Gotowanie owsianki jęczmiennej na wodzie w wolnej kuchence

Jęczmień jest jednym z najstarszych zbóż, które ludzie zaczęli uprawiać.Ta dzika roślina była uprawiana prawie dziesięć tysięcy lat temu. W starożytnym Egipcie z tego zboża wytwarzano nie tylko piwo, tak jak inne dzikie narody, ale także chleb. W starożytnym Rzymie słowo „karmienie jęczmienia” mówiło o gladiatorach, jedli je, aby szybciej uzyskać niezbędną masę mięśniową. W Rosji ten cenny produkt zbożowy był importowany z Azji i stał się przydatnym produktem spożywczym.

Kasza jęczmienna i jęczmienna to nie to samo. Istnieją szczególne osobliwości w przetwarzaniu danych dotyczących zbóż. Jęczmień („jęczmień”) otrzymuje się przez usunięcie folii, następnie jest polerowany i szlifowany. Ziarno jęczmienia nie podlega tak złożonej procedurze. Dlatego uważa się, że jest lepszej jakości niż jęczmień.

W jęczmieniu można znaleźć białka pochodzenia roślinnego, węglowodany, witaminy B4, B6, E, PP, wapń, żelazo, fosfor, cynk. To zboże ma wartość odżywczą - 324 kcal na 100 gramów. Naczynia z niego zwiększają odporność, poprawiają pracę serca. Kasza jęczmienna jest również przydatna do prawidłowego funkcjonowania narządów moczowych. Ponadto wzmacnia układ nerwowy, a jego błonnik stanowi funkcję przewodu pokarmowego.

Jęczmień jest przeciwwskazany do stosowania u osób cierpiących na nietolerancję glutenu, ponieważ zawiera do 22,5% tego zboża. W ostrych chorobach przewodu pokarmowego jęczmień należy również wyłączyć z jego diety. Częste nadużywanie zbóż jęczmiennych, nie gotowanych w wodzie, przyczynia się do dużego przyrostu masy ciała. Zaleca się stosowanie ich w żywności nie więcej niż dwa lub trzy razy w tygodniu.

Z tego zdrowego płatka można gotować różnorodne pożywne potrawy: chleb, naleśniki, zapiekanki, klopsiki, a nawet sałatkę. Ale najczęstszą opcją jest oczywiście kasza jęczmienna. Oprócz wielu witamin, pierwiastków śladowych, ma miękką teksturę i jest bardzo odpowiedni dla osób stosujących diety, a także dzieci. Jeśli gotujesz owsiankę na wodzie, to będzie miała bardzo niską zawartość kalorii - 80 kcal na 100 gramów.

Zanim zaczniesz gotować owsiankę jęczmienną, powinien przeczytać wskazówki dotyczące gotowania.

• Kasza jęczmienna powinna być zawsze dokładnie umyta. To nie tylko usunie wszystkie zanieczyszczenia, ale także wpłynie lepiej na smak owsianki. Dzięki temu nie będzie w nim grudek. Możesz wlać grys z wodą i kilkakrotnie zmienić wodę, a następnie pozostawić do spłynięcia do sita. Kasze namoczone w wodzie gotują się znacznie szybciej.
• Zawsze używaj suchego, nie mokrego produktu. Ponieważ w wilgotnym środowisku różne bakterie szybko się rozmnażają i pojawia się pleśń.
• Owsianka będzie miała idealny smak, jeśli najpierw usmażysz płatki w powolnym garnku, aż do złocistego koloru.
• Woda musi być pobierana co najmniej dwa razy więcej niż zboża.
• Cukier nie powinien być dodawany do owsianki podczas gotowania. Smak gotowej potrawy z tego może ulec pogorszeniu.
• Nie żałuj masła z owsianką. To jest przypadek, w którym mówią, że nie można zepsuć owsianki masłem.
• Kasza jęczmienna po zakończeniu procesu gotowania należy pozostawić w zamkniętym pojemniku. W powolnej kuchence konieczne jest włączenie trybu „Ogrzewanie” na 15–20 minut. Jachka będzie krucha i bardzo smaczna.
• Musimy pamiętać, że ta owsianka jest zalecana do stosowania świeżych, aby nie popsuć smaku i wyglądu tej zdrowej, odżywczej potrawy.

Niezwykle łatwo gotować owsiankę ze zbóż jęczmiennych w wolnej kuchence. Dzięki temu procesowi gotowania zachowa maksimum swoich właściwości leczniczych. Owsianka nie pali się i będzie pachnąca i krucha.

Wymagane składniki:

• kasza jęczmienna - 250 gramów;
• Woda - 0,5 litra;
• masło - 60 gramów;
• sól - do smaku.

Etapy gotowania.

1. Dobrze wypłucz płatki i pozostaw do osuszenia.
2. Bierzemy około połowy kawałka masła i smarujemy miskę wolnej kuchenki.
3. Umyte płatki umieścić w misce.
4. Napełnij składniki wodą, dodaj sól i wymieszaj.
5. Ustaw tryb „Krupa” lub „Owsianka” (w różnych multicookers mogą być różne nazwy) na 45 minut.
6. Po sygnale zakończenia programu połóż masło, które zostało. Włączamy tryb „Ogrzewanie” na 20 minut lub po prostu zostawiamy w zamkniętej wolnej kuchence na 15–25 minut.

Skład produktów:

• kasza jęczmienna - 250 gramów;
• woda - 500 mililitrów;
• masło - 60 gramów;
• sól - do smaku.

Gotuj zgodnie z następującym algorytmem.

1. Włączamy program „Pieczenie” na multicookerze.
2. W misce do gotowania wlewamy ugotowane płatki i smażymy je na złoty kolor.
3. Napełnij wrzącą wodą, wlej sól. Wszystko miesza.
4. Złóż masło na wierzchu i zamknij pokrywę multicooker.
5. Wyłącz tryb „Pieczenie” i ustaw tryb „Kaszka”. Czas Multicooker wybierze się automatycznie.
6. Pod koniec programu włącz „Ogrzewanie” na 20 minut.

Składniki:

• kasza jęczmienna - 300 gramów;
• marchewki - 3 sztuki;
• Pieprz bułgarski - 3 sztuki;
• oliwa z oliwek - 60 mililitrów;
• woda - 650 mililitrów;
• sól - do smaku.

Gotowanie algorytmów.

1. Zetrzyj marchewki, pokrój paprykę na małe kawałki.
2. Do wolnej kuchenki wlej oliwę z oliwek. Włóż pokruszoną marchewkę i paprykę.
3. Umyte płatki zbożowe łączą się z warzywami, solą i mieszanką.
4. W procesie gotowania zaleca się mieszać owsiankę kilka razy, będzie ona bardziej soczysta i smaczniejsza.
5. Wypełnij wszystkie składniki wodą i włącz tryb Krupa na 30–40 minut.

Podsumowując, można z całą pewnością stwierdzić, że owsianka z płatków jęczmiennych jest magazynem substancji przydatnych dla naszego organizmu. Ma niewiele kalorii, ale jest bardzo pożywny i smaczny.

Jak gotować owsiankę jęczmienną na wodzie w wolnej kuchence, patrz poniższy film.