Klopovka: cechy, właściwości i zastosowanie jagód

Sachalin jest podobny do rezerwatu, ponieważ na tej wyspie rośnie wiele unikalnych roślin, z których wiele ma użyteczne właściwości. Weźmy na przykład klopovka.Ta jagoda ma wyjątkowy skład, korzystne właściwości, działanie lecznicze na organizm i inne cechy.

Redberry, a także klopovka, komin, ubijak lub doskonała szczepionka to wszystkie rośliny rosnące w trudnych warunkach. Jest taka kultura w Primorsky, Khabarovsk, Sakhalin, Kuriles, Kamchatka. Lubi barwić bagna, lasy liściaste i mieszane, pokrywanie mchem, zbocza leśne.

Należy do rodziny wrzosowisk. Klopovka jest bliskim krewnym borówki brusznicy, żurawiny. Jagoda ta rośnie na krótkich krzewach, których wysokość nie przekracza 10 cm, liście mają spiczaste krawędzie i przypominają wygląd brzozy.

Niciopodobne pędy krzewu mogą w miejscach sięgać daleko do powierzchni ziemi i gubić się w trawie i obszarach pokrytych mchem. Ta roślina wygląda niepozornie i skromnie, dopóki jej liście nie zaczną zmieniać koloru. Od lata do jesieni liście zielonej trawy zmieniają się w bordowe, co sprawia, że ​​roślina jest efektowna. Z powodu tej funkcji klopovka jest coraz częściej używana do dekoracji krajobrazów.

Najczęściej barwnik jest zbierany w małych grupach, ale roślina ta może pokrywać polany. Zaczyna kwitnąć w lipcu, kwiaty są zbierane w pędzelku, mają jasnoróżowy kolor. Wraz z nadejściem września Kraśnik Sachalinski dojrzewa. Błyszczące jagody mają jasny czerwony kolor.

Smak specyficznych jagód, a także zapach. Nie bez powodu otrzymała imię klopovka, ponieważ jej zapach jest ostry, niezwykły i nie wszyscy będą mili. Jagody początkowo wydają się słodkie, potem jest przyjemna kwaśność. Po zjedzeniu krasnik w ustach pozostaje niezwykłym posmakiem: jest jednocześnie gorzki i słony. Pomimo silnego zapachu i smaku, który łączy słodycz i gorycz, ta jagoda jest bardzo przydatna dla ludzi.

Lecznicze właściwości łopaty są rozległe i zróżnicowane, ponieważ są aktywnie wykorzystywane w różnych sferach ludzkiej aktywności. Największa ilość aktywnych składników jest zawarta w dojrzałej jagodzie. Niedojrzała i przejrzała jagoda nie ma tak bogatego składu jak barwnik zbierany w odpowiednim czasie.

Jagoda zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego. Na 100 g jagód przypada 100 mg kwasu - nawet owoce cytrusowe nie mogą pochwalić się tą ilością. Dlatego barwnik pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć funkcje ochronne organizmu w okresie aktywności wielu chorób wirusowych i zakaźnych.

Flawonoidy, które występują w dużych ilościach w barwniku, przyczyniają się do wzmocnienia ścian naczyń. Dzięki tej funkcji jagoda pomaga zwalczać obrzęki, procesy zapalne i skurcze. Te same składniki pomagają organizmowi pozbyć się toksyn i szkodliwych związków metali ciężkich dostarczanych z wodą z kranu.

Za pomocą klopovki można normalizować wysoką temperaturę, ponieważ ma wyraźny efekt przeciwgorączkowy. Odbiór cudownych jagód Sachalinu ma złożony efekt leczniczy na układ moczowo-płciowy. To działanie dotyczy jednakowo mężczyzn i kobiet.

Kultura jest również ceniona za jej działanie tonizujące, zdolność do normalizacji pracy przewodu pokarmowego i obniżenia ciśnienia krwi.

