Yoshta: opis, właściwości i metody użycia

Krzewy uprawiane w rosyjskich ogrodach przez dziesięciolecia, a nawet wieki mogą być bardzo dobre.Jednak ci ogrodnicy, którzy okresowo nie prowadzą eksperymentów, są źli. Aby wyhodować roślinę taką jak yoshta, musisz dokładnie zbadać wszystkie jej właściwości, mocne i słabe strony.

Hodowcy XX wieku osiągnęli naprawdę imponujące wyniki, z których wiele dopiero teraz zaczynamy rozumieć. Jedną z tych hybryd pochodzących z eksperymentowania jest po prostu yoshta. We wszystkich swoich opisach obchodzono takie korzyści jak:

• duża ilość owoców;
• wydajność stała;
• wysoka odporność na patologie.

Roślina była hodowana przez krzyżowanie porzeczek z agrestem. Na początku pracy hodowlanej, podobnie jak w wielu innych projektach, legendarny Michurin. Ale od jego śmierci minęło ponad 30 lat, zanim udało mu się stworzyć odpowiedni krzew do celów gospodarczych. Dorosła roślina może osiągnąć wysokość 250 cm, pędy różnią się grubością i nie są pokryte kolcami.

Gałęzie są pomalowane na szaro-brązowy ton, ściśle ze sobą splecione. Średnica korony waha się od 150 do 200 cm. Pędy powstają stosunkowo słabo, a system korzeniowy jest położony płytko. Liście osiągają duże rozmiary i rosną na grubym uchwycie. Wewnętrzne krawędzie płyt liściowych pokryte są wyraźnie widocznymi naczyniami zasilającymi arkusz w składniki odżywcze.

Kwiaty Yoshta są w kolorze żółtym lub jasnoróżowym. Płatki są gładkie. Kwitnienie występuje około 15 czerwca. Jagody - czarne, z lekkim fioletowym odcieniem. Są zbierane w pędzlach, z których każda zawiera 4, 5 lub 6 owoców.

Skórka jagód yoshta wygląda idealnie gładko, jest raczej trwała. Na zewnętrznej powłoce kryje się bardzo soczysty miąższ. Owoce wyróżniają się nutą gałki muszkatołowej, tworzą wrażenie przyprawy. Jeśli jagody mają czas na dojrzewanie, będą słodkie i nie rozpadną się same. Wykluczenie plonu przy normalnej wilgotności

Po dojrzewaniu owoce mają masę od 2,5 do 5,5 g. Bardzo łatwo jest je przetransportować w odpowiednie miejsce. Zbiory można przechowywać w specjalnych pojemnikach przez tydzień. Jednocześnie zachowa swoje walory smakowe i nie straci atrakcyjności wizualnej. Sam krzew przeżywa dobry mróz, któremu towarzyszą wahania temperatury.

Ta właściwość pozwala rozwijać yoshtu na obszarach o niestabilnym klimacie. Rośliny są odporne na pleśń, są również odporne na inwazję robaka. Jagody tej kultury są uważane za produkt uniwersalny. Są spożywane zarówno świeże, jak i gotowane:

• soki;
• dżem;
• dżemy;
• kompoty.

Coraz częściej miłośnicy kulinarnych eksperymentów zaczynają używać jagód yoshta jako części deserów. Nawet na świątecznym stole są całkiem odpowiednie. Roślina będzie mogła żyć (z należytą starannością) przez co najmniej ćwierć wieku. W naturze występuje w całej Europie Zachodniej, a Rosjanie mogą zobaczyć dzikie yoshtu w centralnych i południowych regionach.

Pomimo stosunkowo krótkiego okresu wzrostu według standardów flory kulturowej, hodowcom z różnych krajów udało się pracować na yoshtoi. Jeśli nie ma jasnych pomysłów, które gatunki wybrać, należy przyjrzeć się bliżej odmianom EMB wyhodowanym w Wielkiej Brytanii. Został wprowadzony do obiegu na początku lat 80., ale nadal nie stracił na znaczeniu. Ten typ yoshta jest uważany za średnią wysokość (największa wysokość to 170 cm).

Liście są pomalowane na ciemnozielony kolor, ich podstawa jest szersza niż końcówka. EMB zaczyna kwitnąć w ostatnich dniach kwietnia, a kończy około 15-20 maja. Jagody tej odmiany mogą ważyć 4,5 g, zawierają małe kości. Czas zbiorów przypada 2,5 miesiąca po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego. Ogólny wniosek - taka odmiana może być uznana za dobry wybór dla ogrodników o średnich kwalifikacjach.

