie jak fałszywy odpowiednik poprzeczny, może być używany w kulturze pomieszczenia. Światło słoneczne dla niego musi być intensywne, ale nie może spaść bezpośrednio. Ale brodawkowata jagoda otrzymała swoją nazwę ze względu na podłużne zakończenia owocu. Wysokość rośliny może być zauważalnie większa niż 1 metr.

U tego gatunku liście są miękkie, jak łopian. Stosunkowo gruba łodyga gęsto pokryta kolcami. Kwiaty w brodawkowatej jagodzie są małe, pomalowane na biało lub purpurowo. Dojrzałe owoce - pomarańczowe lub żółte jagody z woskowym połyskiem. Warto zauważyć, że taka roślina jest dość rzadka i to jest jej główna wada.

Czerwona jagoda jest byliną. Uformował duże liście. Pędy czerwonej psianki są podatne na lignifikację. Owoce są malowane w jasnym szkarłatnym kolorze. Roślina znajduje się na wolności, wielokrotnie była spotykana w:

• Syberia;
• północna Mongolia;
• Himalaje.

Gorzki, kręty krzew jest również krzewem o wydłużonych gałęziach pełzających i lekko spiczastych liściach. Osiąga wysokość 30-180 cm. Kwiaty są fioletowe, a później opadające szczotki tworzą bogate czerwone owoce. Ważne: jagody te można uznać za jadalne tylko warunkowo, ponieważ naprzemiennie ze słodkim i gorzkim smakiem raczej nie przemawia do wielu osób.

Słodko-gorzka psiankowata jest używana do żywopłotów. W naturze zamieszkuje wybrzeże:

• jeziora;
• rzeki;
• bagna.

Przez długi czas mówienie o bulwiastej psiankowatej nie ma sensu. W końcu to zwyczajny, znany ziemniak od dzieciństwa. Ale różnorodność gatunków z tej grupy się nie kończy. Tak więc przybrzeżna jagoda jest jednym z podgatunków wspinaczkowych.

Fluff sprawia, że ​​rośliny przybrzeżnej psiej wilczy wyglądają miękko. Jej liście są zielone, z niebieskawym odcieniem. Z wyglądu jagody wyglądają jak słodko-gorzkie. W życiu codziennym roślina otrzymała nazwę „Moonstone”. Ale ani jeden botaniczny podręcznik lub inne oficjalne źródło nie używa tego terminu.

Szczególną uwagę zwraca się na nachylenie krzywizny. Jest to wysoce rozwinięte wieloletnie zioło. Jego wysokość może osiągnąć 2, a nawet 2,5 m. Kwiaty wyglądają mniej więcej tak samo jak ziemniaki. Owoce są owalnymi jagodami. Nie jeść z powodu właściwości toksycznych.

Klonowana jagoda występuje naturalnie w Australii, Nowej Zelandii i wielu subtropikalnych regionach świata. W przestrzeni poradzieckiej występuje jedynie jako roślina uprawna (roczna ozdobna). Hodowla w tym celu rozpoczęła się dopiero w 1955 r., Po raz pierwszy kultura rumianej klaczy została wyniesiona w Rumunii.

Warto wspomnieć psiankę „Rantonetti”. Jest to zimozielony krzew o wysokości do 2 metrów, używany głównie do układania standardowych drzew. Po kwitnieniu powstają małe (do 2 cm) jagody w kształcie serca. Wraz z ciemnoniebieskim są fioletowe kwiaty. Warto jednak zauważyć, że niektórzy hodowcy wątpią, czy ta kultura należy wyłącznie do psiankowatych.

