Popiół jarzębiny: opis rośliny, uprawa i pielęgnacja

Rowan zwyczajny - od dzieciństwa, znajoma roślina.Możesz spotkać to drzewo na ulicach miasta, na placach i parkach, wzdłuż poboczy, na skraju lasu. W różnych porach roku popiół górski jest na swój sposób dobry - wiosną zaskakuje szybkim kwitnieniem, jesienią jasnymi kolorami dojrzałych owoców i dekoracyjnym pięknem liści, a zimą podziwiamy wdzięk jego gałęzi pod czapkami śniegu. Jednak nie tylko jarzębina słynie ze swojego piękna - jego owoce są od dawna stosowane jako lek do leczenia wielu dolegliwości, a także są spożywane.

W różnych częściach Rosji jarzębina nazywana jest inaczej - „pockmark”, „wróbel”, „vonega”, „groch”. Po łacinie nazwa jarzębina brzmi jak auguparia Sorbus, co oznacza „jagodę ptaka”. Ludzie nadali tej roślinie taką nazwę, zauważając, że ptaki uwielbiają biesiadować na dojrzałych jagodach jarzębiny nie tylko jesienią, ale także zimą, uciekając przed głodem.

Dziś jarzębina występuje nie tylko w dziko rosnącej formie, ale także na działkach daczy. Ogrodnicy zakochali się w tej roślinie ze względu na jej piękno, niewymagające warunków wzrostu, a także obfite zbiory jagód.

Jarzębina zwyczajna pochodzi z rodziny Pink, należy do rzędu Rosaceae i klasy dwuliściennych. W botanicznych książkach referencyjnych mówi się, że roślina ta rośnie na terytorium Rosji dosłownie wszędzie, zwłaszcza w strefie o klimacie umiarkowanym, preferującym gleby o średniej zawartości gleby gliniastej i sodowo-bielicowej. Z reguły jarzębina rośnie pojedynczo i nie tworzy zarośli.

Jest to dość odporna roślina, która toleruje brak wilgoci i silnych mrozów. Najczęściej popiół górski występuje w postaci drzewa, osiągając wysokość do 12 metrów, ale w północnych regionach naszego kontynentu występuje w postaci wysokich krzewów, które dorastają do 3 metrów.

Jarząb pospolity rozgałęzia się bardzo dobrze, dlatego ażurowa korona dorosłego drzewa osiąga 3 metry średnicy. Gałęzie drzewa są elastyczne, młode pędy pokryte są jasnoszarą, lekko czerwonawą korą. Wiosną na pędach tworzą się pąki, które wydają się wydłużone i lekko owłosione.

Liście drzewa osiągają 20 centymetrów długości. Każdy liść składa się z 7-13 wydłużonych liści, mających ząbkowaną krawędź i umieszczonych na środkowej żyle liścia w zwykłej kolejności. Liście jarzębiny są koloru zielonego, a przy dotyku są cienkie, miękkie, odwrotna strona liścia jest dużo jaśniejsza w kolorze niż na zewnątrz. Wraz z nadejściem jesieni liście jarzębiny nabierają pięknych odcieni żółci, fioletu, czerwieni i ciemnego brązu.

Rowan kwitnie do końca maja lub na początku czerwca. Kwiaty z niej składają się z pięciu płatków i są zbierane w obszernych kwiatostanach parasolowych, osiągając 8-10 centymetrów średnicy. Podczas kwitnienia roślina wytwarza trimetyloaminę, więc zapach kwiatów nie jest zbyt przyjemny, ale nie stanowi to przeszkody dla owadów zapylających.

Jagody jarzębiny mają kulisty kształt przypominający jabłko, średnica każdej jagody wynosi do 1 centymetra. Jagody zbierane są pędzlami, dojrzewają we wrześniu i pozostają na gałęziach przez prawie całą zimę, bez odpadania. Wewnątrz każdej jagody znajdują się zaokrąglone małe nasiona - to dzięki tym nasionom ptaki tak bardzo kochają jarzębiny górskie, przyczyniając się do ich rozprzestrzeniania się w pobliskich obszarach.