Warto przyjrzeć się odmianie Crohna, która została opracowana przez szwajcarskich agronomów. Krzew krona wyróżnia się niewielką wysokością, a jego długość może sięgać 150 cm. Pędy są dobrze rozwinięte, podstawa jest grubsza niż końcówka.Jagody są okrągłe, ich waga nie przekracza 2 g. Na szczoteczkę może spaść od 3 do 6 jagód.

Próbując ulepszyć yoshtu, agronomowie eksperymentują z jego hybrydyzacją z innymi roślinami. Wynikiem takich prób była odmiana Rext - są to krzewy o wysokości do 200 cm. Zewnętrznie nie jest to zbyt trudne do odróżnienia. Charakterystyczną cechą jest duża szerokość płyt liściowych, na całej powierzchni chropowata przez zmarszczki. Jagody mają przejście z czarnego na niebieski.

Ogrodnicy powinni również spojrzeć na odmianę Moro. Rośliny mogą dorastać do 230 cm długości. Na skórze ciemnych jagód znajduje się atrakcyjna powłoka woskowa. Aromat gałki muszkatołowej po dojrzewaniu pozostaje na gałęzi dzięki mocnym łodygom owocowym.

Wielu ogrodników uważa, że ​​nie ma dużej różnicy między yoshta a złotą porzeczką. Ten wniosek jest najwyraźniej związany z niezwykle silnym zewnętrznym podobieństwem roślin. To jest naprawdę świetne:

• liście są mniej więcej takie same (jak w agrestu);
• Jagody Yoshta są podobne pod względem wyglądu i wielkości do porzeczek;
• obie kultury mają wysoką wytrzymałość i niskie wymagania zdrowotne;
• a yoshta i porzeczka nie cierpią na większość szkodliwych owadów i chorób zakaźnych dotykających sady.

Kiedy Yoshta rozkwita, zachowuje swój skromny wygląd. Kwiaty są pomalowane na zielony kolor. Złapanie zapachu jest niezwykle trudne. Ale rośliny można odróżnić nawet wtedy, gdy nie kwitną. Złota porzeczka wygląda bardzo efektownie, jej rozwinięte pędy wydają się mieć wspólny środek. Gałęzie Yoshta tworzą chaotyczne sploty; zauważ, że ta kultura nie tworzy korzeni, co upraszcza opiekę.

Jeśli chodzi o podobieństwo w formie liści, w złotej porzeczce przypomina tylko liście agrestu, ale jest biologicznie odmienne. Ponadto porzeczka - całkowicie niezależna roślina i yoshta - hybryda, a nawet znacznie później. Należy pamiętać, że yoshta nie stała się jeszcze pełnoprawną rośliną jagodową. Hodowcy muszą jeszcze zwiększyć swoją płodność. W przeciwieństwie do porzeczek, jest używany głównie jako roślina egzotyczna lub jako integralna część zielonych żywopłotów.

Mała ilość upraw nie zmniejsza korzyści, jakie można uzyskać z jagód yoshta. Łączą cenne właściwości agrestu i czarnej porzeczki. Na 100 g owoców przypada nie więcej niż 45 kcal. Jednocześnie ten sam wolumen produktu zawiera:

• 9,1 g węglowodanów;
• 0,2 g tłuszczu;
• 0,7 g białek wszelkiego rodzaju.

Hodowcy Yoshtu wyrażają pozytywne opinie na temat jej wpływu na odporność. Wysoka zawartość kwasu askorbinowego umożliwia zwiększenie ochrony przed sezonowymi przeziębieniami. Ponadto substancja ta pomaga radzić sobie z już rozwiniętymi dolegliwościami.

Zauważono, że jagody yoshta przyczyniają się do przywrócenia normalnego stężenia hemoglobiny. Równocześnie warunkiem jest systematyczna walka z niedokrwistością i ścisłe przestrzeganie zaleceń lekarza, ale jagody egzotycznej kultury pomagają wyeliminować biegunkę i inne zaburzenia żołądkowe. Takie naturalne lekarstwo jest bezpieczniejsze i czasami bardziej skuteczne niż opatentowane apteki.