Tego rodzaju kontrowersje nie pojawiają się wokół widoku Sunberry. Został wyhodowany przez słynnego amerykańskiego botanika Burbank poprzez hybrydyzację odmian europejskich i gwinejskich. Jest to kultura jednoroczna z grubą czworoboczną łodygą. Ogrodnicy doceniają go za ciemne jagody, które są używane do przygotowania dżemu i kompotu. Nie ma specjalnych wymagań dotyczących uprawy Sunberry

Niezwykle trudno jest podać jednoznaczny opis korzyści i leczniczych właściwości psiankowatych, ponieważ ten rodzaj ma dobre tysiące gatunków. Niektóre z nich nie mają żadnej praktycznej wartości, wiele jest wykorzystywanych wyłącznie do celów dekoracyjnych. Dietetycy emitują tylko czarną (aka zwykłą) jagodę. Ważne: przy zbieraniu jagód należy bezwzględnie pozbyć się łodygi. Zawiera szereg substancji toksycznych.

Skład chemiczny czarnej psianki jest dobrze zrównoważony. Dzięki kwasowi askorbinowemu pomaga:

• wzmocnić układ odpornościowy;
• poprawić wchłanianie żelaza;
• aktywować działanie niektórych witamin.

Glikozydy mają wielką wartość. Nie tylko pomagają zwalczać choroby serca, ale także tłumią wiele poważnych infekcji. Regularne spożywanie glikozydów ułatwia walkę z zakaźnymi patologiami układu trawiennego. Ponadto glikozydy rozszerzają naczynia krwionośne i zwiększają ilość plwociny.

Owoc zawiera mangan, który jest bardzo ważny dla pełnego tworzenia tkanki łącznej. Poprawia również wchłanianie węglowodanów. Ze względu na kwasy organiczne psiankowatych:

• hamować rozwój miażdżycy;
• optymalizacja funkcji krwiotwórczych;
• normalizuje równowagę między kwasami i zasadami w organizmie.

Połączenie wapnia i magnezu wzmacnia kości, nieznacznie zwiększa wydalanie moczu i ma pozytywny wpływ na układ nerwowy. Sądząc po opiniach, ta kombinacja poprawia sen, zmniejsza ryzyko stresu. Rola rutyny (witamina P) jest potrójna:

• zapobieganie żylakom;
• redukcja krwawiących dziąseł;
• wsparcie nadnerczy.

Cukry roślinne zapewniają uzupełnienie zasobów energetycznych wykorzystywanych przez wszystkie narządy, tkanki, a nawet pojedyncze komórki. Ponadto endorfiny są produkowane z cukrów. Świetne użycie garbników (tanin). Zatrzymują krwawienie i pomagają w leczeniu owrzodzeń, oparzeń i innych uszkodzeń błony śluzowej. Dzięki garbnikom można tłumić wirusowe zmiany skórne.

Regularne stosowanie psiankowatych może zwiększyć produkcję insuliny, zmniejszając jednocześnie stężenie cukru. Ta właściwość jest bardzo cenna dla pacjentów z cukrzycą drugiego typu, a także dla wszystkich zagrożonych. Muszę powiedzieć o kwercecie. Ten flawonoid pomaga radzić sobie z reakcjami alergicznymi z powodu blokady histaminy.

Ponadto warto wspomnieć o tak cennych właściwościach kwercetyny, jak pokrycie komórek przed wolnymi rodnikami i wyeliminowanie ostrego bólu stawów. Preparaty na bazie psianki i dżemu, uzyskane z jego jagód, są przydatne do:

• nadciśnienie;
• dna;
• systematyczne zaparcia.

Działanie żółciopędne rośliny zmniejsza prawdopodobieństwo dolegliwości wątroby. Rola psiankowatych jest świetna w odbudowie wątroby, która została zatruta lub nagromadzona w nadmiarze tłuszczu. Lekarze zalecają uzupełnianie jagód za pomocą leków przeznaczonych do leczenia zapalenia pęcherza i innych chorób narządów wydalniczych. Oczywiście, każda kombinacja musi być wybierana indywidualnie: biorąc pod uwagę wiek, metabolizm, powiązane patologie i tak dalej.