W naturze, jarzębina, rozmnażająca się przez nasiona, kiełki, które rosną bardzo powoli przez pierwsze trzy lata, a później młode rośliny zaczynają szybko rosnąć. Zauważono, że jarzębina rośnie najintensywniej w miejscach, w których nie ma sąsiednich drzew i krzewów. Długość życia dorosłego drzewa waha się od 80 do 100 lat i bardzo rzadko przekracza te okresy, chociaż biolodzy znają osobniki, które przetrwały do ​​150 lat. Ale to raczej wyjątek niż norma dla jarzębiny.

W kręgach naukowych powszechne jest dzielenie wszystkich gatunków dzikiej jarzębiny na dwa duże typy, morawski i nevezhinsky, które obejmują wiele podtypów.Typ morawski łączy odmiany hybrydowe pochodzące z Europy Środkowej, a typ nevejensky ma swoje korzenie w Europie Wschodniej. Te dwa typy różnią się strukturą liści, kształtem korony oraz smakiem i właściwościami dekoracyjnymi owocu.

Morawski popiół górski pierwotnie zidentyfikowano w Czechach, stało się to w XIX wieku. Ta odmiana była interesująca pod względem selekcji, ponieważ miała znacznie więcej słodkich owoców w porównaniu z innymi przedstawicielami gatunków jarzębiny. Później od morawskiego protoplasty powstały odmiany hodowlane „Koncentrat”, „Edulis”, „Bissnery”.

Popiół górski typu Nevezhinskiy został po raz pierwszy opisany również w XIX wieku, niedaleko wioski Nevezhino, region Vladimir. Jagody tej jarzębiny były słodkie, a tradycyjny gorzki smak był zupełnie nieobecny. Wkrótce sadzonki tego rodzaju przedsiębiorczych mieszkańców zaczęły aktywnie dystrybuować na sąsiednie tereny, zarabiając na tym pieniądze. Na podstawie jesionu nevezhinskaya hodowano odmiany takie jak „Spark”, „Kubovaya”, „Sugar Petrova”.

Na cześć tego słynnego naukowca jeden z wybranych przedstawicieli popiołu górskiego nosił nazwę „deser michuriński”. I. V. Michurin starał się poprawić smak owoców jarzębina poprzez krzyżowanie go z gruszką, jabłkiem i innym materiałem hodowlanym, w tym aronii, a nawet głogiem.

Dziś odmiany jarzębiny wyhodowane przez Michurina są bardzo rzadkie, ponieważ wiele z nich miesza się ze sobą i od dawna nie ma ich w czystej, oryginalnej formie. Jednak odmiana hybrydowa „Titan” istnieje obecnie, zachwycając ogrodników od kilkudziesięciu lat. Charakterystyczne dla tej odmiany jest fakt, że jagody „Titan” są słodkie, duże i mają bogaty czerwony kolor.

Hybrydowe odmiany winogron górskich „Burka”, „Likier”, „Garnetnaya” są uważane za bliskie smakowi jagodom i niewymagające warunków klimatycznych. Badania w zakresie badań i selekcji popiołu zwyczajnego kontynuowano w mieście Michurinsk w Wszechrosyjskim Instytucie Badań Naukowych Genetyki i Hodowli Roślin Owocowych im. To tam powstały takie gatunki odmian jarzębiny jak „Córka Kudova”, „Borówka brusznica”, „Sorbinka”, „Vefed”. Odmiany te pojawiły się z powodu krzyżowania między sobą odmian jarzębiny morawskiej i nevezińskiej.