Jednak ukończenie zapotrzebowania na pierwiastki śladowe jest bardzo przydatne dla zdrowych ludzi. Nawet jeśli nie ma żadnego z powyższych zaburzeń, warto zaangażować się w ich zapobieganie. Dzięki antocyjanom i witaminie P owoce kultury hybrydowej stabilizują przepływ krwi. Udowodniono ich skuteczność we wzmacnianiu ścian naczyń. Poprawia się stan żył i tętnic, a nawet małych naczyń włosowatych.

Yoshta zawiera tylko niewielką ilość cukru. Dlatego jest zalecany dla diabetyków i osób cierpiących na inne zaburzenia metaboliczne. Jagody mogą być używane nawet do odchudzania. Pomagają przyspieszyć metabolizm i spalają tłuszcz. Warto również zauważyć, że roślina ta pomaga usunąć radionuklidy.

Niskokaloryczna yoshta i ograniczona ilość tłuszczu pozwalają na spożywanie owoców podczas utraty wagi. Antocyjany pomagają przyspieszyć metabolizm, przyczyniając się w ten sposób do rozkładu tłuszczu, redukując warstwę tłuszczową w organizmie. Co ważne, efekt ten jest osiągany bez szkody dla zdrowia utraty wagi. Zaleca się jeść od 500 do 700 g jagód dziennie przez 14 dni. Ale niezbędnym warunkiem udanej diety będzie całkowite odrzucenie wysokokalorycznych pokarmów.

Ważne jest, aby zrozumieć, że nie można używać yoshta:

• w przypadku indywidualnej nietolerancji;
• z alergiami na kwas askorbinowy;
• z wysoką tendencją do tworzenia skrzepów krwi.

Nie należy jeść yoshtu w jedzeniu, jeśli występują przewlekłe choroby żołądka. Jeśli chodzi o reakcje alergiczne, powinni być ostrożni przede wszystkim dla tych, którzy już doświadczyli negatywnych skutków czarnej porzeczki lub agrestu. W każdym przypadku musisz zastosować się do środka. Nie możesz używać yoshtu do wszystkich poważnych chorób przewlekłych bez konsultacji z lekarzem. Przeciwwskazaniem będzie również każda choroba o nieznanym charakterze; Należy dbać o jagody i ciążę.

Bardzo ważne i umiejętne wykorzystanie rośliny. Większość jagód yoshta wytwarza dżem, chociaż z nich można gotować więcej i kompotować. Praktyka zamrażania owoców na zimę jest powszechna. Ale ci, którzy wolą przygotowywać własne duchy, również nie są pozbawieni. Opracowano metodę otrzymywania wielu witamin z domowego wina z yoshta.

Jam to zrobić:

• jagody zamieniają się w rodzaj puree (najprostszy sposób, aby przejść przez blender);
• dodać cukier (dwa razy więcej wagowo);
• nalegać na połączenie 2 lub 3 godzin;
• okresowo mieszać przedmiot obrabiany (uzyskując jednorodność);
• ułóż ugotowane danie na brzegach, przykryj gazą i korkiem pokrywki.

Ponownie weź 1 część owoców i 2 części cukru. Jagody są albo zagniatane, albo miażdżone w robotach spożywczych. Ostrzeżenie: w tej chwili powinni być sami, bez cukru. Dodaje się porcjami, ciągle mieszając. Najmniejsza nieuwaga - a niektóre jagody pozostaną kwaśne, podczas gdy inne staną się nierozsądnie słodkie.

Kiedy położy ostatnią łyżkę cukru, pamiętaj, aby wszystko jeszcze raz wymieszać. Teraz przedmiot pozostaje sam. Cukier powinien być w 100% rozpuszczony. Gdy to się stanie, zbiornik zaczyna się nagrzewać przy niskim ogniu. Gotowość dżemu ocenia się na podstawie jego gęstości; gotowy produkt, jak dżem, jest zwijany w puszki.

Yoshta może być dobrą podstawą do gotowania galaretki. Aby wyprodukować od 250 do 300 g kęsa na zimę, użyj:

• 300 do 400 g jagód;
• od 500 do 600 gramów cukru;
• dokładnie 300 g czystej (przepuszczonej przez filtr) wody.

Syrop na samym końcu jest filtrowany. Odrywanie owoców z łodyg jest opcjonalne. Ale walka z robakami i ślimakami jest bardzo ważna. Nie musisz ręcznie sortować każdej grupy.Problem rozwiązuje się łatwiej: owoce umieszcza się w durszlaku i myje wodą z kranu.

