Gdzie rośnie żurawina?

Różnorodne jagody są bardzo popularne, ponieważ zawierają wiele przydatnych substancji. Jednym z nich jest żurawina. Zastosuj ten produkt w medycynie i gotowaniu.Popularność i zalety tej jagody wpływają na jej wartość, która jest znacznie wyższa niż owoców innych kultur.

Żurawina to krzew o małych czerwonych jagodach. Liście rośliny pozostają zielone przez cały sezon wegetacyjny. Charakterystyczną cechą żurawiny jest mała łodyga, której nie można trzymać prosto. Dlatego roślina skrada się po ziemi, lekko wznosząc się ponad powierzchnię. Długość jednego pnia może osiągnąć 80 cm, roślina kwitnie małymi kwiatami o różowym kolorze.

Owoce dojrzewają we wrześniu, nabierając kwaśnego smaku. Żurawina jest bardzo popularna w krajach półkuli północnej. Wiele z nich rośnie w tym w Rosji. Ta jagoda jest bardzo przydatna w niemal każdej formie.

Owoce żurawiny zawierają wiele przydatnych substancji, wśród których są:

• witamina C;
• luteina;
• selen;
• mangan.

Użyj jagód zarówno surowych, jak i suszonych. Dzisiaj wielu preferuje również napoje owocowe, które są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Wielu ekspertów stosuje podobne produkty w leczeniu takich chorób, jak przeziębienia, szkorbut, kaszel. Użycie żurawiny pozwala również znacznie obniżyć temperaturę w różnych procesach zapalnych w organizmie.

W zależności od siedliska i cech morfologicznych roślina ta jest podzielona na kilka typów:

1. Mały owoc. Ten typ żurawiny rośnie na terytorium Eurazji. Długość pędów nie przekracza 30 cm, jagody różnią się niewielkim rozmiarem (do 8 mm). Niektóre gatunki są wymienione w regionalnych Czerwonych Księgach.
2. Duży owoc. Ten typ roślin jest powszechny w Ameryce Północnej i Kanadzie. Owoce różnią się dużymi rozmiarami. Są krzewy, w których jagody osiągają średnicę 25 mm. Obecnie na podstawie tych odmian opracowano kilka odmian uprawnych, które są uprawiane do celów przemysłowych.
3. Vaccinium o czerwonych owocach. Klasa spotyka się w Ameryce i Azji Wschodniej i różni się unikalnymi właściwościami smakowymi.

Wszystkie te rodzaje żurawin praktycznie nie różnią się składem, co zależy tylko od specyficznych warunków glebowych i klimatycznych.

Żurawina jest unikalną rośliną, którą można znaleźć tylko na półkuli północnej. Rośnie tylko na kilku rodzajach bagien:

• tundra;
• torfowiec;
• torf.

Siedlisko żurawinowe w przyrodzie to lasy iglaste, które powstały na torfowiskach. Bardzo często takie warunki występują w Rosji i regionach o podobnych warunkach klimatycznych. Niektóre rodzaje roślin rosną nawet na dalekiej północy. W ciepłych strefach żurawina praktycznie nie rośnie. Obszar ten jest ograniczony do obecności bagien. Dlatego żurawiny nie można znaleźć poniżej 62 równoległego.

Aby uzyskać optymalny wzrost roślin, należy spełnić kilka warunków:

1. Obecność czystej wody.
2. Optymalny tryb oświetlenia. Roślina nie lubi cienia.
3. Oczyść ziemię i powietrze. Żurawina praktycznie nie występuje w pobliżu megamiast, ponieważ wokół nich panuje zła sytuacja środowiskowa.
4. Neutralna i kwaśna gleba. Roślina łatwo przenosi glebę, której pH osiąga 2,5.

Jeśli chodzi o skład mineralny gleby, sama żurawina dba o siebie. Jest w stanie gromadzić się na korzeniach różnych rodzajów grzybów, które dostarczają mu wszystkich niezbędnych pierwiastków śladowych.

Dystrybucja regionalna jest ograniczona do bagien. Dlatego możesz znaleźć żurawinę w różnych krajach:

• Rosja;
• Ameryka Północna;
• Ukraina;
• Białoruś;
• Na północ od Włoch i Hiszpanii.

Obszar dystrybucji zależy tylko od obecności terenów podmokłych i czystości środowiska. Obecnie negatywna sytuacja środowiskowa doprowadziła do tego, że na wielu obszarach żurawina po prostu zniknęła i nie rośnie.

Żurawina jest zimozielonym krzewem, który rośnie w bardzo surowym klimacie. Zbieranie jagód odbywa się kilka razy w roku w różnych odstępach czasu:

1. Wrzesień W tym okresie żurawiny dopiero zaczynały dojrzewać, gromadząc w sobie wiele użytecznych substancji. Taka jagoda różni się twardością. Ale po zbiorach jest w stanie dojrzewać przez kilka dni.
2. Listopad. Żurawina, zebrana późną jesienią, zgromadziła już wiele witamin, więc jej smak jest kwaśny. Rozerwać jagody zaleca się tylko wtedy, gdy pierwszy mróz na powierzchni ziemi. Dopiero po nich żurawiny uzyskują maksymalną ilość składników odżywczych.
3. Wczesna wiosna Zaleca się rozpoczęcie zbiórki, nawet jeśli na powierzchni ziemi jest śnieg. Po okresie zimowym jagody w pełni dojrzewają i stają się smaczne i zdrowe. Tylko w tym czasie sok owocowy wyróżnia się słodkimi właściwościami smakowymi. Żurawiny zebrane w tym czasie nadają się do spożycia surowego.