Jedzenie jagód pomaga zmniejszyć nasilenie objawów, ułatwia oddychanie, połykanie. Właściwości przeciwzapalne i znieczulające roślin pomagają w leczeniu wielu chorób (nie leczą, ale pomagają!). Substancje zawarte w owocach łagodzą skurcze i skurcze mięśni gładkich. Nightshade pomaga odmłodzić ciało, zwiększając syntezę kolagenu i pomaga wyeliminować toksyny. Chociaż dżem z psiankowatych trudno jest uznać za pokarm dietetyczny (zawiera dużo cukru), jego umiarkowane spożycie na tle intensywnych treningów nie uszkodzi dokładnie sylwetki.

Dzięki psiankowatemu składowi krwi poprawia się, usuwa się wiele chronicznych bólów.Możesz go użyć do walki z robakami o różnym charakterze. Korzyści z tej rośliny są również niewątpliwe, gdy:

• reumatyzm;
• porost;
• łuszczyca;
• astma;
• wyprysk;
• różne wysypki;
• padaczka;
• uporczywy nieżyt nosa;
• ból głowy.

Niebezpieczeństwo psianki polega na tym, że jest gatunkiem trującym (a raczej gatunkiem). Tylko dojrzałe czarne jagody psiankowate nie zawierają substancji toksycznych. Musisz jak najdokładniej zbierać jagody. Jeśli trzon zostanie dotknięty, nie można dotykać skóry, zwłaszcza twarzy lub oczu, a także jedzenia. Musisz najpierw umyć ręce.

Powinien starannie sortować jagody. Jeśli używasz co najmniej jednego niedojrzałego owocu, możesz uzyskać silne zatrucie. Przed rozpoczęciem zbierania i używania psiankowatych konieczne jest przestudiowanie wszystkich zaleceń lekarzy i biologów. Używanie tej instalacji jest całkowicie niedopuszczalne, gdy:

• uporczywie zmniejszone ciśnienie (niedociśnienie);
• osłabienie nerek;
• ciąża;
• laktacja;
• ostre zaburzenia wątroby;
• biegunka;
• regularne wzdęcia.

Do zbioru na zimę do celów leczniczych używają zarówno młodych pędów, jak i dojrzałych owoców. Podczas szybkiego kwitnienia można zbierać trawę. Najpierw odetnij górną część źdźbeł trawy (wszystko powyżej 20 cm nad ziemią). Pędy należy dokładnie sprawdzać, aby uniknąć zepsutych liści i zgniłych obszarów. Suszenie odbywa się w dokładnie zacienionym miejscu, które jest dobrze wentylowane.

Zbieranie owoców następuje od pierwszych dni sierpnia. Najpierw rozerwij jagody razem z łodygami. Następnie należy je umyć w zimnej wodzie, wysuszyć na powietrzu. Dopiero po wysuszeniu łodygi są odrywane. Zebrane owoce układane są na paletach lub tacach. Wykładane pojemniki z tkaninami z papieru lub bawełny.

Ważne: wyświetlacz na palecie powinien być tylko w jednej warstwie. Tak samo są układane po wysuszeniu na szerokiej blasze. Zamrażanie szokowe w zamrażarce trwa 2 godziny, a następnie wilcza jagoda wlewa się do worków lub pojemników, w których zamierzają przechowywać. Cukier jest dodawany (tyle samo, co jagody), a po 3 lub 4 godzinach są mielone do stanu puree.

Zbieranie psiankowatych jest najłatwiejsze do gotowania przez gotowanie dżemu. Po pierwsze, owoce gotowane są w syropie cukrowym. Jako opcja, podczas przygotowywania dżemu gotowane puree. Dobrym rozwiązaniem jest także mróz „Nocny Cień”. Przepis ten, między innymi, zapewnia oszczędność użytecznych cech produktu.