Wyjątkowość jarzębiny jest nie tylko wartością odżywczą jej jagód - jej owoce są nie mniej cenne w praktyce medycznej. Farmakognozja - nauka badająca lecznicze właściwości roślin i ich zastosowanie u ludzi stwierdza, że ​​lecznicze właściwości jarzębiny są dość skuteczne w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego, a także mają ogólne działanie wzmacniające i immunostymulujące.

Jarzębina jest niskokaloryczną jagodą, na każde 100 gramów świeżych owoców przypada tylko 50 kilokalorii. Jeśli jednak chcemy określić ich skład chemiczny, cecha nas mile zaskoczy, ponieważ każde 100 gramów zawiera następujące elementy:

• Ryboflawina (witamina B2) - 0,02 mcg;
• tiamina (witamina B1) - 0,05 µg;
• R-karoten - 1500 mcg;
• kwas foliowy (witamina B9) - 0,2 mg;
• Niacyna (witamina PP) - 0,5-0,7 mg;
• tokoferol (witamina E) - 1,4 mg;

• beta-karoten - 9 mg;
• kwas askorbinowy (witamina C) - 70 mg;
• miedź - 120 mcg;
• żelazo - 2 mg;
• mangan - 2 mg;
• wapń - 2 mg;
• 10 mg sodu;
• fosfor - 17 mg;
• potas - 230 mg;
• magnez, 331 mg;
• tłuszcze - 0,2 g;
• związki skrobiowe - 0,4 g;

• białka - 1,4 g;
• związki węglowodanowe - 9,0 g;
• włókno roślinne - 5,4 g;
• kwasy organiczne - 2,3 g;
• Sacharydy - 8,5 gr.

Gorzki smak jarzębiny jest spowodowany wysoką zawartością składników garbnikowych (do 0,3-0,4%) i kwasu para-sorbinowego (do 0,8%). Dzięki ilości karotenu, niezbędnej do utrzymania funkcji widzenia, owoce jarzębiny są kilkakrotnie lepsze niż wiele odmian marchwi. Ilościowa zawartość witamin i składników mineralnych biologicznie aktywnych zależy od stopnia dojrzałości owocu, a także od miejsca, w którym zostały zebrane.

Zauważa się, że pod wpływem mrozów zmienia się skład jagód - poziom składników witaminowych dość wyraźnie spada, a ilość cukrów i związków skrobiowych wzrasta.

Do celów terapeutycznych stosuje się zwykłe jagody jarzębiny świeże, suszone i mrożone. Używając jarzębiny, można gotować buliony, herbatę ziołową, napar, nalewkę na alkohol, gotować dżem i syrop. Świeżo wyciskana czerwonka jest leczona, przyjmowana jest w celu poprawy apetytu i trawienia. Według opinii specjalistów medycyny tradycyjnej, popiół górski w Rosji od dawna jest stosowany do leczenia szkorbutu, a teraz z jego pomocą eliminuje hipowitaminozę. Sok z jagód leczy hemoroidy, ponieważ ma właściwości hemostatyczne.

Często jagody jarzębiny były przepisywane jako środek zwiększający oddawanie moczu, a także leczyła rozległe powierzchnie rany, ponieważ sok jarzębiny jest silnym środkiem przeciwbakteryjnym.

Dzisiaj jagody jarzębiny są tradycyjnie stosowane w:

• potrzeba zwiększenia krzepliwości krwi;
• zaparcie jelit i zapalenie jelita grubego;
• perystaltyka wszystkich części jelit;
• wzdęcia i zaburzenia trawienia;
• dna, zapalenie stawów, reumatyzm;
• choroby nerek i dróg moczowych;
• kamica żółciowa i choroba nerek;

• miażdżyca tętnic, nadciśnienie;
• jaskra i zaćma;
• skurcz naczyń mózgowych, migreny;
• wrzód trawienny żołądka lub jelit;
• objawy skórne genezy zapalnej;
• bolesne miesiączkowanie i brak miesiączki;
• zapobieganie nowotworom złośliwym;
• potrzeba zwiększenia kwasowości soku trawiennego żołądka.

