Jak suszyć biodra w domu?

Wraz z nadejściem zimnej pogody wielu z nas zaczyna intensywnie przyjmować kompleksy multiwitaminowe, kupowane w aptekach po bardzo niskich cenach, lub pić herbatę z cytryną, próbując wzmocnić układ odpornościowy dawkami szoku witaminy C.

Jednak natura ma o wiele silniejsze źródło kwasu askorbinowego, który jest wielokrotnie większy niż cytryny lub porzeczki w tych wskaźnikach, gdzie, jak zwykliśmy myśleć, witaminy są tradycyjnie w wysokim stężeniu.

Dzika róża - zapis obecności kwasu askorbinowego, a także innych witamin i minerałów.Są szczególnie bogate w owoce tej rośliny, które mają doskonałe właściwości immunomodulujące i bakteriobójcze.

Aby jagody nie straciły swoich przydatnych właściwości, dzieląc się z nami użytecznymi substancjami, musisz wiedzieć, kiedy i jak je zbierać.

Dzika róża - wspólna roślina w całej Rosji, najczęściej występuje na otwartych przestrzeniach strefy środkowej, rosnącej wzdłuż brzegów rzek, jezior, polan leśnych lub polan, w pobliżu wąwozów, a także na skraju lasu.

Kwitnie dzika róża - od maja nazywa się tak zwaną dziką różą, a jej owoce dojrzewają do października. Nie jest przypadkiem, że 1 października nasi przodkowie w Rosji obchodzili Dzień Cierni Arino, ten dzień był sygnałem, że nadszedł czas, aby jagoda zaczęła czyścić i oszczędzać na przyszłość. W południowych szerokościach geograficznych dzika róża dojrzewa już pod koniec lata - bliżej września, aw północnej części Rosji jej zbiór można przesunąć o cały miesiąc i rozpocząć od października lub nawet bliżej listopada.

Czas zbierania jagód jest bardzo ważny dla jego właściwości leczniczych i smakowych.

Jeśli jagody pozostaną na gałęziach przez długi czas, ich stężenie kwasu askorbinowego będzie się zmniejszać z dnia na dzień., a liczba polisacharydów do zwiększenia, smak tych owoców stanie się coraz bardziej słodki. Dlatego trzeba samemu określić cel zbierania owoców dzikiej róży - do leczenia lub do przygotowywania z niego smacznych produktów.

Po mrozie dogrose staje się bardzo słodki, ale będzie odpowiedni tylko do przygotowywania z niego przysmaków.

Dojrzałe i całe jagody są zbierane z rośliny, są wyrywane z krzewu łodygami i działkami, ponieważ ta metoda zbioru przyczynia się do zachowania wszystkich cennych substancji z owoców. W przypadku pustych miejsc należy wybrać miejsca oddalone od dróg i przedsiębiorstw przemysłowych.

Odmiana majowej róży jest uważana za najbogatszą w witaminę C lub, jak to się nazywa, cynamon. Aby odróżnić go od innych odmian, może być na brązowej korze gałązek. Zbiór odbywa się w suchą pogodę, ponieważ mokre jagody będą twardsze i dłuższe do wyschnięcia.

Jagody przywiezione do domu powinny być natychmiast posiniaczone, nie ma sensu odkładać tego zawodu, ponieważ mają one tendencję do szybkiego niszczenia i pleśniania.

Owoce sprawdzają, wybierając najbardziej dojrzałe całe jagody, a uszkodzone okazy są odłożone na bok, nie nadają się do suszenia. Następnie jagody są myte pod bieżącą wodą i zrzucane z powrotem na sito, aby woda podążała za szkłem. Susząc jagody w domu, można je pociąć na pół, usuwając igły z nasionami, dzięki czemu wygodniej jest ich używać do warzenia.

