Jak gotować kasze jęczmienne?

Jęczmień jest uprawiany na naszej planecie od ponad dziesięciu tysięcy lat. Przed odkryciem ziemniaków, pomidorów i innych warzyw płatki były głównym składnikiem do pieczenia chleba, gotowania dodatków i płatków zbożowych.Obecnie grys jęczmienny (rozdrobnione ziarna jęczmienia bez mielenia) jest rzadko spotykany w menu restauracji i domowych racji. Ta metoda przetwarzania ziarna zachowuje korzystne właściwości witamin, minerałów. Przetłumaczone ze starego rosyjskiego „jęczmień perłowy” oznacza „perły” dla podobieństwa z perłami słodkowodnymi.

Kasza jęczmienna w swoim składzie zawiera wiele przydatnych substancji: aminokwasy, błonnik, białka roślinne, witaminy A, B, E, PP, żelazo, fosfor, wapń, magnez, potas i inne, które umożliwiają wzmocnienie i utrzymanie naszego zdrowia. Unikalne grysy jęczmienne są przystępne dla każdego budżetu rodzinnego, a ich użyteczność nie jest gorsza od modnych i drogich.

Yachka zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, długo trawionego przez organizm. W przypadku utraty wagi jest to ważne, o ile czujesz się pełny. Jednocześnie organizm jest oczyszczany z toksyn, szkodliwego cholesterolu, poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Eksperci zalecają stosowanie owsianki jęczmiennej w celu zatrucia i zapobiegania.

Białka roślinne w zadzie osiągają dziesięć procent, są całkowicie wchłaniane przez organizm. Gordetsin obecny w ziarnach jęczmienia ma właściwości antybakteryjne i jest stosowany w medycynie ludowej zamiast antybiotyków.

Aminokwas lizyna zawarta w jęczmieniu bierze udział w produkcji przeciwciał, enzymów spożywczych, hormonów niezbędnych dla ludzkiego organizmu i bierze udział w zapobieganiu nowotworom. Obecność fosforu zapewnia wchłanianie wapnia, a dostępny potas wzmacnia układ sercowo-naczyniowy. Witaminy z grupy B mają właściwości przeciwutleniające. Regularne spożywanie ziarna jęczmienia działa antystresowo.

Kasza jęczmienna jest uważana za produkt wysokokaloryczny, ponieważ sto gramów takich zbóż zawiera 315 kcal, ale jednocześnie wysoka zdolność tego produktu do oczyszczania organizmu pozwala na jego stosowanie nawet w dietach.

Przed gotowaniem zbóż należy usunąć z uszkodzonych ziaren i zanieczyszczeń. Po tym zad należy dobrze umyć w kilku wodach, a następnie umieścić w rondlu z grubym dnem. W przypadku kruchych dodatków lub owsianki odpowiednia jest proporcja: 1 szklanka zbóż jęczmiennych na 2,5 szklanki wody. Po ułożeniu jachtów we wrzącej wodzie gotuj na małym ogniu przez dwadzieścia minut.

Dodana na koniec gotowania łyżka masła lub oleju roślinnego i soli do smaku pomoże Ci ugotować płatki smaczne i prawidłowo. Po ugotowaniu zawiń rondel ciepłym ręcznikiem lub umieść w nagrzanym piekarniku w celu odparowania na piętnaście minut.

Kasze będą gotowane pachnące i kruche, jeśli są smażone. Przygotuj produkt, rozłóż na patelni, mieszaj, osusz, aż wilgoć wyparuje i pojawi się przyjemny zapach. Włóż grys we wrzącej wodzie (proporcje 1 do 2,5), dodaj sól, dodaj masło i zmniejsz temperaturę, gotuj przez 15–20 minut.

Dobry sposób na gotowanie owsianki w piekarniku. Nasączone i umyte ziarna są moczone w czystej wodzie przez siedem godzin. Proporcje wody i zbóż są takie same, jak w przypadku gotowania na piecu. Następnie garnek bez pokrywy jest przechowywany przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Po 45 minutach od rozpoczęcia gotowania można dodać kawałek masła, cukier w razie potrzeby i przykryć pojemnik pokrywką. Przez chwilę wychodzimy z piekarnika, aby ostygnąć do komfortowej temperatury do serwowania.

Gotowanie owsianki na mleku różni się nieco od pierwszej metody na wodzie. Aby to zrobić, potrzebna jest jedna szklanka płatków, dwie szklanki czystej wody, jedna szklanka mleka. Przygotuj grys, gotuj w dwóch szklankach wody.Dziesięć minut przed gotowością dodajemy szklankę mleka, kawałek masła, sól, mieszamy wszystko i dodajemy jeszcze dziesięć minut. Gotowe płatki wlewane przez co najmniej dwadzieścia minut.

Bez większych trudności smaczna owsianka przygotowywana jest w wolnej kuchence, co znacznie ułatwia sam proces. Do miski wkładamy wszystkie te same proporcje prażonych płatków i gorącej przegotowanej wody, soli. Ustawiamy tryb „Kaszka” lub „Gaszenie”, programujemy na 50 minut. Po sygnale dźwiękowym otwieramy dzbanek, dodajemy olej, suszone owoce, jagody i inne wypełniacze owsiane. Jeśli takie urządzenie jest wyposażone w funkcję „Mleko owsiane”, można go gotować z mlekiem, w którym to przypadku nie „ucieknie”.

Na kaszy jęczmiennej można zobaczyć szeroką gamę recenzji.

Kobiety, które go regularnie używają, były mile zaskoczone zmianami w ich wyglądzie: poprawie jakości i odmłodzenia skóry, zmniejszeniu głębokości zmarszczek.

Ludzie, którzy mają dużą część życia poświęconą pracy umysłowej, po długim okresie użytkowania produktu byli zadowoleni z wyniku: procesy mózgu stają się bardziej aktywne, pamięć poprawia się, układ nerwowy uspokaja się, odporność wzrasta. W naszych czasach jest to ważne.

Pozytywne wyniki są widoczne dla osób uczestniczących w programach odchudzających i dietach: około dwóch kilogramów nadwagi można zrzucić w ciągu dwóch tygodni. Ponadto procesy metaboliczne wracają do normy, a wszystko to odbywa się na tle dobrego nastroju.

A w kryzysie trudno jest zorganizować jedzenie w rodzinie. Przecież takie przydatne produkty są tanie, łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Aby dowiedzieć się, jak gotować owsiankę jęczmienną, zobacz następny film.