Moroszka: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Malina moroszka to zupełnie niezwykła roślina.Na ziemi nie ma tylu jadalnych jagód, które żyją swobodnie w trudnych warunkach. Ale ta roślina doskonale sobie z tym radzi. Nawet w pobliżu kręgu polarnego można znaleźć piękną bursztynową jagodę, podobną do jej względnej - maliny. Czasami przypisuje się jej nazwę maliny arktycznej.

Na terytorium ziem rosyjskich jagody można znaleźć w północnych częściach Syberii i Dalekiego Wschodu, na Kamczatce, w tundrze i tajdze. Co ciekawe, na terytorium Republiki Białorusi rośnie na bagnach, tam jagoda została wymieniona w Czerwonej Księdze. Za granicą moroszka („północna pomarańcza”) jest powszechna w północnych krajach, takich jak Norwegia, Finlandia, Anglia, Dania, Szwecja, Kanada i Stany Zjednoczone na Alasce.

Jagoda należy do rodziny „różowy”, rodzaj „malina”. Kwitnienie rozpoczyna się w czerwcu, dojrzewa - od lipca do sierpnia. Roślina woli istnieć na obszarach o wysokiej wilgotności, bagnach i pasmach górskich. Sąsiadujące rośliny - borówka brusznica, jagoda, jagoda, siksza, niektóre gatunki mchu, dziki rozmaryn. Takie polany zostały wybrane przez kuropatwy i głuszce, które już stały się przewodnikami po jagodach.

Niestety w chwili obecnej maliny moroszki stały się prawie niedostępne. Zależy to od trudnych warunków jego siedliska i niekontrolowanego zbierania, co prowadzi do jego zniszczenia.

Berry wchłonął najważniejsze i użyteczne elementy dla ludzi:

• kwasy karboksylowe i hydroksykarboksylowe;
• Omega-6;
• Omega-3;
• witamina E;
• węglowodany;
• wiewiórki;
• włókno;
• witamina C (więcej niż cytrusy);
• magnez;
• witamina A (przekracza procent marchewki);
• karotenoidy;
• fitoncydy;
• fosfor;
• pektyna i taniny;
• elementy bakteriobójcze;
• przeciwutleniacze;
• kumaryny;
• witamina b1;
• peptydy;
• flawonoidy;
• potas;
• wapń;
• żelazo;
• aluminium.

Skład:

• białka - 0,6-0,8 g;
• tłuszcz - 0 g;
• węglowodany - 5-6 g;
• woda - 75-85 ml;
• włókno 3-4 g;
• pektyna 1-2 g;
• kwasy organiczne - 1 g.

Korzystne właściwości tej północnej rośliny są bezcenne. Ta „kochająca na zimno” jagoda pomaga w następujących przypadkach:

• zapobiega rozwojowi szkodliwych mikroorganizmów przewodu pokarmowego;
• ma silne działanie przeciwbakteryjne;
• łagodzi organizm Giardia Duodenalis (pasożyty jelitowe);
• leczy drogi oddechowe;
• wzmacnia ogólną odporność;
• ułatwia regenerację po wysiłku fizycznym (budzi mózg, poprawia funkcjonowanie mięśni);
• jest silnym przeciwutleniaczem (zdolnym do zapobiegania chorobom tętnic);
• czyni statki silniejszymi;
• kontroluje krzepnięcie krwi;
• ma działanie moczopędne (usuwa toksyny, łagodzi obrzęk);
• przywraca krążenie krwi (obecność tokoferolu);
• pozytywny wpływ na widzenie;
• poprawia proces gojenia tkanek;
• zmniejsza i łagodzi spazmatyczne ataki;
• zmniejsza obrzęki.

Ostatnie badania przeprowadzone przez skandynawskich naukowców wykazały, że maliny moroszki mają unikalną zdolność zapobiegania powstawaniu komórek nowotworowych i ograniczania wzrostu już istniejących. Eksperymenty przeprowadzono na myszach, więc nie wiadomo jeszcze, jaka dawka jest skuteczna dla osoby z rakiem.

Ze względu na skuteczne właściwości lecznicze jagód i ich liści możliwe jest zwalczanie (lub znaczne złagodzenie objawów) biegunki, dny moczanowej, zapalenia pęcherza, obrzęku i zaburzonego metabolizmu w organizmie człowieka.

Moroszki są uważane za jagody żeńskie. Jego bogata zawartość przyspiesza metabolizm, który wpływa na sylwetkę, eliminuje nadmiar płynu w organizmie, poprawia pracę narządów trawiennych, zwalcza pierwsze oznaki starzenia się skóry, poprawia kondycję i wzrost włosów, sprawia, że ​​paznokcie są silne i zdrowe.

Moroszka witamina E jest odpowiedzialna za odnowę i wzrost nowych komórek, co jest niezbędne dla kobiet w ciąży i ma pozytywny wpływ na rozwój płodu. Podczas noszenia dziecka ginekolodzy zalecają mamom jeść jagody często i często (około dwa razy w tygodniu). Zawartość tokoferoli odpowiada za prawidłowy stan płodu w łonie matki. Używając malin moroszkowych w swoim menu, możesz uniknąć niektórych objawów: zatrucia, bólów głowy i zawrotów głowy, spadków ciśnienia, zaburzeń procesów trawiennych.