Opinie lekarzy i tradycyjnych uzdrowicieli na temat jarzębiny jako leku są ogólnie pozytywne. Preparaty oparte na tej roślinie są dość skuteczne i rzadko powodują reakcje alergiczne. Ponadto ten surowiec leczniczy jest dostępny i nie tylko dorośli pacjenci, ale także małe dzieci mogą z niego korzystać. Dla dzieci przemysł farmakologiczny produkuje syrop z popiołu z dzikiej róży, który w okresie jesienno-wiosennym pediatrzy jest często przepisywany jako środek witaminowy i jako środek zapobiegający przeziębieniom.

W przemyśle farmakologicznym karoten jest produkowany z dużych dojrzałych owoców, a zielone, niedojrzałe jagody są doskonałym surowcem do ekstrakcji kwasu jabłkowego. Jagody jarzębiny były stosowane nie tylko w medycynie, ale także w przemyśle spożywczym. Są przygotowywane napoje jagodowe, dżemy, pastilla, likiery i likiery.

Rowan nie jest zalecany do stosowania w przypadkach, gdy występuje zwiększone krzepnięcie krwi, po ostatnim udarze lub zawale serca, w stanach niedokrwiennych, a także w zapaleniu żołądka ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego. Rowan jest przeciwwskazany przy niskim ciśnieniu krwi, z ostrożnością należy go stosować w pierwszym trymestrze ciąży. Dzieci owoców popiołu górskiego mogą zacząć wchodzić do diety dopiero od 3 roku życia.

Przed leczeniem jarzębiną konieczne jest sprawdzenie wrażliwości alergicznej. W tym celu kroplę produktu, który zamierzasz pobrać, można umieścić na nadgarstku i obserwować reakcję skóry. Jeśli pojawi się zaczerwienienie i swędzenie, należy natychmiast spłukać skórę wodą, przyjąć preparaty przeciwalergiczne i odmówić leczenia jarzębiny. Jeśli bierzesz popiół górski po raz pierwszy, zacznij od małych dawek i uważnie monitoruj swoje samopoczucie.

Dość często zwykły popiół górski jest sadzony na działkach domowych, podczas gdy wygląda jak żywopłot, odgrywając rolę dekoracyjną, jak również zadowalając obfite zbiory. Roślina jest bardzo bezpretensjonalna i nie wymaga specjalnej opieki, Należy jednak zwrócić uwagę na krótki opis niuansów, gdy wyląduje on w stałym miejscu w ziemi:

• przy wyborze materiału do sadzenia należy zwrócić uwagę na system korzeniowy sadzonki - korzenie powinny wyglądać świeżo, wilgotnie i wystarczająco rozwinięte;
• co najmniej dwa, a korzystnie trzy żywotne korzenie przybyszowe o długości 20–30 cm powinny odejść od głównego korzenia drzewka;
• korzenie suszone lub zwietrzałe aż do sadzenia zapewnią niski współczynnik przeżycia i długi okres wzrostu sadzonek;
• lepiej jest wybrać miejsce do sadzenia popiołu górskiego na skraju terenu, aby nie było żadnych innych roślin cieniujących, a następnie uprawiany jarząb górski nie może nikogo ocieniać;

• po wybraniu miejsca lądowania jarzębina konieczne jest przygotowanie otworu do sadzenia o wymiarach 60 x 60 centymetrów, na dnie którego umieszczona jest połamana cegła, następnie kompost z torfu i próchnicy oraz 100 g nawozu zawierającego potas, a następnie warstwa zwykłej ziemi;
• przed zasadzeniem sadzonki należy obficie zalać wodą, a roślina powinna rozłożyć korzenie i umieścić ją w studni;
• konieczne jest pogłębienie drzewka o 3-4 centymetry więcej, niż drzewko zostało pogłębione podczas uprawy w szkółce;
• gleba z rozsadą jest lekko ubita i ściśnięta warstwą próchnicy, liści, igieł świerkowych i wszelkich innych substancji organicznych na warstwie około 10 centymetrów.

