Mrożone borówki: użyteczne właściwości, przepisy

Od niepamiętnych czasów do dziś człowiek używa borówki brusznicy w diecie.Ta północna jagoda stała się produktem naturalnym, zawierającym ogromną ilość substancji biologicznych, dlatego jest nam niezbędna do leczenia i utrzymania zdrowia. Borówka brusznica jest stosowana w medycynie, kosmetologii, gotowaniu.

Świeże żurawiny są bogate w witaminy, minerały, kwasy owocowe:

• witamina A (retinol);
• witamina C (kwas askorbinowy);
• witamina B3 (kwas nikotynowy);
• witamina B2 (ryboflawina);
• Witamina B1 (tiamina);
• witamina E (tokoferol);
• beta-karoten;
• magnez;
• żelazo;
• potas;
• fosfor;
• wapń;
• sód;
• taniny;
• kwasy organiczne;
• flawonoidy;
• alkaloidy.

Wpływ borówki brusznicy na ludzkie ciało jest następujący:

• ma właściwości moczopędne;
• ma działanie hamujące procesy zapalne;
• normalizuje poziom glukozy we krwi do prawie normalnego poziomu;
• źródło witamin i mineralnych pierwiastków śladowych;
• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• zwiększa krzepliwość krwi;
• poprawia rytm serca;
• zwiększa kwasowość soku żołądkowego;
• zwiększa liczbę krwinek i hemoglobiny;
• przyspiesza gojenie się ran;
• obniża ciśnienie krwi w podwyższonym tempie;
• poprawia funkcję widzenia;
• poprawia właściwości elastyczne skóry.

Obecnie oficjalna medycyna uznała skuteczność korzystnych właściwości borówki brusznicy i szeroko ją stosuje do leczenia i zapobiegania wielu chorobom.

Borówka brusznica jest stosowana w leczeniu nie tylko dorosłych, ale także dzieci, począwszy od niemowlęctwa. Nieocenione korzyści tej rośliny mają korzystny wpływ na leczenie takich chorób jak:

• odmiedniczkowe zapalenie nerek, kamica moczowa, zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie cewki moczowej, nietrzymanie moczu podczas moczenia;
• reumatyzm, dna;
• cukrzyca i zapalenie trzustki;
• hipowitaminoza, szkorbut;
• nadciśnienie, tachykardia, choroba wieńcowa serca, miażdżyca naczyń;
• rozległe powierzchnie żużla i oparzenia, owrzodzenia troficzne, ropne ropnie;
• zapalenie żołądka ze zmniejszoną funkcją wydzielniczą, atonią jelitową, słabym apetytem;
• niski poziom hemoglobiny, zmniejszone krzepnięcie krwi;
• związane z wiekiem zmiany w narządzie widzenia - zaćma, zmętnienie soczewki;
• zmniejszenie turgoru i elastyczności warstwy naskórka skóry, pigmentacja wieku.

Borówka brusznica prawie 80 procent składa się z wody, więc kaloryczność świeżych jagód, oparta na 100 gramach produktu, wynosi tylko 46 kilokalorii. Mrożone borówki w tej samej objętości będą nieco mniej kalorii - 43 kilokalorii. Najbardziej wysokokaloryczna będzie 100 gram suszonych borówek - ich kaloryczność będzie nieco ponad 300 kilokalorii.

Jeśli zamierzasz składować świeże borówki brusznicowe za pomocą cukru, wtedy 100 gramów tego produktu będzie miało kaloryczną zawartość około 220 kilokalorii. Im więcej cukru dodasz, tym wyższa jest zawartość kalorii w produkcie. Dane te powinny być brane pod uwagę przez osoby, dla których ważne jest utrzymanie dziennej zawartości kalorii w spożyciu żywności.

Ze świeżych jagód brusznicy w Rosji przygotowano wiele niezwykłych dań i leków.

Leki brusznicowe są bardzo zróżnicowane.

• Herbata z borówki brusznicy do leczenia nerek - musisz mieszać w tych samych proporcjach liście borówki brusznicy, centaury, rdestu, borówki brusznicy, truskawek i kminku.Powstała mieszanina jest parzona z wrzącą wodą w ilości 1 łyżki stołowej na szklankę wody. Po podaniu napoju można go przyjmować trzy razy dziennie.
• Napój witaminowy - potrzebujesz 15 gram jagód borówki brusznicy, bioder, jagód głogu, jagód jałowca, liści malin, liści porzeczki wymieszać i zaparzyć w ilości 2 łyżek stołowych na szklankę wrzącej wody. Kompozycję należy wlać, a następnie wziąć szklankę dwa razy dziennie.

Liczne są również kulinarne metody gotowania borówek.

• Sok z jagód borówki brusznicy - weź 350-500 g jagód i wyciśnij sok. Pozostałe ciasto wylewa się z dwoma litrami wody, dodaje cukier lub miód i zagotuje. Napój jest filtrowany przez sito, a następnie wprowadzany jest wcześniej sprasowany sok. Przygotowany sok zachowuje wszystkie właściwości związane ze świeżymi jagodami. Możesz wziąć do 4 szklanek dziennie.
• Dżem brusznicowy „pięć minut”. Przede wszystkim przygotuj syrop, do którego kilogram granulowanego cukru dodaje się do dwóch szklanek wody i topi nad małym ogniem. Kilogram borówek (świeżych lub rozmrożonych) wprowadza się do syropu i doprowadza do temperatury wrzenia. Po 5 minutach dżem usuwa się z ognia i pozostawia do zaparzenia, aż całkowicie ostygnie. Następnie procedurę powtarza się i ponownie doprowadza dżem do wrzenia, a po 5 minutach usuwa się z ognia. Po schłodzeniu gotowy produkt wlewa się do puszek w celu przechowywania.

Wszystko o dobroczynnych właściwościach borówki brusznicy, patrz poniżej.