Dla mężczyzn połowa bursztynowego owocu jest również nie mniej użyteczna. Główne właściwości to wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego, zwiększenie ogólnego tonu, aktywności mięśni i, co jest ważne dla mężczyzn, przywrócenie funkcji erekcji. Zaskakujące jest to, że dzięki „surowym” jagodom można poprawić ilość i jakość płynu nasiennego. Jagoda jest często wykorzystywana w przygotowywaniu odżywek dla sportowców, a także jako część batonów energetycznych, napojów i wszelkiego rodzaju składników odżywczych.

Po dodaniu „północnej jagody” do diety twojego dziecka, będziesz spokojny, aby prawidłowo rozwinąć rosnące ciało. Zawarte w nim cenne witaminy będą bardzo pomocne dla Twojego dziecka. Częste używanie maliny moroszki będzie miało korzystny wpływ na zdolności umysłowe dziecka, jego widzenie, odporność, zdolności fizyczne i, co ważne, na ogólny nastrój.

Pediatrzy doradzają włączenie malin moroszkowych do menu dla dzieci od 12 miesięcy w postaci kompotu, napoju owocowego lub galaretki. Prawdziwe zbawienie „Arktyczna malina” będzie dla dzieci o słabej odporności, z częstymi przeziębieniami.

Obecność najsilniejszych przeciwutleniaczy w jagodzie nadała mu pewne właściwości lecznicze, takie jak zdolność do hamowania różnych procesów zapalnych. Ponadto moroszki korzystnie pod następującymi warunkami:

• przywrócić odporność;
• złagodzić gorączkę z przeziębieniem;
• z rosnącą presją;
• obniżyć poziom cholesterolu;
• w patologiach układu moczowo-płciowego;
• dla zaburzeń jelitowych;
• na choroby krwi;
• z rakiem.

Pomimo długiej listy magicznych właściwości leczniczych roślin, przeciwwskazania są nadal dostępne. Obejmują one:

• nietolerancja produktu;
• zapalenie żołądka;
• zapalenie jelit;
• wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy;
• nadwrażliwość;
• zwiększona kwasowość żołądka;
• skłonność do tworzenia skrzepów krwi w naczyniach;
• stosowanie leków zmniejszających ciśnienie;
• stosowanie leków w celu poprawy krzepliwości krwi.

Lekarze nie mają jako takiej listy regulacyjnej niektórych zakazów używania moroszek i urządzeń medycznych na tej podstawie, ponieważ każda osoba jest na swój sposób wyjątkowa i nie wiadomo, jaką reakcję daje dany organizm. Dlatego też, aby uniknąć najgorszych efektów, po prostu znać środek i obserwować specjalne reakcje na używany produkt. W tym przypadku maliny moroszki dają tylko dobrą i smakową rozkosz.

Użycie „jagód północnych” przypomina użycie jej najbliższych sąsiadów - borówek, malin, jagód. Odwary moroszki są zalecane dla następujących dolegliwości:

• dna;
• biegunka;
• zapalenie pęcherza;
• wodobrzusze;
• kamienie nerkowe;
• puchlina;
• choroby katar;
• zapalenie oskrzeli;
• gruźlica;
• świerzb;
• kaszel;
• szkorbut

W kosmetologii moroszki są znane ze swoich właściwości nawilżających i regenerujących. Maski oparte na tej roślinie są używane przez właścicieli problematycznej skóry z wysoką zawartością tłuszczu, wysypkami i trądzikiem. To narzędzie może zmniejszyć wzmocnioną pracę gruczołów łojowych, przywrócić równowagę wodną skóry, odżywić skórę i uleczyć drobne rany.Z nasion jagód otrzymuje się cenny olej o wysokim stężeniu witaminy E i kwasu linolenowego, który zyskał zaufanie kobiet do efektu odmładzającego.

Nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze mają korzystny wpływ na skórę:

• tonować i nawilżać;
• zmniejszyć wysypkę;
• wyeliminować stan zapalny;
• walczyć z wczesnymi zmarszczkami;
• dokręć owalną twarz.

Oprócz owoców rośliny, jagody mogą bezpiecznie pochwalić się liśćmi i działkami, które mają pozytywny wpływ na kaszel i inne choroby dzięki niektórym elementom:

• Witaminy z grupy B;
• witamina C (wzmacnia układ odpornościowy);
• witamina PP (lub kwas nikotynowy);
• Witamina A (działa jako ochrona skóry i myśliwiec przed jej starzeniem);
• żelazo;
• karotenoidy i fitoncydy (mają działanie bakteriobójcze);
• potas;
• przeciwutleniacze (zatrzymanie występowania wolnych rodników w strukturze komórki);
• wapń;
• kwasy tłuszczowe (biorą udział w tworzeniu błon plazmatycznych i regulują tarczycę);
• fosfor;
• taniny (pełnią funkcje przeciwbakteryjne).