Jarzębina pospolita, jak również odmiana odmianowa, mogą być rozmnażane nie tylko przez sadzonki, ale także z nasion. Aby to zrobić, musisz wyekstrahować nasiona z dojrzałych jagód i uratować je do wiosny. Wczesną wiosną, kiedy śnieg topnieje i gleba się rozgrzewa, nasiona należy wysiewać w małych otworach, pogłębiając je o 7-8 centymetrów i posypując pół centymetrową warstwą czystego piasku rzecznego na wierzchu. Następnie dziura jest pokryta ziemią, a ziemia jest wyrównana i ostrożnie podlewana.

Wkrótce pojawiają się pierwsze pędy, aw fazie drugiego liścia są rozcieńczane, pozostawiając co najmniej 3 centymetry między pędami. Następnie, w fazie piątego liścia, przeprowadza się przerzedzenie, pozostawiając co najmniej 6 centymetrów między kiełkami. Rok później, wczesną wiosną, wybierane są najbardziej opłacalne kiełki, pozostawiając między nimi wolną przestrzeń do 12 centymetrów. Podczas wzrostu młodych pędów pielęgnacja będzie polegała na terminowym podlewaniu i usuwaniu chwastów. Młode sadzonki karmią obornik i rozluźniają glebę wokół nich.

Inną metodą uzyskania świeżych drzewek jarzębiny jest metoda cięcia. Zielone młode sadzonki pochodzą z dorosłej rośliny na samym początku lata.W tym czasie pąki oddziału matki już uformowały pąki i otworzyły 2-3 ulotki. Pęd jest cięty w formie cięcia do 15-17 centymetrów, dla najlepszego ukorzenienia, 2-3 wycinki są robione na dnie cięcia, a następnie są umieszczane w preparacie tworzącym korzenie Epin lub Kornevin na okres do 6 godzin, tak że powstaje system korzeniowy cięcia przyspieszony tempo.

Podczas gdy sadzonki znajdują się w preparacie korzeniowym, konieczne jest przygotowanie małej szklarni. Aby to zrobić, na warstwie gleby należy wlać czysty piasek rzeczny warstwą 10 centymetrów. Przygotowane sadzonki są sadzone w tym piasku, a szklarnia jest pokryta folią. Sadzonki muszą być regularnie podlewane, aw upalne dni cieplarnia musi być od czasu do czasu emitowana. Gdy tylko sadzonki zakorzenią się, folia szklarniowa jest lekko otwierana, początkowo tylko 1-2 godziny dziennie, a następnie stopniowo zwiększając czas wentylacji i przez noc.

Ukorzenione sadzonki muszą regularnie się rozluźniać, podlewać i chwasty z chwastów. Pierwsze karmienie młodych sadzonek odbywa się za pomocą 30 gramów azotanu amonu, rozcieńczonego w 8-9 litrach wody destylowanej. Sadzonki jarzębiny można przesadzić do wybranego miejsca w ciągu roku, jesienią.

Istnieje inny sposób hodowli jarzębina - najłatwiejszy i najbardziej pracochłonny. Istota metody polega na tym, że na wiosnę z góry przygotowano płytkie rowki, które wyginają zdrową roczną ucieczkę, bez wycinania jej z drzewa. Pęd jest zabezpieczony metalowymi paskami i posypany ziemią. Szczyt tej ucieczki musisz uszczypnąć. Wkrótce młode pędy pojawiają się z ucieczki matki, a gdy rosną 10 centymetrów, będą musiały być wypełnione do połowy humusem i ponownie oczekiwać dalszego wzrostu. Gdy pędy rosną o kolejne 15 centymetrów, znów są pokryte humusem.