Po procedurze wodnej yoshta umieszcza się w misce (zazwyczaj emaliowanej) i ubija w taki sam sposób jak tłuczone ziemniaki. Wskazówka: Maszynka do mielenia mięsa pozwoli Ci wykonać tę samą pracę szybciej, a nawet zmniejszyć ilość odpadów. Zgniecione owoce posypane cukrem. Mieszanie jest opcjonalne. Po 60 minutach jagody wlewa się wodą i ogrzewa do najniższego ciepła.

Josh z yoshta gotuje się od 1 do 1,5 godziny. Mieszaj, gdy gotowanie wymaga 2 lub 3 razy, po mniej więcej tych samych odstępach czasu. Odcedź syrop, wyjmij z niego owoce, ale kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 lub 40 minut. Test gotowości jest prosty: weź kroplę, wlej ją na zimną płytkę. Ciecz powinna zamarzać w jednym miejscu; ale bardzo ważne jest, aby kolor nie zmienił się, w przeciwnym razie galaretka będzie wyglądać brzydko. Szczególnie zdenerwowany, jeśli galaretka jest rozgotowana, nadal nie jest tego warta. Jego smak pozostanie całkowicie. Gdy galaretka jest jeszcze gorętsza, wlewa się ją do słoika, ponieważ ruchliwość zmniejsza się w miarę stygnięcia.

Galaretka:

• podawany na herbatę;
• używany jako wypełnienie słodyczy;
• używany jako warstwa ciast.

Aby zrobić kompot z yoshta, owoce są myte i suszone. Ponadto wypełniają wysterylizowany słoik (do połowy wysokości). Top zalać 1 litrem wrzącej wody. Domagaj się 5 minut, wlej wodę do innego naczynia, włóż tam 250 g cukru i zagotuj. Syrop wlewa się z powrotem do słoika yoshta, który jest zapieczętowany, przewrócony i zawinięty w gęstą tkaninę, aż do całkowitego ochłodzenia.

Do produkcji wina zazwyczaj używa się 4 kg owoców. W zmiażdżonej formie wlewa się je do 10-litrowego pojemnika, w którym umieszcza się 2 kg cukru. Po tym prawie do gałek ocznych wylał ciepłą (nie gorącą!) Wodę. Zakładają gumową rękawiczkę i po 30 dniach infuzji wino jest filtrowane, jagody są wyciskane i wyrzucane. Dalej:

• bronić dnia;
• dodać 1 kg cukru;
• w ciągu 30 i 60 dni wylewa się 0,5 kg cukru. Przez 90 dni wino powinno być gotowe.

Niezależnie od wybranej receptury, zaleca się wybranie nieco niedojrzałych jagód yoshta. Takie owoce są mniej narażone na utratę kształtu i mniejsze ryzyko, że produkcja będzie „owsianką”. Ale czasami zbiory nie działają na czas. W tym przypadku jest on używany do przetwarzania:

• na dżemach;
• soki;
• galaretka;
• konfitury i inne podobne produkty.

Aby zachować maksimum witamin i innych pożytecznych substancji, zaleca się nie podgrzewać yoshtu, ale je suszyć lub zamrażać. Dodatkową zaletą takich metod jest brak dodatku cukru. Dlatego właściwości dietetyczne produktu są przechowywane w całości. Dzięki skórze, która nie jest podatna na rozdarcie, jagody yoshta dobrze znoszą suszenie. Następnie wywary lub kompoty są przygotowywane z suszonych owoców; Napoje te zawierają znaczne ilości kwasu askorbinowego.

Ale nawet ci, którzy nie lubią kompotu, warto suszyć yoshtu. Okazuje się być dobrym dodatkiem do różnorodnych dań z ciasta. Okazuje się oryginalny (o nietypowym smaku) i bardziej zdrowej żywności. Niektóre zachwycają się czystą suszoną yoshta. Sama słodycz nie jest gorsza pod względem smaku, najlepszych rodzajów ciastek - a jednocześnie jest pełnowartościowym zdrowym jedzeniem.

Przed położeniem na pergaminie jagody są sortowane, odrzucane niepotrzebne, a następnie dokładnie myte. Ważne: woda powinna spływać i wysuszyć do 100%. Aby osuszyć owoce, których potrzebujesz, w ciepłym miejscu, gdzie powietrze nie zastyga i nie ma jasnego światła słonecznego. Najczęściej w ciągu 4-5 dni możesz uzyskać pełny wynik. Ostrożnie upewnij się, że jagody nie pobierają zbyt dużo wody: muszą stać się elastyczne, ale nie zapadają się, gdy są zgniecione.