Ale z psianki można gotować potrawy innej natury (nie tylko dżem). Okazuje się, że jest to bardzo dobry placek. Do jego przygotowania użyj:

• 700 gr. woda;
• trochę suchych drożdży;
• margaryna w opakowaniu;
• 15 gr. sole;
• 60 gr. cukier

Cukier i sól rozpuszczają się w wodzie, aby przyspieszyć proces, należy go zamieszać. Następnie margarynę topi się w patelni i wlewa do wody. Drożdże miesza się z mąką. Ważne: dodawanie jaj nie jest wymagane. Zagnieść ciasto, wyrabiaj je dwa razy, gdy tylko wzrośnie.

Dżem można stosować jako nadzienie zamiast jagód. Dodatkowo jest także 30 gramów. skrobia (wypełnienie zagęszczające). Po ułożeniu ciasta na blasze do pieczenia tworzą stosunkowo niską stronę. Pozostanie, aby posypać nadzienie proszkiem, skompilowanym z:

• 60 gr. cukier;
• 30 gr. olej słonecznikowy;
• 15 gr. skrobia;
• 100 gr. mąka pszenna.

Atrakcyjna receptura - zielona zupa. Rozpocznij gotowanie z wrzącym bulionem. Gdy się gotuje, kroją mniejsze marchewki, cebulę i pietruszkę. Następnie są smażone w oleju słonecznikowym, mączce i gotowane przez 2 minuty. Nocny Cień gotuje się aż zmięknie. Następnie produkt jest wcierany przez sito.

Korzenie, które są wstępnie smażone (najlepiej w tym samym rondlu), miesza się z tłuczonymi pędami. Razem są rozcieńczane bulionem i wywarem z liści. Aby poprawić smak, dodaj pieprz. Gotowanie zajmie 20 minut. Gdy pozostało 5 lub 10 minut do przygotowania, włóż do garnka szczaw i sól kuchenną.

Całkowity koszt produktów będzie:

• 500 gr.młode liście;
• 500 gr. preferowane mięso;
• 200 gr. liście szczawiu;
• 1 marchewka;
• 1 korzeń świeżej pietruszki;
• głowa cebuli;
• 60 ml oleju słonecznikowego;
• 30 gr. mąka pszenna;
• sól i groszek z czarnego pieprzu według własnego uznania.

Możesz gotować jajecznicę z dodatkiem psiankowatych. Liście są cięte na większe, a następnie dozwolone na patelni w podgrzanym ghee. Po zalaniu ubitymi jajami gotujemy naczynie w piekarniku. Gotowość oceniana jest indywidualnie. Serwowane dania przygotowywane są z posypką z czarnego lub zielonego pieprzu. Dla 1 porcji użyj:

• 200 gr. ulotki;
• kilka jaj;
• 50 gr. ghee.

Miłośnicy kuchni ormiańskiej z przyjemnością przygotują sałatkę. Zacznij od sortowania i mycia młodych liści psiankowatych. Następnie są cięte na większe i wkładane do wrzącej wody. Po zostawieniu w nim liści, złóż je na sitku i schłódź. Po przeniesieniu produktu do salaterki, solić, wstrzyknąć ocet stołowy.

Cięcie czosnku tak małe, jak to możliwe. Aby przygotować to danie, wydaje się:

• 250 gr. liście;
• 15 ml octu;
• 2-3 gramy. czosnek;
• czarny pieprz i sól na własną rękę.

Inną opcją jest budyń z twarogu. 75 gr. liście zużywają 150 gramów. twarożek, 15 gr. masło, 10 g. cukier, 15 gr. kasza manna, 40 gr. niskotłuszczowa śmietana, 5 gr. krakersy ziemne. Potrzebuję też pary jaj kurzych. Najpierw zmiel twaróg, a następnie wymieszaj z surowymi żółtkami, ubitymi cukrem. Następnie połóż sól, semolinę, 50% rozgrzanego masła. Obrabiany przedmiot jest dobrze wymieszany.