Skład barwnika i jego korzystny wpływ na organizm ludzki nie są jeszcze w pełni poznane, kontynuują prace naukowców.

Bez względu na to, jak wspaniała, użyteczna i wyjątkowa może być ta kultura, nadal ma przeciwwskazania.Tę chwilę należy wziąć pod uwagę przed jedzeniem jagód.

Kraśnik jest alergenem, ponieważ nie może być włączony do diety osób podatnych na objawy reakcji alergicznych. W każdym przypadku odbiór barwnika powinien być dozowany. Wysoka kwasowość soku trawiennego jest bezpośrednim przeciwwskazaniem do stosowania szczura. W przeciwnym razie wrzód i inne choroby przewlekłe mogą się pogorszyć.

Na tym kończą się przeciwwskazania. Na tle obszernej listy użytecznych cech te dwa niuanse wydają się nieistotne. Ale muszą być brane pod uwagę przy tworzeniu barwnika w diecie.

W świeżym klopovku rzadko używany. Ale z tego powstają liczne napoje, nalewki, dżemy, syropy, dżemy i puree ziemniaczane. Może być również zamrożony, nie tracą dobroczynnych właściwości jagód. Aby zamrozić, należy dobrze umyć jagody i osuszyć je na papierowym ręczniku. Ponadto klopovka jest umieszczana w specjalnych torbach lub plastikowych pojemnikach, które mogą wejść w kontakt z żywnością i są przeznaczone do zamrażania.

Jagoda może być przechowywana w tej formie tylko przez rok, aż do nowych zbiorów. Zamrożony barwnik może być stosowany do kompotów, ciast, serników.

Klopovka ma szeroki zakres zastosowań: gotowanie, medycyna i homeopatia. Kraśnik jest nawet używany na skalę przemysłową. Roślina Korsakovsky, która specjalizuje się w produkcji piwa i napojów bezalkoholowych, na podstawie tej wyjątkowej jagody produkuje słodką sodę. Nazywa się „Klopovka”.

Najczęściej jagody kultury Sachalinu są pobierane razem z cukrem lub miodem. Możesz także uzyskać sok z jagód, który jest nie mniej użyteczny niż same jagody. Jeśli przyjmowanie takiego leku naturalnego jest regularne (codziennie łyżka stołowa), można normalizować pracę całego przewodu pokarmowego, zmniejszyć liczbę przeziębień i doprowadzić do normalnego ciśnienia krwi.

Wartość to nie tylko jagody, ale także liście tej rośliny, a także kości. Liście smakują jak szczaw. Najbardziej soczyste i smaczne w maju. Nawiasem mówiąc, liście zawierają więcej kwasu askorbinowego niż jagody. Na ich podstawie powstają nalewki, które pomagają w walce z wieloma dolegliwościami, pozwalają utrzymać układ odpornościowy i obronę organizmu.

W przypadku chorób układu rozrodczego (kobiety i mężczyzny) zaleca się przyjmowanie naparu przygotowanego właśnie z liści rośliny. Jest przygotowany w następujący sposób:

• łyżka kruszonych suchych liści jest wypełniona 250 ml wrzącej wody;
• mieszaninę umieszcza się w łaźni wodnej i poddaje starzeniu przez 45 minut;
• Infuzję pozostawia się na pół godziny i przyjmuje przed posiłkami trzy razy dziennie w łyżce stołowej.

Istnieje jeszcze jeden przepis na napar, który przygotowuje się również z liści niskiego wzrostu krzaka sachalinu. Pomaga radzić sobie z przerostem prostaty. Przygotowanie infuzji leczniczej w następujący sposób:

• dwie łyżki suchej bazy pobiera się 0,7 litra wrzącej wody;
• pojemnik jest szczelnie zamknięty, zawinięty i pozostawiony na dwie godziny do zaparzenia;
• Odbiór odbywa się przed posiłkami trzy razy dziennie po pół szklanki.

W medycynie ludowej istnieje sposób na pozbycie się brodawek za pomocą świeżych liści borówek.