Młode drzewko popiołu górskiego po pierwszym posadzeniu wymaga pewnej uwagi. Oto podstawowe zasady inżynierii rolniczej, które musisz znać i śledzić dla tej rośliny.

• Podlewanie Konieczne jest zapewnienie, że gleba wokół rośliny nie wysycha, w przeciwnym razie sadzonka nie ukorzeni się dobrze, a jej wzrost znacznie zwolni. Dorosła roślina potrzebuje od dwóch do trzech wiader wody w jednym nawadnianiu, aby nakarmić korzenie wilgocią. Aby w suchym lecie ziemia nie wysychała, musi być regularnie mulczowana torfem i trocinami.
• Pielenie chwastów. Glebę wokół pnia drzewa należy od czasu do czasu poluzować do głębokości 10 centymetrów. Duże chwasty podlegają pieleniu, a niewielka niewymiarowa roślinność powinna zostać pozostawiona - pomoże to jarząbowi zachować wilgoć, ale należy pamiętać, że trawa musi być regularnie koszona.

• Top dressing. Trzy lata po posadzeniu drzewka jarzębina w ziemi będzie potrzebował pełnego zasilania systemu korzeniowego. Wiosną, przed początkiem okresu kwitnienia, konieczne jest wykopanie gleby wokół pnia i wprowadzenie złożonego nawozu składającego się z mieszaniny składników fosforu, potażu i azotu. Za każdy metr kwadratowy ziemi nawozy te są pobierane w proporcji 15/25/20 gramów. Drugi raz karmienie odbywa się w środku lata, ale proporcje będą różne - 10/15/15 gramów. Trzeci opatrunek należy wykonać po zakończeniu owocowania przez jarząb górski i zebraniu plonów - w tym przypadku 10 g potażu i nawozów fosforowych wprowadza się do gleby.

• Leczenie szkodników. Rowan rzadko jest narażony na choroby i jest dotknięty owadami, ale czasami tak się dzieje. Kiedy ćma jesionu, roztocza żółciowego, czerwonoskrzydły ryjkowiec atakuje jesienią, po zbiorze, konieczne jest zebranie wszystkich opadłych liści i spalenie, wykopanie gleby i przetworzenie jej w promieniu 1 metra wokół pnia z użyciem środka owadobójczego.Przetwarzanie będzie musiało zostać powtórzone wiosną, tydzień po kwitnieniu i powtórzyć procedurę ponownie za dwa tygodnie. Gdy na liściach podobnych do rdzy pojawiają się ciemnobrązowe plamy, usuwane są dotknięte gałęzie, a pozostałe pędy traktuje się, począwszy od końca maja, raz w miesiącu cieczą Bordeaux o stężeniu 1%.

• Przytnij. W celu ukształtowania popiołu górskiego jego gałęzie są cięte na tępy lub pod kątem prostym. Zapewni to dodatkową siłę drzewu przy silnym obciążeniu wiatrem. Dorosłe rośliny muszą odmłodzić przycinanie, usuwając stare lub uszkodzone gałęzie. Aby poprawić wydajność, konieczne jest terminowe usunięcie młodego wzrostu. Zaleca się, aby kawałki o średnicy większej niż 1 cm były rozmazane boiskiem ogrodowym.

Ogrodnicy zalecają, aby materiał do sadzenia zakupiony jesienią był przechowywany w piwnicy do wczesnej wiosny. Stado sadzone jest dobrze utrzymane w zwilżonym piasku rzecznym, a do wiosny będzie w pełni przygotowane do przeniesienia się w miejsce wybrane do sadzenia.

Jeśli nie masz czasu sadzić zakupionych sadzonek jarzębiny, umieść je w zacienionym miejscu i dobrze je zalej. Jeśli zauważysz, że sadzonka podczas transportu zaczęła wysychać - umieść ją na kilka dni w pojemniku z wodą.

W następnym filmie obejrzyj nie mniej interesujące informacje o jarzębinie.