Przemyty materiał suszy się na tkaninie przez około godzinę w temperaturze pokojowej. Na nich możesz osuszyć papierowymi ręcznikami, aby wchłonąć nadmierną wilgoć. Istnieją różne opinie na temat mycia jagód - ktoś myśli, że pranie jagód przed suszeniem jest niepraktyczne, najlepiej zrobić to przed zaparzeniem już suchych surowców. Inni natomiast uważają, że konieczne jest suszenie umytych owoców.

Aby prawidłowo wysuszyć jagody, musisz znać kilka szczegółów, ponieważ od nich zależy ich wartość lecznicza.

Na przykład dzikich owoców róży nie można suszyć na słońcuponieważ bezpośrednie promienie ultrafioletowe niszczą wszystkie użyteczne w nich składniki, w wyniku czego okażą się surowce do kompotu lub herbaty, które będą miały tylko przyjemny smak, ale nie będą lecznicze.

Suchy dogrose może być bez użycia specjalnych urządzeń w naturalnej temperaturze powietrza, umieszczając go w ciemnym miejscu, gdzie jest dobra cyrkulacja powietrza, na przykład na strychu lub poddaszu.

Technologia naturalnego suszenia jest dość prosta: owoce powinny być równomiernie rozrzucone na podkładzie papierowym lub na specjalnych płaskich deskach z bokami. Gdy temperatura powietrza w nocy osiąga wartości ujemne, konieczne jest trzymanie palet z jagodami w domu do rana, a rano przenoszenie ich z powrotem na strych lub strych.

Po dwóch tygodniach proces suszenia jest z reguły zakończony - owoce można łatwo rozdrobnić ręcznie. Następnie wszystkie owoce należy umieścić na 2-3 dni w czystym kartonowym pudełku - jest to konieczne, aby jagody oddały pozostałą wilgoć.

Szybko susz jagody w piekarniku gazowym lub elektrycznym. Pozwoli to znacznie skrócić czas suszenia i zaoszczędzić od gnijących surowców.

Jagody układa się w cienką warstwę na tacy, którą umieszcza się w piecu, gdzie stopniowo podgrzewają się do 50 stopni Celsjusza. Podczas tego procesu konieczne jest zapewnienie, aby temperatura nie wzrosła o więcej niż 60 stopni, w przeciwnym razie witaminy w owocu zaczną się pogarszać. Ponadto piekarnik musi być lekko otwarty, aby swobodnie odparować wilgoć. Średni czas suszenia wynosi około 9 godzin., ale to zależy od tego, jak duże i mięsiste jagody będą suszone.

Podczas suszenia owoców w suszarce elektrycznej, uprzednio przygotowane jagody dzikiej róży umieszcza się na blasze do pieczenia, po czym temperaturę ustawia się na 55-60 stopni. Okres suszenia może trwać 8-10 godzin lub tyle, ile będzie konieczne do całkowitego wysuszenia. Od czasu do czasu jagody na blasze do pieczenia powinny być mieszane, najważniejsze jest, aby nie przesuszyć ich do takiego stanu, aby kruszyły się jak pył.

Suchy dogrose w wolnej kuchence może być w całości i połówkami.

Wybrany myte owoce dzikiej róży umieszcza się na dnie miski multicookera, wystawiając temperaturę na 50 stopni. Czas gotowania wynosi 1 godzinę, po czym owoc dzikiej róży należy wymieszać w wolnej kuchence, a następnie ponownie ustawić program ogrzewania na 1 godzinę. Konieczne jest to do momentu, aż skórka owoców zacznie się cofać - oznacza to, że jagody są suszone.

Płatki dzikiej róży zebrane na półfabrykaty w maju, są rozprowadzane na papierze, umieszczane w ciemnym wentylowanym miejscu. Gotowy surowiec dodaje się do herbaty w celu uzyskania aromatu, w oparciu o proporcję 1: 1 do parzenia herbaty. Jeśli jednak wiosna była deszczowa, uważa się, że zapach płatków będzie nieznaczny.

Młode pędy z liśćmi suszonymi na tej samej zasadzie. Korzenie są suszone inaczej - są myte, suszone i miażdżone, a następnie suszone w piekarniku w 60 stopniach.