Żurawina to duży krzew, który tka po ziemi. Dlatego zbieranie jagód jest znacznie bardziej skomplikowane, ponieważ prawie zawsze są ukryte pod liśćmi i znajdują się bardzo blisko powierzchni gleby. Przed rozpoczęciem zbierania zaopatrz się w kubek lub inny wygodny pojemnik.

Kolekcja tej jagody nie może być uproszczona za pomocą specjalnych narzędzi, jak na przykład w przypadku jagód. Wszystkie operacje wykonywane są ręcznie, po prostu wyrywając owoce z krzewu. Aby przyspieszyć wyszukiwanie, wielu używa specjalnych przegrzebków lub drewnianych haczyków. Z ich pomocą podnieś krzaki, określając obecność jagód.

Szczególną uwagę należy zwrócić na przechowywanie żurawin. Ta technologia różni się nieco od metod przechowywania innych rodzajów jagód i składa się z takich działań sekwencyjnych:

1. Początkowo zebrane owoce powinny być posiniaczone, eliminując wszystkie uszkodzone i dojrzałe jagody. Następnie produkt jest dokładnie myte w czystej wodzie.
2. Zaleca się używanie szklanych słoików lub emaliowanych wiader jako pojemnika do przechowywania. Powinny być myte tylko przy użyciu sody i czystej wody. Nie używaj żadnych detergentów, ponieważ mogą dostać się do produktu.
3. Następnie należy wlać jagody do czystego pojemnika. Napełnij pojemnik najlepiej nie do końca. Następnie owoce wlewa się zimną przegotowaną wodą. Konieczne jest, aby ciecz całkowicie pokrywała żurawinę 2-3 cm wyżej.
4. Gdy kompozycja jest gotowa, bank powinien być pokryty papierem pergaminowym i zawiązany sznurkiem. Przechowuj taki produkt w chłodnym miejscu.

Zamiast zimnej wody, niektóre gospodynie domowe używają syropu cukrowego, który pozwala również zachować wszystkie korzystne właściwości jagód. Jeśli korzystasz z wiadra, zamiast pokrywy możesz użyć drewnianych kubków. Leży się na samych jagodach i naciska. Takie podejście jest bardzo podobne do przechowywania marynowanych ogórków.

Możesz także przechowywać gotowany sok. Ważne jest również, aby mieć go w chłodnym i ciemnym miejscu, gdzie nie ma bezpośredniego światła słonecznego. Jednocześnie produkt nie jest nawet gotowany, ponieważ duże dawki różnych kwasów są rodzajem naturalnych konserwantów i nie pozwalają na rozwój mikroorganizmów.

Żurawina jest bardzo przydatnym produktem, który charakteryzuje się bogatą kompozycją różnych mikroelementów. Dzisiaj wielu ekspertów zaleca stosowanie tego produktu w kilku przypadkach:

1. Jeśli masz skłonność do rozwoju chorób układu krążenia, świeże żurawiny pomogą zmniejszyć ryzyko ich wystąpienia. Wynika to z obecności witaminy K, która również nie pozwala na gromadzenie się soli na stawach.
2. Sok żurawinowy jest doskonałym produktem zapobiegawczym. Zaleca się przyjmowanie go na przeziębienie. Ponadto jagody mają działanie wykrztuśne podczas kaszlu.
3. Świeże żurawiny wpływają na układ nerwowy, przywracając i normalizując jego pracę. Jeśli korzystasz z tego produktu, zaczyna on także pracować lepiej.
4. Za pomocą specjalnie przygotowanych wywarów można szybko usunąć toksyny z organizmu, a także poprawić regenerację komórkową powłoki skóry górnej.

Ale użycie żurawiny jest nadal ograniczone do kilku czynników:

1. Indywidualna nietolerancja. Niektórzy ludzie nie są w stanie strawić tyle witaminy C.
2. Zapalenie żołądka i wrzody. Wynika to z faktu, że żurawina zawiera dużo kwasów, które podrażniają wewnętrzne ściany żołądka.
3. Choroby wątroby i nerek. Jagoda prowadzi do bardzo częstego oddawania moczu, co może źle wpływać na te narządy w niektórych chorobach.

Jeść żurawinę należy okresowo. Jeśli robisz to cały czas, do organizmu ludzkiego dostanie się dużo witaminy C i K. Pierwszy z nich negatywnie wpływa na zęby, które szybko zapadną się. Witamina K zwiększa lepkość krwi, co może prowadzić do powstawania zakrzepów krwi i chorób związanych z tym zjawiskiem.

Żurawina to wyjątkowa roślina, która jest w stanie odmłodzić i nasycić ciało wieloma przydatnymi pierwiastkami śladowymi. Ale jego stosowanie w żywności powinno być umiarkowane i uzasadnione.

Aby uzyskać informacje na temat wybierania żurawiny, zobacz poniższy film.