Płatki są doskonałe na zapalenie oskrzeli, kaszel, koklusz. Weź suszone liście (1 łyżka stołowa. L.), Napełnij szklanką wrzącej wody, przykryj ręcznikiem i pozostaw do zaparzenia na 5 godzin. Zrób 3 łyki po posiłkach.

1. Liście + korzenie - Dobra kombinacja dla problemów z drogami oddechowymi. Wszystko to należy gotować w rondlu przez około 5 minut. Odstaw na kilka godzin. Po przefiltrowaniu bulion jest przyjmowany 4 razy dziennie przez 3 łyki.
2. Pomoc w zapaleniu pęcherza moczowego. Weź pół łyżki liści i korzeni. Wypełnij wrzącą wodą. Gotuj na małym ogniu przez nie więcej niż trzy minuty. Pozostaw do nalegania na 2-3 godziny. Odcedź i pij 3 razy dziennie.

Doświadczonym kolekcjonerom zaleca się zakup cennych roślin w połowie lipca. W tym momencie jagoda jest w pełni nasycona sokiem i łatwo oddziela się od działek. Po przesianiu i oczyszczeniu jagód możesz przystąpić do zbioru.

Przed suszeniem zaleca się dokładnie przewietrzyć pomieszczenie, unikać bezpośredniego światła słonecznego. Suche moroszki w piekarniku, podgrzewane do 50 stopni, pozostawiając otwarte drzwi i czasami mieszając jagody.

Na początek należy umyć i osuszyć jagody, po czym ułożyć je w jednej warstwie na płytkiej tacy i wysłać do zamrażarki, aż zamarzną. Już zamrożone moroszki układa się w słoikach lub saszetkach i pozostawia w zamrażarce.

Do gotowania potrzebne będą: cukier - 1 kg, maliny moroszki - 1 kg, woda - 300 ml. Najpierw musisz oczyścić jagody z łodygi i spłukać w zimnej wodzie. Syrop powstaje z piasku i wody. Następnie maliny moroszki są przenoszone do gorącego syropu, podawane przez około 6 godzin i gotowane, aż będą gotowe. Podczas gotowania dżem nie jest mieszany, ale lekko wstrząśnięty, aby zachować integralność jagód.

Etap przygotowawczy jest całkowicie identyczny z metodą wytwarzania dżemu, tylko jagody są gotowane w syropie przez około 30 minut. Po ochłodzeniu są one wcierane przez drobne sito. Prawie gotowy dżem gotuje się przez około 20 minut w dużym pojemniku i zamyka.

Najpierw obrane owoce umieszcza się w słoikach. Następnie wkładamy cukier do każdego z nich (potrzebne jest 100 g cukru na półlitrowy słoik) i umieszczamy w chłodnym miejscu na 4 godziny. Następnie napełniamy słoiki wrzącą wodą, przykryjemy pokrywką i sterylizujemy przez 15-20 minut, w zależności od objętości pojemnika.

Aby zrobić puree ziemniaczane, weź kilogram maliny moroszki i pół kilograma cukru. Wstępnie przygotowane jagody umieszcza się w rondlu i wysyła do piekarnika w celu ogrzania. Wiotkie owoce są mielone przez sito, mieszane z cukrem, gotować do grubości. Chłodzenie.Wlać puree z ziemniaków do pojemników i wysuszyć w piekarniku (nie zamykać drzwi).

Przygotowane jagody leżą na brzegach i mieszają się z cukrem. Wypełniamy wypełniony pojemnik w ciemnym kącie, aż pojawi się sok. Następnie powtórz procedurę z cukrem, zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.

Przepis zawiera moroszki, cukier, 200-300 ml wody i jedną saszetkę żelatyny. Obrane i umyte jagody wycisnąć w dowolny odpowiedni sposób. Dodaj wodę i gotuj przez 5-6 minut. Odcedź powstałą mieszaninę, dodaj cukier, żelatynę, gotuj przez około 30-40 minut. Gotowa galaretka jest wlewana do słoików i zakorkowana.

Malinę malinową traktujemy we wrzącej wodzie, sok przetrwamy przez gazę i ponownie filtrujemy. Powstały ekstrakt jest podgrzewany do 85 stopni, wlewany do puszek, przykryty pokrywkami, pasteryzowany pod kątem 90 stopni i zakorkowany.

Moroszki są zwykle przechowywane w temperaturze od 0 do 4 stopni. Okres trwałości dojrzałych owoców jest niewielki - tylko 4 dni, a zielony - około dwóch tygodni. Co ciekawe, smak i właściwości lecznicze maliny moroszki mogą zaoszczędzić do trzech miesięcy. Do tego potrzebujesz:

• nieprzetworzone jagody wlane do słoików i lekko rozgniecione;
• na wierzchu włóż mokry kawałek gazy;
• słoik zamknij nylonową pokrywę.

O dobroczynnych właściwościach maliny moroszki, zobacz wideo poniżej.