Zbieranie dzikiej róży z jej owocami można prowadzić w inny sposób, z wyjątkiem suszenia.

Abyś zawsze miał świeże jagody w zimie, możesz zamrozić je za pomocą zamrażarki w domowej lodówce. Uważa się, że ta metoda konserwacji jest najlepsza, ponieważ wszystkie witaminy z dobroczynnymi substancjami nie są niszczone.Nie wolno nam jednak zapominać, że konieczne jest rozmrażanie jagód w normalnej temperaturze pokojowej.

Warto zamrozić duże mięsiste owoce, które raczej trudno wysuszyć. - Można je przeciąć na pół, usunąć igły z nasionami lub całkowicie je uratować. Z rozmrożonych jagód, bulionów, naparów, kompotu i nawet dżemu przygotowuje się - nie są gorsze niż świeżo zebrane.

Możesz zrobić puree witaminowe z dzikiej róży z późniejszym zamrożeniem. Aby to zrobić, umyte jagody są cięte i dokładnie oczyszczane z działek, nasion, igieł. Następnie owoce wlewa się wodą, utrzymując przez trzy dni, podczas gdy woda jest codziennie wymieniana na świeżą. Jagody w tym czasie są nasycone wilgocią, więc dobrze się ugniatają za pomocą miksera.

Po zmieleniu do stanu puree, gotowy produkt jest układany w formach lodowych i zamrażany. Uformowane kostki można przechowywać w pojemniku lub opakowaniu, dodając do gotowych dań - kaszek, galaretki, kompotów.

Płatki dzikiej róży można zapisać na zimę, jeśli otrzymasz od nich syrop. Aby to zrobić, świeżo zebrane płatki są zalewane cukrem i przechowywane w lodówce, dopóki nie zrezygnują z soku. Otrzymany syrop należy spuścić do oddzielnego pojemnika, a płatki ponownie wlewa się granulowanym cukrem, który należy umieścić z powrotem w lodówce, aby uzyskać nową porcję syropu. Gotowy produkt jest przechowywany w chłodnym miejscu, dodając do herbaty lub innych napojów.

Dżem jest warzony z dzikich jagód róży, w tym celu wybrane owoce są przebijane w kilku miejscach igłą, aby lepiej rozdawały sok lub, jeśli jest to odmiana o dużych owocach, pocięte na pół, obrane z nasion.

Następnie przygotuj syrop cukrowy i dodaj go do jagód. Cała masa jest gotowana, a następnie natychmiast usuwana z ognia. Dżem pozostawia się do zaparzania przez około 5-6 godzin, następnie przywraca się go do momentu wrzenia i ponownie usuwa z ognia, aby był wlewany. Tak zrobić, aż jagody nie gotują się, ale nie gotują się.

Taki dżem może być przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku chroniącym przed światłem słonecznym.

Dzika róża zebrana dowolną z proponowanych metod jest unikalna medycyna naturalna. Jest przyjmowany z niedoborem witamin, w celu pobudzenia odporności, z niedokrwistością, chorobami przewodu pokarmowego, nerek, z chorobami naczyniowymi, a także z chorobami serca.

Dzika róża jest stosowana jako niezależny lek i łączy go z innymi roślinami leczniczymi. W leczeniu każdego konkretnego przypadku lub choroby należy skonsultować się z lekarzem, aby ustalić dokładną dawkę, częstotliwość leczenia i czas trwania leczenia.

Suszenie jagód to tylko połowa sukcesu. Teraz muszą być przygotowane do przechowywania. Suszone owoce róży są brane w dłonie, delikatnie rozdrabniające między dłońmi, aby odpadały płatki z łodygami. Potem zmienia się dzika róża w woreczek z tkaniny, karton lub drewniane pudełko.

Na tym etapie jest jeszcze za wcześnie, aby zamknąć lub związać pojemnik do przechowywania - należy pozostawić go otwartym, aby poziom wilgotności ustabilizował się równomiernie. To trwa około 2-3 dni.