Do tej masy nanieść surowe liście psiankowate. Wstępnie oczyszczony z łodyg i rozdrobniony mniejszy. Po ułożeniu liści dodaje się białka jaj, ubijając do stanu piankowego. Ponownie wymieszaj wszystko, włóż naoliwioną blachę do pieczenia 2,5-3 cm (nad bułką tartą). Wypoziomuj warstwę, posmaruj naczynie kwaśną śmietaną, posyp grzankami, posyp olejem słonecznikowym i piecz.

Warto również wiedzieć, jak zrobić sos z jagodą. Kompozycja potrawy obejmuje:

• Szczaw;
• wilcza jagoda;
• pietruszka (wszystko to są liście);
• kilka kawałków białego chleba lub bochenka;
• para żółtek jaj;
• 1 białko;
• 15 gr. olej słonecznikowy.

Do pracy potrzebne są tylko świeże młode liście. Są myte i drobno ubijane. Następnie gotowaną masę miesza się z chlebem (nasączonym mlekiem) i parą żółtek. Jedno z żółtek bierze surowe, a drugie gotuje się na twardo. Gdy mieszanina jest gotowa, dodaj cienki strumień oleju roślinnego.

Dopraw wszystko sokiem z cytryny. Dodaj musztardę, pieprz, sól, cukier. Po nich dodaj posiekane gotowane białko. Sos może być stosowany jako dodatek do wędlin, jajek gotowanych. Ale co najważniejsze, jest kompatybilny z różnymi odmianami ryb.

Bardzo atrakcyjna receptura - pierogi z psiankowatą. Jest prosty, ale jednocześnie pozwala poczuć niezwykły smak. Do gotowania 45-50 sztuk pierogów będzie potrzebować:

• 400 gr. wysokiej jakości mąka;
• 200 gr. przegotowana woda;
• para jaj;
• 10 gr. sole;
• 800 gr. owoce;
• 100 gr. cukier

Możesz przygotować się do pracy w 19 minut. Samo gotowanie zajmie 80 minut. Koneserzy polecają zrobienie tego dania na śniadanie. Przede wszystkim w głębokim pojemniku (misce) przesianej mąki do pieczenia. Na rozrzuconym wzgórzu wykonaj wycięcie, w którym możesz rozbić jajka, dodać wodę i sól.

Następnie wyrabiaj elastyczne ciasto. Kryterium ważności to minimalne trzymanie się rąk i stołu. Po wyrobieniu należy „odpocząć” przez 30 minut. Następnie kładą kęs na stół i zwijają „kiełbasy” o szerokości od 6 do 8 cm, które są cięte na około połowę długości i po odkostnieniu trochę mąki w mące.

Teraz musisz przetoczyć kawałki ciasta do stanu cienkich warstw. Na każdym z nich umieścić 15 gr. owoce psiankowatych i 7 gramów. cukier Łącząc krawędzie ciasta, formują pierogi. Zagotuj je w osolonej wodzie. Po wynurzeniu gotowanie trwa nie dłużej niż 4 lub 5 minut.

Niektórzy kucharze wolą gotować kanadyjski dżem. Najpierw zagotuj syrop, dla którego biorą 2 kg owoców. Wodę zastępuje sok, wyciśnięty z 1 cytryny.Tworzenie kopii zapasowej syropu w procesie gotowania będzie 4 lub 5 razy. Podczas ostatniego gotowania dodaj sok z kilku cytryn, a po wyparowaniu płynu ułoży się 2 lub 3 liście mięty. Następnie ogień zostaje wyłączony.

Prostszy przepis na dżem polega na nalaniu 600 gramów. syrop z jagód, który gotuje się od 600 gr. cukier i 200 gr. woda. Garnek pozostawia się od wieczora do rana, czekając na sok. Kiedy nadejdzie czas, jagody powinny być gotowane, aż zmiękną. Mielą je i znów dusą.

Jak hodować psiankowatych w domu, zobacz poniższy film.