W gotowaniu barwnik jest aktywnie używany. Z niego można gotować wiele oryginalnych potraw, które będą miały niezwykły smak. Gotuj z barwnikiem cukrowym na dwa sposoby. Jeden z nich będzie wymagał obróbki cieplnej, w wyniku czego rozpadnie się wiele użytecznych składników. Ale smak okaże się doskonały. Druga metoda jest bardziej „użyteczna”, ponieważ jagody zachowują maksimum swojej użytecznej kompozycji.

Aby przygotować syrop, trzeba wziąć kilogram jagód. Muszą się dobrze myć. Przygotowany barwnik przygotowujemy w pojemniku o pojemności co najmniej 3 litrów. Tam też dodajemy 2 kg cukru. Mieszamy i wysyłamy do zimnego miejsca na 5 dni.Może to być lodówka, piwnica lub piwnica. Każdego dnia jagody z cukrem muszą się trząść. Po 5 dniach mieszaninę kruszy się i przepuszcza przez sito. Takie przygotowanie borówek na zimę nie zapewnia obróbki cieplnej, co pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość przydatnych składników w jagodach. Syrop można dodawać do owsianki, do twarogu lub herbaty.

Dżem Klopovka jest wyjątkowy. Jest łatwy do przygotowania, ale konieczne jest ścisłe przestrzeganie technologii, która jest przeznaczona dla 1 kg doskonałej szczepionki:

• umyj jagody i zalej wrzącą wodą;
• dodać 1,5 kg cukru, pozostawić na 2 godziny;
• umieścić mieszaninę na wolnym ogniu przez pół godziny;
• stale mieszaj dżem, aby wyeliminować jego spalanie;
• po pół godzinie mieszankę można zamknąć w przygotowanych słoikach.

W tej formie jagoda może być stosowana z fermentowanymi produktami mlecznymi, naleśnikami, dodawanymi do płatków zbożowych lub po prostu na chleb.

Krasnika doskonale łączy się z innymi jagodami i owocami. Ta funkcja pozwala na wykonywanie różnych półfabrykatów na podstawie dodatków jabłek, bananów, gruszek, malin i innych składników pomocniczych. Rozważ najciekawsze przepisy.

Dżem na bazie redberry z dodatkiem jagód i owoców to zupełnie nowe danie, które będzie odkryciem i może nawet zająć pierwsze miejsce w rankingu Twoich ulubionych kawałków. Jego przygotowanie odbywa się zgodnie z następującym schematem:

• 1,5 kg jagód pobiera się 2 kg cukru, tę mieszaninę przepuszcza się przez sito;

• pół kilo jabłek, obieramy i mielimy na tarce;
• połączyć uzyskane składniki i pozostawić na dwie godziny, aby nalegać;
• wymieszaj następny dżem i włóż go na duży ogień, aż się zagotuje;
• gdy tylko masa zaczęła się gotować, ogień zredukowano do najmniejszego;
• proces gotowania będzie trwał półtorej godziny, po czym dżem będzie można zamknąć w słoikach.

Puree z jagód, bananów, gruszek i jabłek nie jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania, jest spożywany natychmiast, nie jest to żniwo na zimę. To puree jest słodkie i lekko kwaśne, które dodaje się do jagód sachalinowych. Zawiera dużą ilość składników odżywczych i witamin. To danie doskonale nadaje się do jogurtu bez dodatków i twarogu. Proces gotowania jest następujący:

• obrać 2 jabłka, jednego banana i gruszkę;
• używając miksera, zmiel te składniki na pasty;
• Redberries są dodawane do powstałej mieszanki, ich liczba może być zmieniana według ich uznania;
• Możesz dodać swoje ulubione orzechy, kruche ciastka, jogurt lub twaróg.

W tej formie barwnik zakocha się w dzieciach, nie mówiąc już o dorosłych.

O tym, jak użyteczny i leczniczy jest barwnik Sachalin, zobacz następny film.