Ta metoda pozwala zaoszczędzić jagody, płatki, kłącza lub suche pędy bez strat w formie pleśni lub zgnilizny. Teraz pojemnik można zamknąć i umieścić w chłodnym ciemnym pokoju. Alternatywnie jagody są przechowywane w szklanych słoikach, które zamiast pokrywki są pokryte gazą w celu swobodnej wymiany powietrza.

Od bioder gotować buliony lub napary, wylewając jagody z wrzącą wodą lub przynosząc niską temperaturę do wrzenia.Aby poprawić smak napoju, można dodać cukier, miód, cytrynę, miętę, melisę, a także inne jagody. Weź takie napoje w przefiltrowanej formie tak, że cząstki surowców nie podrażniają śluzówki żołądka.

Owoce dzikiej róży są używane do przygotowywania kompotów, galaretek, galaretek, dżemu, napojów owocowych lub puree ziemniaczanego z nimi, a masło jest wytwarzane z jagód z nasionami.

Oto kilka ciekawych receptur dzikiej róży:

• Kompot z dzikiej róży z czerwonymi porzeczkami. Ma bogaty smak i jest bogaty w witaminy. Aby go przygotować, potrzebujesz świeżych jagód. Dzika róża jest myta, przecięta na pół, obrana z nasion i igieł, a gałązka porzeczki jest usuwana. Jagody w słoiku ułożone są w warstwy, zachowując proporcję 1 części dzikiej róży na 3 częściach porzeczki. Następnie jagody należy wlać syropem w ilości 500 gramów cukru na 0,5 l wody. Syrop powinien być wrzący. Po napełnieniu jagód syropem do góry pojemnika słoik jest zwijany z pokrywką, a następnie sterylizowany;
• Galaretkę z dzikiej róży przygotowuje się w następujący sposób: za jeden kilogram jagód oczyszczonych z nasion pobierają 600 mililitrów wody, doprowadzając kompozycję do stanu wrzenia, po czym usuwając ją z ognia, dają czas na zmiękczenie jagód, dobrze mocząc w wilgoci. W tym czasie owoce zaczną aktywnie przydzielać swój sok. Sok ten należy wycisnąć z głównej masy jagód i spuścić do osobnego pojemnika, po czym należy w nim rozpuścić 500 gramów cukru. Sok z cukrem należy gotować do uzyskania galaretowatej gęstej konsystencji;

• Wild Rose Jam gotowane w stosunku 1 kilogram jagód do 1,5 kilograma cukru. Dzika róża jest myta i czyszczona z nasion, a następnie blanszowana przez około kilka minut z wrzącą wodą, a woda użyta do tego jest dekantowana. Przygotowuje się syrop cukrowy na dżem, rozpuszczający cukier. Jagody dodaje się do gotowego wrzącego syropu, po czym wolno im zaparzyć przez 4 godziny, a następnie gotuje się dżem, aż będzie gotowy i ułożony w sterylnych słoikach z pokrywkami;
• Witaminizowany napój dla odporności gotowane w termosie, polane 6 łyżkami posiekanych owoców dzikiej róży, dodają 2 łyżki owoców głogu, 5 liści porzeczki i 5 liści melisy. Cała kompozycja wlewa się do wrzącej wody i nalega 6-8 godzin. Przed użyciem napój należy przefiltrować przez drobne sito. Dodaj miód do smaku w filiżance z napojem.

Spróbuj tego wspaniałego daru natury - dzikiej róży. Staraj się zachować wszystkie jego cenne właściwości i wykorzystuj je dla dobra swojego zdrowia. Dzika róża może być zabrana przez każdego, jest przydatna w każdym wieku - od niemowlęctwa po skrajną starość. Garstka tych jagód, bez przesady, zastąpi cię całą apteczką leków chemicznych, dzieląc się z tobą naturalną siłą.

Możesz dowiedzieć się wszystkiego o dobroczynnych właściwościach dzikiej róży z poniższego filmu.