Przyspieszona metoda suszenia obejmuje podgrzewanie w piecu do 50 lub 60 stopni. W zależności od wybranej temperatury i wilgotności samych owoców przetwarzanie trwa od 10 do 12 godzin. Jednak praca wymaga dokładności: bez kontrolowania stanu jagód, bez obracania ich w czasie, możesz zepsuć wszystko.Ciepło jest natychmiast redukowane, jeśli pojedyncze jagody wyschną. Niezależnie od metody suszenia, traktowany yoshtu jest przenoszony do szklanych słoików (torby papierowe lub z materiału są mniej odpowiednie), a następnie umieszczane w suchym, regularnie wentylowanym miejscu.

Przygotowanie do zamrażania jest prawie takie samo. Jedna warstwa jagód po umyciu i suszeniu wstępnym rozłożona na płaskich patelniach lub tacach. Są one natychmiast wysyłane do zamrażarki, aby zamrażanie następowało szybciej i nie wpływało na składniki odżywcze. Po upływie 24 godzin produkt jest przenoszony w specjalnych opakowaniach lub pojemnikach. Wskazówka: lepiej robić to w rękawicach z tkaniny, aby nie odczuwać nadmiernego zimna. Jagody przeniesione do specjalnego pojemnika można zachować od jesieni do późnej wiosny.

Po zapoznaniu się z pozytywnymi właściwościami yoshta większość ludzi będzie chciała je hodować samodzielnie. Nie ma w tym nic szczególnie trudnego, konieczne jest jedynie ścisłe przestrzeganie zasad techniki rolniczej. Kupując gotowe sadzonki, należy dać pierwszeństwo najbardziej młodym roślinom. Mają najwyższy wskaźnik przeżycia. Ale musisz ocenić stan systemu korzeniowego.

Najmniejszy z jej złego stanu zdrowia, obecność osuszonych korzeni, chociaż nie zaszkodzi Yoshte, aby zakorzenić się w ogrodzie, ale znacznie hamuje wzrost. Dobry materiał do sadzenia jest zawsze gładką, elastyczną korą. Jeśli wyciąć lub zgrać mały kawałek tej kory, można docenić kolor spodu. Zielony jest dobry, brązowy zły.

Podczas sadzenia yoshtu należy natychmiast zdać sobie sprawę z celu, jakim jest uzyskanie większej ilości owoców lub udekorowanie przestrzeni. W drugim przypadku krzewy można umieścić nawet na nizinach iw zacienionych miejscach. Ale owocowanie tam jest trudne; jeśli potrzebujesz, wybierz najlepsze sekcje. Ważne: specjalne przygotowanie terenu jest wymagane tylko wtedy, gdy jest pełne chwastów. Następnie, pod ziemią dodać 15 kg zgniłej materii organicznej na 1 tys. m

Rozmiar otworów do sadzenia jest niewielki: głębokość wynosi od 50 do 60 cm, a szerokość nie jest mniejsza niż 50 cm. Konieczne jest zwiększenie jej powyżej minimalnego słupka tylko dla dużych sadzonek. Sadzenie związku nawozowego: 5 kg kompostu lub humusu, 0,5 kg popiołu drzewnego, 0,1 kg superfosfatu. Takie związki są dokładnie mieszane z żyzną glebą, starając się wypełnić 1/3 dołu. Dalej na sam szczyt jest wypełniona tylko żyzną glebą.

Tuż przed lądowaniem wylewa się 10 litrów wody na ziemię. Sadzonki wprowadza się do środka dołu, upewniając się, że korzenie są spłaszczone. Po tym musisz przelać trochę ziemi, lekko ją zagęszczając. Wytworzono trochę dodatkowego podlewania. Zaraz po tym kładzie się warstwę ściółki (o grubości 10 cm):

• zioła;
• siano;
• masa torfowa.

Jesienne sadzenie różni się od wiosny tylko małymi szczegółami: dziury muszą być wykopane 14 dni przed wybraną chwilą. Dbanie o siebie jest stosunkowo łatwe i obejmuje tylko:

• spulchnianie gleby;
• usuwanie chwastów;
• systematyczne podlewanie i opatrunek.

Informacje o właściwościach i sposobach korzystania z yoshta można znaleźć w poniższym filmie.